Обычаи и традиции - Туры в Южную Америку

БОЛИВИЯ
справочные данные
География Государство в центральной части Южной Америки. На севере и востоке
граничит с Бразилией, на юго-востоке - с Парагваем, на юге - с Аргентиной, на западе с Чили, на северо-западе - с Перу. Выхода к морю не имеет.
Общая площадь - 1,09 млн. кв. км.
Столица
Официальная столица - Сукре (департамент Чукисака), но все правительственные
учреждения расположены в городе Ла-Пас (департамент Ла-Пас).
Климат
Тропический и субэкваториальный на равнинах, резко-континентальный в горных
районах. Погодно-климатические условия в Боливии сильно зависят от высоты места
над уровнем моря. Среднемесячные температуры летом (декабрь-февраль) колеблются
от +21-24 С над равнинными участками до +3 C на склонах Кордильеры. Зимой (майавгуст) средняя температура составляет от +19 до -1 С соответственно. При этом в
горных районах заморозки возможный в любое время года. Из-за близости к экватору
времена года выражены достаточно слабо - разность летних и зимних температур
составляет на равнинных участках менее 10 С, но в горных районах может достигать 30
С. При этом температура зимой в горах может опускаться до -20 С.
Осадков выпадает от 150 до 2000 мм в год, период дождей длится с октября-ноября по
март. Сухой сезон с апреля по сентябрь. В горных районах осадки выпадают
неравномерно. На восточных склонах гор выпадает до 1500-200 мм дождя, в то время
как некоторые изолированные межгорные долины и западные склоны, а также равнины
Льяноса, получают не более 300 мм осадков в год. При этом на участках, порой
отстоящих друг от друга по прямой на расстояние не больше 10 км, погодные условия
могут кардинально отличаться. Часты сильные стоковые ветра с гор, а также мощные
ветра, несущие тучи пыли, приходящие на равниннные участки страны с бассейна
Амазонки. Наиболее благоприятное время для посещения страны - с конца июня по
начало сентября.
Боливия может быть условно разделена на три географических зоны. Высокое плато
Альтиплано пересекает страну с северо-запада на юго-восток, разделяя Анды на цепи
Западной (Вулканической) и Восточной Кордильеры. Это по большей части бесплодный
и суровый регион, лежащий на высотах около 3500-4000 м выше уровня моря, и
занимающий 10% площади страны. Здесь находится высшая точка страны - НевадоСахама (6542 м) и проживает 70% населения, почти треть из которых - в городах.
Район Юнгас ("долины", 16% территории) представляет собой сильно рассеченный
речными долинами предгорный регион с высотами от 1000 до 3200 метров, отделяющий
Альтиплано от равнин и низменностей Льяноса. Это живописная местность с мягким
субтропическим климатом, заросший горными лесами и разнотравьем.
Льянос (60% территории) - район равнин и низменностей, лежащий вдоль южной,
восточной и северо-восточной границ страны. Это крупный и высокоразвитый
сельскохозяйственный регион. Северо-восточная часть Льяноса входит в бассейн
Амазонки, и представляет собой возвышенные равнины, заросшие тропическими
лесами и саваннами. На самом востоке страны, вдоль границ с Бразилией и Парагваем,
тянется низменная и болотистая зона, являющаяся частью Пантаньяль-ду-Рио-Негру.
Здесь расположена самая низкая точка страны - река Парагвай (90 м выше уровня
моря).
Национальные парки и заповедники
Несмотря на относительно небольшие размеры и бедность страны, Боливия уделяет
охране своей природы огромное внимание. Национальные парки Исиборо-Секуре,
Уанчака, Пилон-Лахас, Мадиди, Торо-Торо, Амборо, Сахама, Ноэль-Кемпф-Меркадо,
Котапата, Карраско, Каа-Лья-дель-Гран-Чако, Национальный резерват Манурипи-Хит,
биосферный заповедник Дель-Бени, заповедники Ева-Ева, Рос-Бланко и Негро, лесной
заповедник Рио-Гранде-Масикуре, заповедник Кабо-Хуан, заповедник флоры и фауны
Тарикуа, биосферный заповедник Кордильера-Сама, заповедник андийской фауны
Эдуардо-Авароа, Национальные резерваты фауны Улла-Улла и Андина-ЭдуардоАвароа, а также лесопитомник Итунез - вот далеко не полный список охраняемых
территорий это страны. Характерной чертой местных заповедников и парков является
потрясающее разнообразие их флоры и фауны, а также живописные ландшафты
входящих в их состав территорий.
