обмен фосфолипидов и стероидов - Учебно

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ УЗБЕКИСТАН
ТАШКЕНТСКАЯ МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ
«Утверждаю»
Проректор по учебной работе
Ташкентской медицинской академии
проф.Тешаев О.Р.
«___»____________________2012 года
Кафедра: БИООРГАНИЧЕСКОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ
Предмет: БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
ТЕМА:
Обмен фосфолипидов и стероидов
____________________________________________________________________
Учебно-методическая разработка
(Для преподавателей и студентов высших медицинских учебных заведений)
Ташкент – 2012
1
Составитель: Абдукодирова Н.Х. – ассистент кафедры биохимии ТМА
Рецензенты: Султонходжаев У.Л. – доцент кафедры биохимии ТашПМИ
Юлдашев Н.М. – профессор кафедры биофизики и
информатики ТМА
2
Тема: Обмен фосфолипидов и стероидов
1. Место проведения занятия, оснащение:
- кафедра биоорганической и биологической химии, учебная аудитория;
- показательные плакаты и баннеры;
- таблицы;
- раздаточные материалы;
- комплект реактивов;
- комплект лабораторной посуды;
- ТВ: мультимедия, кодоскоп.
2. Продолжительность занятия:
- 4 часа
3. Цели занятия:





объяснить биосинтез фосфолипидов и гликолипидов;
объяснить сущность катаболизма фосфолипидов и гликолипидов;
объяснить функцию и роль холестерина;
объяснить биосинтез холестерина;
объяснить роль ЛХАТ в обмене холестерина;
Задачи
Студент должен знать:
- биосинтез и катаболизм фосфо- и гликолипидов;
- стерины и стероиды, роль и функции холестерина;
- биосинтез и регуляция холестерина;
- транспорт холестерина в крови, роль ЛХАТ.
Студент должен уметь:
Выполнение лабораторной работы – Выделение кефалинов из желтка
куриного яйца и качественные реакции на структурные компоненты (раб.80).
4. Мотивация
Биосинтез холестерина и других стеринов являются одними из основных
процессов. Синтез холестерин хоть не является основным путем в количественном
отношении, но в организме из холестерина вырабатываются биологически активные
стероиды в большом количестве. Нарушение биосинтеза холестерина может быть
основанием для различных патологий. Фосфолипиды и гликолипиды – не
исключение вышеуказанному. Эти знания очень нужны для практики будущих
врачей общего профиля для постановления диагноза и их лечения.
5. Межпредметные и внутрипредметные связи.
3
Знание студентов обмена фосфолипидов и гликолипидов основывается на
полученных знаниях по биоорганической химии, анатомии, физиологии,
гистологии. Эти знания нужны для освоения патологической физиологии,
патологической анатомии, фармакологии, терапии, хирургии, кардиологии.
6. Содержание занятия:
6.1 Теоретическая часть
Фосфолипиды являются основным структурным компонентом клеточной
мембраны. Они подразделяются на 2 основные группы: глицерофосфолипиды и
сфингофосфолипиды.
Глицерофосфолипиды являются производными фосфатидной кислоты,
состоят из глицерина, 2 остатков жирных кислот, азотистого основания и остатка
фосфорной кислоты.
DEMO
O
O
O
CH2 - O - C - R1
R2 - C - O - CH
O
O
CH2 - O - C - R1
R2 - C - O - CH
H2C - O - P - OH
O
H2C - O - P - O - R3
OH
O
Фосфоглицерид
Фосфатид кислота
R1 и R2 – радикалы жирных кислот; R3 – радикал азотсодержащего вещества.
Основные из глицерофосфолипидов:
- фосфотидилхолин (основной фосфолипид мембран)
DEMO
O
H2C - O - C - R1
O
R2 - C - O - CH
O
+
H2C - O - P - O - CH2 - CH2 - N (С H3)3
O
Фосфатидилхолин (лецитин)
- фосфотидилэтаноламин (основной фосфолипид мембран), эти 2 фосфолипида
метаболически взаимосвязаны между собой и составляют основу (бислой)
биологических мембран.
DEMO
O
O
H2C - O - C - R1
R2 - C - O - CH
O
+
H2C - O - P - O - CH2 - CH2 - N H3
O
Фосфатидилэтаноламин (кефалин)
- фосфотидилсерин, содержание его меньше, чем вышеперечисленных
фосфолипидов и участвует в синтезе фосфатидилэтаноламина.
4
DEMO
O
O
H2C - O - C - R1
R2 - C - O - CH
O
+
H2C - O - P - O - CH2 - CH - N H3
O
COO
Фосфатидилсерин
- фосфотидилинозиты содержат вместо азотистых оснований шестиатомный
спирт инозитол. Они выполняют не только структурную функцию, но и
являются вторичными мессенджерами в клетке, участвуют в обмене
фосфатных групп.
