Изотоники и их применение

Изотоники и их применение.
В связи с повсеместным распространением т.н. энергетических и изотоноческих
напитков и попытками их употребления для улучшения спортивных результатов, хотелось
- бы внести ясность и объяснить разницу между ними, когда и что следует употреблять.
Для начала, попробуем обратиться за разъяснениями к производителям данных
продуктов. Сайт pepsi.ru (равно как и com) ничего популярно объяснить не может(или не
хочет) не приводя даже состава интересующих нас(Gatorade и AdrenalineRush) продуктов.
Обратимся к конкурентам ;)
Выдержка с coca-cola.ru :
В: Каковы различия спортивных и энергетических напитков ?
О: Изотоники (спортивные) – Это напитки со сложной формулой и тщательно
подобранным комплексом витаминов, минералов и углеводов, восстанавливающие водносолевой баланс организма, восполняющие потерю сил и повышающие выносливость при
употреблении продукта во время тренировок. Например: Powerade.
Энергетики (стимуляторы) - Кофеиносодержащие (так же могут содержать таурин или
экстракт гуараны) тонизирующие напитки, дающие резкий прилив сил и энергии, сильный
краткосрочный возбуждающий эффект и чувство уменьшения усталости. Например: Burn.
Ага, делаем первый вывод: изотоник - для «тренировок», энергетик - для «отрыва».
Теперь немножко популярной теории:
Во время тренировки человек теряет большое количество воды, минералов и
электролитов. В зависимости от интенсивности тренировки, от температуры воздуха,
влажности человек может терять около 2 л жидкости в час. Научные исследования
показали, что при потоотделении всего лишь 2% от веса тела эффективность спортивных
выступлений снижается на 20%.
К сожалению, чистая вода не является лучшим напитком для спортсменов,
которым требуется быстрое и эффективное насыщение организма жидкостью.
Изотоники обеспечивают спортсменов необходимой жидкостью и энергией во время
тренировки. Эти напитки усваивается быстрее, чем вода или гипертонизируюшие
безалкогольные напитки. Оптимизация соотношения натрия и углеводов обеспечивает
особенно быструю всасываемость напитка в кишечнике. Своевременное обеспечение
спортсмена жидкостью и энергией необходимо для поддержания спортивных результатов
на максимальном уровне. В течение тренировки энергетические запасы организма
постоянно расходуются. Как только тренирующийся исчерпает все свои энергетические
запасы, его спортивные результаты сразу значительно ухудшатся. Чтобы избежать этого,
спортсмену необходимо обеспечивать свои мышцы энергией. Энергетическая поддержка
должна быть постоянной и доступной от начала тренировки до ее окончания.
Изотонические напитки (также называются изо-осмотическими) содержат грубо то же
самое количество растворенных частиц на кг, как и плазма крови (280-300 мОсм/кг).
Именно поэтому изотонические напитки усваиваются организмом человека быстрее, чем
любые другие. Жидкость внутри организма человека, включая не только плазму крови, но
и другие жидкости, окружающие мышечные клетки и клетки других внутренних органов,
поддерживается примерно на постоянном уровне. Кровь человека нуждается в
изотоническом уровне растворенных минералов, протеинов и других частиц, чтобы
максимизировать эффективность, с которой красные клетки переносят кислород.
Мышечным клеткам необходима изотоническая среда для усвоения питательных веществ
и кислорода с целью перехода в богатые энергией молекулы АТФ, которые приводят в
движение мышечные волокна человека.
Рассмотрим примерный состав изотоника:
Сахар – мальтодекстрин - регулятор кислоты – минеральные соли (натрий, калий,
кальций, магний) –вкусовые добавки – витамины С, Е и В1 – краситель бета-каротин.
