Пища должна быть питательной и разнообразной. Однородная

Пища должна быть питательной и разнообразной. Однородная пища
приедается, хуже усваивается. В состав пищи должны входить продукты
растительного и животного происхождения, содержащие и балластные
вещества, например клетчатку. Она не переваривается, но стимулирует
моторику кишечника.
Хорошему отделению пищеварительных соков способствуют
фруктовые соки, овощные салаты и употребление первых блюд.
При правильном питании человек получает все необходимые для
организма вещества.
Человек питается разнообразной пищей. Она может быть растительной и
животной. В состав пищи входят белки, жиры, углеводы, витамины, вода и
минеральные соли. Всё это питательные вещества.
Б е л к и содержаться в большинстве продуктов питания. Особенно
богаты белком мясо, птица, рыба, яйца, молоко, горох, орехи. Полноценная
пища обязательно должна включать белки животного и растительного
происхождения. В сутки человеку необходимо 100-120 грамм белковых
веществ.
Ж и р ы также необходимы нашему организму. Жиры содержаться в
яйцах, молоке и других продуктах животного происхождения. Особенно их
много в растительном и сливочном масле и животном сале. Пища должна
включать и растительные жиры. В сутки человеку достаточно 1-1,25 грамм
жира на 1 кг м
Животные белки и растительные жиры содержат компоненты, которые в
организме человека синтезироваться не могут.
У г л е в о д ы в большом количестве содержатся в продуктах
растительного происхождения. В пище человека чаще встречаются углеводы:
крахмал и сахар. Крахмалом богаты различные крупы, мука, картофель. Сахар
содержится в моркови, сахарной свекле. Особенно полезен фруктовый сахар:
он легко усваивается организмом. Фруктовым сахаром богаты мёд, фрукты,
ягоды. В сутки человеку требуется 400 г углеводов, из них не более 80 г сахара.
Избыток углеводов откладывается в печени и мышцах в виде животного
крахмала-гликогена. Важно помнить: чрезмерное употребление углеводов
приводит к отложению в организме жира.
В и т а м и н ы – это органические вещества, содержащиеся
в пище, необходимые для образования ферментов и других
биологически активных веществ. Люди потребляют их в
незначительном количестве, но без витаминов невозможна нормальная работа органов
нашего тела. Витамины активно влияют на обмен веществ, рост и развитие организма, его
сопротивляемость к заболеваниям. Недостаток даже одного витамина нарушает работу
нашего организма, приводит к тяжёлым болезням.
Витамины содержатся в продуктах питания растительного и животного
происхождения. При разнообразном питании человек получает все необходимые витамины.
Нехватка витаминов ведёт к гиповитаминозам, избыток – к гипервитаминозам.
Витамин А влияет на рост и развитие, повышает защитные свойства организма,
улучшает зрение в сумерках. Витамин А оказывает сильное воздействие на процессы
ороговения клеток кожи, на состояние волос и ногтей. При недостатке витамина А кожа
становится сухой, трескается темнеет, появляется плешивость, изменяется состав сальных
желёз. Содержится витамин А в печени трески, морского окуня, в сливочном масле,
моркови, помидорах.
Витамины группы В содержатся в хлебе, фруктах и, особенно, в пивных дрожжах.
Они влияют на работу мышечной и нервной системы. При недостатке витамина В1 человек
быстро утомляется, становится нервным и раздражительным. Причина в том, что
нарушаются процессы биологического окисления, так как витамин В1 участвует в
образовании окислительных ферментов. При недостатке этого витамина человек заболевает
болезнью бери-бери. Она протекает с судорогами и параличами.
Витамин С повышает сопротивляемость организма к инфекционным
заболеваниям, укрепляет кости и зубы. Витамин С препятствует образованию вредных
веществ, возникающих при биологическом окислении, он входит в состав ферментов,
участвующих в образовании антител, препятствует разрушению стенок кровеносных
сосудов кожи. Потребность в витамине С возрастает зимой и весной. Для восполнения
витамина С в организме необходимо есть как можно больше свежих овощей , фруктов и
квашеной капусты. Особенно много этого витамина в шиповнике, чёрной смородине.
Отсутствие витамина С в пище вызывает цингу. Выпадают зубы, нарушаются кровеносные
сосуды. Эта тяжёлая болезнь часто заканчивалась смертью.
Витамин D образуется в нашем теле под влиянием солнечных лучей. Отсутствие
его у маленьких детей приводит к заболеванию рахитом. Больные рахитом медленнее
развиваются, плохо спят. Скелет у них формируется неправильно, искривляются кости ног.
Для предупреждения болезни надо больше бывать на свежем воздухе под лучами солнца,
чаще есть морскую рыбу, пить рыбий жир.
Фармацевтическая промышленность выпускает готовые витаминные препараты.
Употреблять их можно только в указанных дозах. Неправильное употребление витаминов
вредно для здоровья.
Для нормальной работы пищеварительной системы важно
питаться в одни и те же часы – соблюдать режим питания. У людей,
которые соблюдают режим питания, пищеварительные соки начинают
выделяться до принятия пищи. Попав в желудок и другие отделы
пищеварительной системы, пища сразу начинает перевариваться.
Соблюдения режима питания обеспечивает более быстрое переваривание и
лучшее усвоение пищи.
Питаться лучше 4 раза в день. Взрослые люди могут есть 3 раза в
день. При четырёхразовом питании потребление пищи распределяют так:
завтрак – 25%, обед 40%, полдник -15%, ужин – 20%.
Длительные промежутки между едой, питание в сухомятку
приводит к заболеванию желудка. Ужинать надо за 2 часа до сна. За это
время пища в желудке успеет перевариться.
10.05 – 10.20 (после второго урока) – 1-4 классы
11.05 – 11.25 (после третьего урока) – 5-7 классы
12.10 – 12.30 (после четвёртого урока) – 8-11 классы