Население
Численность населения около 8,3 млн. человек. Около 25% населения составляют
боливийцы, являющиеся в большинстве своем потомками смешанных браков между
испанцами и местными индейскими племенами. Около 15% населения составляют
потомки испанских переселенцев и 2% - выходцы из Африки. Остальную часть жителей
страны составляют индейские племена кечуа (25-30%), аймара (17-30%) и другие.
Боливия занимает первое место на континенте по доле индейцев в общей численности
населения, в то же время это единственная страна региона, имеющая отрицательную
динамику роста числа жителей.
Политическое состояние
Боливия является унитарным демократическим государством. Глава государства и
правительства - президент, избираемый прямым голосованием сроком на 5 лет. Кабинет
министров назначается президентом.
Законодательный орган - двухпалатный Национальный конгресс, состоящий из Палаты
сенаторов ("Camara de Senadores", 27 мест) и Палаты депутатов ("Camara de Diputados",
130 мест). Сенаторы и 62 депутата избираются на пропорциональной основе от
основных политических партий, 68 депутатов избираются всеобщим прямым
голосованием сроком на 5 лет.
Административно страна разделена на 9 департаментов ("departamento"), которые
делятся на 98 провинций ("provincia"), разделенных в свою очередь на кантоны
("canton").
Язык
Официальный язык - испанский, большинство боливийцев также говорит на языках
аймара, кечуа и гуарани.
Религия
Главным образом христиане-католики (95%) и протестанты.
Кухня
Боливийская кухня - одна из самых необычных в мире. Сохранившая почти
неизменными продукты и способы их приготовления, свойственные древним индейским
племенам континента, она донесла до нас в первозданном виде многие необычные
рецептуры. Не стоит забывать, что большая часть страны лежит на больших высотах,
где даже вода закипает при +80 С, а значит и вполне обычные на равнине способы
приготовления пищи просто не работают. Традиционное для многих
латиноамериканских стран испанское влияние здесь хоть и заметно, но совершенно не
бросается в глаза. При этом каждый район страны имеет свои собственные "комидастипикас" (традиционные блюда), порой заметно отличающиеся по способу
приготовления от соседних регионов.
К национальным блюдам относятся блинчики с мясом "сельтена" (часто подаются с
чесноком, изюмом, картофелем, горячим соусом и запеченным в тесте перцем) или с
картофелем - "тукуман", жареный бифштекс с яйцом, рисом и жареным бананом "ломоментадо", жареный цыпленок с картофелем и салатом "пиканте-де-польо" или просто
жареный на открытом огне цыпленок "польос-спьедо", "польос-бростер" или "польос-лабраса", суп "чайро", сушеное и зажаренное мясо альпака "чарке", высушенный особым
образом картофель "чуко" (своеобразные чипсы), густые супы "лакуас", жареные с
картофелем, луком, помидорами и перцеми колбасы, пюре из бананов или юкки с мясом
альпака "масако", говядина во всех видах, шашлыки из крупных кусков мяса "пакумутус",
жареная свиная грудинка со сладким картофелем и жареными бананами "лечин-альхорно" и другие мясные блюда (мясо вообще занимает доминирующее положение в
местной кухне).
Все блюда обязательно сопровождаются превосходными местными соусами, вроде
горячего соуса "льяхуа" из помидоров и стручков перца "локотос". Огромное значение
имеют здесь кукуруза, из которой готовят практически все - от супа до каши, а также рис,
идущий в качестве гарнира ко многим блюдам, и своеобразный местный сыр.
Хотя Боливия не имеет выхода к морю, рыба здесь постоянно встречается в меню.
Крайне популярны жареные "труча" (форель) и "пехеррей" (ментициррус, кингфиш),
которых вылавливают в озере Титикака, а также превосходная речная рыба "суруби" и
"пуку".
Основной напиток здесь, как и во многих соседних странах, чай "мате". Но местная
специфика его приготовления заключается в повсеместном добавлении к чаю листьев
коки, аниса или ромашки. Часто настой трав вываривают, получая "тримате". Кофе
также популярен, но заметно меньше - все же значительная высота страны над уровнем
моря не позволяет употреблять его в значительных количествах. Да и варят его здесь
крайне своеобразно - мизерное количество сваренного кофе заливается большим
количеством воды (обычно в пропорции 1:10) и в итоге получается совсем не то, что
принято считать кофе. Минеральная вода местного разлива "Naturagua" превосходна по
качеству, также доступны и различные бутилированные напитки из фруктов и ягод.
