ООП ВПО по направлению подготовки 100100 Сервис

ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ
СТАНДАРТ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
по направлению подготовки 100100 Сервис
(квалификация (степень) «бакалавр»)
I. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
1.
Настоящий федеральный государственный образовательный стандарт высшего
профессионального образования (ФГОС ВПО) представляет собой совокупность
требований, обязательных при реализации основных образовательных программ
бакалавриата по направлению подготовки 100100 Сервис всеми образовательными
учреждениями высшего профессионального образования (высшими учебными заведениями,
вузами), имеющими государственную аккредитацию, на территории Российской Федерации.
2.
Право на реализацию основных образовательных программ высшее учебное
заведение имеет только при наличии соответствующей
ФГОС-ОЗ
II
лицензии, выданной уполномоченным федеральным органом
II. ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ СОКРАЩЕНИЯ
И пастятем стандарте используются следующие сокращения: 1J1IO
- высшее профессиональное образование;
ООП
- основная образовательная программа;
ОК
- общекультурные компетенции;
ПК
- профессиональные компетенции;
УЦ ООП - учебный цикл основной образовательной программы; ФГОС ВПО федеральный государственный образовательный
стандарт высшего профессионального образования.
III. ХАРАКТЕРИСТИКА НАПРАВЛЕНИЯ ПОДГОТОВКИ
Нормативный срок, общая трудоемкость освоения основных образовательных
программ (в зачетных единицах)* и соответствующая квалификация (степень)
приведены в таблице 1.
Таблица 1
Сроки, трудоемкость освоения ООП и квалификация выпускников
Наименование ООП
! ООП бакалавриата
Квалификация (степень)
Код в соответствии с
принятой
классификацией ООП
Наименование
62
бакалавр
Нормативный срок
освоения ООП,
включая последипломный отпуск
Трудоемкость
(в зачетных
единицах)
4 года
240**)
*) одна зачетная единица соответствует 36 академическим часам; **)
Трудоемкость основной образовательной программы по очной
форме обучения за учебный год равна 60 зачетным единицам.
Сроки освоения основной образовательной программы бакалавриата
по очно-заочной (вечерней) и заочной формам обучения, экстернату, а
фг( х '-оз
1
также в случае сочетания различных форм 3обучения могут увеличиваться на один год
относительно нормативного срока, указанного в таблице 1, на основании решения ученого
совета высшего учебного заведения.
IV. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ БАКАЛАВРОВ
4.1. Область профессиональной деятельности бакалавров включает процессы
сервиса, обеспечивающие предоставление услуг потребителю в системе согласованных
условий и клиентурных отношений.
4.2. Объектами профессиональной деятельности бакалавров являются:
потребители (индивидуальные или корпоративные клиенты), их потребности;
процессы сервиса;
методы диагностики, моделирования и разработки материальных и нематериальных
объектов сервиса;
материальные и нематериальные системы процессов сервиса.
4.3. Бакалавр по направлению подготовки 100100 Сервис готовится к следующим
видам профессиональной деятельности:
сервисная;
производственно-технологическая;
организационно-управленческая;
научно-исследовательская.
Конкретные виды профессиональной деятельности, к которым в основном готовится
бакалавр, определяются высшим учебным заведением совместно с обучающимися, научнопедагогическими работниками высшего учебного заведения и объединениями
работодателей.
