(1) Булочная Филиппова всегда была полна покупателей. (2) В

(1)
Булочная Филиппова всегда была полна покупателей. (2) В дальнем углу вокруг
горячих железных ящиков стояла постоянная толпа, жующая знаменитые филипповские
жареные пирожки с мясом, яйцами, рисом, грибами, творогом, изюмом и вареньем. (3)
Публика - от учащейся молодежи до старых чиновников и от расфранченных дам до
бедно одетых рабочих женщин. (4) На хорошем масле, со свежим фаршем пятачковый
пирог был так велик, что парой можно было сытно позавтракать. (5) Их завёл ещё Иван
Филиппов, основатель булочной, прославившийся далеко за пределами московскими
калачами и сайками, а главное, чёрным хлебом прекрасного качества.
(6) Прилавки и полки левой стороны булочной, имевшей отдельный ход, всегда были
окружены толпами, покупавшими фунтиками чёрный хлеб и ситный.
(7) – Хлебушко чёрненький труженику первое питание,- говорил Иван Филиппов.
(8) – Почему он только у вас хорош?- спрашивали.
(9) – Потому, что хлебушко заботу любит. (10) Выпечка-то выпечкой, а вся сила в муке.
(11)У меня покупной муки нет, вся своя, рожь отборную покупаю на местах, на
мельницах свои люди поставлены, чтобы ни соринки, чтобы ни пылинки… (12) А всётаки рожь бывает разная, выбирать надо. (13) И очень просто!- заканчивал всегда он
речь своей любимой поговоркой.
(14) Чёрный хлеб, калачи и сайки ежедневно отправлялись в Петербург к царскому
двору. (15) Пробовали печь на месте, да не выходило, и старик Филиппов доказывал, что
в Петербурге такие калачи и сайки не выйдут.
(16) – Почему же?
(17) – И очень просто! (18) Вода невская не годится!
(19) Кроме того, по зимам шли обозы с сухарями, калачами и сайками, на соломе
испеченными, даже в Сибирь. (20) Их как-то особым способом, горячими, прямо из
печки, замораживали, везли за тысячу вёрст, а уже перед самой едой оттаивали – тоже
особым способом, в сырых полотенцах, - и ароматные, горячие калачи где-нибудь в
Барнауле или Иркутске подавались на стол с пылу с жару.
(21) Филиппов был разборчив и не всяким случаем пользовался, где можно деньги
нажить. (22) Там, где другие булочники и за грех не считали мошенничеством деньги
наживать, Филиппов поступал иначе.
(23) Огромные куши наживали булочники перед праздниками, продавая лежалый
товар за полную стоимость по благотворительным заказам на подаяние заключенным.
(24) Испокон веков был обычай на большие праздники – Рождество, Крещение, Пасху,
а также в родительские субботы – посылать в тюрьмы подаяние арестованным.
(25) Булочные получали заказы от жертвователей на тысячу, две, а то и больше
калачей и саек.
(26) Наживались на этих подаяниях главным образом булочники и хлебопекарни. (27)
Только один старик Филиппов был в этом случае честным человеком.
(28) Во-первых, он при заказе никогда не посылал завали арестантам, а всегда свежие
калачи и сайки; во-вторых, у него вёлся особый счёт, по которому видно было, сколько
барыша давали эти заказы на подаяние, и этот барыш он целиком отвозил сам в тюрьму
и жертвовал на улучшение пищи больным арестантам. (29) И делал всё это он « очень
просто», не ради выгод или медальных и мундирных отличий благотворительных
учреждений.
