Документ 4072190

Цели и задачи дисциплины, ее место в учебном процессе.
В условиях современной экономики никакой вид деятельности не
может быть успешным, конкурентоспособным и максимально продуктивным
без знаний классических научных идей духовно-культурной деятельности
человека и его потребностей.
Для планирования сервисной деятельности и ее совершенствования
необходимо представлять, какова природа человеческих потребностей, как
они формируются и взаимодействуют друг с другом, каким образом влияют
на поведение человека, какие существуют способы удовлетворения этих
потребностей.
Изучение курса «Человек и его потребности» позволит на серьезном
теоретическом уровне анализировать потребности человека и понимать
стратегические направления развития сервиса.
Данный курс должен служить формированию различных потребностей
самих будущих специалистов, готовящихся стать работниками сферы
социально-культурного сервиса и туризма. Студент должен иметь
представление:
- о комплексном подходе исследования человека как целостности,
как социальноприродном существе;
- общности и различии его социальной сущности и биологической
природы;
- об эволюции типов потребления;
— об особенностях потребления в современной России;
- об общей структуре сервисной деятельности.
Студент должен знать:
- классические научные идеи духовно-культурной деятельности
человека;
- основные индивидуальные потребности и психофизиологические
возможности человека;
- типологию потребностей человека;
- сущность социоприродных измерений человека.
Студент должен понимать:
- сервисная деятельность невозможна без знания человеческих
потребностей и способов их удовлетворения;
- различные виды обслуживания находятся в социальноэкономической
зависимости
от
индивидуальных
психологических, физиологических, особенностей человека.
Студент должен уметь использовать:
- общие и конкретные методы деятельности для удовлетворения
потребностей человека в сфере социально-культурного сервиса и
туризма;
- анализировать потребности человека и стратегические направления
развития сервиса.
3
Программа лекционного курса
Тема 1. Классические научные идеи духовно-культурной
деятельности человека.
Индивидуальное и историческое развитие человека процесс
присвоения и воспроизведения социо-культурного опыта человечества.
Человек в первобытном обществе. Удовлетворение витальных
потребностей.
Изменения в потребностях людей в эпоху ранних цивилизаций.
Формирование мифологии, религии, искусства, удовлетворявших
духовные потребности. Развитие потребностей социальных групп, классов,
слоев.
Проблема человека и его потребностей у мыслителей античности.
Человек как микрокосм. Демокрит о разумных и неразумных
потребностях человека.
Первая классификация потребностей Эпикура.
Геоцентризм о природе человека и его потребностях.
Идеал эпохи Возрождения всесторонне развитая личность.
Раскрытие сущности человека в трудах Б. Паскаля, Т. Гоббса, П.
Гольбаха. Натуралистическая концепция человека Л. Фейербаха.
Полемика о природе человека и путях эволюции общества в
философии XIX в (Ф. Гегель и К. Маркс, Ф. Энгельс).
Основные подходы к проблеме человека и его потребностей у
мыслителей XX в. (социальный дарвинизм, фрейдизм, трудовая теория
антропосоциогенеза, «русский космизм», концепция человека Э. Фромма).
Тема 2. Комплексный подход к исследованию человека как целостности
социальной сущности и биологической природы.
Концепции соотношения социального и биологического в человеке.
Концепция целостной (интегральной) социальной природы человека.
Социальность как необходимое условие человеческого бытия,
воспроизводства и трансляции культурных форм в процессе трансформации
различных форм жизнедеятельности человека.
Биологические и социальные потребности человека.
Исторический универсальный характер потребностей.
Индивидуальные психические, физиологические особенности человека
- основа запросов и потребностей человека. Связь основных индивидуальных потребностей и психофизиологических возможностей с социальной
активностью, экологией культуры человека, космической антропоэкологией.
Социоприродные измерения человека: здоровье, совокупность
социоприродных валентностей, социоприродный, биосфероноосферный мир,
в котором реализуются психофизические возможности и резервы человека.
Тема 3. Социализация как процесс приобретения индивидом
социальных качеств и формирования его потребностей.