4.4. Бакалавр по направлению подготовки 010200 Математика и
компьютерные науки должен решать следующие профессиональные задачи в
соответствии с видами профессиональной деятельности: сервисная деятельность:
проведение экспертизы и (или) диагностики объектов сервиса; выбор необходимых
методов и средств процесса сервиса; обобщение необходимого варианта процесса сервиса,
соответствующего запросам потребителя, разработка регламента;
предоставление услуги потребителю, в том числе с учетом социальной политики
государства;
производственно-технологическая деятельность: выбор материалов,
специального оборудования и средств с учетом процесса сервиса;
разработка процесса сервиса, соответствующего запросам потребителя, контроль
выполнения регламента;
внедрение и использование в профессиональной деятельности информационных
систем с учетом процесса сервиса;
мониторинг и контроль качества процесса сервиса и обслуживания;
организационно-управленческая деятельность: участие в планировании деятельности
предприятия сервиса; участие в организации контактной зоны для обслуживания
потребителей;
участие в организационно-управленческой деятельности предприятия сервиса,
формировании клиентурных отношений;
выбор оптимальных процессов сервиса, соответствующего запросам потребителя;
оценка производственных и непроизводственных затрат на обеспечение
деятельности предприятия сервиса; научно-исследовательская деятельность:
разработка элементов оптимизации сервисной деятельности; участие в
исследованиях потребительского спроса; мониторинг потребностей;
участие в исследованиях психологических особенностей потребителя с учетом
ФГОС-ОЗ
национально-региональных и социально- демографических факторов;
II
4
участие в исследовании и реализации
методов управления качеством,
стандартизации и сертификации изделий и услуг, формирования клиентурных отношений.
V. ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНЫХ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ПРОГРАММ БАКАЛАВРИАТА 5.1. Выпускник
должен обладать следующими общекультурными компетенциями (ОК):
способностью владеть культурой мышления, целостной системой научных знаний об
окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры (OK-1);
использовать базовые положения математики, естественных, гуманитарных и
экономических наук при решении социальных и профессиональных задач (ОК-2);
принимать меры по сохранению и защите экосистемы в ходе общественной и
профессиональной деятельности (ОК-3);
владеть основными методами организации безопасности жизнедеятельности людей,
их защиты от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ОК-4);
способностью к анализу социально значимых процессов и явлений, к ответственному
участию
в
общественно-политической
жизни
(ОК-5);
ФГОС-ОЗ
II
5
демонстрировать гражданскую позицию, интегрированность в современное
общество, нацеленность на его совершенствование на принципах гуманизма и демократии
(ОК-6);
владеть письменной и устной речью на русском языке, способен использовать
профессионально ориентированную риторику, методами создания текстов, осуществлять
социальное взаимодействие на одном из иностранных языков (ОК-7);
способностью к социальному взаимодействию на основе принятых моральных и
правовых норм, социальных стандартов; демонстрировать уважение к людям, толерантность
к другой культуре, готовность к поддержанию партнерских отношений (ОК-8);
способностью к работе в коллективе, в том числе применяя принципы и методы
организации и управления малыми и средними коллективами (ОК-9);
осуществлять деятельность, связанную с руководством или действиями отдельных
сотрудников, оказывать помощь подчиненным (ОК-Ю);
на научной основе организовать свой труд, оценить с большой степенью
самостоятельности результаты своей деятельности, владеет навыками самостоятельной
работы (ОК-11);
понимать сущность и значение информации в развитии современного
информационного общества, соблюдать основные требования информационной
безопасности (ОК-12);
владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения,
переработки информации, иметь навыки работы с компьютером как средством управления
информацией; работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-13);
участвовать в работе над инновационными проектами, используя базовые методы
исследовательской деятельности (ОК-14);
ФГОС-ОЗ
■ 1 111 11