Очень точный уровень содержания натрия и углеводов, не низкий (что привело бы к
снижению эффективности) и не высокий (что имело бы противоположный эффект),
стимулирует всасывание жидкости в кровь. Таким образом, ускоряется процесс
насыщения организма влагой, и кроме того, спортсмен получает следующие
преимущества:
- простые и комплексные углеводы для восстановления запасов гликогена во время
нагрузки. Витамин В1 активно включается в обменные процессы, происходящие в
организме и в процесс усвоения углеводов;
- минералы: натрий, кальций, магний и калий - для компенсации потерь во время
потения (магний, и кальций необходимы для нормального функционирования
мышц. изотоник быстро и эффективно снабжает мышцы этими жизненно важными
минералами, тем самым повышая выносливость, улучшая силовые показатели,
предотвращая судороги и ускоряя восстановление после тренировки.
- защитные витамины: витамины С и Е и бета-каротин (снабжение витаминами С и Е
и бета-каротином предназначено для ограничения чрезмерного производства
свободных радикалов во время спортивных нагрузок ).
.
Вот так вот, стимулирующих бурную и кипучую мозговую деятельность
кофеина(таурина, экстракта гуараны) изотоники не содержат, их задача – максимально
восполнить возникающий в ходе физических нагрузок дефицит жидкости, минералов,
солей и витаминов. Не очень высокое содержание углеводов вызвано тем, что при пульсе
свыше 80% от максимального их больше и не усвоишь.
По личному опыту, когда в 2004г я впервые начал использовать изотоники в гонках и
восстановлении после них, для меня стало открытием, что после полутарочасового
истязания по жаре, на следующий день чувствуешь себя приемлимо, реально даже
прокатиться недалеко в свое удовольствие. До этого следующий день после гонок для
меня был потерян: ползал по дому и отсыпался ни о каких физических нагрузках речь
даже и не шла. Дальнейшие эксперименты «пить или не пить и если пить, то что ?» только
подтвердили правильность выбора. Энергетики ни перед гонкой, ни после, ни в
тренировках лично не использовал, но по отзывам участников, употрибивших баночку
ред-була(раша, Б-52) вначале чувствуешь прилив сил и бодрости, но этот эффект
непродолжителен, далее следует усталость. К концу гонки бодренькими и веселыми они
уже не выглядели и откровенно докатывались, самый честный признался в начинающихся
судорогах, хотя до этого вроде ими не страдал.
Считаю применение изотоников в гонке и на тренировках одной из важнейших
составляющих подготовки, позволяющих, при прочих равных условиях, занимать
призовые места. Тоже самое, но «правильными словами»:
Неизотонические жидкости менее эффективны для восстановления жидкости в
организме во время занятий спортом. В действительности, Вы, конечно, можете пить и
простую воду (или другие гипотонические жидкости) во время тренировки, но они не
позволят Вам достичь пика результативности.
Приложение:
Тут нарыл кратенькой инфы по тому, с чем сталкивался, возможно, кому и интересно
будет:
Изостар - это спортивный напиток, производимый всемирно известной фирмой
Novartis на протяжении многих лет. Сегодня Изостар - это новая изотоническая формула
(это значит, что минералы и углеводы в Изостаре находятся на том же уровне
осмотической концентрации, как и в крови человека), обеспечивающая спортсменов
необходимыми минералами (магнием и кальцием) в оптимальной концентрации.
Состав напитка: Сахар – мальтодекстрин - регулятор кислоты – минеральные соли
(натрий, калий, кальций, магний) – натуральные вкусовые добавки – витамины С, Е и В1 –
краситель бета-каротин.
В Иркутске доступен в жестяных баночках по 0,5л, сухих концентратах для
самостоятельного приготовления.
Powerade был впервые представлен Компанией Coca–Cola в 1990 году. В результате
проведенных исследований и новых технологических возможностей в 2001 году был
осуществлен запуск продукта с улучшенной формулой и увеличенным ассортиментом
вкусов.