Соотношение понятий человек - индивид - личность.
Основные черты личности: направленность, мотивы, потребности,
мировоззрение.
Социальная среда и личность. Личность как совокупность
общественных отношений (К. Маркс).
Факторы социализации личности (микрофакторы, мезофакторы,
макрофакторы). Процесс социализации личности как формирования
личности в определенных социальных условиях.
Материальные и духовные потребности человека.
Изменение потребностей личности при прохождении различных этапов
ее социализации. Аскетизм и гедонизм в удовлетворении потребностей.
Возможное и действительное, желаемое и реальное удовлетворение
потребностей
Тема 4. Социоприродные изменения человека и
классификация потребностей
Философское, психологическое, экономическое, социологическое
обоснование теории потребностей. Основные понятия теории потребностей.
Теория потребностей А. Маслоу. Типология потребностей Г. Меррея.
Классификация потребностей в современном менеджменте.
Последствия депривации и фрустрации в удовлетворении
потребностей.
Многофункциональность моральных и социальных мотивов
потребления.
Потребительские ценности и потребительское поведение. Макросоциальные, микросоциальные, психологические факторы потребительского
поведения. Потребности и сервисная деятельность.
Тема 5. Индивидуальные психические и функциональные
особенности человека как основа его запросов и формирования
потребностей
Жизненный стиль - ведущий идеографический принцип, объясняющий
уникальность человека. Индивидуализация и морализация жизненных стилей
в современном российском обществе. Потребительские предпочтения. Типы
российских покупателей.
Система ценностей человека и ее динамика в современном российском
обществе.
Потребность в смысле жизни.
Удовольствие как деятельностный способ биологического и
социального развития человека. Удовольствие - результат удовлетворения
физиологических и психологических потребностей человека. Услуга как
форма общения.
Тема 6. Методы удовлетворения потребностей человека
Соответствие сервисной деятельности структуре потребностей.
Общие и конкретные методы деятельности в сфере удовлетворения
потребности.
Услуга как полезное действие и ее социальная роль. Характер,
назначения формы оказания услуг.
Специфические черты рынка услуг.
Особенности системы сервисного обслуживания.
Правила и нормы процесса индивидуального обслуживания.
Функциональное назначение системы сервиса.
Сервис как комплекс организационных, технических и
технологических видов деятельности по обеспечению комфортности
жизнедеятельности людей.
Индивидуальное обслуживание как сфера профессиональной
деятельности.
Тема 7. Экономический анализ человеческих потребностей.
Потребности с точки зрения экономики. Спрос и потребности. Закон
возвышения потребностей.
Экономическое развитие общества и основные типы потребления: тип
потребления доиндустриального общества, тип потребления
индустриального общества, «общество массового потребления», тип
потребления постиндустриального общества.
История развития и национальные особенности потребления в России.
Потребление в современной России: воздействие социальных и
природных факторов на сервисную деятельность и туризм.
Основные стратегии потребительского поведения в условиях
российских реформ.
Тематика семинарских занятий.
Тема 1. Индивидуальное и историческое развитие человека и его
потребностей
1. Человек в первобытном обществе. Удовлетворение витальных
потребностей.
2. Изменения в потребностях людей в эпоху ранних цивилизаций.
3. Формирование мифологии, религии, искусства удовлетворявших
духовные потребности. Развитие потребностей социальных групп,
классов, слоев.
4. Проблема потребностей у мыслителей античности.
5. Геоцентризм о природе человека и его потребностях.
6. Идеал эпохи Возрождения всесторонне развитая личность.
Тема 2. Концепция человека и его потребностей в философии XIX
1.
2.
3.
4.
Идея исторического развития потребностей в учении Ф. Гегеля.
Натуралистическая концепция человека Л. Фейербаха.
Экономический анализ потребностей К. Маркса.
Концепция человека и его потребностей в учении Ф. Энгельса.
Тема 3. Основные подходы к проблемам человека и его
потребностей в XX веке
Основные идеи социального дарвинизма.
1. Человеческие потребности в теории 3. Фрейда.
2. Главные идеи гуманистического психоанилиза Э. Фромма.