DEMO
OH
O
O
OH
OH
H2C - O - C - R1
R2 - C - O - CH
O
H2C - O - P
O
OH
O
OH
Фосфатидилинозитол
- Кардиолипины – полифосфоглицериды, его молекула состоит из 3 остатков
глицерина, связанных между собой фосфодиэфирными связями в С-1 и С-2
положениях. Кардиолипин входит в состав внутренней мембраны
митохондрий и встречается в бактериях.
DEMO
H2C
CH
O OH
CH2
O
-O - P = O O - P = O-
O
O
O
CH2
CH2
O
R1 - C - O - CH
HC - O - C - R3
R2 - C - O - CH2
H2C - O - C - R4
O
O
Кардиолипин
Сфинголипиды делятся на 3 группы:
- Сфингомиелины широко распространены в животных и растительных
клетках, особенно в нервной ткани. Состоят из 1 молекулы жирной кислоты,
1 молекулы двухатомного ненасыщенного аминоспирта сфингозин, 1
молекулы азотсодержащего соединения и остатка фосфорной кислоты.
5
DEMO
O
CH3 - (CH2)14 - CH = CH - CH(OH) - CH - CH2 - O - P - O - CH2 - CH2 - N (CH3)3
O
NH - CO - R
Сфингомиелин
Некоторые сфингомиелины, например, выделенные из мозга и селезенки
содержат дигидросфингозин.
DEMO
CH - (CH
2)12
3
CH3 - (CH2)14 - CH - CH - CH2OH
- CH = CH - CH - CH - CH2OH
OH NH2
OH NH2
Дигидросфингозин
Сфингозин
- Цереброзиды содержат гексозы, из жирных кислот лигносерин, невроновую
и цереброновую кислоты. В основном они встречаются в миелиновых
оболочках нервных клеток.
DEMO
Сфингозин
CH2
гексоза (кўпинча галактоза)
O
NH2
ёг кислота колдиги
O=C
Ганглиозиды содержат жирную кислоту, сфингозин, Д-глюкозу, Д-галактозу
и N-ацетилглюкозамин или N-ацетилнейраминовую кислота. Они встречаются в
сером веществе мозга, нервных и глиальных клетках и плазматических мембранах
клеток. Из эритроцитов выделен ганглиозид – гематозид, содержащий следующие
компоненты:
Галактоза
DEMO
Глюкоза
CH 2OH
CH 2OH
O
O
H
HO
H
Сфингосин
O
CH 2OH
H
H
HCOH
HCOH
COO O
H
H
OH
H
OH
H
OH
O - CH2 -- CH - CH - CH = CH - (CH2)12 - CH3
H
O
H 3C - C - NH
OH
H
H
H
N-ацетилнейрамин кислота
Гематозид (ганглиозид)
Фосфолипиды составляют 47-50% от основной части липидов мембраны.
Предшественники фослипидов диацилглицерин и производные ЦДФ (ЦДФ-холин,
ЦДФ-этаноламин). Промежуточный продукт биосинтеза фосфолипида и
триглицерида – фосфатидная кислота. Фосфатидная кислота образуется из
глицерина и диоксиацетона. Синтез фосфолипидов происходит в основном в
печени, оттуда он попадает в кровеносное русло и переносится тканям.
Основные фосфолипиды, гликолипиды и их функции. К смешанным
макромолекулам относятся фосфолипиды и гликолипиды. Фосфолипиды делятся на
6
глицерофосфолипиды и сфинголипиды. Глицерофосфолипиды в зависимости от
функциональных групп делятся на ФХ (50%, сурфактанте до 80%), ФЭА (20%), ФС,
ФИ, КЛ (2-5%) и плазмалогены (20%, в головном и спинном мозге 50-90%,
тромбоцитактивирующий фактор). Сфинголипиды делятся на сфингомиелины и
гликосфинголипиды. Гликолипиды делятся на цереброзиды (галактоза), сульфатиды
(сульфатные производные цереброзидов) и ганглиозиды (олигосахариды). Основная
функция структурная, передача возбуждения, трансмембранный перенос.
Биосинтез фосфолипидов и их катаболизм. Синтез фосфолипидов связан с
обновлением мембран и протекает в цитоплазме. Синтез осуществляется 2 путями.
Первый: фосфатидная кислота взаимодействует с ЦТФ с образованием ЦДФдиациалглицерина. Он может взаимодействовать с серином или инозитом, образуя
ФС или ФИ. Декарбоксилирование серина приводит к образованию ФЭА, а его
метилирование с участием S-аденозилметионина при участии ТГФК и
метилкобаламина приводит к образованию ФХ.
