Современное развитие Сельского хозяйства

КАБАРДИНО-БАЛКАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ
УНИВЕРСИТЕТ им. В.М КОКОВА
КРУГЛЫЙ СТОЛ
«ЭКОЛОГИЗАЦИЯ АПК КБР. ФОРМИРОВАНИЕ РЫНКА ОРГАНИЧЕСКОЙ
ПРОДУКЦИИ»
КБРОО «ЦЕНТР ОРГАНИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ»
ТЕМА:
«СОВРЕМЕННОЕ РАЗВИТИЕ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
КАБАРДИНО-БАЛКАРСКОЙ РЕСПУБЛИКИ»
Председатель КБРОО
«Центр органического земледелия»
к.с-х.н.
Амиран Занилов
e-mail: eco-agro.kbr@inbox.ru
тел.: 8-928-709-57-69
6 марта 2014г Г.Нальчик
Понятие Современного развития любой отрасли народного хозяйства
подразумевает под собой наличие в производственном процессе инновационных
решений поставленных задач, кадровое обеспечение и обновление научноинформационной, технической и технологической базы.
Аграрный сектор экономики оказался перед системным вызовом, одной из
основных причин которого является усиление глобальной конкуренции в
агропродовольственной экономике.
Переход к современным технологиям и прогрессивным формам ведения
агропроизводства является важнейшим условием эффективного развития
сельскохозяйственной отрасли.
Ограничивающим такое развитие фактором служат устаревшие организационноэкономические механизмы, не способствующие разработке и внедрению
нововведений в АПК, их коммерциализации для повышения эффективности за счет
инновационного развития.
Современное развитие аграрной отрасли Российской Федерации сегодня тесно
связано с несколькими условиями, в частности с ведением рационального ресурсо- и
энергосберегающего агропроизводства и производством экологически благополучной
высококачественной и конкурентоспособной аграрной продукции.
Ряд принятых в последние несколько лет государственных документов в области
сельского хозяйства как федерального так и регионального уровней позволяют нам
надеяться на формирование необходимых условий для давно прогнозируемого и
долгожданного прорыва.
Основной акцент в подобных документах ставится на необходимость скорейшего
перехода с устаревших традиционных технологий на ресурсосберегающие
экологичные технологии, предусматривающие жесткое ограничение использования
синтетических минеральных удобрений и химических пестицидов, служащих основной
причиной снижения качества жизни людей во всем мире.
1.
Стратегия развития инновационного развития АПК Российской
Федерации на период до 2020г. предусматривает:
- разработку и использование новейших достижений в области биотехнологии и
микробиологии;
- развитие исследований в области экологизации агропромышленного
производства и производства экологически безопасного и здорового производства;
- разработку и освоение ресурсосберегающих, экологически безопасных и
высокопроизводительных технологий производства сельскохозяйственной продукции
и продовольствия.
2. Комплексная программа развития биотехнологий в Российской
Федерации на период до 2020 года ставит цели:
- выхода России на лидирующие позиции в области агробиотехнологий;
- предусматривает выравнивание статуса продукции химического и
биологического происхождения при осуществлении государственной поддержки
сельхозпроизводителей;
- содействует разработке «зеленой» системы добровольной сертификации;
- в программе констатируется, что меры биологической защиты растений
позволяют повысить урожайность, снизить потери в растениеводстве, внедрить
интегрированные системы защиты растений.
3. Стратегия развития Кабардино-Балкарской республики до 2030 года
отмечает:
- организация производства и переработка экологически чистых продуктов
«премиум класс» должны составить основное содержание долгосрочной перспективы
развития сельского хозяйства КБР;
- рекомендуется сформировать кластер по производству экологически чистой
продукции;
- предусмотреть возможность применения различных форм льготного
налогообложения для экологически ориентированных сельскохозяйственных
предприятий.
