текст статьи - Средняя школа №2 г.Строитель

Содержание деятельности учителя по подготовке и проведению
здоровьеориентированного урока
Т.Л. Резникова , учитель химии
МОУ СОШ № 2 г. Строитель
Обучение и воспитание детей без потерь для их здоровья являются
сложными творческими процессами, требующими от учителя владения не
только своим предметом, но и основами психологии, возрастной физиологии,
гигиены.
Проанализируем
деятельность
учителя
при
организации
здоровьеориентированного урока химии в 9 классе по теме: «Общая
характеристика элементов главной подгруппы II группы. Кальций: строение
атома, получение, свойства, важнейшие соединения и их значение».
Подготовка к уроку начинается с аналитического этапа деятельности
учителя.
Во-первых, он позволяет определить уровень сложности и
трудности урока. Как известно, учащиеся с выраженными математическими
способностями, быстрее и на более высоком уровне усваивают химические
знания, умения и навыки, по сравнению с учащимися-гуманитариями. Уровень
сложности урока в математических и гуманитарных классах (при одинаковой
учебной нагрузке по данному предмету) необходимо согласовывать с реально
достижимыми целями и задачами урока, что бы избежать информационной
перегрузки и стресса, связанного с неспособностью учащегося освоить
предлагаемый материал. Во-вторых, на этом этапе учитель выявляет
валеологический потенциал данной темы. Изучая свойства металла кальция и
его важнейших соединений, можно рассмотреть с учащимися такие проблемы,
как физиологическое значение элемента, применение в медицине важнейших
соединений кальция (хлорида кальция, гипса).
В ходе конструктивного этапа подготовки к уроку учитель определяет
содержание учебного материала, задач, упражнений, творческих проектов,
направленных на формирование здоровьеориентированного сознания учащихся.
Теоретический материал, подлежащий изучению, кроме информации о строении
атома, физических и химических свойствах простого вещества кальция, может
содержать дополнительную информацию. Например, следующую: элемент
кальций - пятый по количеству из присутствующих в человеческом организме
минеральных компонентов. Основная роль кальция – участвует в формировании
скелетной системы, в которой и сосредоточено 99 % всего содержащегося в
нашем организме элемента кальция. Оставшийся 1 % играет важнейшую роль в
свертывании крови, передаче нервных импульсов. Кальций нужен для роста
костей и зубов. Хлорид кальция применяют как успокаивающее средство при
лечении неврозов, при бронхиальной астме, туберкулёзе. Жжёный гипс
получается путём прокаливания при 150-180 0С природного гипса CaSО4х2Н2О.
При замешивании с водой он быстро твердеет, превращается опять в
кристаллический гипс. На этом свойстве основано применение его в медицине
для гипсовых повязок при переломах костей. Расчетные и экспериментальные
задачи к данной теме урока могут быть следующего содержания:
1. Ломкость ногтей, сухость волос, проблемы с зубами являются
классическими симптомами недостатка элемента кальция в организме. Организм
начинает терять этот элемент при потреблении его менее 400 мг в сутки.
Кальций человек получает из продуктов питания - таких, как творог, сыр,
молочные продукты, квашеная капуста. Примерное содержание кальция в 100
граммах сыра - 1200 мг, в 100 граммах творога - 160 мг, а в 100 граммах рыбы 40 мг. Вычислите массовую долю элемента кальция в 100 г каждого из этих
продуктах. Регулярное употребление, какого продукта полностью удовлетворит
суточную потребность вашего организма в ионах кальция?
2. В зубах точно так же, как и во всех костных структурах нашего
организма, происходит постоянный обмен
минеральных солей. Элемент
кальций является основным компонентом эмали зуба, обеспечивающим его
твёрдость. Ионы кальция попадают в организм из воды и продуктов питания.
Слюна в норме имеет слабощелочную среду. Но, кислоты, поступающие с
пищей «нападают» на зубы и разрушают минеральные вещества, отвечающие за
их твёрдость. Определите опытным путем, как яблочный сок изменяет окраску
лакмуса и фенолфталеина. Объясните происходящие явления. Яблочный сок
содержит витамины, необходимые нашему организму, следовательно, он должен
входить в ваш рацион питания. Но каков характер воздействия этого напитка на
зубную эмаль? Как уберечь зубы от разрушительного действия яблочного и
лимонного соков, кока-колы и других напитков, содержащих кислоты?
