Доклад министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области К.Н.Рачаловского

Доклад министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области
К.Н.Рачаловского
«О ходе заключения соглашений между сельхозтоваропроизводителями
и перерабатывающими предприятиями Ростовской области в целях
увеличения объемов переработки сельскохозяйственного сырья,
произведенного в Ростовской области»
Ростовская область – один из крупнейших аграрных регионов Российской
Федерации.
За 9 месяцев текущего года индекс производства продукции сельского
хозяйства составил 125%, пищевых продуктов - 103,4%.
Пищевая и перерабатывающая промышленность является одним из
ключевых звеньев агропромышленного комплекса Ростовской области
За январь-октябрь 2014 года увеличено производство таких видов продукции,
как:

мясо и субпродукты пищевые убойных животных на 14%;

мясо и субпродукты пищевые домашней птицы на 23%;

сыр и творог на 38%;

крахмалопродукты на 7,5%.
Производственные мощности перерабатывающих предприятий Ростовской
области загружены не в полном объеме. На сегодняшний день загруженность
мощностей предприятий составляет:

по производству масла растительного 70%;

по производству цельномолочной продукции 23%;

по производству сыра 78%;

по производству масла сливочного 28%;

по производству мяса и субпродуктов 50%;

по производству колбасных изделий 50%;

по производству плодоовощных консервов 36 %;