Итак, в основе современного развития сельского хозяйства Российской
Федерации заложено условие частичного или полного отказа от использования
химических пестицидов с переходом на интегрированную или полную биологическую
систему ведения сельского хозяйства.
Основной причиной является бесперспективность дальнейшей химизации
агропроизводства. Негативные результаты, выявленные в процессе почти векового
использования отравляющих веществ, скрыть в настоящее время не представляется
возможным. Рассмотрим что из себя представляют пестициды, их влияние на
биосферу и экономические аспекты их использования?
Пестициды - единственные химические вещества, которые загрязняют
природу, не являясь отходами производства, а вносятся в окружающую среду
преднамеренно. Причина появления наследственных изменений (мутагенез),
нарушения эмбрионального развития (тератогенез), но самое страшное – нарушения
процесс воспроизводства себе подобных из-за разрыва эндокринных цепочек –
сложных биохимических процессов, управляющих размножением. (Colborn T., Dumanoski
D., Myers J.P. Our stolen future: are we threatening our fertility, intelligence, and survival? A scientific
detective story. N.Y.: Dutton book, 1996. 306 p. ).
Подавляющее большинство пестицидов являются так кумулятивными ядами,
токсическое действие которых зависит не только от концентрации, но и от
длительности воздействия. При этом в тканях организмов могут накапливаться не
только сами ядовитые вещества, но и вызываемые ими изменения (Лазарев Н.В. Общие
основы промышленной токсикологии. М.: Медгиз, 1938. 387 с.).
Воздействие пестицидов на репродуктивную систему живых организмов – одно
из самых серьезных последствий их внесения в окружающую природную среду.
В 1992 г. группа датских ученных систематизировала данные из 61 научной
работы, касающихся описания состояния спермы у здоровых мужчин из 21 страны
Северной Америки, Европы, Южной Америки, Азии, Африки и Австралии начиная с
1938 г. Как оказалось в среднем число сперматозоидов снизилось на 50%. Более того
оказалось, что чем ближе к нашему времени, тем резче выражены 2 эффекта – не
только снижения числа сперматозоидов, но и рост числа аномалий у них. Этот
эффект «отрицательного влияния на плодовитость мужчин» захватил два поколения
людей и не мог иметь генетической
природы. (Carlsen E., Giwercman A., Keiding N.,
Skakebaek N. Evidence for decreasing quality of semen during past 50 years // Brit. Med. J. 1992. Vol.
305. P. 609-613.
Минздравом СССР 1984г., было выявлено много тревожных фактов,
относящихся к проблеме иммунотоксичности пестицидов. Было выявлено снижение
количества здоровых детей в возрасте до 14 лет. У взрослого населения были
отмечены тенденции к росту заболеваемости в зависимости от величины
территориальных нагрузок пестицидов. (Селиванова Л.В. Совершенствование методических
основ гигиенической системы регистрации и контроля за применением пестицидов в РФ. Дис.
К.м.наук. М., 1994. 46 с).
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ПЕСТИЦИДОВ
Эффективность пестицидов с каждым годом не увеличивается, а уменьшается, а
затраты на его производство растут, что в свою очередь повышает себестоимость
продукции.
Показательные данные получены по Татарстану. за 20 лет количество
применяемых ядохимикатов увеличилось в 15 раз, урожаи же не увеличились, а в
ряде случаев снизились (Советская Татария. 5 июня 1990.).
В целом в США с 1945 по 1989 гг. применение инсектицидов возросло в 10 раз, а
потери сельского хозяйства от вредителей увеличились с 7 до 13%. (Л.А. Федоров,
А.В.Яблоков).
Влияя на содержание микроэлементов и других веществ в растениях, пестициды
могут изменять пищевую ценность растений, а также их способность к хранению.
(Политыко П.М., Санин С.С. Изменение качества зерна пшеницы, зараженной
ржавчиной, при действии фунгицидов // С.-х. биология. 1989. №3. с.92-97.).