Второй: Холин взаимодействует с ЦТФ и образует ЦДФ-холин, он
взаимодействует с диацилглицерином и образует ФХ. Синтезированные
фосфолипиды с помощью липидпереносящих белков цитоплазмы переносятся к
мембранам и встраиваются. Высокие концентрации холина, ЦТФ, серина, инозита,
пиридоксальфосфата, фолиевой кислоты и метионина вследствие общего субстрата
конкурируют с синтезом ТГ и являются липотропными факторами, препятствуя
отложению жира.
Гетерополисахариды
синтезируются
при
участии
фермента
гликозилтрансферазы. Гликогенсинтетаза (глюкозилтрансфераза) также входит в их
число. Нуклеозиддифосфатные сахара служат донорами остатков моносахаридов в
качестве УДФ-глюкозы. Синтез гликолипидов начинается с присоединения
церамида к остатку моносахарида, например, это выглядит так:
УДФ - GalNAc + Cer  УДФ + GalNAc - Cer
Эту реакцию катализирует N-ацетилгалактозаминтрансфераза. Этот фермент
специфичен как к донору, так и акцептору фермента. Затем присоединяется второй
моносахарид:
УДФ - Gal+GalNAc - Cer  УДФ + Gal(1, 3) -
GalNAc - Cer
В это время другой фермент – галактозилтрансфераза начитает работу, он также
специфичен и к донору, и к акцептору моносахарида. Указанные две реакции
являются началом синтеза В антигена. Чтобы довести до конца эти реакции нужны
еще несколько трансфераз с различными субстратами.
Гликозилтрансферазы являются большой группой ферментов, при помощи
которых образуются различные гетерополисахариды. Синтез гетерополисахаридов
хоть и не входят в ряды синтеза матрицы, в итоги они похожи, образованные
мономеры полимеров не располагаются хаотично, а в определенном порядке.
Гликолипиды встречаются только в мембранах и в основном в плазматической
сети. Гликопротеины встречаются и в мембранах, цитозолях, а также в жидкостях
организма. Углеводная часть гликолипидов и гликопротеинов плазматической
7
мембраны постоянно находится на внешней стороне мембраны, и распространяется
в межклеточное вещество. Углеводы плазматической мембраны для белков
выполняют роль специфических лигандов. Они образуют узнаваемую часть, могут
изменить функциональное состояние клетки при присоединении белка.
Распад фосфолипидов и гликолипидов. Также наблюдается расщепление
фосфолипидов и гликолипидов. Фосфолипазы А1, А2, С и Д катализирует
расщепление фосфолипидов.
________________Фосфолипаза А1_________

СН2О_____________________ О = С - R1
________________Фосфолипаза А2_________

СН2О_____________________ О = С - R2
________________Фосфолипаза C__________

СН2О_____________________ О = Р - ОН
1
ОСН2СН2N+(СН3)3
__________________________________
Фосфолипаза Д
При различных заболеваниях (тимэктомия, ССl4 и интоксикация гелиотрином,
гепатит, ишемические заболевания и другие) усиливается пероксидное окисление
(ПОЛ) полиненасыщенных жирных кислот фосфолипидов.
Расщепление гликолипидов осуществляется при помощи ферментов гликозидаз
– гидролаз. К ним относятся несколько ферментов и сиалидаза. Фермент сиалидаза
отщепляется с гликолипидного состава сиаловую кислоту и в итоги образуются
молекулы гликолипида и гликопротеины, потерявшие сиаловую кислоту
(асиалогликопротеины). Они захватываются печенью, где и расщепляются. При
некоторых заболеваниях печени эта функция нарушается и в крови повышается
концентрация асиалогликопротеинов: в 1 мл плазме крови у здорового человека от 1
мкг до 5 мкг асиалогликопротеинов, при таких заболеваниях как гепатит, цирроз
печени, рак его концентрация возрастает в 2-3 раза. Определение концентрация
асиалогликопротеинов в крови помогает при диагностике заболеваний печени и
оценке эффективности лечения.
Также как и все вещества организма, гликолипиды и гликопротеины постоянно
и непрерывно обновляются. При наследственном недостатке ферментов,
участвующих в обмене гетерополисахаридов, эти полисахариды накапливаются в
клетке и развивают (гликолипидоз). Известно несколько гликозидных связей
гетерополисахаридов, которые гидролизуют гликозидазы. Эти ферменты в основном
расположены в лизосомах. Известны многие формы гликозидозов.
Некоторые типы гликолипидоза.
