О готовности сферы гостеприимства к Универсиаде

Доклад председателя Комитета внешних связей и туризма
И.С.Кадошникова «О готовности сферы гостеприимства к Универсиаде2013» на аппаратном совещании 24 июня 2013 г.
К Универсиаде 2013 года ожидается ввод в эксплуатацию 15 гостиниц
(всего
строится
22)
преимущественно
сегмента
3-4
звезды.
Это
еще
дополнительно 1473 номера на 2662 места.
На сегодняшний день введены в эксплуатацию и принимают гостей 6
гостиниц (это среднегодовой показатель последних трех лет):
1. Гостиница «Биляр» на ул.Островского, 10-этажное здание на 124 номера
248 мест. В гостинице располагается ресторан татарской кухни.
2. Гостиница «Корона» на ул. Овражная
5-этажный жилой дом гостиничного типа рассчитан на 38 номеров, 84 места.
Имеется ресторан «Пикассо» на 150 посадочных мест, конференц-зал на 35 мест.
3. Гостиница «Татар Инн» на ул.Марджани
Гостиница представляет собой 2-этажный особняк, расположенный в центре
Старо-Татарской слободы. Рассчитана на 53 номера, 102 места. Функционируют 2
конференц-зала на 55 и 40 мест и лобби-бар на 30 посадочных мест.
4. Гостиница «Московская» на ул.Московская, 11.
В настоящее время открылась первая очередь гостиницы. 3 подъезда на 36
номеров.
5. Хостел «Коммуна» на ул.Парижской Коммуны
Хостел расположен на мансардном этаже 3х-этажного здания, рассчитан на
16 номеров, 90 мест.
6. Хостел «Кремлин» на ул. Большая Красная, 8
Хостел расположен на 1-м этаже жилого дома. Рассчитан на 14 номеров, 75
мест.
В 4-х гостиницах проводится тестирование объекта:
7. Гостиница «Рамада» на ул.Чернышевского.
Данная гостиница строится под брендом американской сети «Рамада».
6-этажное здание на 157 номеров, 205 мест. В гостинице функционирует
ресторан на 116 мест, конференц-зал на 300 мест и подземный паркинг на 50
машино-мест.
В настоящее время фасад здания выполнен полностью. На 1, 2, 4, 5 и 6
этажах
все
отделочные
работы
завершены,
номера
укомплектованы.
Завершающие работы по установке люстр и светильников ведутся на 3 этаже.
8. Гостиница «Кристалл» на ул. Яхина, 8.
Гостиница имеет 5 этажей, 161 номер и 322 места, а также ресторан на 80
мест, подземный паркинг на 38 машино-мест, конференц-зал.
Фасад здания полностью выполнен, номерной фонд укомплектован.
Отделочные работы ведутся на подземном паркинге.
9. 2-я очередь гостиницы «Корстон»
Второе здание гостиницы рассчитано на 211 номеров, 222 места.
Дополнительно к имеющейся инфраструктуре гостиничного комплекса строится
ресторан на 25 этаже отеля, 3-уровневый подземный паркинг на 601 место.
В настоящее время фасад здания завершен, с 14 по 21 этажи номера
полностью укомплектованы, на 22-24 ведутся мелкие отделочные работы, 25 этаж
(ресторан) будет завершен к 1 июля. 4 июля состоится официальное открытие
гостиницы.
10. Апарт-отель «Рубин» на Пр.Победы.
12-этажная гостиница расположена в составе жилого дома, рассчитана на 70
номеров, 90 мест. Также, имеется конференц-зал на 70 мест.
Строительство объекта и все отделочные работы полностью завершены. На
Универсиаду будут сдаваться 45 номеров, которые в настоящее время полностью
укомплектованы.
В оставшихся 5 гостиницах ведутся завершающие работы и благоустройство
территории, которые планируются завершить к Универсиаде 2013 года.
11. Гостиница «Давыдов» на ул.Эсперанто.
Строится как Реабилитационный центр временного пребывания ветеранов,
пенсионеров и инвалидов ФСБ РТ.
10-этажное здание рассчитано на 72 номера, 120 мест. Также имеется
ресторан на 150 мест, 2 конференц-зала на 100 и 50 мест.
Номерной фонд гостиницы полностью укомплектован. В настоящее время
фасад здания выполнен, ведутся работы по остеклению входной группы.
Завершающие работы ведутся в ресторане и зоне ресепшена.
12. «Релита» на ул.Декабристов.
Гостиница расположена в составе офисно-гостиничного комплекса, имеет 9
этажей, рассчитана на 150 номеров, 360 мест, также имеется ресторан на 300 мест,
конференц-залы на 115, 50 и 15 мест с зонами кофе-брейк. В гостинице
расположена фитнес-зона с бассейном, тренажерными залами, зоной спа и
бильярдом.
На сегодняшний день работы по фасаду здания завершены, чистовые работы
выполнены, номерной фонд укомплектован. В настоящее время осуществляется
клининг помещений.