стремиться к постоянному личностному развитию и повышению профессионального
мастерства; с помощью коллег критически оценить свои достоинства и недостатки, делать
необходимые выводы (ОК-15);
самостоятельно применять методы и средства познания, обучения и самоконтроля
для приобретения новых знаний и умений, развития социальных и профессиональных
компетенций,
сохранения
своего
здоровья,
нравственного
и
физического
самосовершенствования (ОК-16);
обладать культурой мышления, способностью к обобщению, анализу,
систематизации, постановке целей и выбору путей их достижения, умеет логически верно,
аргументировано и ясно строить свою речь (ОК-17);
готовностью к компромиссу с потребителем по возможному варианту и требуемому
качеству обслуживания (ОК-18);
умением владеть средствами самостоятельного методически правильного
использования методов физического воспитания и укрепления здоровья, готовностью к
достижению должного уровня физической подготовленности для обеспечения полноценной
социальной и профессиональной деятельности (ОК-19);
5.2. В ыпускник
должен
обладать
следующими
профессиональными компетенциями (ПК):
сервисная деятельность:
способностью к диверсификации сервисной деятельности в соответствии с
этнокультурными, историческими и религиозными традициями (ПК-1);
выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в
процессе сервисной деятельности (ПК-2);
готовностью к проведению экспертизы и (или) диагностики объектов сервиса (ПК-З);
готовностью к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию,
согласованию вида, формы и объема процесса сервиса (ПК-4);
готовностью к разработке и реализации6технологии процесса сервиса, формированию
клиентурных отношений (ГЖ-5);
готовностью к осуществлению сквозного контроля качества процесса сервиса,
параметров технологических процессов, используемых материальных ресурсов (ПК-6);
производственно-технологическая деятельность: готовностью внедрять и
использовать современные информационные технологии в процессе профессиональной
деятельности (ПК-7);
разрабатывать и использовать нормативные документы по качеству, стандартизации
и сертификации работ и услуг (ПК-8);
к обоснованию и разработке технологии процесса сервиса, выбору ресурсов и
технических средств для его реализации (ПК-9); организационно-управленческая
деятельность:
готовностью к организации контактной зоны предприятия сервиса (ПК-10);
к планированию производственно-хозяйственной деятельности предприятия сервиса
в зависимости от изменения конъюнктуры рынка услуг и спроса потребителей, в том числе с
учетом социальной политики государства (ПК-11);
к организации технологического процесса сервиса (ПК-12); научно-
исследовательская деятельность:
готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и
зарубежного опыта в сервисной деятельности (ПК-13);
I
1
11
11
к участию в проведении исследований социально-психологических особенностей
потребителя с учетом национально-региональных и демографических факторов (ПК-14);
к выполнению инновационных проектов в сфере сервиса (ПК-15).
VI. ТРЕБОВАНИЯ К СТРУКТУРЕ ОСНОВНЫХ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ПРОГРАММ БАКАЛАВРИАТА
6.1. Основная образовательная программа подготовки бакалавра предусматривает
изучение следующих учебных циклов (таблица 2):
гуманитарный, социальный и экономический циклы;
естественнонаучный цикл; профессиональный цикл; и разделов:
физическая культура;
учебная и производственная практики и/или научно- исследовательская работа;
итоговая государственная аттестация.
6.2. Каждый учебный цикл имеет базовую (обязательную) часть и вариативную
(профильную), устанавливаемую вузом. Вариативная (профильная) часть дает возможность
расширения и (или) углубления знаний, умений и навыков, определяемых содержанием
базовых (обязательных) дисциплин (модулей), позволяет студенту получить углубленные
знания и навыки для успешной профессиональной деятельности и (или) для продолжения
профессиональное образование в магистратуре.
6.3. Базовая (обязательная) часть цикла «Гуманитарный, социальный и
экономический цикл» должна предусматривать изучение следующих обязательных
дисциплин:
«История»,
«Философия»,
«Иностранный
язык».
ФГОС-ОЗ
II
7
ФГОС-ОЗ
II
8
Базовая (обязательная) часть профессионального
цикла должна предусматривать
изучение
дисциплины
«Безопасность
жизнедеятельности».
