Тибетский Молочный гриб

Тибетский Молочный гриб. (Кефирный гриб.)
Происхождение:
Много тысячелетий назад, буддийские монахи, жившие в Тибете и питавшиеся исключительно
молоком и хлебом заметили, что молоко в их глиняных горшках сквашивается по-разному. В
сосудах, омытых проточной водой, простокваша одна, в других, тех, что промывали
недостаточно тщательно или, скажем, в прудах, простокваша становилась другой, более
приятной на вкус. Но на этом дело не заканчивалось. Она, в отличие от традиционной, подругому действовала на работу кишечника, печени, поджелудочной железы и прочих органов
пищеварения. Мало того, в молоке появились гроздеобразные соединения, приятные на глаз и
даже на ощупь. Так был открыт тибетский молочный гриб.
Он был выведен в Тибете, и достаточно долго народы Тибета сохраняли факт его
существования в строгом секрете. В России он появился вероятнее всего в середине 19-го века.
В Европе в конце 19-го века врачи клиники в Цюрихе лечили при помощи кефира гастрит, язву
желудка, хронический понос, воспаление кишечника, а так же анимию.
Сдавних времен мусульмане Северного Кавказа верили, что в сквашенном молоке содержится
особое вещество, и называли его (пшено пророка). Пшеном пророка они называли кефирный
гриб.
Внешний вид:
Тибетский молочный гриб или по-другому гриб индийских йогов представляет из себя, белое
шарообразное тело, которое в зрелом состоянии достигает 4 см в диаметре (большие грибы
считаются старыми) идеальный размер для грибочков 3мм-1,5 см. Здоровый грибочек должен
быть
Существует множество видов кисломолочных продуктов по всему миру!
Мацони-Это разновидность простокваши из коровьева, буйволиного, овечьего, и козьего
молока.
Шубат- в Казахстане готовят из молока верблюдицы, а такой е кисломолочный напиток в
Туркмении называется -Чал
Кумыс- готовят из кобыльего молока пенистый и со спецефическим запахом и вкусом.
Йогурт-готовят из смеси молока и сливок: после трехчасового томления при 95 градусах в эту
смесь вводят закваску. Так же делается ряженка.
Состав: Сам по себе кефирный грибок является симбиозом более десяти различных
микроорганизмов, растущих и размножающихся вместе.
В состав этого грибка входят:
• лактобактерии,
• уксуснокислые бактерии,
• молочные дрожжи.
Кефир, как продукт жизнедеятельности кефирного грибка, вызывает одновременно и
молочнокислое, и спиртовое брожение. В кефире содержится не только молочная кислота, но
ещё и спирт, подавляющий гнилостные процессы в кишечнике, и углекислый газ.
Целебные свойства:
• активизирует иммунную систему
•. нормализует обмен веществ (в том числе углеводный)
• вылечивает желудочно-кишечные заболевания (в том числе язвенную болезнь), т.к.
нормализует состав кишечной микрофлоры, обладает ранозаживляющим действием
• обладает антиаллергическим действием
• противомикробным, противовоспалительным действием
• обладает желчегонным, спазмолитическими свойствами
• повышает половую активность
• улучшает память и внимание
• Выводит из организма аспирин, сульфаниламиды и антибиотики.
• (пищевые отравления, похмелье, запоры, поносы, камни в печени, язва желудка и пр.)
Молочный гриб - одно из немногох средств, полностью излечивающее КАНДИДОЗ! За 2-3
года полностью излечивается сильная гипертония.
При атеросклерозе употребление кефира останавливает известкование стенок капилляров.
Настой тибетского гриба прекрасно справляется с ожирением и является прекрасным
косметическим средством..
Применение грибного кефира помогает рассасывать доброкачественные опухоли.
После перенесенных тяжелых заболеваний грибной кефир усиленно выгоняет отработавшие
антибиотики из организма и защищает кишечную флору от гибели полезных бактерий.
В 100 граммах кефира, полученного путем сквашивания обычного молока тибетским
кефирным (молочным) грибом, содержатся:
Витамин А — от 0,04 до 0,12 мг (суточная потребность человека составляет около 1,5–2 мг);
Витамин В1 (тиамин) — около 0,1 мг (суточная потребность человека составляет около 1,4 мг);
Витамин В2 (рибофлавин) — от 0,15 до 0,3 мг (суточная потребность человека составляет
около 1,5 мг);
Каротиноиды, преобразующихся в организме в витамин А,— от 0,02 до 0,06 мг;
Ниацин (РР) — около 1 мг (суточная потребность человека составляет около 18 мг);
Витамин В6 (пиридоксин) — до 0,1 мг (суточная потребность человека составляет около 2 мг);
Витамин В12 (кобаламин) — около 0,5 мг (суточная потребность человека составляет около 3
мг);
Кальций — 120 мг (суточная потребность человека составляет около 800 мг);
Железо — около 0,1–0,2 мг (суточная потребность человека составляет от 0,5 до 2 мг); стоит
отметить, что чем выше жирность этого кефира, тем выше и содержание железа в нем;
Йод — около 0,006 мг (суточная потребность человека составляет около 0,2 мг);
Цинк — около 0,4 мг (суточная потребность человека составляет около 15 мг); стоит также
отметить, что этот кефир стимулирует усвоение цинка, уже имеющегося в организме;
Фолиевая кислота — на 20% больше чем в молоке; необходимо обратить внимание на то, что
чем жирнее кефир, тем больше в нем фолиевой кислоты;
молочные бактерии (лактобактерии)
дрожжеподобные микроорганизмы (не путать с пищевыми дрожжами!!! Современными
исследованиями установлено, что пищевые дрожжи, добавляемые в хлебобулочные и
кондитерские изделия, способствуют развитию раковых клеток и подавляют здоровые клетки
организма);
спирт
А также многие полезные для человеческого организма ферменты, кислоты (в т. ч.
углекислота), легко усваиваемые белки, полисахариды, а также витамин D.
Вот список заболеваний, причины (!) возникновения которых устраняет тибетский Молочный
гриб:
1. Общие заболевания:
• избыточный вес;
• аллергия ;
• аллергические астматические явления
• алкоголизм
• анемия
• головная боль
2. Заболевания иммунной системы:
• сахарный диабет в легкой и средней форме; (кроме Инсулино зависимой формы)
3. Заболевания сердечно-сосудистой и лимфатической систем:
• атеросклероз;
• гипертония;
• гипертензия
• гипотония
• сердечная недостаточность
• аритмия
• тахикардия
• варикоз
4. Заболевания дыхательной системы:
• ангина
• грипп
• ОРЗ (ОРВИ)
• бронхит
• гайморит
• пневмония (воспаление легких)
• туберкулез;
5. Заболевания желудочно-кишечного тракта:
• дисбактериоз;
• запоры; (налаживание микрофлоры)
• поносы (налаживание микрофлоры)
• колит;
• нарушение перистальтики кишечника;
• гастрит;
• холецистит;
• желчно-каменная болезнь
• дискинезия желчного пузыря
• дисфункция поджелудочной железы
• язва двенадцатиперстной кишки;
• язва желудка.