8
Название заболевания
Заболевание Гоше
Продукт
Glc-Ce
Заболевание Крабе
Gal-Cer
Церамидлактозидлипидоз
Метахроматический
Лейкодистрофия
Заболевание Фабри
Gal- Glc-Cer
Gal(3-0S03)-Cer
Gal- Gal- Glc-Cer
GalNAc- Gal- GlcCer 1 NeuNAc
GalNAc- Gal- GalGlc-Cer
Gal- GalNAc- GalGlc-Cer 1
NeuNAc
Заболевание Тея-Сак
Заболевание Зандгофф
GMI- Ганглиозидоз
Дефектный фермент
Гликоцереброзид-гликозидаза
Галактоцереброзид-галактозидаза
Нейтральная -галактозидаза
А-арилсульфатаза
Церамидтригексозид-галактозидаз
А - гексозаминидаза
А- и Р- гексозаминидаза
-галактозидаза
Первые признаки гликолипидозов в основном проявляются в первые недели
жизни, и обычно наблюдается резкое нарушение развития ребенка. Такие больные
долго не живут. В основном они погибают в младенчестве. Гликолидоз встречается
1 на каждые 100 000 человек.
Стероиды в 13 положение (эстрон) или в 10 и 13 положении (андростан)
являются
производными,
метилированных
насыщенных
тетрацикличных
углеводородов циклопентанпергидрофенантрена. У многих стероидов в 17
положении располагаются боковые цепи. Стероиды тканей человека
подразделяются на четыре группы, основываясь на расположение боковых цепей и
их функции:
- восьмиуглеродные стерины (основной представитель – холестерин)
- жирные кислоты с пятью атомами углерода в боковой группе
- в боковой группе двух углеродные кортикостероиды и прогестерон
- женские и мужские половые гормоны (эстрогены и андрогены), у них нет в
боковой группы в 17 положении
9
Основная часть всех стероидов организма состоит в основном из холестерина.
Ткани человека содержат примерно 140 гр холестерина. Холестерин выполняет
2 функции:
- входит в состав клеточной мембраны
- является предшественником для синтеза желчных кислот, стероидных
гормонов, витамин Д3
Пути синтеза и использования холестерина.
Холестериновый фонд организма состоит из холестерин, поступающий с пищей
и холестерина, синтезирующего в организме. Если холестерин поступает в
небольшом количестве с пищей, то синтез холестерина организме вырастает.
10
В день в организме синтезируется до 1г холестерина. 80% холестерина
синтезируется в гепатоцитах и 10% в клетках кишечника. Скорость синтеза
холестерина регулируется по обратной связи. Основная точка регуляции - реакция
образования мевалоновой кислоты – первая стадия синтеза холестерина. Высокая
концентрация холестерина ингибирует ГМГ-КоА-редуктазу.
Биосинтез холестерина происходит в цитозоле клетки. Молекула холестерина
целиком "собирается" из ацетил-СоА. Промежуточным метаболитом является βокси-β-метил-глутарил-СоА, а его восстановление в мевалоновую кислоту с
использованием NADPH служит ключевой реакцией процесса. Скорость синтеза
холестерина зависит от количества экзогенного холестерина, то есть поступающего
с пищей. При поступлении 2-3 г холестерина в сутки синтез эндогенного
холестерина подавляется. Фермент гидроксиметелглутарил-СоА-редуктаза играет
главную роль в регуляции синтеза холестерина. Холестерин подавляет синтез ГМГСоА-редуктазы и таким образом по механизму отрицательной обратной связи
снижает скорость своего синтеза.
11
Регуляция синтеза холестерина:
• Регуляция осуществляется через ГМГ-КоА редуктазу.
• Синтез холестерина имеет суточный ритм:
• В ночное время синтез его больше, чем в утреннее.
• Инсулин и тиреоидные гормоны активизируют ГМГ-КоА редуктазу.
• При голодание, тиреоидэктомии, введении глюкагон и глюкокортикоидов
активность ГМГ-КоА редуктазы снижается.
Баланс холестерина в тканях
Повышение:
1. Захват холестерол-содержащих ЛП специальными рецепторами
2. Захват холестерол-содержащих ЛП без участия рецепторов
3. Захват свободного холестерина клеточными мембранами
4. Синтез холестерина
5. Гидролиз холестерина
Снижение:
1. Переход холестерина из мембраны в ЛПВП
2. Этерификация холестерина
3. Использование холестерина для синтеза гормонов, желчных кислот и
витамина
Роль гепатоцитов и клеток кишечника заключается в том, что в них холестерин
синтезируется не для своего потребления, а для выноса «наружу». В таких клетках
образуются липопротеиды, попавшие в кровяное русло. Липопротеиды состоят из
холестерина и холестериновых эфиров.
12
Фосфолипиды свободного холестерина входят в состав монослоя, и этот слой
считается интегральной частью: молекула холестерина расположены в гидрофобных
концах молекулы фосфолипида. Эфиры холестерина расположены в ядрах иона
липопротеидов; они являются поверхностной частью, и располагаются хаотично.
