Тема: Характерные особенности семейства крестоцветные и

Урок биологии в 7 классе. Интегрированный.
Тема: Характерные особенности растений семейства крестоцветные и паслёновые.
Тип урока: изучение нового материала.
Методы обучения:



частично-поисковый;
исследовательский;
репродуктивный.
Приемы реализации методов:




создание проблемной ситуации;
создание заданий исследовательского характера;
задания на сравнение и анализ;
задания на самостоятельный поиск научной информации с использованием литературы и
Интернет-ресурсов.
Формы реализации методов: интегрированный урок.
Формы организации познавательной деятельности:


коллективная;
индивидуальная.
Ожидаемый результат: Все ученики усвоят изложенный на уроке материал и научатся
применять полученные знания в жизненных ситуациях.
Цели:
Образовательные Знакомство учащихся с характерными особенностями крестоцветных и паслёновых,
их роль в природе и жизни человека;
продолжить формирование умений узнавать растения изученных семейств;
обосновывать их принадлежность к определённому семейству, классу.
Воспитательные:





поддерживать интерес к изучению биологии;
воспитывать сотрудничество;
способствовать развитию грамотной биологической речи
публично выражать мысли.
формировать навыки здорового образа жизни на уроках биологии.
Развивающие:

создать условия для первичного осмысления и осознания учебной информации с целью
развития исследовательских умений учащихся средствами технологии проблемного
обучения.
Личная значимость для школьника: «Картофель - второй хлеб.
Белена, дурман - ядовитые растения.
Можно отравиться и
позеленевшими клубнями картофеля».
Ход.
1. Проверка домашнего задания.
Мы изучали на прошлом уроке характерные признаки семейства розоцветные, их многообразие.
На дом вам было дано творческое задание: сочинить сказку - загадку, сказку - повествование,
рассказ.
1. « Черёмухи кистями обвешаны кусты;
Сквозь листья, меж ветвями - везде цветы, цветы!
Она цветёт с приходом красавицы весны,
Её душистым мёдом леса напоены»
Н.А.Холодковский
Какой морфологический признак упоминает поэт в четверостишие?
Проверка выполнения творческого задания:
1. Стихотворения о семействе Розоцветные:
Люблю весной в наш сад цветущий,
Я ранним утром выходить.
Люблю, когда цветёт малина или черёмуха в саду,
Вдыхать душистый аромат рябины
И любоваться гроздьями калины.
2. Сказка - загадка:
«Жила-была на свете семья Розоцветных, и были все родственники дружны и воспитаны.
Однажды к ним пришла злая и завистливая соседка, не понравилось ей, что в этой семье все ладно
да хорошо, все дружны да культурны. Решила она внести разлад и смуту в семейство. Украла
самое драгоценное - семейную формулу цветка, перессорила всех родственников между собой.
Ребята, помогите восстановить порядок и спокойствие в семье, а для этого вам нужно найти
формулу семейства и отгадать загадки». (Формула цветка – Ч5 Л5 т∞ П∞ )
Снесли птички
Синенькие яички,
Развесили по дереву:
Скорлупка мягонька,
Белок жёлтенький,
А желток костяной. (Слива.)
В сенокос - горька, красна.
А в мороз - сладка.
Что за ягода? (Рябина.)
Царицей цветов я зовусь,
На вид я прекрасна, нежна.
Но тронешь меня невзначай, Почувствуешь,
как я сильна. (Роза.)
3. Определи правильно растение.
«В саду росло много цветов, но самым мудрым и главным был большой желтый подсолнечник.
Давно он хотел обратиться к цветам с такими словами: «Мы с вами живем в этом саду уже долгое
время, но мало, что знаем друг о друге. Посмотрите, как некоторые из вас похожи. Может быть,
вы братья и сестры?» Цветы были озадачены. Многие хотели бы узнать своих родственников, но
как это сделать? По каким признакам? Ребята, может быть, вы скажете, как помочь цветам?»
(предложены гербарные материалы)
Отв.: Надо определить принадлежность этих растений к классу по признакам:
Наши растения имеют - стержневую корневую систему, две семядоли в семени, сетчатое
жилкование листьев - значит это растения класса двудольных.
Потом выявить характерные признаки семейства.
Формула цветка – Ч5 Л5 т∞ П∞
Плод - костянка, многокостянка, яблоко, ягода
Листья - цельные, рассечённые, сложные.
По названным признакам эти растения относятся к семейству Розоцветные.
4. Сказка. «Спор в стране Розоцветных»
К предлагаемому ниже списку растений сочините сказку, в котором говорилось бы, о значении
этих растений для человека: калина, земляника, клюква, брусника, ирга, боярышник, рябина,
черника, бузина, шиповник.