( По В. А. Гиляровскому. Москва и москвичи)
Гиляровский Владимир Алексеевич (1855-1935) – писатель, журналист, бытописатель
Москвы. Учился в гимназии, в юнкерском училище. В юности и молодости, в период
взросления, поисков себя и становления, перепробовал множество профессий, работал
бурлаком, истопником, наездником в цирке, затем актером, позже репортером. Писал
стихи. В 1887 году подготовил к печати книгу «Трущобные люди», но книга так и не
увидела свет из-за жёсткой цензуры. В 1894 году издал книгу стихов « Забытая
тетрадь». После этого продолжил работать репортёром в «Русских ведомостях»,
писал репортажи с Дона, из Албании, статьи о Русско-японской войне.
После Октябрьской революции (1917 г.) Гиляровский писал для газет «Известия»,
«Вечерняя Москва», «Прожектор», «Огонёк». В 1922 году издал поэму «Стенька
Разин». Вышли его книги: «От Английского клуба к музею Революции»(1926 г.), «Москва
и москвичи» (1926 г.), «Мои скитания» (1928 г.), «Записки москвича» (1931 г.), «Друзья и
встречи» (1934 г.). «Люди театра» были напечатаны только после смерти писателя –
в 1941 году.
Фунт – русская мера веса, равная 409,5 г.
Сайка – род продолговатого или круглого пшеничного хлебца.
Ситный - просеянный сквозь сито, испечённый из такой муки.
Куш (разг.) – большая сумма денег.
Франт- человек, любящий наряжаться.
А1. Какое высказывание противоречит содержанию текста?
1.Чёрный хлеб, калачи и сайки ежедневно отправляли в Петербург к царскому двору.
2. Цены в булочной Филиппова были очень высокие, и не каждый мог себе позволить
купить что-либо.
3. Филиппов никогда не посылал арестантам несвежие калачи и сайки.
4. В Сибири можно было есть свежий хлеб из булочной Филиппова, находящейся в Москве.
А2. Какое из высказываний, приведенных ниже, содержит ответ на вопрос: « Почему в
Петербурге не получится выпекать такие же по вкусу калачи и сайки, как в Москве?»
1. Процесс выпекания очень трудоёмок, и в Петербурге не было подходящей
хлебопекарни.
2. Для выпечки не годилась невская вода.
3. Филиппов не хотел, чтобы в Петербурге знали секрет выпечки его калачей и саек.
4. В Петербурге не захотели выпекать хлеб по рецепту Филиппова.
А3.В каком из указанных предложений есть фразеологизм.
1.
2.
3.
4.
9;
20;
1;
6.
В1. Из предложения 23 выписать все словосочетания, построенные на основе
подчинительной связи согласование.
В2 .Из предложения 28 выпишите все словосочетания, построенные на основе
подчинительной связи управление.
В3 . Из предложения 29 выпишите словосочетание, построенное на основе подчинительной
связи примыкание.
В4 . Из предложения 20 выпишите слова с неизменяемыми приставками.
В5 .В приведенном ниже предложении пронумерованы все знаки препинания. Выпишите
цифру (ы), обозначающую (ие) запятую (ые) при обособленном определении.
Кроме того ,(1) по зимам шли обозы с его сухарями,(2) калачами, (3) и сайками,(4) на
соломе испеченными, (5) даже в Сибирь.
В6. Среди предложений 23-25 найдите предложение (ия) с однородными членами
предложения. Напишите номер (а) этого (их) предложения (ий).
В7. Выпишите грамматические основы предложений 1, 6, 9.
В8. Определите виды сказуемых в предложениях 1, 6, 9.
В9. Укажите количество грамматических основ в 28 предложении.
В10. Найдите предложение с вводным (и) словом (ами).
1.28;
2.24;
3.9;
4.2.
В11. Определите значение вводного (ых) слова (слов) из задания В 10.
1 Степень достоверности сообщения.
2 Различные чувства.
3 Оформление мысли.
4 Источник сообщения.
В12. Найдите 2 предложения, между которыми есть скрытое противоречие.
1. 26 и 27;
2. 23 и 24;
3. 1 и 2;
4. 5 и 6.
Домашнее задание: составьте самостоятельно 3-4 задания по орфографии.