Это в полном смысле слова спортивный напиток. В составе Powerade входят вещества,
которые выводятся с жидкостью из организма во время физических нагрузок, а именно
минеральные соли калия, магния и натрия, комплекс витаминов В5, В6, РР, Н и Е,
углеводы быстрого (глюкоза) и медленного (мальтодекстрин) действия. Таким образом
Powerade идеально подходит для полноценного восстановления организма как во время
физических или умственных нагрузок так и после.
Следует отметить, что Powerade не является энергетическим (тонизирующим) напитком.
Он не содержит в своем составе веществ–стимуляторов (кофеин, таурин и др.), а также
веществ, запрещенных в спорте.
Состав: вода, глюкоза, мальтодиксин,регуляторы кислотности(лимонная кислота, цитрат
натрия, цитрат калия), натуральные ароматизаторы, стабилизаторы (гуммиарабик, эфиры
глицерина и смоляных кислот), хлорид магния, витамины Е, В6, РР,пантотеновая
кислота, биотин, подсластители (аспартам, ацесульфам калия), краситель (синий
блестящий).
В Иркутске видел в пластиковых бутылочках по 0,5л.
Gatorade – торговая марка компании Pepsico. Негазированный безалкогольный напиток.
Больше компания Pepsico ничего не хочет сообщить пользователям рунета, ну да и ладно.
Состав: очищенная вода, глюкозо-фруктозный сироп, сахар, регуляторы кислотности
(Е330, Е331, Е340, Е504), хлорид натрия, эмульгатор (Е414), красители (Е150d, Е122,
Е131). Идентичный натуральному ароматизатор.
В Иркутске замечен в пластиковых бутылках по 0,5л и 0,75л –последних, впрочем, не
видел уже давно и в достаточном количестве и ассортименте не видел ни разу за 3 года.
Burn Напиток безалкогольный сильногазированный, специализированный
(энергетический). Состав: вода, сахар, регуляторы кислотности(лимонная кислота, циатат
натрия), двуокись углерода, глюкурно-дельта лактон, таурин, натуральные и идентичные
натуральным ароматизаторы, кофеин (не более 30 мг на 100 мл), консервант (бензоат
натрия), инозитол, краситель (красный очаровательный АС), экстракт гуараны,
антиокислитель (аскорбиновая кислота).
Жестяная банка 0,25л, продается чуть не на каждом углу.
RedBull Газированный напиток с кофеином и таурином. Ред Булл специально разработан
для периодов повышенной умственной и физических нагрузок. Состав: газированная вода,
сахароза, глюкоза, лимонная кислота, таурин (0,4%), глюкуронолактон (0,24%), кофеин
(0,03 %), иноситол, витамины (ниацин, В5, В6, В12), ароматизаторы, красители (Е150,
Е101).
Жестяная банка 0,25л.
Состав некоторых изотоников и энергетиков, приведенный к 500 мл.
(Содрано с этикеток на бутылке/банке).
Калорийность (energy)
Углеводы
В т.ч. мальтодекстрин
Усваиваемые углеводы
Из них сахаров
Белки (Protein)
Жиры (fat)
Натрий (sodium)
Калий (potassium)
Кальций
Хлориды
Магний (magnesium)
Витамин В1
Витамин В6
Витамин В12
Витамин С
Витамин Е
Витимин PP
Биотин
Ниацин
IsoStar
148
35
28
0
0
340 мг
90 мг
160 мг
н.д.
60 мг
21 мг
46 мг
2,7 мг
Gatorade
125
6
0
0
260 мг
60 мг
47 мг
25 мг
Powerade
120
5,6
2,3
0
0
н.д.
н.д.
н.д.
н.д.
н.д.
RedBull
225
11,3
0,2 мг
10мг
0,01 мг
0
Burn
243,5
11,6
0
0
1,5 мг
2 мг
0,023мг
40 мг
Спасибо за внимание, будьте здоровы и успехов на трассах !
Олег Васильев (Vasilev )