Заспорили как - то раз жители королевства Розоцветных о том, кто приносит больше пользы
человеку.
Созвал тогда король семейства всех своих подданных и говорит:
- Давайте послушаем всех по очереди. Начнём с Вас, господин Шиповник!
- Самую важную роль играю я, потому что я содержу громадное количество
витаминов, а, ведь, именно из-за их нехватки человек и заболевает.
- Вот ещё!- воскликнула Рябина, - да во мне столько витамина С. Я вообще считаюсь
общеукрепляющей и используюсь при профилактике простудных заболеваний, которыми болеет
большинство человеческого населения.
Тут вмешалась Калина:
- Да вы посмотрите вокруг, сколько людей страдает от повышенного или пониженного давления,
и именно я помогаю восстановить давление!
-А во мне содержатся такие вещества, которые успокаивают нервную систему,- пробубнил
преспокойный Боярышник.
Черника тут же пропищала от досады:
-А я считаю, что являюсь наиполезнейшей ягодой, т.к., несомненно, сохраняю зрение.
- Ну, уж нет!- не осталась в стороне Ирга, - Меня люди больше всех любят и используют. Когда
наступает зима, почти каждый болеет ангиной, а мой отвар помогает преодолеть эту болезнь. И
ещё меня используют как противосклерозное средство.
Тут Боярышник важно и иронично заметил:
-Что-то госпожа Бузина молчит и молчит. Ну да, Вы же ядовитое растение и кроме вреда ничего
не приносите.
-Да, - тихо пролепетала Бузина, чувствуя себя очень неловко.- Во мне содержатся вещества,
которые при употреблении вовнутрь вызывают головокружение и тошноту, т.е. отравление. Но
кроме вреда я ещё и пользу приношу. Несколько моих видов используются как лекарственные
растения. Меня применяют в качестве потогонного средства.
Поднялся шум.
- Тихо!- приказал король.- Не спорьте! Вы все доказали, что вы - ягоды приносите огромную
пользу человеку и играете одинаковую роль. Я, думаю, что люди вами всеми довольны.»
В чём же польза Розоцветных?
Отв. Помогают сохранять здоровье, используют как продукт питания, это кладовая витаминов.
5. В корзину положите «плоды» которые относятся к сем. Розоцветные.
2. Изучение нового материала.
Тема нашего урока: Характерные особенности семейства крестоцветные и паслёновые.
Многообразие видов изучаемых семейств, значение для человека.
Цель: Познакомимся с особенностями растений семейств: крестоцветных и паслёновых;
покажем их роль в жизни человека.
СЕМЕЙСТВО КРЕСТОЦВЕТНЫЕ. (Капустные)
- Для знакомства с признаками растений сем. Крестоцветные посмотрите фрагмент фильма.
Ответьте на вопросы:
1. Почему семейство назвали «Крестоцветные»?
2. Перечислите основные признаки семейства по плану:
а) строение цветка
б) виды плодов
в) расположение листьев
Изучение признаков по файлам к графопроектору, использование модели цветка «Редьки дикой»,
работа с гербариями сем. Крестоцветные.
Задание: а) рассмотрите предложенные вам гербарии;
б) изучите по ним многообразие представителей данного семейства;
в) выделите признаки характерные для семейства.
Выделяем характерные признаки:
1. Принадлежность к классу двудольные:
Корневая система - стержневая, 2 семядоли в семени, сетчатое жилкование листьев.
2. Признаки семейства:
Формула цветка Ч4 Л4 Т2+4 П1, соцветие - цветки собраны в своеобразную кисть, плод: стручок,
стручочек, сухой, многосемянный, вскрывающийся, семена располагаются на перегородках,
листья простые, цельные или рассечённые, собраны в прикорневую розетку.
Многообразие. (Работа с гербарием)
350 родов, 3 тыс. видов
Пищевые
Капуста
Масло
содержащие
Горчица
Редис
Рапс
Редька
Рыжик
Репка
Хрен
Медоносы
Сорняки
Декоративные Лекарственные
Желтушник
левкойный
Бурачок
пустынный
Резуха
альпийская
Сурепка
обыкновенная
Ярутка
полевая
Редька дикая
Ночная
фиалка
Левкой
Гулявник
лекарственный
Клоповник
сорный
Свербига
восточная
Резуха Таля - ботанический аналог мухи дрозофилы.
Лакфиоли
Желтушник
серый
Пастушья
сумка
Проблемный вопрос: Чем обусловлено большое разнообразие видов крестоцветных растений, и
благодаря чему растения смогли широко распространиться на земле?