6. Заболевания мочеполовой системы:
• кандидоз;
• фиброма матки
• цистит
• болезни почек
• проблемы с потенцией;
• простатит
7. Стоматология:
• гингивит
• стоматит
8. Заболевания опорно-двигательной системы:
• остеохондроз;
• полиартрит;
• отложение солей.
• ревматизм
9. Травматология:
• переломы костей;
• солнечные ожоги
• ранки
10. Дерматология:
• аллергические дерматиты, экземы, диатезы, конюктевиты,
• угревая сыпь
• фурункулез.
• прыщики
• пигментные пятна (веснушки)
• опрелости, потливость
• ранки, ссадины
• солнечные ожоги
11. Косметология:
• маски, скрабы для лица
• маски для рук
• маски для волос
• ванночки для ног
Уход:
Для ухода за тибетским молочным грибом вам понадобятся:
• банка,(только никогда не мойте ее синтетическими моющими средствами!)
• марля на горлышко банки,
• чистая вода (для промывания грибка между заквашиваниями),
• молоко,
• пластиковые ложка и сито для промывания (мелкое сито можно нержавейка к которой магнит
не липнет проверяйте обязательно.)
Необходимо ежедневно промывать Молочный гриб и банку при заправке новым молоком. Вода
должна быть холодной.
Молоко заливаемое тоже должно быть холодным или комнатной температуры (не
подогревайте молоко и воду для промывания гриба!)
Если ежедневно Молочный гриб не промывать и не заливать свежим молоком, то он не будет
размножаться и станет коричневым, в нем не будет лечебных свойств и он может погибнуть.
Здоровый грибок белого цвета (цвет молока, творога) пахнет кисленьким молоком, размер от
0,1мм-3см. Большие полые внутри грибы мертвые их заменяют на маленькие.
Хранение:
Если вы отсутствуете 2-3 дня, залейте 3-литровую банку молоком пополам с водой, положите
туда гриб, поставьте в комнате в прохладное место, по приезду используйте этот кефир для
ног.
Так же можно хранить молочный гриб промыв его поместить в молоко пополам с водой не
закрывая крышкой в холодильнике 3 дня.
(после каждого 3х дневного хранения в холодильнике надо давать грибу полноценное
сквашивание молока в комнатной температуре).
Длительное хранение можно обеспечить залив грибочек раствором глюкозы (продается в
аптеке)
Помните:
• Молочный гриб нельзя закрывать крышкой, т.к. он должен дышать.
• Молочный гриб нельзя промывать горячей водой или заливать горячим молоком и оставлять
надолго в холодильнике, т.к. он теряет лечебные свойства. (после каждого 3х дневного
хранения в холодильнике надо давать грибу полноценное сквашивание молока в комнатной
температуре).
• Не держать банку с грибом на ярком дневном свете.
• При температуре ниже 17 градусов гриб может плесневеть (во время сквашивания).
• Молочный гриб погибает, если его вовремя не промыть.Или делать это не регулярно, не
тщательно.
Промывать только холодной водой.
• Держать молочный гриб только в стеклянных банках.
• Не использовать металлы в работе с грибом кроме нержавейки и пищевого
пластика.Проверяйте метал магнитом если магнит липнет это ржавейка (алюминий, серебро,
мельхиор тоже не подходят) в идеале пластик.
• банку для развития грибов не мойте синтетическими моющими средствами. Только сода.
Ваши вопросы:
2. Можно ли промывать грибки холодной водой из под крана?
Да можно и нужно.
4.Можно ли давать настой Молочного гриба животным?
Да это улучшит пишеворение и возможно излечение чумки при помощи настоя молочного
гриба.
5. Нужно ли стерилизовать банку перед использованием для приготовления настоев?
Это совершенно не обязательно. Достаточно как следует вымыть сосуд теплой водой с содой.
И не используте химических средств для мытья банки под гриб.
6. Какую использовать посуду в работе с грибами.
Только стекло, нержавейка, марля и пишевой пластик для промывания или вылавливания
грибков.
7. Можно ли использовать керамическую посуду для приготовления настоев?
Нет. Керамика может содержать следы свинца. Хрусталь также не приемлем.
Так же нельзя использовать мельхиор и серебро.
8. Нужно ли процеживать настой гриба перед употреблением?
Да через сито тогда кефир становится однородным и воздушным.
10. Как сохранить тибетский грибок, если он не используется для приготовления кефира?
Хранить грибок (в случае, если он не используется для приготовления кефира) можно только
хорошо промытым в баночке наполненной холодной кипяченой водой и молоком пополам.
Накрыть марлей и поставить в холодильник.Через каждые 3-4 дня хранения нужно давать грибу
полноценно сквасить молоко в комнатной температуре.
Хранить грибок таким образом возможно достаточно долгий срок (несколько недель), но
только при условии смены воды с молоком,и промывки грибочка. Доступ кислорода в банку с
грибком обязателен, без воздуха грибок очень быстро погибнет.
Так же хорошо хранить его в комнатной температуре, но в трехлитровой банке вода пополам с
молоком меняя раствор через 4-5 дня.
13. Какова оптимальная температура раствора для приготовления гриба?
Оптимальная температура раствора для существования гриба – 25 градусов Цельсия.
Температура ниже 17 градусов ему вредна.
14. Можно ли держать гриб на подоконнике?
Для гриба крайне опасно прямое попадание солнечных лучей – старайтесь держать его в тени
или под лампой дневного света. Зимой на подоконнике грибы могут подморозится.
16.Как подкормить Тибетский гриб?
Подкармливать грибок можно жирным молоком 6%. Настаивать его, как обычно 1 днь.
18. Тибетский молочный гриб и кефирный гриб - это одно и то же?
Тибетский молочный гриб - это одна из разновидностей кефирного гриба.
18. С какого возраста можно пить грибной настой детям?
Для детей с 2 лет. Грудным детям можно помочь справится с аллергией через кормящую
грудью маму.
В первые 10-14 дней употребление молочного гриба резко повышает активность кишечника,
что может выражается в повышенном газо-образовании. Стул становится частым, моча немного
темнеет.
19.Почему грибной кефир стал слишком кислым??
Тут все просто. вы перестали придерживатся нормы 2 ч.л на литр молока.
При каждой промывке гриба нужно отмерять это количество, а лишние грибочки можно
откладывать в другую баночку.
Люди которые предлагают вам рецепты с большим количеством гриба на литр молока,
видимо ждут когда у вас разыграется изжога или даже язва. Не доверяйте сомнительным
предложениям.