(Красный цвет лакмуса и бесцветный фенолфталеин свидетельствуют о
кислотной реакции среды, в которой эмаль зубов становиться мягкой и легко
подвергается эрозии, в результате потери Ca2+).
Учащимся с положительной мотивацией изучения предмета химии можно
предложить творческий проект на тему: «Кальций и здоровые зубы».
На следующем, процессуальном этапе подготовки к уроку учитель
осуществляет отбор методов изложения темы, видов учебной деятельность
детей, типов задач, упражнений, демонстрационных и лабораторных опытов, с
целью оптимального их сочетания на уроке. Результатом работы будет
соответствующий план-конспект (модель) урока.
Организационно-исполнительный этап или собственно урок, реализация
учителем на практике своей модели занятия, разработанной в ходе предыдущих
этапов, с соблюдением гигиенических норм проведения урока, чередованием
методов и видов учебной деятельности детей, с формированием благоприятного
психологического климата в классном коллективе.
Заключительный рефлекторно-оценочный этап работы над уроком
предполагает осмысление учителем хода и результатов урока, оценивание
степени продвижения учащихся в развитии индивидуальных способностей, а
так же уровня усвоения учебного материала.
Все выше названные этапы работы учителя над уроком, обеспечивают не
только усвоение знаний и умений по предмету, но и что не менее важно,
позволяют сохранить психическое здоровье учащихся, сформировать
здоровьеориентированное сознание у детей.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Библиографический список
Ирхин В.Н., Ирхина И.В. Урок и здоровье школьников. – Тирасполь:
Издательство
Приднестровского Университета, 2009. 26 - 35 с.
Бенеш П., Пумпр В., и др. 111 вопросов по химии для всех: кн. для
учащихся. – М.: Просвещение, 1994.
Габриелян О.С. Программа курса химии для 8-11 классов
общеобразовательных учреждений» - М.: Дрофа, 2008.
Химия: Справочное изд./под ред. В. Шретер, К.-Х. Лаутеншлегер, и др.:
Пер. с нем. - М.: Химия, 1989. 292 с.
Зайцев О.С. Методика обучения химии. – М.: Владос, 1999. 73 – 91 с.
Габриелян О.С., Остроумов И.Г. Настольная книга учителя химии. – М.:
Дрофа, 2002. 47 -72 с.
Вилламо Х. Косметическая химия: Пер. с фин. – М.: Мир, 1990.
Сборник статей по итогам региональной научно-методической
конференции «Современные образовательные технологии в преподавании
химии». – Белгород, 2007. 33 с.
Фрагмент урока-исследования
по теме: Химические элементы в клетках живых организмов.
Биохимическое значение элемента кальция
Цели:

Дидактические способствовать усвоению учащимися знаний о свойствах и
биологическом значении элемента кальция, положительном и отрицательном влиянии
различных продуктов питания на водно-солевой обмен; развивать навыки
лабораторного анализа.
 Педагогические - повышать интерес у учащихся к химии, их, творческую активность,
формировать здоровьеориентированное сознание.
Оборудование: набор химических реактивов (индикаторы: метиловый оранжевый,
фенолфталеин; штатив, вода дистиллированная, индикаторная шкала, карбонат натрия
кристаллический).
Ход урока:
I. Актуализация знаний и мотивация исследовательской деятельности.
У. Вспомните и назовите важнейшие химические элементы нашего организма.
Ш. Макроэлементы – элементы, которые содержатся в клетках в больших количествах:
углерод, водород, кислород, азот – в сумме они составляют 98 %. Около 2 % составляют
элементы: сера (в состав белков), натрий, хлор, магний, кальций, калий (в виде ионов
входят в состав цитоплазмы, крови, межклеточной жидкости), фосфор (является важнейшей
составляющей нуклеиновых кислот).
У. Вспомните, в каких важнейших физиологических процессах нашего организма участвуют
ионы кальция?