В крови липопротеиды меняются местами с холестерином, в основном это
происходит активно между ЛПНП и ЛПВП: липопротеиды, столкнувшись между
собой, холестерин путем диффузии переходит с одной молекулы на другую. В
природе такой обмен происходит двусторонне, но холестерин в большом количестве
в основном переходит в ЛПВП. Потому что в ЛПВП этерификация холестерина
происходит под действием лецитин-холестерин-ацил-трансферазы (ЛХАТ).
ЛХАТ катализирует перенос фосфотидилхолина в β-положение остаток ацетила
к холестерину. ЛХАТ локализируется в верхней поверхности ЛПВП,
образовавшиеся холестериновые эфиры начинают проникать во внутрь, что
приводит к уменьшению концентрации холестерина на этой поверхности и
освобождает
место
для
входа
других
13
липопротеидов.
Механизм обмена липопротеидов с клетками в различных органах
поддерживает гомеостаз холестерина. При помощи ЛПВП во время повышенной
потребности холестерина в клетках (например, во время роста и деления клетки для
образования новой мембраны используется холестерин) клетку обеспечивает
холестерином.
Изменение фосфотидилхолина в онтогенезе.
Дипальмитоилфосфатидилхолин –основной компонент сурфактанта легких.
Синтез дипальмитоилфосфатидилхолина (лецитина) в пневмоцитах 11 типа
происходит в процессе эмбрионального развития и резко увеличивается в период от
32 до 36 нед беременности.
Новые педагогические технологии
«Кейс технология» Обмен фосфолипидов и стероидов
1.
1)Обявить тему для «Case stady».
2)Формулирование проблемы.
1. Общие метаболиты холестерина, кетоновых тел и жирных кислот.
2. Не образующие исходные продукты распада холестерина.
3. Биосинтез фосфолипидов.
4. Биосинтез холестерина.
5. Состав и физико-химические свойства липопротеинов.
6. Типы гликолипидозов.
7. Роль холестерина в транспорте липопротеинов.
8. Роль ЛХАТ.
9. Функции и роль стеринов и стероидов.
Роль печени в этом процессе
3)Цель данного кейса (поиск путей решения проблемы)
2.
1)создание малых групп (5 групп по 2 человека)
14
2)задание для малых групп.
Белок
Углевод
Жиры
глицерин
жирныекислоты
пируват
АцетилКоА
Холестерин
Цикл
Кребса
Фосфолипиды
Жирные кислоты
Кетоновые тела
?
3. Работа групп над заданиями.
1)работа с литературой
Основная
1. Березов ТТ., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия, 2004
2. Николаев А.Я. Биологическая химия, 2 0 0 4
3. Кушманова О.Д., Ивченко Г.М. Руководство к практическим занятиям по
биологической химии. 1983
4. Алейникова Т.Л., Рубцова Г.В. Руководство к практическим занятиям
по биологической химии. 1988
5. Султанов Р.Г., Холмухамедова Н.М. Руководство к практическим занятиям по
биологической химии, 1996(узб)
6. Sabirova R.A., Abrorov A.A., Inoytova F.H., Aripov A.N. Biologik kimyo, 2007.
Дополнительная
1. Ленинджер А. Биохимия, 1,2,3 том 1990.
2. Мецлер Д. Биохимия, 1,2,3 том 1980
3. Страйер Л. Биохимия, 1,2,3 том 1985
4. Строев Е. А. Биохимия.1986
5. Уайт и др. Биохимия.1981
6. Султанов Р. Г. , Ибрагимов У.К. Сборник биохимических показателей организма
человека,1995
7. Хорст А. Молекулярная основы патогенеза болезней. 1982
8. Кольман Я., Рем К. - Г.Наглядная биохимия, 2000
9.Информацион техник воситалар: кинофильмлар, электрон дарслик, компьютер,
кодоскоп, слайдлар, тарқатма материаллар.
10. www.tma.uzsi.net.
11.Биохимия. Краткий курс с упражнениями и задачами. Северин Е.С., Николаев
А.Я, 2002.
12. Биохимия. Северин Е.С., 2004
2)анализ полученных материалов с последующим выводом.
3)поиск оптимальных путей решения проблемы.
15
4.Презентация Pover Point
6.2. Аналитическая часть
Ситуационные задачи:
1. В клинических и экспериментальных условиях половые гормоны
используются как профилактика таких заболеваний как атеросклероз и
инфаркт миокарда.
А) Объяснить механизм действия половых гормонов на обмен веществ.
Б) В чем состоит причина этого лечения?
2. Больной гиперхолестеринемией употребление средний состав углеводов привел к
гипертоническому кризу. Врач рекомендовал больному творог.
А) Обоснуйте по какой причине врач рекомендовал больному диету?