Болезни грибочков:
Мой грибочек стал склизким (сопливым):
По поводу слизи (или "соплей", как их называют в народе). Скорее всего ваш грибочек
заболел.
1)чаще всего - много грибка или мало молока. Т.е грибок надо периодически "прореживать",
старые выбрасывать. На 1 литр молока не больше 2 ч.л грибка.
2) если не до конца проходит процесс сквашивания. Т. е. были варианты, когда боялись, что
кефир перекиснет и вынимали гриб раньше времени
3) промывать гриб лучше водой комнатной температуры. Как одна девушка написала, у нее
гриб от очень холодной воды и молока "простудился и начал сопливиться" Она стала заливать
чуть подогретым молоком и промывать чуть теплой водой, все нормализовалось
4) Если использовались металлические предметы при работе с грибком И как правило, если
устранялись причины, то грибок поправлялся
Вот рекомендации:
В некоторых случаях, при неправильном уходе за ним и при заражении его другими видами
бактерий, наблюдаются болезни этого грибка; два рода заболеваний,чаще встречающихся, —
это ослизнение и окисание зерен.
Ослизнение зерен есть заразительная болезнь, крайне упорная, долго продолжающаяся,
вследствие которой погибают кефирные зерна, причем образуется большое количество слизи.
Само зерно становится дряблым, легко раздавливаются между пальцами, покрывается слизью,
эта же слизь наполняет и полость внутри зерна.
От присутствия таких грибков молоко не сворачивается и приобретает неприятный пресный
вкус. По мнению Гоби, такое состояние К. вызывается бактерией (микрококком) молочнослизистого брожения Шмита-Мюльгейма. Это состояние К. наблюдается чаще всего при
приготовлении его в жаркое время года во влажном и плохо вентилируемом помещении,
равно и в том случае, если для приготовления К. были взяты плохо высушенные зерна.
Необходимо заболевшие зерна промыть в 5% растворе борной или салициловой кислоты. По
Дмитриеву, следует зерна промыть 2% раствором салициловой кислоты, а затем в течение 3
часов вымачивать в 2% растворе кремортартара. Подвысоцкий видел, что в этих случаях
достаточно одного только высушивания; для получения действительного результата лучше
всего держаться следующего правила: предварительно промывать в дезинфицирующих
растворах и затем уже высушивать зерна. Высушенные же зерна, по ранее упомянутым
свойствам, легко отличить от больных.
Но гораздо проще просто приобрести новый грибочек.
Как выглядит больной грибочек?:
1-Больной грибочек может покрыться белой плесенью и неприятно пахнуть.
2-Большие грибочки становятся пустыми внутри (они мертвые) их нужно заменять на молодые
маленькие грибочки.
3-Грибочек покрыт слизью (соплями) так же слизь может быть видна при промывке гриба.
4-Грибок стал коричневым или стал темнеть (коричневый грибок мертвый) им нельзя
пользоваться.
Здоровый грибок белого цвета (цвет молока, творога) пахнет кисленьким молоком, размер от
0,1мм-3см. Большие полые внутри грибы мертвые их заменяют на маленькие.
Для приготовления тибетского молочного гриба вам понадобятся:
• Банка,(только никогда не мойте ее синтетическими моющими средствами, только сода!)
• Марля на горлышко банки,
• Резинка на марлю,
• Чистая вода (для промывания грибка между заквашиваниями),
• Молоко не кипяченое, не подогретое!
• Пластиковые ложка,
• Сито для промывания (сито можно нержавейка к которой магнит не липнет проверяйте
обязательно.)
Молочный гриб размером 2 чайные ложки залить литром молока комнатной температуры и
оставить на 24 часа. Так нужно делать 1 раз в сутки, в одно и то же время, лучше вечером и
хранить кефир при комнатной температуре.Залитое молоко полностью сквашивается через 2024 часа.
Сквашивание молока должно происходить только в комнатной температуре не менее 20
градусов.
Молоко для гриба желательно не пастеризованное в мягких пакетах или с маленьким сроком
хранения,но так же неплохо молоко с большой жирностью 5-6% в квадратных пакетах.
Идеальное молоко из под коровки, но живое молоко кипятить и остужать.Так же подходит
козье молоко и из каждого молока разного производителя, разной жирности выйдет свой
кефир. Выбирайте то молоко которое вам понравится сквашеным.
Никаких особых требований к молоку грибок не предъявляет главное молоко не подогревать,
можно заливать либо комнатная температура или из холодильника.
Можно также кипяченое или уже пахнущее кислым, но кефир выдет хуже.
Если молоко цельное, то кефир получается очень жирным, аж ложка стоит и сыворотки почти
нет.
Чем меньше жирность молока, тем жиже кефир и тем больше отпрыгивает сыворотки, если его
передержать и не размешивать.
Признаком полного скашивания является появление сверху густого слоя, в котором находится
грибок, отделение сквашенного молока на дне банки.
Сквашенное молоко процеживают через сито в стеклянную банку.
После процеживания Молочный гриб тщательно промывают от остатков сквашенного молока
под струей чистой воды комнатной температуры, затем Молочный гриб помещают опять в
банку и заливают новой порцией молока.
Гриб все время растет пока вы даете ему сквашивать молоко по этому при каждой промывке
гриба отмеряйте на литр молока 2 чайные ложки, во избежании перекисания молока.
Если ежедневно Молочный гриб не промывать и не заливать свежим молоком, то он не будет
размножаться и станет коричневым, в нем не будет лечебных свойств и он может погибнуть.
Здоровый грибок белого цвета (цвет молока, творога).
После перевозки или хранения гриб может 1-2 раза сквашивать молоко неполностью, так же
молоко может не сквасится если оно порошковое.
Пробуем делать домашнюю сметану:
Новая идея делать из сливок и кефирного гриба сметану. В сливки закладывать не кефирный
гриб (его потом морока вытащить), а добавлять несколько ложек кефира. Через несколько
часов получается сметана.
Тибетский Молочный гриб. (Кефирный гриб.)
Противопоказания:
Нельзя употреблять ИНСУЛИНО зависимым диабетикам из-за того что Тибетский кефир
снимает все действия лекарств.
А так же лицам страдающим бронхиальной астмой им из рациона лучше убрать даже обычный
кефир.
При курсе лечения категорически запрещается употребление алкогольных напитков, а вместе
с кефиром не пьют настоев, и лекарств.
Принимая кефир делайте трехчасовой промежуток с приемом лекарств и кефира.
Не принимайте грибной кефир в периоды активного лечения лекарствами. Данное лечение не
является панацеей и может является вспомогательным.
При обращению за рекомендацией к вашему терапевту возьмите с собой биологический состав
гриба. Так как не все врачи знакомы с данным видом народного лечения.
Ваши вопросы:
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, почему в течении курса нельзя употреблять алкоголь?
