СЫРНЫЙ КУСОЧЕК ИТАЛИИ Торжок - Агроферма Fattoria Del Sole 03.04, 09.04, 17.04, 23.04 Стоимость тура на одного человека Размещение Цена, руб/чел. Стоимость ребенок до 14 лет 1760 Стоимость взрослый 1790 Итальянская агроферма «FATTORIA DEL SOLE», что в переводе с итальянского «Солнечная ферма», находится в с. Медное Тверской области. Здесь туристам предлагается экскурсия с профессиональным гидом, который расскажет об истории создания фермы, о ее устройстве, расскажет все о сырах и итальянских макаронах (пасте), их производстве и правилах дегустации. Много нового узнают и взрослые, и маленькие гости фермы! Детям особенно интересно будет посмотреть на многочисленных обитателей фермы: лошадей, пони, верблюда Майкла, кроликов, кабана и даже страуса. Также здесь есть козы, овцы и другие животные, которых можно покормить (корм предоставляется). Гости фермы смогут продегустировать различные виды настоящих итальянских сыров от молодого рикотты до «золотого» пармезана, изготовленных лично хозяином фермы господином Пьетро Матцо, сыроваром в шестом поколении, из молока собственных коров. Сыры производятся здесь же, на ферме, как и другие продукты. Всё свежее, экологически чистое и очень вкусное! По дороге на ферму мы посетим древний город Торжок, ранее называвшийся Новый Торг расположенный на берегах реки Тверцы. Время в пути: 4 часа. Ленинградское шоссе, 220 км. Продолжительность экскурсии: 14 часов. Путевая информация. Обзорная экскурсия по хозяйству агрофирмы итальянца Пьетро. В хозяйстве имеются: ослик, пони, страус Эму, лошадка Розана, овцы, козы, коровы. После осмотра хозяйства Пьетро пригласят Вас в дегустационный зал (это не ресторан), где Вы услышите увлекательный рассказ о некоторых стадиях производства элитных сортов итальянского сыра. Дегустация 8-9 видов: бурата, бутирро, моццарелла, рикотта и другие. Сыры бывают 3-х категорий - мягкие, твердые из тянущего сырного зерна. Твердые сыры («caciotta di capra» - используется козье молоко) проблематично разрезать и разломать только через терку можно натереть. Готовность, твердых сортов проверяют постукиванием специальными молоточками. Основу ассортимента составляют классические калабрийские и неаполитанские сыры (тянущиеся сорта варятся исключительно из коровьего молока): моццарелла, рикотта, бутирро (начинка: сливочное масло), бурата (начинка: сливки и в «русском» - сливки с красной икрой). Риккотта в переводе с итальянского языка - «дважды кипяченный». В царской России делали рикотту - называли «альбуминовый творог». Затем сеньор Маца предложит Вам отведать блюда итальянской кухни: Лазанья «Алла болоньезе» - макаронные листы «лазанья», говядина, сыр моццарелла, помидор, специи «Креп» - блинчики на оливковом масле с сыром «Рикотта» и шпинатом «Польпетта» - говядина, сыр пармизанино, сыр моцарелла, помидор, специи Салат из капусты с бальзамическим уксусом Десерт: «Профиттерол» - заварные шарики со сливками, кремом «Тирамису» - итальянский десерт с кофе и сырным кремом из «рикотты» Чай Минеральная вода Свежеиспеченный черный хлеб по итальянским рецептам. г. Торжок Обзорная экскурсия по городу с посещением Борисо-Глебского монастыря XI в., с осмотром деревянной Старо-Вознесенской церкви, торговой площади с памятниками архитектуры XVIII в., панорамы СпасоПреображенского собора и живописной набережной реки Тверца. Место встречи: ст.м. Аэропорт в 07:45. Отправление автобуса в 08:00. В стоимость входит: транспортное обслуживание (автобус туркласса, иномарка), путевая информация, входные билеты в музеи, гастрономическая экскурсия с обедом и посещением фермы, услуги гидасопровождающего. Практическая информация: Вы посетите действующий монастырь, уважаемые сударыни, не забудьте головные уборы и желательно быть в юбках. Не забудьте взять с собой фото и видео технику, будет очень интересно. Вы посетите действующую ферму, здесь нет постановочной бутафории и лоска, просьба отнестись к некоторым моментам с пониманием. При группе до 18 человек предоставляется транспорт Mercedes Sprinter, Ford Transit или аналог. При группе более 18 человек предоставляется транспорт Mercedes, Man, Neoplan, Setra, Yutong, ShenLong или аналог.