3. Концепция человека и пути развития цивилизации в русском
космизме.
Тема 4. Комплексный подход к исследованию человека
1. Концепции соотношения социального и биологического в человеке.
2. Концепция целостной (интегральной) социальной природы
человека.
3. Биологические и социальные потребности человека.
4. Исторический универсальный характер потребностей.
Тема 5. Социоприродные измерения человека
1. Индивидуальные особенности человека - основа его запросов и
потребностей.
2. Социоприродные измерения человека.
3. Социальность как необходимое условие человеческого бытия.
4. Потребности и социальная активность, экология культуры человека.
Тема 6. Социализация как процесс приобретения индивидом
социальных качеств
1. Соотношение понятий человек - индивид - личность.
2. Основные черты личности: направленность, мотивы, потребности,
мировоззрение.
3. Социальная среда и личность.
4. Личность как совокупность общественных отношений (К. Маркс).
5. Факторы социализации личности (микрофакторы, мезофакторы,
макрофакторы).
6. Формирование потребностей личности в различные периоды жизни
человека.
Тема 7. Классификация потребностей
1. Философское, психологическое, экономическое, социологическое
обоснование теории потребностей.
2. Основные понятия теории потребностей.
3. Теория потребностей А. Маслоу.
4. Типология потребностей Г. Меррея.
5. Классификация потребностей в современном менеджменте.
Тема 8. Потребности и потребительское поведение
1. Многофункциональность моральных и социальных мотивов
потребления.
2. Потребительские ценности и потребительское поведение.
3. Макросо-циальные, микросоциальные, психологические факторы
потребительского поведения.
4. Потребности и сервисная деятельность.
Тема 9. Индивидуальные психические и функциональные
особенности человека как основа его запросов и формирования
потребностей
1. Уникальность человека и его жизненный стиль.
2. Индивидуализация и морализация жизненных стилей в современном
российском обществе.
3. Потребительские предпочтения. Типы российских покупателей.
4. Система ценностей человека и ее динамика в современном
российском обществе.
5. Потребность в смысле жизни.
6. Удовольствие - результат удовлетворения физиологических и
психологических потребностей человека.
Тема 10. Сервис как система индивидуального обслуживания
1. Услуга как полезное действие и ее социальная роль.
2. Сфера услуг и особенности ее функционирования.
3. Специфические черты рынка услуг.
4. Индивидуальное обслуживание как сфера профессиональной
деятельности.
Тема 11. Методы удовлетворения потребностей человека
1. Соответствие сервисной деятельности структуре потребностей.
2. Общие и конкретные методы деятельности в сфере удовлетворения
потребностей.
3. Особенности системы сервисного обслуживания.
4. Сервис как комплекс организационных, технических и
технологических видов деятельности по обеспечению комфортности
жизнедеятельности людей.
Тема 12. Экономический анализ человеческих потребностей
1. Потребности с точки зрения экономики.
2. Спрос и потребности. Закон возвышения потребностей.
3. Экономическое развитие общества и основные типы потребления:
тип потребления доиндустриального общества, тип потребления
индустриального общества, «общество массового потребления», тип
потребления постиндустриального общества.
Тема 13. Национальные особенности потребления в России
1. История развития потребления в России.
2. Потребление в современной России: воздействие социальных и
природных факторов на сервисную деятельность и туризм.
3. Основные стратегии потребительского поведения в условиях
российских реформ.
Тематика контрольных работ
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
Человек и его потребности в первобытном обществе.
Изменения в потребностях людей в эпоху ранних цивилизаций.
Проблема человека и его потребностей у мыслителей античности.
Теоцентризм о природе человека и его потребностях.
Идеал эпохи Возрождения - всесторонне развитая личность.
Натуралистическая концепция человека Л. Фейербаха.
Концепция потребностей в трудах мыслителей эпохи просвещения.
Полемика о природе человека и путях эволюции общества в философии
XIX в.
Основные подходы к проблеме человека и его потребностей у
мыслителей XX в.
Феномен двойственности человеческой природы.
Социоприродные измерения человека.