Дело в том, что когда вы начинаете пить кефир от гриба, то Ваш организм проводит очистку
всех своих систем: и печени, и почек, и кишечника.
Алкоголь же, в свое очередь, во-первых, серьезно влияет на ферментные системы печени, а
во-вторых, сводит на нет действие многих полезных для организма веществ и зачастую просто
нивелирует их эффект.
Поэтому, первое, печень получает двойную нагрузку: ей и компоненты кефира нужно
переработать и спиртное, а второе - эффект от применения кефира можно сразу делить
пополам, а то и вовсе он сводится на нет.
Можно ли сочетать прием разных видов грибов?
Да конечно можно но как и в случае с приемом лекарств во время приема грибов нужно
соблюдать паузы между приемами.
Выпили один настой пауза 3 часа до приема таблеток или другого грибочка. В случае приема
Морского риса и Тибетского молочного гриба можно принимать рис в течении дня, а на ночь
выпивать грибной кефир.
Не забывайте разделять прием лекарств и прием настоев гриба.
Почему нельзя выпивать вместе с грибом лекарства?
Все очень просто. Настои лечебных грибов помогают организму вымывать все посторонние
химические средства. Вместе со шлаками грибные настои просто нейтрализуют ваши
принятые вместе с настоем лекарства.
По этому грибные настои противопоказаны инсулинозависимым диабетикам. И людям
зависящим от приема необходимого им лекарства, а так же не желателен прием настоев гриба
в периуд активного лечения лекарствами.
Принимая грибной настой делайте трехчасовой промежуток с приемом лекарств и грибного
настоя.
Противопоказания:
Нельзя употреблять ИНСУЛИНО зависимым диабетикам из-за того что Тибетский кефир
снимает все действия лекарств.
А так же лицам страдающим бронхиальной астмой им из рациона лучше убрать даже обычный
кефир.
При курсе лечения категорически запрещается употребление алкогольных напитков, а вместе
с кефиром не пьют настоев, и лекарств.
Принимая кефир делайте трехчасовой промежуток с приемом лекарств и кефира.
Не принимайте грибной кефир в периоды активного лечения лекарствами. Данное лечение не
является панацеей и может является вспомогательным.
При обращению за рекомендацией к вашему терапевту возьмите с собой биологический состав
гриба. Так как не все врачи знакомы с данным видом народного лечения.
Можно ли сочетать прием разных видов грибов?
Да конечно можно но как и в случае с приемом лекарств во время приема грибов нужно
соблюдать паузы между приемами.
Выпили один настой пауза 3 часа до приема таблеток или другого грибочка. В случае приема
Морского риса и Тибетского молочного гриба можно принимать рис в течении дня, а на ночь
выпивать грибной кефир.
Не забывайте разделять прием лекарств и прием настоев гриба.
Употребление: Сквашенное молоко нужно употреблять по 200-250 мл, последний прием за 3060 мин до сна (на пустой желудок). Сквашенное молоко рекомендуется принимать в течение 20
дней, затем сделать перерыв на 10 дней и снова повторить курс лечения. Детям в зависимости
от возраста доза соответственно в два-три раза меньше.
Детям можно принимать с двух лет. Употреблять только одно суточный кефир. Кефир в
холодильник не ставить.
Используется как средство от похмельного синдрома!
Курс лечения составляет 1 год.
При курсе лечения категорически запрещается употребление алкогольных напитков, настоев,
лекарств. Процеженный кефир можно использовать на оладьи, в творог, протирать руки, лицо
и т.д. Лучше всего, если Вы возьмете себе за привычку каждый день выпивать по 1 стакану
домашнего кефира перед сном.
Детям в зависимости от возраста доза соответственно в два-три раза меньше.
Для детей с 2 лет.
В первые 10-14 дней употребление молочного гриба резко повышает активность кишечника,
что может выражается в повышенном газо-образовании. Стул становится частым, моча немного
темнеет. У больных каменной болезнью могут появляться неприятные ощущения в области
печени, почек, в подреберье. Через 12-14 дней реакции в организме прекратятся, наступит
улучшение общего состояния, повысится настроение и общий тонус, у мужчин – половая
активность. В 10-дневный перерыв все равно надо продолжать ухаживать за грибом.
Молочный гриб лечение:
НОРМАЛИЗАЦИЯ ВЕСА С ПОМОЩЬЮ НАСТОЯ ТИБЕТСКОГО МОЛОЧНОГО ГРИБА:
Настой (кефир) тибетского молочного гриба легко снижает вес при ожирении. Весь его секрет
- в том, что он расщепляет жиры не до жирных кислот, которые накапливаются в печени и там
снова преобразуются в жиры, а преобразует эти жиры в более простые соединения, которые
затем сам же и выводит из организма человека.
Для того чтобы похудеть, следует пить настой (кефир) тибетского молочного гриба ежедневно
через полчаса после еды перед сном, и один - два раза в неделю устраивать разгрузочные дни
именно на основе этого тибетского кефира, а также на яблоках, грушах и меде.
Меню разгрузочного дня.
На первый завтрак - яблоко и стакан тибетского кефира. На второй завтрак - груша, яблоко и
стакан тибетского кефира.
На обед - стакан тибетского кефира с кусочком черного хлеба (или без него).
На ужин – грушево-яблочный салат, приправленный тибетским кефиром вместо соуса (кстати,
этот кефир отлично справляется с ролью соуса!).
Перед сном - тибетский кефир с чайной ложкой меда.
Ценность вышеописанной диеты - в том, что снижение веса будет стабильным: (2-4 кг в
месяц).
Кроме того, нормализуется флора кишечника, устраняются холестериновые бляшки,
гормональный фон приходит в норму, нормализуется обмен веществ. В итоге - полная
нормализация веса.
Ожирение:
Правила для лечения ожирения кефирным грибом.
1- Соблюдать график приема пищи по часам, разделив все на 6 приемов до 6 вечера
последний прием. Или за 4 часа до отхода ко сну.
2- После первой недели диеты переключится на обычное питание на неделю.И ограничивать
себя в сладком, жирном и мучном.Затем опять диета на неделю.
3- Перед началом диеты разгрузочный день.
4- При остром приступе голода можно выпить дополнительную порцию грибного кефира 100
мл.
5- Кроме ограничения в еде нужно ограничить прием жидкостей в диетические дни выпивать
не больше пол литра воды (кроме пятого дня диеты где нужно выпить полтора литра
минеральной воды.)
1 День: 400г отварного картофеля без соли и пол литра грибного кефира. Разделить картофель
на 4 приема, а кефир на 5. Кефир пить до еды последняя порция за час до сна.
2 День: 400г обезжиренного творога и пол литра грибного кефира.
3 День: 400г фруктов (кроме бананов и винограда) и пол литра грибного кефира.
4
5
6
7
День:
День:
День:
День:
400г отварных куриных грудок без соли и пол литра грибного кефира.