по производству крахмалопродуктов - 100%.
При этом производственные мощности предприятий перерабатывающей
промышленности региона позволяют удовлетворить потребности населения
области в продуктах питания.
На сегодняшний день в регионе сельскохозяйственное сырье
перерабатывают:
- 8 консервных заводов и около 10 малых предприятий цехов по переработке
плодоовощной продукции;
- 1 предприятие по переработке зерна кукурузы (ООО «Амилко» производит
крахмалопродукты);
- 1 предприятие по переработке картофеля (ООО «Фрито Лей
Мануфактуринг» (производит чипсы и соленые закуски);
- 25 крупных и средних и более 100 малых по переработке мяса;
- 21 и ряд малых предприятий и цехов по переработке молока.
Одной из основных задач перерабатывающих предприятий является
увеличение
объемов
переработки
сельскохозяйственной
продукции,
произведенной в области. Однако сегодня заводами области перерабатывается
недостаточное
количество
сельхозсырья
производимого
донскими
сельхозтоваропроизводителями:
- плодов и овощей 5%;
- молока 24%;
- мяса 44%
- картофеля 4%
- кукурузы 14%.
Необходимо отметить, что не все производимое сырье в области подлежит
переработке. Так, значительная доля овощей и фруктов потребляется населением в
свежем виде. Мясное и молочное сырье производится личными подсобными
хозяйствами для собственного потребления. Картофель идет на переработку
(производство чипсов) только определенных чипсовых сортов («Гермес», «Леди
Розетта», ВР-808», с 2013 года начали перерабатывать сорт «Ньютон», с 2014
года - «Брук»).
Однако имеется достаточный потенциал для увеличения объемов
переработки местного сырья (мяса, молока, кукурузы, плодов и овощей).
Мониторинг
соглашений,
заключенных
между
сельхозтоваропроизводителями и перерабатывающими предприятиями области
минсельхозпродом области осуществляется в мясной, молочной, плодоовощной
консервной, пищевкусовой и крахмалопаточной отраслях. Данные отрасли
определены как приоритетные в части увеличения объемов переработки местного
сырья.
В остальных отраслях сложностей с сырьевой базой нет. Предприятия по
переработке зерна пшеницы полностью обеспечены местным сырьем, из
производимых в области 6,5 млн. тонн зерна ежегодно перерабатывается порядка
1,1 млн. тонн (хлеб, мука, крупа, комбикорма).
Предприятия по переработке масличных культур для загруженности
мощностей вынуждены закупать сырье за пределами региона, так как
производство масличных культур ежегодно составляет порядка 1 млн. тонн, для
переработки необходимо 1,7 млн. тонн.
Кроме того, на имеющихся мощностях масложировой отрасли
перерабатываются и другие виды масличных культур: рапс, горчица, соя, лен и
другие.
С целью увеличения переработки сельскохозяйственного сырья
минсельхозпродом области ежегодно проводятся совещания с
сельхозпроизводителями и переработчиками, в том числе и на территории
перерабатывающих предприятий. С руководителями крупных перерабатывающих
предприятий проводятся рабочие встречи с приглашением
сельхозтоваропроизводителей сырья по направлениям переработки. По итогам
совещаний и встреч заключаются соглашения.
Всего предприятиями области в текущем году заключено более 500
соглашений. Анализ заключенных соглашений по отслеживаемым направлениям
(мясной, молочной, плодоовощной консервной, пищевкусовой и крахмалопаточной
отраслях) показал, что количество соглашений растет ежегодно. Так, в 2013 году
было заключено 226 соглашений, в 2014 – 252.
Предприятия по переработке растениеводческого сырья большую часть
соглашений заключают до начала уборки урожая (ООО «Фрито Лей
Мануфактуринг» и предприятия плодоовощной консервной отрасли)
ООО «Амилко» 60% соглашений заключает в конце года (с постоянными
поставщики зерна кукурузы) и 40% на протяжении всего года.
Предприятия мясной и молочной промышленности заключают соглашения
по мере необходимости в течение всего года.
ООО «РКЗ - Тавр» закупает мясо-сырье у сельхозтоваропроизводителей
области по результатам проведения еженедельных тендеров.
По заключению соглашений между перерабатывающими предприятиями и
сельхозтоваропроизводителями Ростовской области хотелось бы отметить
положительные примеры: ОАО сыродельный завод «Семикаракорский» в
текущем году заключил на закупку молока 92 соглашения на 70 тыс. тонн сырьямолока, ООО «Амилко» - 44 соглашения на закупку 115 тыс. тонн зерна
кукурузы, ООО «Фрито Лей Мануфактуринг» - 8 соглашений на закупку 34 тыс.
тонн картофеля.
Министерством сельского хозяйства и продовольствия области совместно с
перерабатывающими
предприятиями
и
муниципальными
образовании
продолжается разъяснительная работа по вопросу необходимости заключения
соглашений между сельхозтоваропроизводителями и перерабатывающими
предприятиями.
С целью увеличения производства готовой продукции и объемов
переработки сельскохозяйственного сырья предприятиям перерабатывающей
промышленности ежегодно из федерального и областного бюджетов выделяется
государственная поддержка на приобретение сельскохозяйственной продукции и
инвестиционное развитие.
В 2014 году перерабатывающие предприятия получили:
- 280 млн. рублей субсидий на приобретение сельскохозяйственного сырья;
- 72,3 млн. рублей - на инвестиционное развитие, в том числе:
- 30 млн. рублей - на приобретение технологического оборудования и
спецавтотранспорта, проведение мероприятий по продвижению продукции;
- 42,3 млн. рублей на техническое перевооружение.
Одним из стимулов увеличения переработки сырья является реализация
инвестиционных проектов.
На сегодняшний день в отраслях пищевой и перерабатывающей
промышленности Ростовской области реализуется 16 крупных и средних
инвестиционных проектов на общую сумму инвестиции 37,2 млрд. рублей.
В 2014 году планируют завершить 7 инвестиционных проектов на сумму 454
млн. рублей.
Строительство
современных
высокотехнологичных
мощностей
и
модернизация перерабатывающих предприятий будет способствовать увеличению
переработки зерна кукурузы, мяса, молока,
овощей, плодов и другой
сельскохозяйственной продукции, что позволит в 2014 году увеличить
производство:
- мяса и субпродуктов пищевых убойных животных увеличится на 3,3% (с
26,5 тыс. тонн в 2013 году до 27,4 тыс. тонн в 2014);
- мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы на 8% (с 60,2 до 65,0 тыс.
тонн);
- картофеля обжаренного или подсушенного на 22% (с 26,3 до 32,0 тыс.
тонн);
- сыра и творога на 24% (с 12,5 до 15,5 тыс. тонн);
- крахмалопродуктов на 13% (с 87,5 до 99,0 тыс. тонн).
Спасибо за внимание!