Обнаружено отрицательное влияние пестицидов на пищевые качества пшеницы
и картофеля.
Считается, что химические средства защиты растений окупают их разработку в
5-кратном размере, в то время как разработка биометодов окупается в 30-кратном
размере (Яблоков А.В. Ядовитая приправа. Проблемы применения ядохимикатов и
пути экологизации сельского хозяйства. М.: Мысль, 1990. 126 с.).
Крупномасштабный эксперимент был проведен по инициативе ФАО в 1986 г.:
2500 фермеров, как обычно, использовали пестициды (в среднем 4 обработки за
вегетационный сезон) и получили в среднем урожай риса 61 ц/га. Другая группа,
состоящая из 7000 фермеров, использовала в основном биологическую защиту (они
провели в среднем менее одной химической обработки за сезон) и получили средний
урожай 74 ц/га. В результате эксперимента было прекращено государственное
субсидирование применения 57 видов наиболее распространенных пестицидов.
(Joyce Ch. Nature helps Indonezia to its pesticides Gill // New Sci. 16 June 1988. P.36).
После анализа, показавшего неэффективность применения пестицидов,
Пакистан еще в 1980 г. отказался от правительственных субсидий на
распространение пестицидов. В последующие годы продажа пестицидов сократилась
в 2-3,5 раза без заметного ущерба для урожая. (Repetto R. Paying the price: Pesticide
subsidies in developing countries // Reseach Rep. 1985. № 2. Р.1-35).
В Муромцевском районе Омской области еще в 1980 гг. все 16 хозяйств
отказались от применения пестицидов. При этом оказалось, что себестоимость зерна,
полученного без применения пестицидов в некоторых случаях была в 2 раза ниже
(Правда. 24 ноября 1988).
Итог сплошной химизации растениеводческой отрасли сельского
хозяйства
- распространение новых сорных видов, замедление роста и развития защищаемых
растений
- увеличение численности подавляемых форм и опасное усиление химической
нагрузки на агроценозы и окружающу среду в целом.
- снижение урожайности культурных видов в результате ослаблении иммунной
системы и гибели опылителей,
- удорожание сельскохозяйственного производства
ОРГАНИЧЕСКОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО КАК СИСТЕМА БОРЬБЫ С
ЗАГРЯЗНЕНИЕМ АГРОПРОДУКЦИИ
Бытует утверждение, что стоимость продукции, получаемой в таких хозяйствах,
заметно выше – до 3-4 раз. Однако в ряде случаев отказ от использования
пестицидов приводит, как показал опыт Ассоциации фермеров штата Карнатака
(Индия), не к удорожанию, а удешевлению конечного продукта.
Некоторые специальные исследования экономики «органических» ферм в США
показали, что реальная стоимость продукции у них может быть ниже, чем при
традиционном хозяйстве с минеральными удобрениями и пестицидами (Sinclaire W.
Organic farming is blossoming // Washington Post. 23 June 1987; Sinclaire W. Organicfarming Study irks fertilizer industry // Washington Post. 17 March 1988.402, Pestisidec and
you. Wash. (D.C.), 1987. Vol. 7 № 2. ).
Несмотря на то, что экономические затраты на органическое производство в
некоторых случаях ниже, тем не менее наш собственный анализ цен показал, что
органическая продукция в некоторых случаях дороже традиционной, выращенной с
использованием химических пестицидов в 2-3 раза.
275
250
225
200
175
150
125
100
75
50
25
0
EU
РФ
EU Organic
РФ Organic
яблоки
томат
картофель
лук
Данный факт говорит о востребованности среди населения органических
продуктов и, в свою очередь, о перспективности занятия органическом производстве.
Интенсивное органическое производство в развитых странах ведется уже около 40
лет, тем не менее цены на органику говорят о том, что рынок до сих пор ненасыщен,
что позволяет сохранять высокую добавленную стоимость на данную продукцию.