Ш. Кальций – жизненно важный элемент. В организме взрослого человека его содержится
около 2 %, причем 99 % всего кальция находятся в форме различных фосфатов в костях и
зубах. Наличие ионов кальция необходимо для обеспечения нормального свёртывания крови.
Недостаток кальция в организме вызывает размягчение и хрупкость костей.
У. Из вашего жизненного опыта, уроков здоровья, вспомните какие симптомы, указывающие
на недостаток кальция в организме человека, вы знаете?
Ш. Классическими симптомами недостатка элемента кальция в организме являются: ломкость
ногтей, сухость волос, проблемы с зубами, мышечные судороги, отложение солей в суставах.
Решение расчетной задачи.
У. Я предлагаю вам выяснить, регулярное употребление, каких продуктов, позволит избежать
потери организмом элемента кальция, и всех тех заболеваний, которые вы назвали. (Условие
задачи на доске). Задача:
Кальций человек получает из продуктов питания - таких, как творог, сыр, молочные
продукты, квашеная капуста. Организм начинает терять этот элемент при
потреблении его менее 400 мг в сутки.
Примерное содержание кальция в 100 граммах сыра - 1200 мг, в 100 граммах творога
- 160 мг, а в 100 граммах рыбы - 40 мг. Регулярное употребление, какого количества
каждого их этих продуктов полностью удовлетворит суточную потребность вашего
организма в ионах кальция? (Учащийся решает у доски). Ответ: 33 г сыра, 250 г
творога, 1 кг рыбы.
Вывод: Если в ваш ежедневный рацион будет входить всего 33 г сыра, это полностью
покроет суточную потребность организма в элементе кальции.
II. Постановка проблемы исследования.
Определение темы исследования:
Весной, как никогда, наш организм нуждается в витаминах. Их эффективными источниками
являются фрукты, овощи и продукты их переработки, например соки, нектары, компоты.
Чтобы поддержать свой организм витамином С, я купила 100 % апельсиновый нектар
торговой марки «ДА!». Он немного дешевле, других марок, аналогичного товара, на упаковке
имеется информации об отсутствие консервантов. А в составе продукта значится кроме
сахарного сиропа и лимонной кислоты (регулятора кислотности), аскорбиновая кислота
(витамин С). Прочитав, состав я задумалась. Каков характер воздействия этого напитка на
зубную эмаль? Выдвижение гипотезы:
В зубах точно так же, как и во всех костных структурах нашего организма, происходит
постоянный обмен
минеральных солей. Элемент
кальций является основным
компонентом эмали зуба, обеспечивающим его твёрдость. Слюна в норме имеет
слабощелочную среду. Но, компоненты, содержащиеся, в этом напитке, определяют
кислую реакцию среды напитка, следовательно, будут разрушать минеральные вещества,
отвечающие за их твёрдость.
Проверка гипотезы, лабораторная работа:
Определите опытным путем, как апельсиновый сок изменяет окраску индикаторов:
метилового оранжевого и фенолфталеина. Окраску полученных растворов сравните с
индикаторной шкалой. Объясните происходящие явления. Как вы считаете, каковы
последствия воздействия этого напитка на эмаль зубов? (Розовый цвет лакмуса и бесцветный
фенолфталеин свидетельствуют о кислотной реакции среды, в которой эмаль зубов
становиться мягкой и легко подвергается эрозии, в результате потери Ca2+).
У.
Чтобы проверить, насколько натурален сок, нужно прокипятить его с
ложкой соды (метод работает для коричневых, зеленых или желтых по цвету).
Если напиток останется прежнего цвета - перед вами достижение химической
промышленности. Если станет бурой - натуральный продукт. Проведя,
эксперимент с апельсиновым соком выясняем, что он не изменили свой цвет,
значит, он не является натуральным продуктом.
Выводы или интерпретация полученных в результате исследования данных:
Фруктовые соки содержит витамины, необходимые нашему организму,
следовательно, они должны входить в ваш рацион питания, но что бы не
нанести вред своему здоровью, при выборе продукта, а также после его
употребления, необходимо соблюдать ряд правил. Как вы считаете какие это
правила?