Кафедра биологии СтГМУ Методическая разработка практического занятия для студентов

Кафедра биологии СтГМУ
Методическая разработка практического занятия для студентов
направления подготовки 020400.62 «Биология»
ГРАФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА К ЗАНЯТИЮ № 2
Тема: Химический состав клетки.
Вещество
Поступление в
клетку
Состав
Функции
У растений
синтезируются на
рибосомах из
аминокислот.
У животных
поступают с
пищей,
расщепляются до
аминокислот,
которые идут на
синтез
собственных
белков
Биополимеры. Мономерами
являются аминокислоты низкомолекулярные
соединения. Заменимые
аминокислоты синтезируются
в организме, незаменимые
поступают с пищей:
Макромолекулы белка имеют
первичную (цепочка),
вторичную (спираль),
третичную (глобулы) и
четвертичную (агрегаты
молекул) структуры
Строительная (входит в
состав всех мембранных
структур); каталитическая
(ферменты); регуляторная
(гормоны); двигательная
(сократительные белки);
транспортная (гемоглобин);
защитная (антитела);
сигнальная (реакция на
раздражение); энергетическая
(источник энергии);
механическая (прочность
различных структур)
БелкиСинтезируются из
ферменты аминокислот на
рибосомах в
соответствии с
генетическим
кодом
Биополимеры. Бывают двух
типов: однокомпонентные,
состоящие только из белка, и
двухкомпонентные,
состоящие из белка и
небелкового компонента органического (витамина) и
неорганического (металла)
Биологические катализаторы
специфического характера;
образующие в клетках
ферментные системы
противоположного действия,
что обеспечивает регуляцию
жизнедеятельности: одни
участвуют в синтезе
органических веществ, другие
- в их расщеплении
Жиры
(липиды),
липоиды
У растений
синтезируются в
каналах эндоплазматической сети;
у животных
поступают с
пищей,
расщепляются и
вновь
синтезируются в
собственные
жиры
Соединения глицерина
(трехатомного спирта) с
высокомолекулярными
органическими кислотами
(жирными). Носят
гидрофобный характер.
Липоиды - жироподобные
вещества, у которых одна
молекула жирной кислоты
заменена на Н2РО4
Источник энергии.
Теплорегуляция. Защита
органов. Строительная
функция - входят в состав
мембран, обеспечивая их
полупроницаемость, и
матрикса органелл.
Компонент витаминов,
растительных пигментов.
Источник воды для животных
организмов
Углеводы
У растений
синтезируются в
хлоропластах в
процессе
фотосинтеза из
СО2 и Н2О. У
животных
поступают с
пищей
Биополимеры. Мономером
является глюкоза.
Моносахариды: глюкоза,
фруктоза, рибоза,
дезоксирибоза, галактоза.
Дисахариды: сахароза,
мальтоза. Полисахариды:
крахмал, гликоген, клетчатка,
хитин
Источник энергии. Исходное
органическое вещество в цепи
питания, строительный
материал - целлюлозная
клеточная стенка у растений.
Рибоза и дезоксирибоза составные компоненты ДНК,
РНК. АТФ
Белки
Кафедра биологии СтГМУ
Методическая разработка практического занятия для студентов
направления подготовки 020400.62 «Биология»
Занятие № 2
Тема: Химический состав клетки.
Вопросы для самостоятельной
подготовки
Вопросы для самоконтроля
1. Атомарный состав клетки. Ионы
1. Какие структуры белка
неорганических соединений и вода, их нарушаются при денатурации?
роль в клетке.
2. Что представляют собой
2. Процентное содержание,
ферменты?
химический состав, физикохимические свойства и биологическая 3. Чем отличается химический
роль углеводов, липидов.
состав тел живой и неживой
природы?
3. Белки: строение, свойства и
функции.
4. Какие углеводы содержатся в
клетках растений и животных?
4. ДНК: химическая природа, строение,
свойства, функции в клетке.
5. Какова биологическая роль
липидов?
5. Виды РНК в клетке, их участие в
процессе биосинтеза белка.
6. В чем сущность принципа
комплементарности?
6. Роль АТФ в энергетическом и
пластическом обменах клетки.
Рекомендуемая литература:
1. Викторова Т.В. Биология: уч. пос., 2011.
2. Слюсарев А.А. Биология с общей генетикой: учебник. – М.: Альянс, 2011.
3. Верещагина В.А. Основы общей цитологии: уч. пос., 2009. – 176 с.