ПРОДУКТЫ, ОКИСЛЯЮЩИЕ ИЛИ ОЩЕЛАЧИВАЮЩИЕ ОРГАНИЗМ

Продукты. окисляющие или ощелачивающие организм
(по Н. В. Уокеру и Р. Д. Поупу)
Условные обозначения:
0 — слабое окисление или ощелачивание,
00 — среднее окисление или ощелачивание,
000 — сильное окисление или ощелачивание,
0000 — очень сильное окисление или ощелачивание.
Окисление Ощелачивание
Продукты
Абрикосы свежие
Абрикосы сушеные
Яблоки свежие
Яблоки сушеные
Бананы спелые
Бананы зеленые
Виноград
Виноградный сох натуральный
Виноградный сок подслащенный
Сливы сушеные
Сливы маринованные
Персики
Вишни
Сок лимонный натуральный
Сок лимонный подслащенный
Сок апельсиновый натуральный
Арбузы
Дыни
Чернослив
Изюм
Финики
Инжир сушеный
Смородина
Клюква
Ягоды (всякие)
Фрукты (почти все)
Фрукты, сваренные с сахаром
Капуста
Цветная капуста
Сельдерей
Огурцы свежие
Одуванчик (зелень)
Латук
Лук
Пастернак
Зеленый горошек
Горох сухой
00
000
00
000
0—000
00
000
0000
00
00
00
00
00
000
000
00
000
000
000
000
000
00
00
0000
000
0
00—0000
000
000
000
0000
0000
000
0000
00
000
00
-
Редис
Перцы
Помидоры свежие
Свекла свежая
Морковь
Картофель с кожурой
Бобы свежие
Бобы сушеные
Бобы запеченные
Ячневая крупа
Ячмень
Крахмал
Овсяная крупа
Мамалыга и кукурузные хлопья
Хлеб черный
Хлеб белый
Мука белая
Молоко цельное
Сыворотка молочная
Земляные орехи
Миндаль
Сыр твердый
Сыр мягкий
Сливки
Яйца (в целом)
Яйца (белок)
Говядина
Телятина
Печень говяжья
Цыплята
Дичь
Баранина вареная
Баранина тушеная
Ветчина постная свежая
Бекон жирный
Бекон тощий
Свинина нежирная
Сало свиное
Рыба (всякая)
Палтус
Раки
Устрицы
Мидии
0
000
00
0
00
00
0
00
00
00
00
00
0
00
000
0000
0
000
000
000
0-0000
00
0
00
0
00
00
00-000
000
0000
0000
000
000
000
0000
0000
0000
000
000
000
000
000
0
-
Поставщики кислот: содержащие белок продукты типа мяса, рыбы,
молочные продукты (творог, йогурт и сыр), брюссельская капуста, артишоки,
спаржа, а также бобовые как горох или чечевица. Натуральный кофе и
алкоголь тоже относятся к поставщикам кислот.
Кислотное действие имеют и так называемые «пожиратели оснований
(щелочей)». Это продукты, для расщепления которых организму приходится
тратить ценные щелочи, они вызывают перекисление организма. Самые
известные «пожиратели оснований» - белый сахар и продукты его
переработки: шоколад, мороженое, конфеты и другие кондитерские изделия.
Щелочи «поглощают» и продукты из белой муки - белый хлеб, макароны, а
также твердые жиры и растительные масла. Также перекисление организма
вызывают консервы, продукты готовые к употреблению, «фаст-фуд»,
лимонад, фруктовый чай, шиповниковый чай. Основания затрачиваются и на
переваривание зерновых продуктов, творога и йогурта. Последние, правда,
снабжают организм жизненно важными витаминами и микроэлементами.
Источниками щелочей являются, в частности, картофель, молоко, сливки,
овощи (за исключением вышеназванных), листовой салат, зелень, фрукты,
травяные чаи. Сюда же относятся зелень, злаки, яичный желток и орехи.
Нейтральное промежуточное положение занимают
растительные масла холодного прессования и вода.
сливочное
масло,
Если в одной трапезе поглощаются даже щелочные, но трудно-совместимые
продукты, то организм для переваривания вырабатывает очень сильные
кислоты, которые в итоге закисляют организм. Поэтому для повышения
щелочного баланса важно не только принимать в пищу щелочные продукты,
но и в подходящем сочетании, в том числе по времени переваривания.
Примечание:
6 ложек сахара в день, снижают иммунитет на 25% на 24 часа.
12 ложек сахара на 60% на сутки.
18 ложек сахара и вовсе на 85% на сутки.