от 24.12.2015г. Статья Сколько стоит Новый год 2015

Сколько стоит Новый Год?
Удмуртстат традиционно в преддверии празднования Нового
года рассчитывает стоимость «новогоднего стола» для жителей
Удмуртской Республики на примере 3 видов набора продуктов для
семьи из 3-х человек. Данные наборы условно названы: «простой
набор» (для семьи, относящейся к категории
малоимущих),
«традиционный набор» (для семьи со средним достатком) и
«полный набор» (для семьи с высоким уровнем доходов).
«Простой набор» включает в себя минимальный набор
продуктов, состоящий из винегрета, сельди соленой, апельсинов и
спиртного напитка (водка 0,5л). «Традиционный набор» состоит из
пельменей самолепных, двух видов традиционных «новогодних»
салатов («Сельдь под шубой» и «Оливье»), колбасы полукопчёной,
сыра твёрдых сортов, сока, шоколадных конфет, торта, двух видов
фруктов (яблок и апельсинов) и двух видов алкогольных напитков
(игристого вина и водки). «Полный набор» включает в себя
«традиционный набор», а также мясные и рыбные деликатесы,
икру лососевых рыб, колбасу сырокопчёную, свежие огурцы и
помидоры, орехи, мороженое, бананы, виноград и лимоны, бутылку
вина столового и литр импортного пива.
Стоимость "новогоднего стола", сложившаяся на потребительском
рынке Удмуртии в декабре 2015 года
Стоимость в декабре 2014 года,
рублей
Стоимость в декабре 2015 года,
рублей
изменение стоимости за 2015
год, в рублях
изменение стоимости за 2015
год, в процентах
«Простой
набор»
«Традиционный
набор»
«Полный
набор»
480.93
1866.31
4295.86
516.76
2153.48
4926.72
35.83
287.17
630.86
107.4
115.4
114.7
За 2015 год наиболее быстрыми темпами дорожал
«традиционный набор», его стоимость увеличилась на 15%,
наименьшее увеличение стоимости зафиксировано по «простому
набору».
Изменение цен на какие продовольственные товары в течение
2015 года в сравнении с декабрём 2014 года оказало существенное
влияние на изменение стоимости наборов в целом?
На изменение средней цены набора в первую очередь влияют
цены продуктов, удельный вес стоимости которых в общей
стоимости набора высок.
Что касается «традиционного набора», то самыми
дорогостоящими в нём
являются самолепные пельмени (более
20% в общей стоимости набора). Рост средних цен говядины на
13%, пшеничной муки – на 5,3%, куриных яиц – на 1,3% за 2015
год привел к увеличению стоимости горячего новогоднего блюда
на 10%. Стоимость самолепных пельменей в 2015 году составила
448 рублей против 406 рублей в 2014 году. Более 18% от общей
стоимости этого набора приходится на «новогодние салаты»:
«Оливье» (его стоимость увеличилась на 17%) и «Сельдь под
шубой», который стал дороже в декабре 2015 года по сравнению с
аналогичным периодом прошлого года в среднем на 23%. Вместе
тем, сдерживающим фактором в увеличении стоимости
«традиционного набора» стал незначительный прирост средних цен
овощей (+5,1%). Однако, рост цен фруктов и цитрусовых по итогам
2015 года (+31%) превысил прошлогодний показатель (+20%).
Вторым по росту цены стал «полный набор» за счёт
подорожания вин виноградных столовых и игристых, фруктов и
цитрусовых, заложенных в расчет набора кондитерских изделий, а
так же свежих огурцов и помидоров. Удельный вес стоимости
перечисленных продуктов в стоимости «полного набора» 28%.
Менее других прибыл в стоимости «простой набор».
Стоимость винегрета увеличилась в декабре 2015 по сравнению с
аналогичным периодом прошлого года в среднем на 14%. Имеющая
большой удельный вес в стоимости набора (около 45%), цена
водки снизилась в республике за 2015 год среднем на 10,5% и
оказала влияние на невысокий прирост стоимости «простого
набора» в целом.
Исходя из приведенных данных, средняя стоимость
праздничного ужина в домашних условиях обойдется жителю
Удмуртии от 172 до 1642 рублей. При этом средняя цена заказного
ужина в ресторане (включая спиртные напитки) на 1 человека
составляет 1703 рубля и за 2015 год она увеличилась на 4,4%.