400г фруктов и пол литра грибного кефира
Полтора литра минеральной воды без газа.
400г фруктов и пол литра грибного кефира
За 20 дней можно сбросить 8 кг массы, а за 2 месяца до 25 кг.
Способ №2
Придерживаясь правильного питания (сильно ограничив себя в сладком, мучном, жирном или
исключив вовсе эти продукты) Через пол часа после каждого приема писщи выпивать по
стакану грибного кефира. Кроме этого можно 1-2 раза в неделю устраивать разгрузочные дни на
грибном кефире, грушах и яблоках.
Разгрузочный день:
Завтрак: Печеное яблоко без сахара и стакан грибного кефира.
Второй завтрак: Груша, сырое яблоко, стакан грибного кефира.
Обед: Стакан грибного кефира.
Ужин: Салат из тертого яблока с морковью, политый грибным кефиром.
Перед сном: За полчаса до сна стакан грибного кефира с чайной ложкой меда.
от кашля:
Рецепт применения полученной сыворотки против кашля. Соду на кончике ножа смешать с
сывороткой (в объеме полстакана) и пить два раза в день в теплом виде. Очень эффективный
способ избавиться от кашля!
Туберкулез:
При лечении нужно соблюдать диету и обязательно
есть(лук,чеснок,желтки,сало,мясо,капуста,виноград,морковь,груши,облепиха,грецкие
орехи,белый хлеб).Избегать соленого.
За месяц до курса надо провести курс лечения молоком, медом, алоэ и сливочным маслом 3-4
стакана в день.(Можно сочетать с антибиотиками прописанными врачем.)
1ст молока
1 ст.л меда
1 ст.л масла.
пол ст.л сока алоэ (столетник).
Через месяц лечимся кефирным грибом. Для лечения нудно литр напитка в день на 4 порции
принимать на тощак за час до еды. Продолжительность курса 3-4 месяца без перерыва!
Затем 2 месяца перерыв в который лечитесь молоком с медом и алоэ и антибиотиками. После
каждого лечения антибиотиками дополнительный курс кефиром по 500мл. в день на 3 порции,
в течении двух недель.
После о становления туберкулезного процесса надо принимать по 700-800 мл. в день
кефирного настоя, в течении минимум месяца каждый сезон (весна,лето,осень,зима).
Пневмония:
При лечении пневмонии грибной кефир надо пить два раза в день утро натощак за час до еды
и вечер за два часа до сна по 150 мл.
Интервал между приемом кефира и антибиотиками должен быть не менее 3 часа.
Через две недели перерыв в это время принимаем горячий отвар овса.
1 литр молока засыпать стакан овса промытого и варить час на медленном огне.Затем
процедить и пить можно с медом или маслом.Особенно хорошо его пить на ночь.
Колит:
Если колит сопровождается поносами то нужно использовать слабо кислый раствор стакан
кефира два раза в день до еды (1 чайная ложка гриба на литр молока). Курс шесть недель.
1-2 Неделя: Принимать по 2,0 капель 30% спиртового настоя прополиса, разводя в половине
стакана теплой воды или молока три раза в день за час до еды.
2-4 Неделя: Утро и вечер прополис, а дневной его прием заменяем грибным кефиром. Если
прием кефира вызовет сильный понос, то уменьшить вдвое концентрат и дозу на пол стакана.
4 Неделя: Последний вечерний прием прополиса заменяем на стакан слабо-кислого кефира, а
утром прополис.
5 Неделя: Три раза пьем кефир по стакану.
6 Неделя: Пить два раза в день кефир по пол стакана.
Язва желудка (рубцуем):
1 Неделя: Утром натощак стакан воды с растворенной столовой ложкой липового меда. Завтрак
каша (манка, геркулес).На ночь стакан грибного кефира можно с добавлением 1 ст.лл масла
оливкового.
2 Неделя: За час до еды продолжаем пить мед. Днем до еды пол стакана капустного сока.
Вечер кефир.
3-4 Неделя: Утром пьем капустный сок до еды и днем. Вечер кефир гриба.
5-6 Неделя: Отменяем капустный сок. Пьем полностью кефир утром и вечером. Длительность
лечения полтора месяца.
Желчно-каменная болезнь и холецестит:
Для растворения небольшого количества конкрементов в желчном пузыре грибной кефир
чередуют с огуречным соком.
Утром и перед обедом за час выпивают по стакану свежевыжатого сока огурца.Вечером за час
до сна пол стакана грибного кефира.
Курс лечения месяц.
При холицестите: С утра и днем пить по пол стакана овсяного отвара (500г овса на литр
кипятка настоять 40 мин и процедить) на ночь за час до сна, - стакан грибного кефира.
Артериальная гипертония:
Первый этап: Одна из основных рекомендаций на первом этапе лечения — оздоровление
кожи, восстановление ее функций, а именно — открытие пор. Гипертоникам бояться бани не
следует — разумное парение пойдет на пользу, даже если кровяное давление крайне не
стабильно. Но, конечно же, к парению надо подходить очень осторожно и не
переусердствовать.
После каждого пребывания в парной необходимо облиться холодной водой, и, непременно, с
головой.
Заходы в парилку надо делать кратковременные с последующим долгим отдыхом в
предбаннике, где обязательно пить минеральную воду или травяной чай. Между парениями
(гипертоникам лучше обойтись без веника) протирать кожу жесткой мочалкой или варежкой.
Этой процедурой вам необходимо дать открыться порам и получить приток кислорода в кровь.
Второй этап: За месяц до приема кефирного гриба в течении 2х недель сьедать утром и
вечером по два тонких ломтика лимона смазаных медом.
Третий этап: дважды в день (утро-вечер) выпивать натощак по 150 мл. грибного кефира, после
чего нельзя есть и пить 15 минут. Так лечимся две недели.
Затем увеличиваем дозу кефира до 250 мл. дважды в день тоже две недели. После отдых от
двух недель до месяца и повторить курс.
Атеросклероз:
1 Неделя: Пить настой гриба ежедневно раз в день перед сном по пол стакана и ничего после
него не есть.
2-4 Неделя: Настой гриба пить дважды в день перед завтраком до еды пол стакана, и перед
сном один стакан.
Курс лечения четыре недели. После перерыв месяц и курс повторить.
Алкоголизм:
Проводить курс лечения необходимо после кодировки или медикаментозного лечения.
Пропорции гриба и молока надо немного изменить сделав кефир по кислее, но что бы его
было приятно пить.В день такого кефира надо выпивать не менее литра утром натощак за час
до еды в обед и перед сном.
Через месяц порцию гриба литр можно разделить на 5-6 приемов в день.
Грибной кефир нужен для выведения последствий отравления организма медикаментозного
лечения и последствий злоупотребления алкоголем.(Обычном кефиром грибной кефир не
заменишь так как грибной кефир выводит из организма все синтетические лекарственные
вещества.)