Отв.: Они очень неприхотливы, могут жить в суровых условиях.
Слово учителю биологии.
Да. Некоторые виды: Крупка алтайская, Крупка памирская обитают на высоте 4500 м. над
уровнем моря.
Среди крестоцветных есть разные жизненные формы - эфемеры (растут в пустыне), однолетние
(редька дикая), двулетники (капуста), многолетники (свербига), полукустарнички и кустарнички
(желтушники на Канарских островах, о. Мадагаскар), встречаются даже виды живущие в воде
(род шильник);
Особо быстрое расселение - корнеотпрысковость (хрен).
Откуда же к нам на территорию России проникли «культурные» виды крестоцветных.
Слово историку.
Самым знаменитым пищевым растением среди крестоцветных является капуста огородная.
Археологические раскопки показали наличие культуры капусты в каменном веке, были
обнаружены её семена.
В Средние века в Европе были известны сорта капусты: белокочанная, цветная, листовая,
краснокочанная, кольраби и другие. Они проникали не территорию Киевской Руси через Балхаш,
Переднюю Азию, из Закавказья. С начала второго тысячелетия капуста стала самым популярным
овощным растением на Руси.
Другой представитель семейства крестоцветных - репа. Она употреблялась в пищу задолго до
нашей эры, а также использовалась как хорошее кормовое растение. Шумеры, как указывают
М.А.Шебалина (] 969) и Л.В.Сазонова (1985), возделывали репу более 600 лет назад. Кроме того,
известно, что крестоцветные подносились к жертвенному алтарю Аполлона. Редис подносился на
золотых блюдах, а репа - на оловянных. Репа была главным продуктом в Древней Руси куда она
проникла либо из Турции, либо была занесена варягами из Скандинавии.
А самыми знаменитыми растениями, употребляемыми в пищу, являются представители рода
Raphanus - редька дикая (Raphanus raphanistrum L.) и редька посевная, или редис (Raphanus sativus
L.). Среди овощных растений редька признана одной из древнейших. Она отмечается по всем
центрам древних цивилизаций Евразии и Африки. Редьку можно увидеть на египетских
настенных фресках, возраст которых около 4 тыс. лет. Первые письменные указания о
возделывании редьки в Китае были сделаны 3 тыс. лет назад.
Уникальный вид этого рода разводился в Юго-Западной Азии ради съедобных плодов - редька
индийская. Ее использовали в пищу в сыром, вареном и маринованном виде.
Охраняемые растения семейства Крестоцветные: в красной книге России представлены
левкой душистый, катран приморский, крупка седоватая, сердечник жестковолокнистый,
ложечница датская и др.
СЕМЕЙСТВО ПАСЛЁНОВЫХ.
Эпиграф к изучаемому семейству:
«Картофель - второй хлеб
Белена, дурман - ядовитые растения.
Можно отравиться и позеленевшими клубнями картофеля»
На уроке мы изучим морфологические признаки растений семейства и покажем
личную значимость изучаемой темы для человека.
Признаки растений семейства паслёновые:
Работа с моделью цветка, файлами графопроектора.
Формула цветка – Ч5) Л5) T5 П1)
Плод - ягода, коробочка.
Ядовиты - содержат алкалоид - соланин
Многообразие. (Работа с гербарием.)
85 родов, 2300 видов
Пищевые
Декоративные
Лекарственные
Ядовитые
Томат
Петуния
Белладонна
Паслён чёрный
Картофель
Табак душистый
Белена черная
Табак
Перец
Обыкновенный дурман
Паслен сладко - горький
Баклажан
О свойствах некоторых растений семейства (сообщение учащегося).
(Демонстрация слайда «Коварные паслёновые»)
«О человеке, ведущем себя не сдержанно, буйно, говорят, что он взбеленился.
Выражение это имеет прямое отношение к белене чёрной, растущей на пустырях. Это одно из
самых ядовитых растений. Авиценна более тысячи лет назад писал: "Белена - яд, который
причиняет умопомешательство, лишает памяти и вызывает удушье и бесноватость". Человек,
попробовавший это растение, действительно становится похожим на сумасшедшего - совершает
несуразные поступки, говорит страшные вещи, ему что-то мерещится (отсюда появилось
выражение "белены объелся"). Особенно опасны плоды растения коробочки с мелкими семенами,
которые по внешнему виду практически не отличаются от семян мака. Стебли и листья белены,
покрыты липкими железистыми волосками. Особенности растения отражены в народной загадке:
"У тропы стоит неряха, на ней липкая рубаха, на плече кувшин узорный до краев с отравой
черной".