Комплексный подход к исследованию человека как целостности
социальной сущности и биологической природы.
Биологические и социальные потребности человека.
Исторически универсальный характер потребностей.
Социальная среда и личность.
Факторы социализации личности. Процесс социализации личности как
формирования личности в определенных социальных условиях.
Изменение потребностей личности при прохождении различных этапов
ее социализации.
18. Проблема смысла и целей жизни человека.
19. Система ценностей и природа человека. Основные цели деятельности
человека.
20. Возможное и действительное, желаемое и реальное в удовлетворении
человеческих потребностей.
21. Изменение мотивационных источников потребления в современных
условиях.
22. Потребности человека и их типология.
23. Мотивация индивидуального потребления.
24. Многофункциональность моральных и социальных мотивов
потребления.
25. Потребительские ценности и потребительское поведение.
26. Экономическое развитие общества и основные типы потребления
27. История развития и национальные особенности потребления в России.
28. Потребление в современной России.
29. Стратегии потребительского поведения.
30. Соответствие структуры сервисной деятельности структуре
потребностей.
31. Услуга как полезное действие и ее социальная роль.
32. Конкретные методы деятельности в сфере удовлетворения потребностей.
33. Индивидуальное обслуживание как сфера профессиональной
деятельности.
34. Обеспечение оптимальной инфраструктуры обслуживания с учетом
природных и социальных факторов.
35. Потребности и сервисная деятельность.
36. Система ценностей человека и ее динамика в современном российском
обществе.
37. Специфические черты рынка услуг.
38. Индивидуальные психические, физиологические особенности человека основа запросов и потребностей человека.
39. Материальные и духовные потребности человека.
40. Удовольствие как результат удовлетворения физиологических и
психологических потребностей человека
Контрольная работа, ее характеристика
Студенту предоставляется право выбора темы (не привязывая ее к
шифру зачетной книжки) из рекомендуемого списка.
Контрольная работа оформляется в виде традиционной папки
скоросшивателя, ее оптимальный объем - 15-20 страниц, что соответствует
принятому стандарту.
Можно писать от руки (аккуратно), или, если есть возможность напечатать на машинке, принтере. На титульном листе сверху пишется
название института, ниже справа название кафедры (кафедра педагогики и
психологии). Посередине - название темы. Ниже студент указывает свои
данные (фамилию и инициалы, учебную группу). Затем исходные данные
преподавателя, ведущего курс. В нижней части листа - город и год.
Контрольная работа является видом самостоятельной,
исследовательской работы студента. В процессе ее выполнения значительно
расширяется научно-теоретический кругозор по избранной проблеме,
совершенствуются навыки самостоятельного изучения литературы.
Самый первый и ответственный момент - выбор темы. Студент
решает, какая из тем его больше интересует, как она связана с опытом его
работы в сфере социально-культурного сервиса и туризма.
Выбрав тему, следует определить задачи контрольной работы, ее
структуру.
Структура контрольной работы. Контрольная работа должна состоять
из плана, введения, основной части, заключения и списка использованной
литературы.
План (он же оглавление работы), определяющий основные разделы
работы и указания страниц, с которой этот раздел начинается.
Во введении обосновывается актуальность темы, ее теоретическая и
практическая значимость, формируется основная цель работы.
В основной части раскрывается содержание исследуемой темы,
согласно ранее изложенному плану.
В заключении делается общий вывод по всей теме на основе
предыдущего анализа, намечаются пути совершенствования данного аспекта
в практической деятельности рынка социально-культурного сервиса и
туризма.
На последней странице автор указывает использованную при
разработке темы литературу (не менее 4-5 источников).
Затем следует список используемой литературы в алфавитном порядке.
При оценке контрольной работы учитываются:
1. Научно-теоретический уровень содержания, теоретическая
обоснованность темы.
2. Проявление умения самостоятельно работать с литературой,
выделять и анализировать ведущие концепции; грамотно оформлять
библиографию.
3. Творческий подход к выбранной теме.
4. Правильность оформления контрольной работы.
Вопросы для подготовки к зачету
Человек в первобытном обществе. Удовлетворение витальных
потребностей.