Б) В составе творога, какие вещества содержится в большом количестве?
3. В больницу обратился больной атеросклерозом. При выписке врач больному
рекомендовал диету.
А) Обоснуйте состав диеты.
Б) На чем, основываясь, было рекомендовано это лечение?
4. К стероидам относятся 3 группы соединений.
1. Первая:
А. ганглиозиды
Б. циклопентанопергидрофенантрены
В. гормоны коркового слоя надпочечников*
Г. кортикотропин
Д. гонадотропин
2. Вторая:
А. кортикотропин
Б. ганглиозиды
В. половые гормоны*
Г. тиреотропин
Д. липотропины
3. Третья:
А. фосфолипиды
Б. гликолипиды
В. арахидоновая кислота
Г. желчные кислоты *
Д. ганглиозиды
5. В кишечнике в гидролизе фосфолипидов, кроме фосфолипазы А1 участвуют еще
3 фермента.
1. Один из них:
А. фосфатаза
Б. липаза
В. моноглицеридлипаза
16
Г. фосфолипаза А2*
Д. диглицеридлипаза
2. Второй:
А. фосфолипаза С*
Б. фосфолипаза А1
В. фосфолипаза А2
Г. фосфолипаза К
Д. пептидаза
3. Третий:
А. фосфолипаза К
Б. фосфолипаза Д*
В. карбоксипептидаза
Г. протеинкиназа
Д. фосфатаза
6. Синтез холестерина протекает в 3 этапа.
1. На первом этапе из активного ацетата синтезируется…:
А. мевалоновая кислота*
Б. бутират
В. ацетоацил-КоА
Г. β-окси-β-метилглутарил-КоА
Д. ацетон
2. На втором этапе из него образуется… :
А. β-метилглутарил-КоА
Б. ацетил-КоА
В. сквален*
Г. фумарат
Д. ацетат
3. На третьем этапе из него синтезируется… :
А. ацетоацил-КоА
Б. тестостерон
В. интерферон
Г. ацетил-КоА
Д. холестерин*
7. В переваривании и всасывании липидов важную роль играют желчные кислоты.
1. Во-первых:
А. расщепляют липиды
Б. нейтрализуют жирные кислоты
В. эмульгируют липиды*
Г. тормозят расщепление липидов
Д. тормозят эмульгирование липидов
2. Во-вторых:
А. не оказываю влияния на липиды
Б. действуют на циклопентанопергидрофенантрены
В. ингибируют липопротеидлипазу
Г. активируют панкреатическую липазу*
Д. активируют трипсиноген
17
3. В-третьих:
А. активируют пепсиноген
Б. расщепляют гликозамингликаны
В. участвуют во всасывании жирных кислот и моноглицеридов*
Г. участвуют во всасывании углеводов
Д. влияют на расщепление белков
8. Сфингомиелины подразделяются на 3 группы.
1. Первая:
А. сфингомиелины*
Б. фосфолипиды
В. кардиомиелины
Г. фосфатидилсерины
Д. фосфоглицерины
2. Вторая:
А. гликолипиды *
Б. цереброзиды
В. плазмалогены
Г. фосфатидилхолины
Д. стероиды
3. Третья:
А. гликолипиды
Б. фосфатидилинозитолы
В. ганглиозиды*
Г. фосфатидилэтаноламины
Д. воска
6.3. Экспериментальная часть
Выполняемая лабораторная работа по теме:
1. Выделение лецитина и кефалина из яичного желтка.
№
Мероприятие
1.
В чистую и сухую пробирку добавляем
2 мл рабочего реактива
Добавляем 0,1 мл сыворотки крови.
2.
3.
4.
5.
Раствор пробирки встряхиваем 10-12 раз
и ставим на 20 минут в термостат при
температуре 37оС
Для контрольного исследования в сухую
пробирку добавляем 2 мл рабочего
раствора
и
выполняем
работу
вышеуказанного пункта.
Раствор смотрим напротив контрольного
раствора в ФЭКе при красном луче
Не
выполнено
(0 баллов)
0
Выполнено
полностью и
правильно
20
0
20
0
20
0
20
0
20
18
6.
спектра диапазона.
Итог и вывод исследования.
Всего
100
2. Выделение лецитина и кефалина из яичного желтка.
№
Мероприятие
1.
1 г высушенного на воздухе яичный желток
всыпается в холодную пробирку
В пробирку добавить 5 мл этилового спирта
и поставить в водяную баню при 70-75оС
После кипения раствора временами
встряхивать пробирку в течение 10 минут.
Раствор
пробирки
фильтровать
фильтровальной
бумагой
в
чистую
пробирку.
Итог и вывод исследования.
2.
3.
4.
5.
