МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГАОУ ВО «КРЫМСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ В.И.ВЕРНАДСКОГО» МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ С.И.ГЕОРГИЕВСКОГО Кафедра Медицинской и фармацевтической химии ТЕЗИСЫ ЛЕКЦИЙ УТВЕРЖДАЮ: Зав. кафедрой Кацев А.М., д.б.н., профессор (Ф.И.О., звание) (подпись) «28» августа 2015 г. « » ___________ 20 г. « » ___________ 20 г. Основная образовательная программа: Курс: 1 Дисциплина: Тема: Лектор: Стоматология Химия «Липиды. Их применение в медицине». к.ф.н., асс. Рак Т. Н. (Ф.И.О., ученое звание и степень) (подпись) Обсуждено на заседании кафедры « »____________20 г., протокол №____ Обсуждено на заседании кафедры « »____________20 г., протокол №____ Обсуждено на заседании кафедры « »____________20 г., протокол №____ г. Симферополь 1. Актуальность темы: Жиры и близкие к ним по свои химическим и физико-химическим свойствам липоиды в настоящее время принято объединять общим заглавием липиды (от греч. lipos - жир). Липиды делят на две огромные группы: жиры (нейтральные жиры) и липоиды (жироподобные вещества). В группе липоидов различают подгруппы: фосфатиды, стероиды и стерины, цереброзиды, ганглиозиды, воска. К группе нейтральных жиров относят только сложные эфиры трехатомного спирта - глицерина и ряда жирных кислот, построенные по одному типу. Липиды играют самую важную роль в процессах жизнедеятельности. Будучи одним из главных компонент биомембран, липиды оказывают влияние на их проницаемость, участвуют в передаче нервного импульса, разработке межклеточных контактов. Жир служит в организме очень действенным источником энергии или при конкретном использовании, или потенциально - в форме запасов жировой ткани. В натуральных пищевых жирах содержатся жирорастворимые витамины и «незаменимые» жирные кислоты. Принципиальная функция липидов - создание термоизоляционных покровов у животных и растений, защита органов и тканей от механических воздействий. Для липидов свойственны функции: строительная (состав биомембран), энергетическая (расщепление липидов дает в два раза больше энергии, чем расщепление углеводов), запасающая (в виде липидов хранится значимая часть энергетических припасов организма), роль в метаболизме (витамин Д играет главную роль в обмене кальция и фосфора). В лечебной практике жиры используются в качестве основ для изготовления мазей, для изготовлений линиментов растирок. 2. Рассматриваемые вопросы: 1. Липиды. Классификация. 2. Простые липиды. ВЖК, воски 3. Сложные липиды. Фосфолипиды, сфинголипиды, гликолипиды. 4. Неомыляемые липиды. Холестерин, половые гормоны, желчные кислоты. 3. Оснащение лекции: Таблицы: 3.1. 1. 2. 3.2. Классификация липидов Сложные липиды Мультимедийные презентации: 1 Название темы 2 Классификация липидов 3 Простые липиды 4-5 Высшие жирные кислоты 6 Воски 7 Триглицериды 8-9 Номенклатура 10 - 12 Химические свойства 13 Сложные липиды 14 - 16 Фосфатиды 17 - 18 Сфинголипиды 19 Цереброзиды 20 Модель биологической мембраны 21 Неомыляемые липиды. Стероиды 22 Холестерин 23 Желчные кислоты 24 Половые гормоны 4. Хронометраж лекции: Вступление 10 Основная часть 75 Заключительная часть 5 минут минут минут Литература: 5. 5.1.Основная литература: № п/п Авторы Название источника 1. Тюкавкина Н.А. Бауков Ю.Н. Биоорганическая химия (учебник для мед. вузов) 2. Под редакцией Н.А. Тюкавкиной Руководство к лабораторным занятиям Город, изда тель ство М., Медицина Год изда ния. 1985 Кол-во стра ниц 480 М., Медицина 1985 256 Кол-во стра ниц 480 5.2.Дополнительная литература: Авторы Название источника Город, издательство Биологическая химия М., Медицина 2. Березов Т.Т. Коровкин Б.Ф. Степаненко Б.Н. Год издани я. 1990 М., Мед-на 1983 3. Зеленин К.Н. Курс органической химии Химия/Учебник для медицинских ВУЗов. С. – Пб., Специальная литература 1997 № п/п 1. 688