Сахарный диабет:
Только при ИнсулиноНЕЗАВИСИМОЙ форме. Применяется настой как самостоятельное
лечение в начальной стадии заболевания до 1 года.
Помимо понижения сахара в крови грибной кефир частично восстанавливает поврежденные
клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин. Курс лечения 25 дней.
Литр грибного кефира разделить на порции по 150 мл. и пить в течении дня в момент
ощущения голода. Сначала за 15 минут до еды кефир, затем еда затем травный чай (листья
земляники,малины,ежевики).
После курса 25 дней перерыв от двух недель до месяца затем все повторить.
Аллергия:
Лечит такие разновидности аллергии как: поллиноз,нейродермит,аллергический ренит.
Противопоказан людям страдающим Бронхиальной астмой!
В начале опасного для аллергика сезона и в момент начавшейся болезни пьем три раза в день
натощак по стакану грибного кефира.
Детям по 150 мл тоже три раза в день. Грудным детям только через маму пьющую грибной
кефир если у ребенка не возникнет протест.
Курс лечения месяц, затем двух недельный перерыв, после чего курс можно повторить.
Наружное применение :
Ранки, Чирьи, Ячмень, Содранная кожа, Угри. Язвочки, Гнойнички, Прыщики.
На больное место приложить на 30 минут салфетку из бинта, смоченную в грибковом кефире
или простокваше. Больные места следует намазывать 6-8 раз подряд, хорошо снимает
головную боль (намазывать 6 раз подряд, пока не пройдет).
Зубная боль:
При зубной боли положить смоченную кефиром марлю или вату на больное место.
Опрелости, шелушения, потливость:
Наносится простокваша молочного гриба на чистую кожу. Регулярное смазывание мест
подверженных шелушению или потливости предупредит появление опрелостей и устранит
неприятный запах.
Нейродермит:
Для уменьшения сухости кожи при нейродермите, смешиваем пол литра грибного кефира и
100 гр оливкового масла, перемешиваем до однородности.Выливаем эту смесь в
подготовленну ванну. И принимаем такую ванну не более 5 минут раз в неделю.
Для ног:
Ванночки из простокваши настоя молочного гриба снимет, усталость в ногах, обладает
ранозаживляющим действием, уменьшит потоотделение.
Перекисший кефир не спешите выливать, сливайте отдельно в 3-х литровую банку и делайте
ванны для ног на 30 минут, затем сполосните ноги теплой водой. Срок годности - 30 дней. Эти
ванны избавят вас от отложения солей, венозного расширения, снимут усталость. Помогут при
болях при полиартрите. Курс лечения можно продолжать сколько угодно, вреда не будет.
При ревматических болях:
Смазывать теплой простоквашей тщательно втирая, круговыми движениями в суставы и кисти
рук (в больных местах), по 7-8 раз на дню с часовым интервалом.
Маски для лица:
Пилинг для сухой кожи:
5 ст. ложки овсяных хлопьев,
5 ст. ложки простокваши тибетского гриба
1 ст. ложку крупной морской соли без красителей.
1 ст. ложку меда
Все смешать. Интенсивно втирать в кожу лица массажными движениями (исключая область
глаз и губ) и тела. Такой пилинг делается не чаще 1 раза в неделю.
Маска для сухой кожи:
2 ст. ложки простокваши тибетского гриба
1 ст. ложка творога
1 желтокВсе смешать и наносить на очищенное лицо (исключая область губ и глаз). Губы
смажте отдельно простоквашей. Через 20 мин смойте маску теплой водой.
Пилинг для жирной кожи:
5 ст. ложек пшеничных отрубей
5 ст. ложек сыворотки простокваши
2 ст.ложки 2 ст. ложки крупной морской соли без красителейВсе смешать и интенсивно втирать
в кожу лица массажными движениями (исключая область глаз и губ) и тела. Такой пилинг
делается не чаще 2 раза в неделю.
Маска для жирной кожи:
2ст. ложки порошка белой глины
2 ст.ложки простокваши тибетского грибаСмешать и наносить на очищенное лицо по утрам
массажными движениями (исключая область глаз и губ).Смывать через 20 мин.
Пилинг для нормальной кожи:
3ст. ложки размоченного ржаного хлеба
3 ст. ложки простокваши тибетского гриба
2 ст. ложки меда
1 ст. ложку крупной морской соли без красителей.Все смешать и интенсивно втирать в кожу
лица массажными движениями (исключая область глаз и губ) и тела. Такой пилинг делается
не чаще 1 раза в неделю.
Маска для нормально кожи:
1 ст. ложка простокваши тибетского гриба
1 ст. ложка творога
1 ст. ложка любого свежее выжатого пюре (яблоко, морковь, банан, клубника, киви)Все смешать
и наносить на лицо, шею и декольте, исключая область глаз. Смывать маску спустя 20
мин.Рекомендуется чередовать фруктовые наполнители маски.
Против прыщиков, угревой сыпи и пигментных пятен:
Простокваша способствует омоложению кожи лица, а также отбеливает кожу и борется с
пигментными пятнами и прыщиками, перед сном простокваша наносится на лицо, шею и
декольте, а через десять минут смывается холодной водой.
Или кефир наносят на марлю и кладут на лицо за 20-30 мин Угри, прыщи сходят за неделю,
так же маски для рук.
Можно залить кефирный настой в формочки для льда и заморозить. Кубиками полученного
льда протирать лицо массажными движениями и смыть спустя 15 мин.Так же делаются маски
для губ из кефира и меда пропорции два к одному.
Маска против морщин:
№1
м2 ст. ложки сыворотки тибетского гриба
1 ст. ложка меда
1 ст. ложка оливкового масла
2 ст. ложки овсяной муки
Все смешать и аккуратно нанести на лицо и шею исключая область вокруг глаз. Через 20 мин
смыть теплой водой. Делать 2 раза в неделю.
№2
2 ст. ложки простокваши тибетского гриба.
10 капель листа алоэ (столетник)
1 ч. Ложка меда
Натереть на мелкой терке морковку и яблоко, сок отжать нужен только жмых.Смешать все,
нанести на лицо и шею исключая область вокруг глаз. Через 20 мин смыть теплой водой.
Делать 2 раза в неделю.
Маски для рук:
Сок 1 картофелины
2 ст. ложки простокваши тибетского молочного гриба
1 ст. ложка оливкового масла
3 ст. ложки картофельного крахмала
Все смешать получившимся тестом обмазать руки, сверху одеть полиэтиленовые перчатки
затем б перчатки. Через 30 мин снять перчатки и смыть маску теплой водой, вытереть насухо
затем смазать простоквашей и дать ей впиться.
