Питание при сахарном диабете Сахарный диабет – это болезнь обмена веществ, которая характеризуется повышенным уровнем глюкозы в крови натощак и после еды. Выделяют несколько типов сахарного диабета: сахарный диабет 1 типа, сахарный диабет 2 типа, а также другие типы. Сахарным диабетом 1 типа заболевают в детском и юношеском возрасте. Первыми клиническими проявлениями заболевания являются: выраженная жажда, сухость во рту, учащенное мочеиспускание, потеря в весе. Сахарный диабет 2 типа это заболевание выявляется в основном у людей после 40 лет. Доказанными факторами развития риска сахарного диабета 2 типа является генетическая предрасположенность ( т.е. когда наблюдалось заболевание диабетом у близких родственников), стресс, чрезмерное употребление легкоусваеваемых углеводов, заболевания поджелудочной железы, малоподвижный образ жизни, перенесенные инфекционные заболевания. Сахарный диабет приводит к осложнениям таким, как падение зрения, сердечно – сосудистые заболевания, почечная недостаточность, артериальная гипертензия. Если вы заболели сахарным диабетам вам прежде всего необходимо изменить режим питания. Вот список продуктов, которые должны быть в рационе питания больного сахарным диабетом. Гречневая и овсяная каша, черный хлеб грубого помола. Эти продукты содержат больше витаминов группы В и медленнее всасываются в желудочно – кишечном тракте. Всегда старайтесь употреблять в пищу нерафинированные продукты. К рафинированным продуктам относятся мука высшего сорта и изделия из нее, подсолнечное масло, сахар, шлифованный рис. Они несут только калории и энергию без витаминов и быстро переходят в жировые отложения. Поэтому эти продукты нужно ограничивать. Овощи и фрукты, бедные углеводами, разрешается употреблять в не ограниченном количестве. К таким овощам относятся свежая и квашенная капуста, помидоры, огурцы, кабачки, шпинат, а из фруктов полезны лимоны, клюква, гранаты, брусника, красная смородина и др. Богатые углеводами овощи такие как картофель, свекла, морковь, грибы, в рационе питания надо ограничить. Все виды зелени, лук, чеснок нужно употреблять по возможности больше. Включайте в ежедневный рацион питания блюда из мяса, птицы и рыбы - это говядина, телятина, индейка, курица без кожуры, кролик, блюда из рыбы, преимущественно нежирной. Варите их и тушите, но не жарьте. Молоко больным сахарным диабетом можно пить только с разрешения врача. А кисломолочные продукты, такие как кефир, йогурт, простокваша не более 2 – х стаканов в день. Нежирный творог в количестве не более 200 гр. в день также полезно включить в рацион питания диабетика. При диабете строго соблюдайте принципы дробного питания. Принимайте пищу в пять приемов, желательно в одно и то же время. ПРОТИВОПОКАЗАНЫ: Конфеты, шоколад, кондитерские изделия, сдоба, варенье, мед, и др. сладости. А также острые, пряные, соленые и копченые блюда, бараний и свиной жир. Перец, горчица, виноград, бананы, изюм, алкогольные напитки. Исключить из рациона продукты, содержащие трансжиры (маргарин, сливочное масло и т.п.), способствующие возникновению диабета. А так же вести здоровый образ жизни с достаточной двигательной активностью; - следить за своим весом; - контролировать содержание глюкозы в крови и моче; - отказаться от вредных привычек – чрезмерного употребления алкоголя, курения. У курильщиков риск заболеть сахарным диабетом на 90% выше, чем у некурящих. Важно понимать, что при соблюдении определенного образа жизни сахарный диабет не помешает вам жить полноценной жизнью: работать, иметь семью и детей.