Не
выполнено
(0 баллов)
0
Выполнено
полностью и
правильно
20
0
20
0
20
0
40
Всего
100
3. Гидролиз лецитина и кефалина.
№
Мероприятие
1.
В пробирку влить 1-2 мл спиртового
экстракта.
Влить 1-2 мл раствор сульфат кислоты.
2.
3.
4.
5.
6.
Раствор нагревается в течение 15 минут в
нагретой водяной бане.
Остудив пробирку на предметное стекло
берется гидролизат и добавляем 1 каплю
йода.
Смотрим под микроскопом (образуются
кристаллы бурового цвета).
Итог и вывод исследования.
Не
выполнено(0
баллов)
0
Выполнено
полностью и
правильно
20
0
20
0
20
0
20
Всего
20
100
7. Методы контроля знания, квалификации
- устно
- письменно
- ситуационные задачи
19
- тест
8. Критерии оценки текущего контроля
№
1.
Успеваем
ость (%)
96-100
Оценка
Отлично «5»
2.
91-95
Отлично «5»
3.
86-90
Отлично «5»
Уровень знаний студента
Студент полностью ответил на все вопросы,
заданные преподавателем. Полностью может
объяснить механизм биосинтеза и катаболизм
фосфо- и гликолипидов. Самостоятельно может
объяснить роль и функции холестерина. Может
самостоятельно объяснить и написать механизм
регуляции холестерина. Объясняет без чей-либо
помощи транспорт холестерина в крови, роль
ЛХАТ. Самостоятельно подводит итоги и
принимает
решения,
творчески
мыслит.
Правильно и творчески принимает решение
ситуационных задач, ответ обосновывает.
Творчески принимает участие в интерактивных
методах обучения, делает правильные
и
обоснованные выводы. Активно участвует в
лабораторных работах, самостоятельно делает
вывод. Может подготовить показательный
реферат
высокого
уровня,
используя
современную информацию или литературу
последних лет или вбирает в себя до 7-10
информации Интернета.
Студент правильно и точно отвечает на заданные
вопросы
преподавателя.
Знает
механизм
биосинтеза
и
катаболизма
фосфои
гликолипидов. Знает механизм регуляции
биосинтеза холестерина. Самостоятельно и
творчески
объясняет
роль
биосинтеза
холестерина, самостоятельно творчески мыслит и
объясняет его регуляцию. Может объяснить
транспорт холестерина в крови, роль ЛХАТ. На
ситуационная задачи дается точный ответ,
понимает его смысл. В интерактивных играх
участвует активно и творчески. Может
подготовить показательный реферат высокого
уровня, используя современную информацию или
литературу последних лет или вбирает в себя до
7-10 информации Интернета.
Использует набранные знания во время занятия
для выполнения лабораторных работ.
Студент отвечает на все вопросы, заданные
20
4.
81-85,9
Хорошо «4»
5.
76-80
Хорошо «4»
6.
71-75
Хорошо «4»
преподавателем. Знает механизм биосинтеза
фосфо- и гликолипидов. Самостоятельно и
логический мыслит о его значении. Знает
биосинтез и регуляцию холестерина. На
ситуационные задачи отвечает с помощью
преподавателя, но знает его предназначение. В
интерактивных играх участвует активно и
творчески. Может подготовить показательный
реферат
высокого
уровня,
используя
современную информацию или литературу
последних лет или вбирает в себя до 7-10
информации Интернета. Использует набранные
знания во время занятия для выполнения
лабораторных работ.
Студент отвечает на все вопросы, заданные
преподавателем. Знает роль и механизм
биосинтеза фосфо- и гликолипидов. Может
объяснить функции холестерина и его транспорт
в крови, роль и значение ЛХАТ. Полностью
отвечает на вопросы ситуационных задач.
Активно участвует в интерактивных играх.
Может подготовить показательный реферат
высокого уровня, используя современную
информацию или литературу последних лет или
вбирает в себя до 5-6 информации Интернета.
Использует набранные знания во время занятия
для выполнения лабораторных работ.
Студент отвечает на все вопросы, заданные
преподавателем. Знает катаболизм фосфо- и
гликолипидов. Может объяснить значение и
биосинтез холестерина. При ответе на вопросы
ситуационных задач затрудняется. Активно и
творчески подходит к участию в интерактивных
играх. Может подготовить показательный
реферат
высокого
уровня,
используя
современную информацию или литературу
последних лет или вбирает в себя до 3-4
информации Интернета. Может выполнить
лабораторные работы
Студент отвечает не на все вопросы, заданные
преподавателем. Может объяснить биосинтез
фосфо- и гликолипидов, но при этом допускает
ошибки. Также может объяснить механизм
биосинтез холестерина, также допустив при этом
ошибки. Отвечает на вопросы ситуационных
задач, но не понимает его смысла. Участвует в
21
7.