Получили положительные заключения от всех специалистов ГСН, кроме
специалиста по пожарной безопасности, его замечания устранены, завтра
ожидают выход специалиста на объект.
13. Гостиница «Олимп» на ул.Зорге, 66
14-этажная гостиница в составе многофункционального комплекса «Олимп»
рассчитана на 93 гостиничных номера, 130 мест. В гостинице предполагаются
конференц-залы на 100 и 40 мест, ресторан на 250 посадочных мест, лобби-бар на
30 посадочных мест.
На сегодняшний день фасад здания выполнен полностью, леса разобраны.
Ведутся работы по установке входной группы. Отделочные работы на объекте
выполнены на 90%:
Чистовые отделочные работы ведутся на 5 этаже – выполнено 85%, на 6-8
этажах завершена поклейка обоев, укладка ковролина. 9-12 этажи - на
Универсиаду сдаваться не будут. В ресторане выполнено 75%, в кухонной зоне
осуществляется установка оборудования, в лобби-баре интерьерное оформление
выполнено на 80%.
Все работы планируется завершить к 1 июля и подготовить к Универсиаде 48
номеров.
14. Общежитие гостиничного типа при комплексе водных видов спорта
по ул.Оренбургский Тракт.
4-этажная гостиница рассчитана на 93 номера, 205 мест.
На сегодняшний день все строительные и отделочные работы на объекте
завершены, номерной фонд укомплектован. Ведутся работы по оформлению
помещений.
15. Общежитие гостиничного типа при регби (Гостиница «Тулпар» по
ул.Фермское шоссе)
5-этажная
гостиница
рассчитана
на
72
номера,
168
мест.
Также,
располагается конференц-зал на 70 мест и столовая на 30 мест.
В настоящее время на объекте завершены все строительные и отделочные
работы, номерной фонд полностью укомплектован, ведутся завершающие работы
по оформлению помещений.
Нельзя оставить без внимания большой объем работы, который был проведен
с существующими гостиницами г.Казани. Администрациями районов города с
руководителями гостиниц подписаны соглашения о сотрудничестве и совместной
деятельности по приведению в соответствие внешнего облика предприятий.
Согласно заключенным соглашениям гостиницами проведены работы по
текущему
ремонту
фасадов,
вывесок,
входных
групп,
благоустройству
прилегающих территорий, внутренней отделке помещений, туалетных комнат и
т.д., обеспечено наличие информации для посетителей (информационный стенд,
бейджи обслуживающего персонала, уголок потребителя, меню и прейскурант
цен). Гостиницами выполнены работы по озеленению и высадки цветов на
прилегающих территориях.
Кроме того, проведена работа по выявлению недостатков видов из номеров
гостиниц.
Среди основных проблем мы отмечали следующие:
 находящиеся
в
непосредственной
к
гостиницам
близи
объекты
незавершенного строительства;
 неблагоустроенные территории, не относящиеся к гостиницам;
 ветхие или заброшенные здания, попадающие в область виденья из
номеров.
В общей сложности было выявлено 111 серьезных недостатков в 31
гостинице. Администрациями районов города проведена работа с собственниками
данных участков. В настоящее время большинство замечаний устранено, по
некоторым ведутся работы, которые будут завершены к концу месяца.
Одним
из
важных
мероприятий,
направленных
на
улучшение
зон
гостеприимства г.Казани, является проект «Гостеприимство. Перезагрузка»,
прошедший в период с 9 по 12 июня 2013 года. «Гостеприимство. Перезагрузка» это программа обучения руководителей и линейного персонала гостиничных
объектов г.Казани в области повышения качества обслуживания, сервиса и
клиентоориентированности.
Для руководителей служб обучение проводилось по четырем направлениям:
HR (Управление персоналом), F&B (Служба бара и ресторана), FrontDesk
(Служба приема и размещения), а также Housekeeping (Служба эксплуатации
номерного фонда). Линейный персонал прошел обучение по направлениям: F&B
(Служба бара и ресторана), Front Desk (Служба приема и размещения),
Housekeeping (Служба эксплуатации номерного фонда).
Для обучения более тысячи сотрудников гостиничного бизнеса в рамках
программы «Гостеприимство. Перезагрузка» в г.Казань были приглашены
ведущие специалисты российской сферы гостеприимства – Ольга Якубенко,
Вероника Скурихина, Екатерина Важенкова и Нелли Маврина.
Ярким итогом стала лекция Сергея Веревкина - «Антикризисный сервис.
Отели под нагрузкой». По итогам проекта были выпущены специализированные
методические пособия для персонала гостиниц – которые должны стать
настольной книгой для отельеров, видеопособия будут готовы 30 июня.
Рад сообщить, что благодаря программе скоро в Казани появится клуб
хауспикеров, аналог первого клуба профессионалов гостеприимства города
Москвы.
Построить гостиницу – это пол дела, главное, чтобы в ней работал
высококвалифицированный, приветливый персонал. Поэтому работу в данном
направлении мы намерены продолжать.