Не менее распространенное выражение "одурманить" связано с другим растением - дурманом.
Дурман обыкновенный, как и белена, - сорняк. Когда-то благодаря красивым цветкам его
выращивали в Европе на клумбах как декоративное растение. Цветки дурмана длиннотрубчатые с
характерным запахом, опыляются преимущественно длиннохоботковыми ночными бабочками,
которые отовсюду летят на запах дурмана, пренебрегая другими растениями. Плоды-коробочки
покрыты шипами. Ядовито все растение, но наиболее часты отравления семенами. Ядовитые
вещества, содержащиеся в дурмане, оправдывают его название. Они обладают действительно
дурманящими свойствами: вызывают головокружение, галлюцинации, т.е. действуют на
центральную нервную систему человека.
На Северном Кавказе и в Южной Европе растет - белладонна, или красавка. С этим растением
связано много преданий. Считается, что латинское название рода Atropa (атропа) заимствовано из
древнегреческого мифа. Он повествует о том, как три богини, обитающие в подземном мире,
распоряжаются судьбами людей. Одна из них - неотразимая Атропа может в любой момент без
сожаления перерезать нить человеческой жизни. Действительно, подобно грозной богине смерти,
растение может оборвать человеческую жизнь, для чего достаточно съесть несколько его сочных,
напоминающих вишню ягод. Название растения - "Ьеllа donna" означает по-итальянски "красивая
женщина". Женщины Древнего Рима, а позднее Италии и Испании использовали сок белладонны
для закапывания в глаза, при этом зрачок сильно расширялся, и глаза приобретали таинственный
блеск. А если соком ягод натирали щеки, то на них появлялся румянец. Отсюда и слава растения,
придающего красоту женщине, а также русское название "красавка". Сейчас атропин (вещество,
содержащееся в соке белладонны) - незаменимое средство для расширения зрачков. Эту
процедуру используют при лечении некоторых глазных болезней. Но передозировка атропина
может привести не только к значительным расстройствам зрения, но и к общему отравлению. В
народе белладонна известна под именами "сонная одурь" и "бешеная вишня", указывающими на
симптомы вызываемого ею отравления (наблюдается расстройство психики с галлюцинациями,
учащается сердцебиение, возможна потеря сознания). В истории описан случай, когда
шотландцы, отравив соком красавки бочки с пивом, оставили их ворвавшимся в страну датчанам.
Решив отпраздновать победу, датчане выпили трофейный напиток и впали в оцепенение.
Возвратившиеся шотландцы без труда расправились с захватчиками.
Другое растение семейства весьма распространённое и используемое человеком - это табак:
Табак курительный. Табак махорка.
«Ты любишь обнять не утренний цветок,
А вредную траву зелену
Искусством превращенну
В пушистый порошок.
А.С.Пушкин
Слово учителю химии.
Какова химическая структура табачных листьев и что именно особенно сильно влияет на
организм?
Физико – химический механизм курения состоит в том, что через подожжённый и медленно
тлеющий табак в сигарету всасывается воздух. Табачный дым представляет собой физико –
химическую систему, состоящую из воздуха и взвешенных в нём продуктов горения табака,
находящихся в виде твёрдых частиц и капелек жидкости. И все эти частицы направляются в
лёгкие. При курении происходит сухая перегонка.
Опыт.
Оборудование: стеклянная палочка, резиновая груша, вата, сигарета, резиновый шланг, спички,
раствор перманганата калия.
Задание: С помощью этого прибора собрать продукты горения табака. Зажжём сигарету,
нажмём несколько раз грушу и сигарета «выкурена».
Трубка покрывается коричневым налётом, вата, выполняющая роль фильтра, становится
жёлтой. Наполненную дымом грушу плотно прижмём к фильтровальной бумаге и выдавим
содержимое. На бумаге останется тёмно – коричневая смолистая клякса. Исследования показали,
что в этом омерзительно пахнущем дёгте содержится несколько сотен вредных и очень вредных
химических соединений. А курильщики добровольно и регулярно накачивают свои лёгкие этой
смолой.
Ватку, служившую фильтром, поместим в 1 мл. воды и оставим постоять5 -10 мин. Полученный
желтоватый раствор разделим на две части. К одной добавим по каплям тёмнорозовый раствор
марганцовокислого калия – он мгновенно обесцвечивается. Значит в продуктах горения много
непредельных соединений. Вторую часть анализируемого раствора перельём в
пробирку, в
другую столько же чистой воды. Добавим в обе пробирки по 2 – 3 капли 1 % раствор хлорного
железа и сравним полученную окраску. Интенсивная окраска свидетельствует о присутствии
соединений, родственных фенолу (фенол при попадании на кожу вызывает ожог).
