Гастрономические образы в лирике Б. Пастернака

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ОБРАЗЫ В ЛИРИКЕ Б. ПАСТЕРНАКА
Мартынова К. А., г. Иркутск, обучающаяся 2 курса,
Иркутский техникум речного и автомобильного транспорта
Научный руководитель – Рылова К. Ю., г. Иркутск,
преподаватель русского языка и литературы,
Иркутский техникум речного и автомобильного транспорта,
rylova.kristina@yandex.ru
Во все времена пища содержала в себе некое дополнительное значение.
Акт еды у большинства народов – это не просто процесс насыщения, а
особый обряд. Наверное, именно поэтому еда была и остается предметом
изображения в искусстве. Так, например, пища изображалась еще в
египетских и античных росписях, а также в живописи эпохи Возрождения.
В дальнейшем натюрморт стал отдельным жанром, и еде отвели в нем одно
из самых почетных мест.
Достаточно вспомнить знаменитые полотна
В. В. Волкова, П. П. Кончаловского, Б. М. Кустодиева. «Кулинарные»
натюрморты не теряют своей актуальности и по сей день.
Гастрономическая сфера не обошла и музыку. В 1998 году был создан
Венский овощной оркестр ‒ музыкальный коллектив из Австрии, играющий
на музыкальных инструментах, сделанных из овощей. Коллектив состоит из
десяти музыкантов и одного повара [1].
В области моды выделяется целое «гастрономическое» направление,
названное Fashion Food. Особенность его состоит в том, что одежда моделей
полностью изготавливается из продуктов [3].
Тема еды широко представлена и в литературе: описание сервировки
стола, культуры принятия пищи и процесса ее приготовления, а также
кулинарных пристрастий героев. Вспомним «Метрвые души» Н. В. Гоголя,
«Обломова» И. А. Гончарова, «Евгения Онегина» А. С. Пушкина.
Можно привести массу подобных примеров. Однако мы в своем
исследовании решили обратиться к «гастрономическим» образам в поэзии. В
качестве материала исследования была выбрана лирика Бориса Пастернака.
Выбор обусловлен, прежде всего, тем, что поэт по праву считается мастером
создания необычных сравнений, неожиданных метафор, и гипотезой нашей
работы стало предположение о том, что для их создания наряду с другими
автор использует и «кулинарные» образы. Кроме того, сама фамилия автора
является «гастрономической». Так же отметим, что
2015 год – это
юбилейный, 125 год, со дня рождения поэта, что также способствовало
выбору лирики Б. Пастернака в качестве материала для анализа.
Итак, объект исследования ‒ поэзия Б. Пастернака, предмет –
«гастрономические» образы в лирике поэта. Цель работы – выявить
особенности гастрономических образов в поэзии
Б. Пастернака.
Поставленная цель обусловила решение следующих задач:
‒ Дать представление о пище как предмете изображения в искусстве;
− Выявить гастрономические образы в лирике Б. Пастернака;
− Проанализировать особенности «кулинарных» образов в поэзии
автора.
Итак, гастрономические образы в поэзии Б. Пастернака представлены
достаточно широко. Так, в ходе анализа нами были отмечены названия
готовых блюд (блины, булки, каша, пельмени, щи), напитков (сироп, морс,
рислинг, вермут, наливка), а также различных продуктов (цедра, крупа,
тесто, масло) [2].
Нередко введение «кулинарных» образов связано с использованием
сравнений: «земля дымится, словно щей горшок», «луч солнца, как лимонный
морс», «луна скользит блином в сметане», «воздух садовый, как соды
настой», «градинки стелются солью поваренной», «луч стынет вытекшею
жижей яйца в разбитой скорлупе», «треск ветвей – сушки с запахом
рогожи» [2] и т. д.
Однако зачастую в лирике поэта возникают и более сложные
гастрономические образы. Приведем несколько примеров: «И солнце маслом
асфальта залило б салат…». Посредством метафоры в данной ситуации
переданы цветовые ассоциации (солнце, как и масло, желтое), более того,
здесь же задействованы и другие ассоциативные ряды: солнце-масло
«заливает» асфальт, отсюда – жар. При этом автор прямо не указывает на
нестерпимую жару, а передает это с помощью метафоры.
Другой пример:
Летами тишь гробовая
Стояла, и поле отхлебывало
Из черных котлов, забываясь,
Лапшу светоносного облака [2].
Так, здесь «лапша светоносного облака» становится, очевидно,
метафорой солнечных лучей, которые поле поглощает, питается ими, или,
как пишет Пастернак, «отхлебывает». Солнечные лучи, как и лапша длинные,
желтые, чем и мотивирован «кулинарный» образ.
Весеннее время слякоти в стихотворении автора сродни процессу
приготовления теста:
Но слякоть месит из лучей
Весну и сонный стук каменьев,
И птичьи крики мнет ручей,
Как лепят пальцами пельмени [2].
Дороги становятся «кашей», и герой стихотворения «квасит тесто»,
шагая по этой дороге:
Дороги превратились в кашу.
Я пробираюсь в стороне.
Я с глиной лед, как тесто квашу,
Плетусь по жидкой размазне [2].
Иногда введение гастрономического образа – это передача общего
впечатления (зрительного, вкусового, обонятельного). Так, например,
сеновал пахнет «винной пробкой», заснеженные фонари ‒ «булки», а крыши
в снегу – «пышки», солнце «цвета наливки смородинной» [2].
В траве, на кислице меж бус,
Брильянты, хмурясь, висли,
По захладелости на вкус
Напоминая рислинг [2].
В данном примере использование гастрономического образа связано с
передачей «вкусовых» ассоциаций: «брильянты», которые висят на кислице,
то есть роса, напоминают особый сорт
винограда
(рислинг),
предназначенный для изготовления вина.
Явления действительности могут прямо не называться автором, для
номинации используется кулинарный образ:
Давай ронять слова,
Как сад янтарь и цедру.
Здесь «цедра» ‒ желтые листья. Или :
Лимоном
Обрызнута листва, т.е обрызнута желтым (лимоном).
Кто тропку к двери проторил,
К дыре, засыпанной крупой [2].
Очевидно, что «крупа» – мелкий снег.
Нередко введение гастрономического образа способствует эстетизации
действительности. Так, например, грязь ‒ «рыжий шоколад»:
И грязи рыжий шоколад
Не выровнен по ватерпасу [2].
Таким
образом,
гастрономические
образы
достаточно
широко
представлены в лирике Б. Пастернака. Как правило, их использование
связано с введением необычных метафор или сравнений, передачей общего
впечатления от объекта действительности.
Литература:
1. Венский овощной оркестр – Режим доступа:
http://netolkoeda.com/sjedobnoe-
iskusstvo/venskiy-ovoshhnoy-orkestr. – Заглавие с экрана.
2. Пастернак Б. Л. Стихотворения и поэмы // У-Фактория. М., 2008, 669 с.
3.
Fashion
Food
‒
еда
для
модников
–
Режим
http://www.restorate.ru/?id=10424&pkey1=0000200039. – Заглавие с экрана.
доступа: