ПРЕСС-РЕЛИЗ На выставке Sigep, которая будет проводиться в выставочном комплексе Римини, на арену выйдут представители 13 стран для участия в V Кубке мира по Gelato Приближается январь, команды готовятся к V Кубку мира по Gelato, который будет проходить в выставочном комплексе Римини с 21 по 24 января 2012 г. по случаю выставки Sigep. "Дары земли и моря" – такова основная тема, которой должны придерживаться тринадцать команд с пяти континентов планеты, чтобы завоевать желанный титул, который присуждается профессиональным мороженщикам, кондитерам и высококлассным поварам. Кубок мира по Gelato, проводимый раз в два года, организуемый в сотрудничестве с Co-Gel Fipe Confcommercio, - одно из наиболее ожидаемых событий 33-й выставки Sigep – Международного салона непромышленного Gelato, кондитерских изделий и выпечки (Выставочный комплекс Римини, Италия, 21-25 января 2012 г.). В 5-м Кубке мира 2012 будут участвовать больше стран, с 5 континентов. С 10 их число увеличилось до 13: Аргентина, Австралия, Бразилия, Германия, Испания, Италия, Канада, Марокко, Мексика, Соединенные Штаты, Франция, Швейцария, Япония. После неучастия в конкурсе в прошлом году, как то предусматривает регламент для командыдействующего чемпиона мира, вновь вернется "на поле" Италия, выбравшая свою команду на Sigep 2010. Каждая страна будет участвовать с командой, состоящей из 5 профессионалов: менеджер команды, являющийся также членом международного жюри, капитан-мороженщик, кондитер, скульптор ледяных скульптур и – новинка этого сезона – шеф-повар. В 5-м Кубке будут участвовать 65 конкурентов: они будут соревноваться четыре дня, в общей сложности 1920 часов работы. Чтобы завоевать титул, каждая команда должна сделать ряд работ на тему "Дары земли и моря", а именно: украшенный кубок для подачи на стол, торт-gelato, украшенный лоток для продажи, конус для gelato, главное блюдо с "гастрономическим" gelato, десерт из непорционного gelato. Три скульптуры: одна из gelato, одна из льда и одна из шоколада послужат для презентации финального "гран-буфет". Техническое жюри, состоящее из тринадцати менеджеров команд, возглавляется председателем жюри Мауро Петрини, которому будет помогать почетный председатель жюри 2012 Жан-Клод Давид, капитан французской команды-победительницы, выигравшей 4-й Кубок мира в 2010 году. Соревнование будет проводиться под пристальным взглядом комиссаров соревнования Серджио Дондоли и Серджио Колалуччи. В среду, 24 января, - финальный "гран-буфет" и награждение. ИТАЛЬЯНСКАЯ КОМАНДА Леонардо Ческин, из Порденоне, лауреат Золотого Gelato Sigep 2011 – итальянского гран-при по Gelato, поднявшийся на высшую ступень пьедестала благодаря своему мягкому мороженому с дарами леса и маракуей, крему из маскарпоне и акациевого меда и гастрономическому gelato с лигурийскими оливками из Таджии, ароматизированными тимьяном и апельсиновой кожурой, в сопровождении цукатов из пальчиковых помидоров с помидорным соусом. Он займется мороженым. Эрнст Кнам, из Милана, выигравший итальянский отбор своей работой "Ангелы и Дьяволы", займется скульптурой из шоколада. Франческо Фаласкони из Тавуллии (Пезаро-Урбино) победивший со своей работой "Беркут" выполнит скульптуру из льда. Шеф-повар – великолепный Филиппо Новелли из Турина. Помогать команде будет шоколатье-кондитер Андреа Оливеро. Менеджер команды – Пьерпаоло Маньи, который вместе с Диего Крозара тренирует команду. ПРОГРАММА: 21 января Скульптура из льда – специальный приз ghiaccioexpress.com 22 января Десерт из непорционного gelato – специальный приз Debic Главное блюдо (столовое Gelato или гастрономическое Gelato) - специальный приз Electrolux 23 января Украшенный кубок для подачи на стол - специальный приз Bravo Украшенный лоток для продажи - специальный приз Isa 24 января Скульптура из gelato Скульптура из шоколада Торт-gelato - специальный приз Valrhona Конус для gelato - специальный приз Comprital Финальный Гран-буфет и награждение КУБОК МИРА ПО GELATO Президент Кубка мира по gelato: Джанкарло Тимбалло, почетный президент: Лучана Поллиотти, почетный комитет: маэстро Лука Кавиецел, Карло Поцци, Пьерпаоло Маньи, Фульвио Сколари, Анджело Корвитто, журналисты Эмилия Кириотти и Франко Чезаре Пульизи, моф Габриэль Пайлассон. Платиновые спонсоры: Comprital, Bravo и Valrhona. Золотые спонсоры: Debic , Electrolux. Серебряный спонсор: Isa Технические спонсоры: Ferimpex, Ghiaccio Express, Goldplast, Medac, Ostificio Prealpino, Ovito, Paperlyne, 4Magis, Reire, Sara Creazioni, Selmi. Под патронажем Министерства сельского хозяйства, пищевой промышленности и лесного хозяйства. В сотрудничестве с: Tipicamente Friulano. Организация: Ассоциация Gelato и культуры и Rimini Fiera Spa. Медиа-партнеры: Punto.It, Pasticceria Internazionale, Chefdicucinamagazine. Пресс-центр CMG