Боливийское пиво, особенно сорта "Пасена" или "Уари", считается одним из лучших на
континенте. Знаменитый местный самогон "чича", изготовляемый из зерна, является
очень крепким и не избавлен от примесей. Популярны белый бренди "сингани", обычно
смешиваемый с газированными напитками, а также крепкое кукурузное пиво "чича
кочамбамбина", изготовляемое, как утверждается, по рецептурам древних инков.
Повсеместно доступны местные вина из долины Танья - Консепсьон, Кольберг и
Аранхуэс, а также первоклассные чилийские и аргентинские вина.
Обычаи и традиции
Боливия является "самой индейской" страной на континенте. Более 60% ее населения индейцы или потомки смешанных браков. Поэтому традиции, доставшиеся местным
индейским племенам от древних цивилизаций Америки, бережно охраняются, а их
влияние на общественную жизнь очень велико. При этом в стране наблюдается
довольно запутанная картина с принадлежностью к той или иной этнической группе.
Часть индейцев считают себя прямыми потомками майя и откровенно кичатся этим,
другая же часть более склонна относить себя к испанцам или подчеркивать родство с
индейскими племенами Бразилии или Уругвая, что создает достаточно непонятную
ситуацию с племенной принадлежностью. Особенно сильно это проявляется в сельской
местности на равнинах страны - в деревнях и поселках восточной части страны
называть местных жителей индейцами не стоит - они считают себя "кампесинос", то есть
просто "крестьяне".
Индейское общество достаточно четко дифференцировано по статусу человека,
поэтому при общении с ними следует соблюдать определенные социальные процедуры
- индейцы очень ценят знаки внимания, но при этом тонко чувствуют фальшь в их
проявлении, и часто замыкаются в себе, почувствовав какую-то натянутость в поведении
гостя. В отличие от многих других жителей бедных стран, боливийцы не очень
навязчивы. Обычно достаточно сказать "нет" один раз, чтобы избавиться от
предлагаемой услуги.
Большинстве боливийских семейств очень трепетно относится к соблюдению традиций
и обрядов. Незнание местных норм обычно не приводит каким бы то ни было
конфликтам, но в открытую пренебрегать местными обычаями не рекомендуется большинство боливийцев очень горды и имеют почти гипертрофированное чувство
собственного достоинства, поэтому такие нарушения могут привести к печальным
последствиям. И при этом они достаточно простодушны и совершенно не злопамятны,
что при соблюдении определенных норм приводит к довольно быстрому налаживанию
дружественных взаимоотношений с местными жителями.
Обычно местные жители одеваются с учетом своих многовековых традиций. Одежда
европейского типа распространена только в городах. Но никаких особых норм одежды
для туристов, посещающих страну, нет. Повседневная и спортивная одежда допустимы
в большинстве случаев, кроме тех, которые связаны с какими-то официальными
мероприятиями.
Фотографировать здесь можно только с разрешения местных жителей. Особенно это
касается женщин.
Отдельным аспектом местных традиций, вызывающим обычно множество споров,
является повсеместное употребление листьев коки. Их жуют, настаивают, делают из них
чай и даже добавляют к некоторым блюдам. Несмотря на то, что по европейским
нормам кока является источником наркотических веществ, в Боливии она используется
как обычное тонизирующее средство, что с учетом большой высоты страны и,
следовательно - низкого содержания в воздухе кислорода, вполне объяснимо и даже
обоснованно. При посещении большинства высокогорных районов страны, лежащих
обычно выше 3500 метров, настойка или чай из коки бывают просто незаменимы.
Фестивали и праздники
Боливийские фестивали имеют обычно религиозное или политическое происхождение.
Они отмечаются по большей части в честь какого-то христианского святого или
индейского бога, или в честь какого-либо знаменательного сражения или
революционного события. Празднества обычно сопровождаются народной музыкой,
танцевальными процессиями, настоящими пирами и многочисленными ритуалами.