Вывод:
- Анализ цен на органическом рынке агропродукции, а также ситуация с
использованием недопустимых концентраций пестицидов делает развитие
органического сельского хозяйства в КБР не только необходимым, но и
перспективным.
- В случае отставания внедрения органических технологий в
агропромышленный комплекс (АПК) КБР, продовольственный рынок будет
формироваться за счет импортируемой продукции, цена которой будет выше, чем
в столичном регионе, даже при более низкой покупательной способности жителей
КБР.
- Результатом может стать дальнейшее отставание региона в
формировании и развитии рынка биопродукции.
ОПЫТ БЕСПЕСТИЦИДНОГО ПРОИЗВОДСТВА В КАБАРДИНО-БАЛКАРСКОЙ
РЕСПУБЛИКЕ
Случаи, когда многократные обработки пестицидами сверх установленных норм,
порой концентрациями, превышающими рекомендуемые дозы в несколько раз не
справлялись с тем или иным вредителем, стали отмечаться в последние годы в КБР
все чаще.
Подобные случаи были отмечены в 2010 году. Значительный ущерб от совки
понесли производители сельскохозяйственной продукции в Кабардино-Балкарской
республике. Совкой были поражены посевы томата, капусты и кукурузы. Потеря
урожая достигала 50%. Ни чередование применения инсектицидов, ни увеличение
доз в 2 раза не способны были решить появившуюся проблему. Причиной, которая
привела к столь бурному размножению совки оказалось появление у вредителя
резистентности к пестицидам.
В современных теплицах (ООО «Агроком») было отмечено, что в борьбе с
вредителями тепличного хозяйства химические средства не справляются.
Производство вынужденно перевели на биологическую систему защиты. Несмотря на
относительную дороговизну используемых средств (энтомофаги закупались в
Голландии), метод окупился повышением урожайности, что оказалось связано с
отсутствием стресса у растений из-за химических пестицидов. Урожайность томата
выросла с 29 до 54 кг/м2.
К подобному выводу пришли и производители известных «кахунских»
помидоров. Химия не справилась с томатной минирующей молью. Выходом
оказалось применение феромонных ловушек и бологических препаратов Лепдоцид и
Битоксибацилин. Наиболее эффективной схемой борьбы считается сочетание
нескольких приемов и средств: феромонные ловушки + энтомофаги +
микробиологические инсектициды.
Применение биологических средств защиты растений в 2013 году позволило
полностью избавиться от необходимости обработки сада против клещей. При этом
получить качественный экологичный урожай с более высокой реализационной ценой.
Преимущества ведения органического сельского хозяйства очевидны, как с точки
зрения неоспоримо более высокого экологического качества продукции, так и с
экономической позиции. Тем не менее, консервативность мышления российского
сельскохозяйственного труженика требует более убедительных доводов, одним из
которых служит принятый закон и соответствующие льготы на ведение органического
хозяйствования.
В то время, пока законопроект «Об органическом сельском хозяйстве»
рассматривается Государственной Думой, практически в каждом Федеральном округе
создаются агроэкологические кластеры, эффективно реализующие идеи
органического земледелия независимо от государственной поддержки. Подобные
объединения берут на себя ряд обязательств, таких как проведение научноизыскательских работ, разработка полных технологических циклов агропроизводства,
их апробацию и внедрение, подбор и производство соответствующих средств для
ведения органического хозяйства, а самое главное содействуют в получении большей
выгоды для крупных и мелких фермеров при реализации произведенной продукции.
Кабардино-Балкарская региональная общественная организация «Центр
органического земледелия» ставит перед собой задачу создания подобного
агроэкологического объединения, которое будет выполнять вышеперечисленные
функции. Итогом и как критерий эффективности создания и функционирования
данного объединения будет рассматриваться степень обеспеченности жителей
Кабардино-Балкарской
республики
экологически
благополучной
сельскохозяйственной и пищевой продукцией.