2. Изменения в потребностях людей в эпоху ранних цивилизаций.
3. Формирование мифологии, религии, искусства удовлетворявших
духовные потребности. Развитие потребностей социальных групп,
классов, слоев.
4. Проблема потребностей у мыслителей античности.
5. Теоцентризм о природе человека и его потребностях.
6. Идеал эпохи Возрождения всесторонне развитая личность.
7. Идея исторического развития потребностей в учении Ф. Гегеля.
8. Натуралистическая концепция человека Л. Фейербаха.
9. Экономический анализ потребностей К. Маркса.
10.Концепция человеческого общества, человека и его потребностей в
учении Ф. Энгельса.
11. Основные идеи социального дарвинизма.
12.Человеческие потребности в теории 3. Фрейда.
13.Главные идеи гуманистического психоанилиза Э. Фромма.
14.Концепция человека и пути развития цивилизации в русском космизме.
15.Концепции соотношения социального и биологического в человеке.
16.Концепция целостной (интегральной) социальной природы человека.
17.Биологические и социальные потребности человека.
18.Исторический универсальный характер потребностей.
19.Индивидуальные особенности человека - основа его запросов и
потребностей.
20.Социоприродные измерения человека.
1.
21. Социальность как необходимое условие человеческого бытия.
22.Потребности и социальная активность, экология культуры человека.
23.Соотношение понятий человек - индивид - личность.
24.Основные черты личности: направленность, мотивы, потребности,
мировоззрение.
25.Социальная среда и личность.
26. Личность как совокупность общественных отношений (К. Маркс).
27. Факторы социализации личности (микрофакторы, мезофакторы,
макрофакторы).
28.Формирование потребностей личности в различные периоды жизни
человека.
29. Аскетизм и гедонизм в удовлетворении потребностей.
30.Разумные и неразумные потребности.
31.Индивидуальные и общественные потребности.
32.Материальные и духовные потребности человека.
33. Философское, психологическое, экономическое, социологическое
обоснование теории потребностей.
34.Основные понятия теории потребностей.
35.Теория потребностей А. Маслоу.
36.Типология потребностей Г. Меррея.
37.Классификация потребностей в современном менеджменте.
38. Многофункциональность моральных и социальных мотивов
потребления.
39.Потребительские ценности и потребительское поведение.
40.Макросо-циальные, микросоциальные, психологические факторы
потребительского поведения.
41.Потребности и сервисная деятельность.
42. Уникальность человека и его жизненный стиль.
43.Индивидуализация и морализация жизненных стилей в современном
российском обществе.
44.Потребительские предпочтения. Типы российских покупателей.
45.Система ценностей человека и ее динамика в современном российском
обществе.
46.Потребность в смысле жизни.
47.Удовольствие как деятельностный способ биологического и
социального развития человека.
4 8. У довольствие - результат удовлетворения физиологических и
психологических потребностей человека.
49.Услуга как форма общения.
50.Услуга как полезное действие и ее социальная роль.
51.Сфера услуг и особенности ее функционирования.
52.Специфические черты рынка услуг.
53. Индивидуальное обслуживание как сфера профессиональной
деятельности.
54.Соответствие сервисной деятельности структуре потребностей.
55.Общие и конкретные методы деятельности в сфере удовлетворения
потребностей.
56.Особенности системы сервисного обслуживания.
5 7. Сервис как комплекс организационных, технических и
технологических видов деятельности по обеспечению комфортности
жизнедеятельности людей.
58.Потребности с точки зрения экономики.
59.Спрос и потребности. Закон возвышения потребностей.
60.Экономическое развитие общества и основные типы потребления
61.История развития потребления в России.
62.Потребление в современной России: воздействие социальных и
природных факторов на сервисную деятельность и туризм.
63. Основные стратегии потребительского поведения в условиях российских
реформ.
Темы для самостоятельного изучения
1. Раскрытие сущности человека в трудах Б. Паскаля, Т. Гоббса, П.
Гольбаха.
2. Натуралистическая концепция человека Л. Фейербаха.