Уход за волосами с Тибетским молочным грибом:
От выпадения волос:
Тщательно по утрам и вечерам массируйте голову массажной деревянной расческой.Утром
сбрызгивайте из пульверизатора волосы смесью воды и сыворотки тибетского гриба (в
соотношении 1 сыворотки и 5 частей воды)Вечером втирайте простоквашу в корни волос и
через 30 мин смывайте.
Для ломких волос:
2 яичных желтка
2 ст. ложки меда
1 ст. ложку свежее выжатого сока алоэ
1 ч. Ложку хлористого кальция (продается в аптеках)
1 ч. Ложку сока моркови
Все смешать и втирать в корни волос сверху полиэтиленовую шапочку и полотенце через 30
мин смыть.
Повторять маску через 2 недели.
Так же эффективно наносить грибной кефир на кожу головы и волосы, держать 5-7 минут и
мыть потом волосы желтком яйца.
От перхоти :
5 ст. ложек простокваши тибетского гриба
1 желток
1 ч. Ложка хлористого кальция (продается в аптеках)
1 ч. Ложка сока лимона.
Все смешать и втирать в корни волос оставляя до полного высыхания. Затем чистым
деревянным гребнем вычесываете 5 мин образовавшуюся корочку. Потом вымыть голову
нейтральным шампунем.
Что надо учитывать при употреблении:
а) не следует пить перекисший кефир (пить только суточный)
б) не стоит пить больше 0,7 - 0,8 литра кефира в день (за некоторыми исключениями);
в) нельзя пить кефир менее чем за 40 минут до отхода ко сну;
г) из-за перестройки работы желудочно-кишечного тракта в первые 10-14 дней приема кефира
нужно учитывать его сильный слабительный эффект и не употреблять по утрам перед
выходом на работу. Тем, кто только начинает прием целебного кефира лучше первые 14 дней
пить его вечером за час до сна. Через 10-14 дней большая часть шлаков и токсинов покинет Ваш
организм, деятельность желудочно-кишечного тракта наладится, слабящий эффект кефира
пропадет и можно будет пить кефир по несколько раз в день - организм будет работать как
часы, даже у людей, ведущих преимущественно "сидячий" образ жизни.
д) побочных эффектов, если учитывать все вышеперечисленное, у тибетского гриба нет.
Все приведенные лечебные рецепты выписанны из книг автор(Ольга Афанасьева) применяя
эти рецепты следите за реакцией организма и посоветуйтесь с лечащим врачем.
Соблюдайте правила приема,и ухода за грибом. Если вам не подошло кокое либо из лечений
прекратите прием.
Не принимайте грибной кефир в периоды активного лечения лекарствами.
При обращению за советом к терапевту возьмите с собой биологический состав гриба и
нужный вам рецепт. Так как не все врачи знакомы с данным видом народного лечения.
КУЛИНАРИЯ:
Творог:
Кефир (можно и перекисший) заливаете в кастрюлю, ставите на медленный-медленный огонь
и потихоньку доводите до кипения. Когда закипит, подержите еще 3 - 5 минут, за это время
кефир точно свернется в творог. Вы получите крупинки творога и сыворотку. Подождите, когда
содержимое кастрюльки немного остынет и процедите через марлю или сито: творог
естественно на сите останется, ну а сыворотка соответственно стечет.
Не спешите ее утилизировать: можно будет впоследствии использовать для выпечки, либо как
средство от кашля, если таковой имеется: по полстакана сыворотки + сода на кончике ножа
смешивается и пьется пару раз в день в теплом виде. Очень хорошее народное средство.
Сыр:
В алюминиевую кастрюлю налить 1 литр молока, нагреть до пузырьков (не кипятить) и
добавить 1 кг творога, непрерывно помешивая, дать свернуться. Высыпать полученный творог в
марлю и дать стечь. Растопить 100 грамм сливочного масла, 1 чайную ложку соды, 1 чайную
ложку соли. Творог переложить в кастрюлю, добавить масло с солью и содой и кипятить 10
минут. Снять с огня и добавить 1 взбитое яйцо, перемешать и вылить в форму и в холодильник.
Блины и Оладьи на кефире:
1 стакан муки
2 стакана теплого кефира (разбавить для блинов водой или сывороткой)
1/2 ч.л соли
1/2 ч.л соды
1 ч.л сахарного песка.
3 ст.л растительного масла.
Для блинов делается тесто более жидким по консистенции как кефир. А для оладьев делаем
тесто по консистенции как сметана. Так же в оладьи можно добавлять например натертый на
терке кабачок, а в блины нарезанный кольцами банан.
Сырники:
500г творога,
2 яйца, 2-3 ст.л. сахарного песка,
пол.ч.л. соли и соды (погашенной уксусом).
4-5 ст.л. муки.
Все перемешать. Скатать колбаску, нарезать ее кружечками толщиной 1-1,5 см и жарить на
сковороде смазаной маргарином.
Запеканка с изюмом:
500г творога
2 яйца
6 ст.л сахарного песка
6 ст.л манной крупы
1/2 ч.л соды погашенной уксусом
1/2 ч.л соли
Изюм
Смазать холодную форму маргарином и выложить в нее замешанную массу.Выпекать 20-30
минут в разогретой духовке при температуре 200.
Тесто для пирогов с творогом и сыром:
На основе сыра и творога можно готовить замечательные пироги.Можно использовать слоеное
(продается в любом магазине), дрожжевое тесто и сдобное для ватрушек.
Дрожжевое тесто:
2 яйца
20г дрожжей (размочить в половине стакана теплой воды)
1 ст. теплого молока
1 ст.л сахарного песку
3 ст.л растительного масла
1 ч.л соли
30 гр. маргарина
4 стакана муки
Растворить в половине стакана теплой воды дрожжи.Взбить яйца и добавить в них соль, сахар,
маргарин, молоко. Затем засыпая муку замесить тесто обильно смачивая его растительным
маслом. Тесто накрыть полотенцем и убрать в теплое место можно рядом с батареей на час.
Начинка для пирогов: Сыр натереть на терке и смешать с творогом 50/50. Добавить зелень
можно сухую петрушку и укроп.
Ватрушка:
1 ст. молока
2 желтка
1/2 пачки маргарина или масла
1/2 ст. сахара
20г. дрожжей
3-4 стакана муки.(тесто должно быть эластичным, отставать от рук).
Начинка:
500 г творога
1/2 стакана сахарного песка
2-3 яйца
20г. масла или сливок.
ванилин - на кончике ножа можно добавлять немного изюма.
Замешиваем тесто, ставим его в тёплое место до поднятия. Увеличилось в 3 раза в объемедостаём, раскатываем блин где-то 1,5-2 см. Тут надо помнить, что тесто сдобное, поднимается
сильно, поэтому может получиться очень толстый пирог.Укладываем начинку. Выпекать минут
30 при 200 градусах.