К главным праздникам Боливии относятся фиеста Де-Ла-Виржен-де-Канделария (начало
февраля) - длящийся по неделе и более фестиваль в честь Богородицы, пышнее всего
отмечаемый в Копакабана на берегу озера Титикака, в Кочабамба и Колони. С 2 марта
по 28 апреля в Санта-Круз проводится праздник Семинарио-Насьональ-дель-Медио, 1921 апреля - Латиноамериканский конгресс Де-Алькадес, а 20-21 июня - СольстисиодеИнверно. Дважды в год в деревушке Акацио проходит один из самых необычных
праздников планеты - "Праздник схватки" Тинку, представляющий собой древний ритуал
в честь богини земли Пахамаме. Кулачные бои, составляющие кульминацию праздника,
проводятся при огромном стечении участников, в поединках участвуют даже женщины и
дети.
Карнавал (за неделю до Великого поста) - общенациональное событие, но наиболее
интересные представления в этот период проходят в Оруро, Сукре, Санта-Круз и
Тариха. Знаменитая "диаблада" ("танец дьявола") в Оруро, проходящий в рамках
Карнавала, собирает каждый год многие тысячи зрителей. Колоритный Праздник Иисуса
и костюмированное шоу Фестивидад-де-Нуэстро-Сеньор-Хесус-де-Ла-Гран-Подер
проходит в Ла-Пасе (май-июнь), а День независимости (6 августа) шумно отмечается по
всей стране. В сентябре проводится Международный фестиваль культуры Де-ЛаВиржен-де-Гуадалупе в Сукре и Чукисака, а также Фиеста Виржен-Долореса (12-13
сентября) в Тариха. Интересен также декабрьский фестиваль Навидад в Тариха.
Каждый год в Ла-Пасе проводится празднество Де-Аласитас (24 января) в честь
индейского бога изобилия, известного как Экеко ("карлик" на языке аймара).
Официальные праздники и выходные
1 января - Новый год.
2 февраля - Карнавал.
март-апрель - Пасха и пасхальные праздники.
1 мая - День труда.
26 мая - Праздник Тела господня.
6 августа - День Независимости.
2 сентября - День труда.
12 октября - День Америк (День Колумба).
1 ноября - День Всех Святых.
25 декабря - Рождество.
Деньги
Боливиано (Bs, B$, BOB, иногда называют "песо"), равный 100 сентаво. В обращении
монеты номиналом в 1 и 2 боливиано, 10, 20 и 50 сентаво, а также банкноты номиналом
в 5, 10, 20, 50, 100 и 200 боливиано. Доллары США принимаются к оплате почти
повсеместно.
Банки и обмен валюты
Банки работают с понедельника по пятницу с 8.30 до 12.00 и с 14.30 до 18.00. Некоторые
банки открыты по субботам с 8.30 до 12.00.
Обменять валюту можно во всех банках, в гостиницах и крупных торговых центрах, а
также в специализированных обменных пунктах ("casas de cambio") и у уличных менял.
В крупных торговых точках, гостиницах и ресторанах к оплате ограниченно принимаются
кредитные карты American Express, Visa, MasterCard и Eurocard (часто при этом
требуется копия паспорта). Туристические чеки в долларах США считаются наиболее
оптимальным способом ввоза валюты в Боливию. Их можно обналичить с минимальной
комиссией в любом банке и в большинстве торговых учреждений. Чеки в другой валюте
обменять значительно сложнее.
Курс обмена
Боливийский боливиано (BOB) / Рубль (RUB)
10 RUB = 2.26 BOB
1 BOB = 4.43 RUB
Боливийский боливиано (BOB) / Американский доллар (USD)
1 USD = 7.02 BOB
10 BOB = 1.43 USD
Боливийский боливиано (BOB) / Евро (EUR)
1 EUR = 8.65 BOB
10 BOB = 1.16 EUR
Коммуникации и связь
Интернет
Сетевые технологии и средства их обслуживания в Боливии развиваются очень
интенсивно. Провайдер Megalink обеспечивает практически 90% сетевых услуг. В
столице и других крупных городах можно найти множество интернет-кафе. Ряд
операторов сотовой связи предоставляет также услуги по подключению к интернету и IPтелефонии.
Сотовая связь
Мобильная связь (стандарты GSM 1900 и TDMA) развита в Боливии достаточно хорошо.
Операторы Entel SA и Nuevatel PC обеспечивают почти полное покрытие равнинных
районов страны и столицы. В горных районах покрытие очаговое, даже вдоль многих
основных шоссе связь неустойчивая. Роуминг доступен абонентам крупнейших
российских операторов. Для выхода на мобильный телефон с уличного необходимо
набрать код 11-19.