По данным фармакологов при выкуривании одной пачки сигарет образуются: аммиак NH3 ,
оксид углерода(11) CO, ацетилен C2H2, формальдегид H–CHO , никотин, табачный дёготь, сажа C,
синильная кислота HCN, сероводород H2S, муравьиная кислота H–COOH, бензопирен, эфирные
масла, радиоактивный изотоп калия, полония Po210, мышьяк As.
Демонстрация слайда «Состав табачного дыма», «Табак – в чем его вред», и таблицы
« Воздействие никотина на организм».
« Никотин сильный яд!», «Капля никотина убивает лошадь»
Слово предоставляется учителю литературы.
- Очень точное и яркое описание симптомов острого отравления табаком дал Л.Н. Толстой в
повести «Детство, отрочество, юность»: Запах табака был очень приятен, но во рту было горько и
дыхание захватывало. Однако скрепив сердце, я долго втягивал в себя дым, пробовал пускать
кольца и затягиваться. Скоро комната вся заполнилась голубоватыми облаками дыма, трубка
начала хрипеть, горячий табак подпрыгивать, а во рту я почувствовал горечь и маленькое
кружение. Я хотел уже перестать и только посмотреться с трубкой в зеркало, как, к удивлению
моему зашатался на ногах, комната пошла кругом, и, взглянув в зеркало, к которому я с трудом
подошёл, я увидел, что лицо моё было бледно, как полотно. Едва я успел упасть на диван, как
почувствовал такую тошноту и такую слабость, что, вообразив себе, что трубка для меня
смертельна, мне показалось, что я умираю. Я серьёзно испугался … и со страшной головной
болью, расслабленный, долго лежал на диване».
Задание:
Взглянув в зеркало я увидел что лицо было бледно. Расставить знаки препинания.
Сообщение учащегося.
Ежегодно во всём мире отмечается день здоровья. Он проходит под девизом: «Курение или
здоровье - выбирайте сами». Сейчас о вреде курения мы знаем довольно много. Моя задача на
примерах показать, что курение в молодом возрасте вредит здоровью больше, чем в зрелом.
Возраст
До 25
35
45
55
65
Сокращение жизни курильщиков в зависимости от числа
ежедневно
выкуриваемых сигарет и от возраста
1-9
10-19
20 - 39
Свыше 40
- 4,6
- 5,5
- 6,2
-8,3
-4,5
- 5,4
-6,0
- 7,9
-4,1
- 5,0
- 5,6
-7,0
- 3,5
-4,0
-4,4
-5,4
- 2,8
- 2,9
- 3,1
- 3,4
Курение в молодом возрасте сокращает жизнь почти в два раза быстрее, чем в зрелом возрасте.
Можно с уверенностью сказать, что каждая новая затяжка сигаретой сокращает человеческую
жизнь, по меньшей мере, на один вдох, а каждая выкуренная сигарета сокращает жизнь человека
на 15 мин.
Мы провели тестирование среди учащихся нашей школы (5 - 9 классы), из 20 протестированных
не оказалось ни одного курящего ученика. Но есть ученики, чьи друзья курят.
Курению нет! - вот наш ответ.
(читает стихотворение В.В.Маяковского)
- Борьба с курением табака особенно усилилась в последние годы.
Категорически запрещено курить в школах и других учебных заведениях, в лечебно профилактических учреждениях, столовых, ресторанах, транспорте и других общественных
местах.
3. Закрепление.
1. Работа с карточкой
Спишите слова, вставляя пропущенные буквы:
С .. мейство,
крест .. цветные,
чаш .. листик,
струч .. к,
роз .. цветные, прям .. ст .. ячий, б .. бовые, п .. слён .. вые.
дик .. растущие,
Объясните условия выбора орфограммы (учитель литературы).
2. Работа с карточкой.
1 вар. Заполняют морфологические признаки сем. Паслёновые
2 вар. Морфологические признаки сем. Крестоцветные
3. Домашнее задание.
1. Учить записи
2. Задание в учебнике
3. Задание в рабочей тетради с.
Приложение.
Карточка.
Ф.И.учащегося.
Задание.
1. Рассмотрите предложенные растения изученных семейств.
2. Заполните таблицу, выполните необходимые рисунки.
3. Запишите вывод о значении изученных растений для человека.
Особенности строения растений.
Примеры
Где произрастает
растений
Особенности строения органов
Тип корневой
Лист и его
Название
жилкование
соцветия
системы
1
2
3
Схематические рисунки
Хозяйственное значение
Польза:
Цветка
Вред:
Плода
Формула
цветка