Пирог творожный воздушный сладкий:
Творог 500 г,
2/3 стакана мука пшеничная
2 молоко стакана,
маргарин или масло сливочное 50 г,
2 яйца шт.,
1 сахар стакан,
1/2изюм стакана,
1 цедра лимона, ванилин, соль по вкусу.
Рецепт: Творог протирают. Молоко кипятят и добавляют ванилин. Муку для молочного соуса
слегка поджаривают и растирают с маргарином или сливочным маслом, добавляют горячее
молоко с ванилином и дают прокипеть 2—3 мин.
Желтки яиц растирают с сахаром, соединяют с протертым творогом, натертой лимонной
цедрой, промытым и обсушенным изюмом, солят и тщательно перемешивают.
Полученную массу соединяют с приготовленным молочным соусом, вводят взбитые взбивать Взбивать миксером или ложкой массу до однородной пышной массы яичные белки и
осторожно перемешивают.
В форму или глубокую сковороду, смазанную маргарином, выкладывают тесто и выпекают в
духовке.
Торт творожный с белым шоколадом:
печенье "Digestive" - 250 г
масло - 75 г
начинка:
творожная паста - 400 г
белый шоколад - 200 г
взбитые сливки - 200 мл
ванильный сахар - 1 ч.ложка
Печенье измельчить и смешать с растопленным маслом. Полученной смесью выстлать дно и
бока разъемной формы.
Шоколад растопить на водяной бане. Смешать между собой творог, взбитые сливки,
растопленный шоколад и ванильный сахар. Выложить начинку поверх основы. Поставить на
несколько часов в холодильник.
Творожный пирог с Персиками:
тесто:масло - 125 г
сахар - 100 мл
яйцо - 1
пекарский порошок - 1 ч.ложка
мука - 300 мл
начинка:творог - 250 мл
взбитые сливки - 100 мл
сметана - 250 мл
сахар - 100 мл
крахмал - 2 ст.ложки
яйцо - 2
ванильный сахар - 2 ч.ложка
консервированные персики - 1 большая банка
Взбить масло с сахаром, добавить яйцо и продолжить взбивать. Смешать муку с пекарским
порошком и ввести понемногу смесь во взбиваемую массу. Покрыть тестом дно и края
разъёмной формы. Составляющие начинки смешать между собой и вылить поверх основы.
Сверху разложить дольки персиков.
Выпекать при температуре 175°С 1 час.
Творожный кекс:
200 гр. творога
1 ст. песка
200 гр масла (можно чуть меньше - 150 гр. размягчить)
2 яйца
2 ст. муки
ванилин (или ванильный сахар)и разрыхлитель. Яйца взбить миксером по одному. Всё
остальное смешать, потом соединить с яйцами. В кексы можно добавить изюм, яблоки или
варенье/джем во внутрь. Если добавляете что-то сладкое, то сахара можно положить чуть
меньше одного стакана, чтобы не было очень сладко. Кексы выложить в форму для кекса, или в
специальные маленькие формочки. Выпекать в разогретой духовке духовке 180 градусов
примерно 30 мин.
Вареники ленивые:
К протертому творогу добавить яйцо, растертое с сахаром и сливочным маслом, и муку, всё
тщательно размешать, скатать в виде жгута, обвалять его в муке и нарезать поперек на кусочки
длиной 4-5 см. Вареники опустить в кипящую подсоленную воду и варить до всплывания.
После этого вареники переложить на смазанную сливочным маслом сковороду и поставить на
5 минут в духовку.
Творог – 100г, мука – 20г, яйца – 1/2 шт., сметана – 10г, сахар – 8г, масло сливочное – 6г.
Макаронник с творогом: Отваренные макароны смешать с творогом, яйцами, сахаром,
посолить, выложить на сковородку, смазанную сливочным маслом, и запекать в духовке 15-20
минут.
Творог – 70г, макароны – 50г, яйца – 1/2 шт., сахар – 5г, сыр – 5г, масло сливочное – 5г.
Пудинг творожный:
Творог протереть. Яичный желток растереть с сахаром и сливочным маслом, соединить с
творогом, перемешать, осторожно ввести взбитый белок. Массу выложить в форму, смазанную
сливочным маслом и посыпанную сухарями, поставить на противень с водой и поместить в
духовку на 20-25 минут. Готовый пудинг полить сметаной или фруктовым либо ягодным
сиропом.
Творог – 100г, яйца – 1/2 шт., сметана – 20г, сироп – 30г, сахар – 12г, масло сливочное – 8г,
сухари – 7г.
Пудинг творожный с изюмом паровой:
Творог протереть, добавить перебранный промытый изюм, растертый с сахаром желток, к
которому добавлено молоко, манную крупу и растопленное сливочное масло. Все тщательно
перемешать и соединить со взбитым белком. Массу выложить в смазанную маслом и
посыпанную сухарями форму, закрыть крышкой и поместить в большую кастрюлю с водой,
уровень которой достигает до половины формы. Кастрюлю поставить в духовку на 40-50
минут. Готовый пудинг полить прокипяченными сливками.
Творог – 100г, крупа манная – 16г, сахар – 16г, яйца – 1/4 шт., изюм – 30г, сливки – 10мл,
молоко – 10мл, масло сливочное – 5г.
Пудинг творожный с морковью:
Творог протереть, добавить сахар, муку, желток, перемешать. Натертую на мелкой терке
морковь потушить со сливочным маслом в небольшом количестве воды, после охлаждения
смешать с творожной массой, ввести взбитый белок, осторожно перемешать, запечь в духовке
или на водяной бане.
Творог – 100г, мука – 10г, сахар – 10г, яйца – 1/4 шт., морковь – 30г, сметана – 10г, масло
сливочное – 5г.
Пудинг творожный с рисом:
К протертому творогу добавить протертую вязкую рисовую кашу, сахар, сливочное масло,
яичный желток, посолить, перемешать, ввести взбитые белки и снова осторожно перемешать.
Массу выложить в смазанную сливочным маслом форму, сверху смазать сметаной и запекать в
духовке около 30 минут. Подать со сметаной.
Творог – 100г, рис – 30г, яйца – 1/4 шт., сахар – 10г, сметана – 15г, масло сливочное – 5г.
Суфле творожное паровое: Протертый творог растереть с желтком и молочным соусом,
осторожно ввести взбитые белки. Массу переложить в смазанную сливочным маслом форму и
довести до готовности на пару.
Творог – 100г, яйца – 1/4 шт., соус молочный – 30г, масло сливочное – 3г.
Сырники с яблоками:
Яблоки очистить и натереть на мелкой терке. Творог растереть с сахаром, смешать с яблоками,
добавить сырое яйцо, перемешать. Из массы сформировать сырники, обвалять их в муке и
обжарить на сливочном масле. Подать со сметаной.
Творог – 75г, яблоки – 75г, мука – 15г, яйца – 1/4 шт., сметана – 10г, масло сливочное – 10г,
сахар – 8г.