3. Концепция человека Э. Фромма.
4. Трудовая теория антропосоциогенеза.
5. Человек и его потребности в учении 3. Фрейда.
6. Марксизм о всесторонне развитом человеке.
7. Идеи В.И. Вернадсого о ноосфере и их актуальность.
8. Аскетизм и гедонизм в удовлетворении потребностей.
9. Духовное производство и духовная жизнь общества.
10. Динамика ценностных ориентации в обществе.
11. Индивидуальный и социальный характер ценностных ориентации.
12.Проблема смысла и целей жизни человека.
13.Сферы реализации потребностей.
14.Взаимосвязь индивидуальных и общественных потребностей.
15.Философия, психология, экономика, социология о потребностях человека.
16.Макросоциальные, микросоциальные, психологические факторы
потребительского поведения.
17. Спрос и потребности.
18. Основные стратегии потребительского поведения в условиях российских
реформ.
19.Культура как мир человека.
20. Типы российских покупателей.
21. Услуга как форма общения.
22. Специфические черты рынка услуг.
23.Закон возвышения потребностей.
24.История развития и национальные особенности потребления в России.
25.Экономическое развитие общества и основные типы потребления.
Основная и дополнительная литература
Основная литература:
1. Аванесова Г.А. сервисная деятельность: Историческая и современная
практика, предпринимательство, менеджмент: Учеб. пособие для
студентов вузов. - М.: Аспект Пресс, 2005.
2. Биндиченко Е.В. Человек и его потребности. - Уфа, 2002.
3. Ильин Е. Я. Мотивация и мотивы. - СПб.: Питер, 2003.
4. Маслоу А. Мотивация и личность. 3-е изд. -СПб.: Питер, 2003.
5. Орлов С.В. Человек и его потребности. - СПб.: Питер, 2006.
6. Сервисная деятельность: Учеб. пособие / Под общ. ред. В. К. Романович.
3-е изд. -СПб.: Питер, 2005.
7. Смирнова Е. Т. Сервисная деятельность (введение в сервисологию): Учеб.
пособие. -М.: МГУС, 2004.
8. Удальцова М.В., Аверченко Л.К. Сервисология. Человек и его
потребности. - Новосибирск, 2002.
9. Финогентов В.П. Философия. - Уфа, 2002.
Ю.Черников В. Г. Человек и его потребности: Учеб. пособие. -Рыбинск:
РГАТА, 2003.
Дополнительная литература:
1. Блэкуэлл Д., Миниард П., Энджел Дж. Поведение потребителей. 9-е изд. Спб.: Питер, 2002.
2. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: Учеб.
пособие для студ.высш.учеб.заведений. - 2-е изд. - М.: «Академия», 2005.
3. Ерохина Л.И. Предприятия в сфере сервиса. Управление
прогнозируемыми процессами (теория и практика); учебное пособие. - М.:
Флинта: МПСИ, 2005.
4. Ильин В. Поведение потребителя. - М., 2003.
5. Морозов М.А. Информационные технологии в социально-культурном
сервисе и туризме. Оргтехника: Учебник. - М.: «Академия», 2002.
6. Обуховский К. Галактика потребностей. Психология влечений человека. СПб.: Речь, 2003.
7. Хаксевер К., Репдер Б., Рассел Р., Мердик Р. Управление и организация в
сфере услуг. 2-е изд. - СПб.: Питер, 2002.
8. Немов Р.С. Психология: В 3-х книгах. Книга 1. Общие основы психологии
/ Р.С. Немов. - М.: Владос, 2003.
9. Новая философская энциклопедия. В четырех томах. - М.: Мысль, 2001.
10.Практическая психология для экономистов и менеджеров: Учебное
пособие / Под ред. М.К.Тутушкиной. - СПб.: Дидактика Плюс, 2002.
1 ЬГужва Е.Г. Потребление в России и СССР: проблемы теории и практики. СПб.: СПб ГАСУ, 2000.
12. Фетискин В.В. Потребности. Деятельность. Личность. Социальнофилософское исследование. - М.: РГАЗУ, 2001.