66-70,9
8.
61-65
9.
55-60
10
0- 54
№
1.
2.
3.
4.
интерактивных играх. Может подготовить
показательный
реферат
высокого
уровня,
используя современную информацию или
литературу последних лет или вбирает в себя до
1-2 информации Интернета. Знает очередность
выполнения лабораторных работ.
Удовлетворит Студент не полностью отвечает на вопросы
ельно «3»
заданные преподавателем. Затрудняется при
ответе на вопросы ситуационных задач. Пассивно
участвует в интерактивных играх. Не понимает
смысл обмена липидов. Затрудняется объяснить
роль ЛХАТ.
Удовлетворит Студент не полностью отвечает на вопросы
ельно «3»
заданные преподавателем по теме. Объясняет
механизм биосинтез фосфо- и гликолипидов с
помощью преподавателя. Не понимает его
смысла. Затрудняется отвечать на вопросы
ситуационных задач, не понимает его смысла.
Затрудняется в подведении итогов лабораторных
работ.
удовлетворите Студент не полностью отвечает на вопросы
льно «3
заданные преподавателем. Самостоятельно и
логический не понимает механизм биосинтеза
фосфо- и гликолипидов и его роль. Не может
ответить на вопросы ситуационных задач. Не
может объяснить очередность проведения
лабораторных работ.
неудовлетвор Студент не знает темы, затрудняется в
ительно
выполнении лабораторных работ.
«2»
9. Хронологическая карта занятия
Этапы занятия
Форма занятия
Вступительное
слово
преподавателя
(обоснование
темы
Обсуждение темы лабораторного
занятия, определение исходного
уровня знаний студентов с
применением
новых
педагогических технологий.
Подведение итогов обсуждения
Представление
студентам
наглядных
пособий,
дать
объяснения и указания для
Опрос, объяснение,
обсуждение
Продолжительность
(180 мин)
5
50
10
25
22
практического занятия.
5. Самостоятельная
работа
по
Выполнение
55
усвоению практических навыков. лабораторной работы
6. Контроль
усвоения
Устный опрос,
25
теоретической части занятия,
решение тестов,
обсуждение
результатов проверка оформления
практической
работы,
их
экспериментальной
оформление,
оценка
работы в тетради,
деятельности
группы, групповое обсуждение
соответственно
достигнутым результатов занятия
целям.
7. Выводы преподавателя об итогах Информация, вопросы
10
занятия, оценка деятельности для самостоятельной
каждого студента по 100 бальной
подготовки
системе
и
их
оглашение.
Объявление
задания
на
следующее занятие (комплект
вопросов.
10. Контрольные вопросы
1. Основные фосфолипиды и гликолипиды, их функции?
2. Биосинтез фосфолипидов и гликолипидов в организме. Роль печени в этом
процессе?
3. Укажите катаболизм фосфолипидов и гликолипидов в организме?
4. Роль стеринов и стероидов и их функции?
5. Роль холестерина и его функции.
6. Биосинтез холестерина?
7. Роль липопротеидов в транспорте холестерина.
8. Роль ЛХАТ.
9. Транспорт холестерина в крови.
10.Регуляция холестерина.
11. Литература
Основная
1. Березов ТТ., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия, 2004
2. Николаев А.Я. Биологическая химия, 2 0 0 4
3. Кушманова О.Д., Ивченко Г.М. Руководство к практическим занятиям по
биологической химии. 1983
4. Алейникова Т.Л., Рубцова Г.В. Руководство к практическим занятиям
по биологической химии. 1988
5. Султанов Р.Г., Холмухамедова Н.М. Руководство к практическим занятиям по
биологической химии, 1996(узб)
6. Sabirova R.A., Abrorov A.A., Inoytova F.H., Aripov A.N. Biologik kimyo, 2007.
Дополнительная
1. Ленинджер А. Биохимия, 1,2,3 том 1990.
2. Мецлер Д. Биохимия, 1,2,3 том 1980
3. Страйер Л. Биохимия, 1,2,3 том 1985
23
4. Строев Е. А. Биохимия.1986
5. Уайт и др. Биохимия.1981
6. Султанов Р. Г. , Ибрагимов У.К. Сборник биохимических показателей организма
человека,1995
7. Хорст А. Молекулярная основы патогенеза болезней. 1982
8. Кольман Я., Рем К. - Г.Наглядная биохимия, 2000
9.Информацион техник воситалар: кинофильмлар, электрон дарслик, компьютер,
кодоскоп, слайдлар, тарқатма материаллар.
10. www.tma.uzsi.net.
11.Биохимия. Краткий курс с упражнениями и задачами. Северин Е.С., Николаев
А.Я, 2002.
12. Биохимия. Северин Е.С., 2004.
24
25