Также ряд городов имеет собственных операторов сотовой связи - AES Comunications
Bolivia, COTAS, Entel Mуvil, ENTEL S.A., TELECEL и др.
Телефонная связь
Телекоммуникационная система Боливии находится на достаточно высоком уровне. За
последние годы в модернизацию боливийской системы связи инвестированы большие
средства, поэтому сейчас она довольно эффективна. Боливийская национальная
телефонная компания ENTEL имеет офисы в большинстве городов страны, и
обеспечивает местные, междугородные и международные звонки. Внутригородские
звонки и межгород дешевы, но международные звонки относительно дороги - от $0,55 за
минуту звонка в Северную Америку, и до $1,10 и более - в Европу.
Можно совершить звонок в любую точку мира из офиса ENTEL или приобрести с той же
целью телефонную карту ("tarjeta telefonica") для телефонов-автоматов, работающих по
карточкам ("cardphones", расположены около офисов ENTEL и на улицах). Встречаются
два вида телефонных карт - магнитная и с чипом, каждая из них работает только в
своем типе телефона-автомата. Также можно обнаружить некоторое количество
телефонов, работающих по монеткам. Большинство крупных городов имеет в
дополнение к системе ENTEL свои региональные телефонные компании, типа Viva или
Aes в Ла-Пасе, которые эксплуатируют собственные сети с отдельной системой оплаты
(обычно такие телефоны работают по магнитным картам только этого оператора).
Международный телефонный код страны - 591. Исходящий международный код - 00.
Коды некоторых городов: Асенсьон - 996, Бермехо - 69, Валье-Гранде - 942, Варнес 923, Вилья-Монтес - 684, Камири - 952, Кобиха - 842, Кочабамба - 42, Ла-Пас - 2,
Монтеагудо - 647, Оруро - 52, Потоси - 62, Пуэрто-Суарес - 976, Риберальта - 852,
Роборе - 974, Сан-Борха - 895, Сан-Игнасио - 962, Сан-Хуан - 934, Санта-Крус-де-лаСьерра - 3, Сукре - 64, Тариха - 66, Тринидад - 46.
При междугороднем звонке внутри страны перед кодом города необходимо набрать "0".
Таможенные правила
Ввоз национальной и иностранной валют не ограничен, разрешен вывоз валюты в
пределах, заявленных во въездной декларации. Пассажирам в возрасте 18 лет и старше
разрешен беспошлинный ввоз до 400 сигарет (2 бокса), 500 гр. табака или 50 сигар; до 3
л спиртных напитков, а также разумное количество парфюмерии для личного
использования.
Разрешен беспошлинный ввоз любых личных вещей, бывших в употреблении, а также
по 1 шт. непрофессиональной теле-, фото или видеокамеры, 1 портативного
компьютера, 1 магнитофона, 1 электронной записной книжки, 1 сотового телефона и 1
предмета спортивного оборудования (лыжи, сноуборд, велосипед и т. д.). Беспошлинно
ввозятся новые предметы и вещи на общую сумму, не превышающую $1000 на
человека.
Запрещен ввоз неконсервированных продуктов питания и наркотических веществ.
Запрещен ввоз и вывоз без специального разрешения предметов и вещей,
представляющих историческую, художественную или археологическую ценность.
Разрешен вывоз изделий из шерсти и кожи, украшений и сувениров, при этом нужно
предъявить квитанцию магазина, где были куплены эти изделия.
Необходимые телефоны и адреса
Министерство туризма - 233-4849 (Ла-Пас).
Боливийский альпинистский клуб - (02) 231-2875.
Экстренные службы
Туристская полиция Ла-Паса - 222-5016, Сукре - 110.
Скорая помощь (Ла-Пас) - 118.
Гималайский турклуб
Himalayan Travel Club
Москва, Тверская, 22 (Дом экономиста рядом с Пушкинской площадью)
(495) 609 08 09
(495) 699 10 60
8 903 744 67 62
www.gimalai-tour.ru
www.azia-tour.ru
www.afrika-tour.ru
www.amerika-tour.ru
www.evropa-tour.ru
info@gimalai-tour.ru
info@azia-tour.ru
info@afrika-tour.ru
info@amerika-tour.ru
info@evropa-tour.ru
Любые туры в Боливию:
http://www.amerika-tour.ru/bolivia.html