Таблица 2
Код
УЦ
00
п
Б.1
Структура ООП бакалавриата
Учебные циклы
Трудоем
и проектируемые
кость
результаты их освоения
(Зачетные
единицы)*)
Гуманитарный, социальный и
экономический цикл Базовая часть
В результате изучения базовой части
цикла, обучающийся должен:
знать:
- отечественную историю, всемирный
исторический процесс, этапы
исторического развития России,
место и роль России в истории
человечества и в современном мире;
- структуру философского знания, его
место и роль в современной жизни,
методы и приемы философского
анализа проблем;
- грамматику, культуру и традиции
стран изучения иностранного языка,
правила речевого этикета;
лексический минимум в объеме
4000учебных лексических единиц
общего и терминологического
характера;
- особенности социальной политики
российского государства, действие
социальных стандартов,
направленных на качество жизни;
уметь:
- читать тексты на иностранном языке
по профилю направления подготовки;
- применять социальные
обязательства в профессиональной
сфере на основе их ресурсного
обеспечения;
ФГОС-ОЗ
II
Перечень
дисциплин для
разработки
примерных
программ, а также
учебников и
учебных пособий
Коды
форми
руемых
компетенций
35-45*) 1722*)
История России
Философия
Иностранный
язык
ОК-1
ОК-2
ОК-5
ОК-6
ОК-7
ОК-8
ОК-9
9
10
Продолжение цикла Б.1
Б.2
владеть:
- навыками письменного
аргументированного изложения
собственной точки зрения;
- навыками логического мышления,
критического восприятия
информации;
- иностранным языком в объеме,
необходимом для получения
информации из зарубежных
источников;
- основами формирования
социальных отношений в обществе
Вариативная часть
(знания, умения, навыки
определяются ООП вуза)
Математический и
естественнонаучный цикл Базовая
часть
В результате изучения базовой части
цикла, обучающийся должен:
знать;
- фундаментальные разделы
математики, необходимые для
выполнения работ и проведения
исследований в сервисной
деятельности, математические
методы решения профессиональных
задач; - методы и способы получения,
хранения и переработки информации,
структуру локальных и глобальных
компьютерных сетей;
- экосистемы, принципы
рационального природопользования,
методы
ресурсосбережения,организационноправовые средства охраны
окружающей среды;
уметь:
- применять математические методы
при решении профессиональных
задач;
- соблюдать основные требования
информационной безопасности при
решении профессиональных задач;
- использовать нормативно-правовые
акты при работе с экологической
документацией, методы защиты
Основы
социального
государства
ОК-17
ПК-2
ПК-11
ПК-14
ПК-15
Математика
ОК-1
ОК-2
ОК-3
ОК-12
ОК-13
ПК-3
ПК-6
ПК-7
ПК-14
50-60*) 2025*)
Информатика
Экология
11
Продолжение цикла Б.2
окружающей среды в
профессиональной деятельности;
владеть:
- математическим аппаратом,
необходимым для профессиональной
деятельности;
- навыками в области информатики,
применения специальных и прикладных
программных средств, работы в
компьютерных сетях;
- методами выбора рационального
способа снижения воздействия на
окружающую среду в процессе
сервисной деятельности.
Б.З
Вариативная часть
(знания, умения, навыки определяются
ООП вуза)
Профессиональный цикл Базовая
110-120*)
(общепрофессиональная) часть
45-55*)
В результате изучения базовой части
цикла, обучающийся должен: знать:
- основные потребности и
психофизиологические возможности
человека и их взаимосвязь с социальной
активностью личности, структуру
обслуживания с учетом природных и
социальных факторов; - историю
развития сервиса, виды сервисной
деятельности, принципы
классификации услуг и их
характеристики, теорию организации
обслуживания;
- методы психологии, совокупность
явлений, составляющих основу
психодиагностического поля личности
потребителя;
- этику сферы сервиса и услуг, этику
партнерских отношений, эстетику
обслуживания, профессиональную
этику и этикет;
- виды информационного
обслуживания, устройства для
электронной обработки информации,
основы программирования;
- основы рыночной экономики и
менеджмента, специфику их
Сервисология
Сервисная
деятельность
Психодиагностика
Психологический
практикум
ОК-4
ОК-Ю
ОК-11
ОК-14
ОК-15
ОК-16
ОК-18
ПК-1
ПК-2
12
Продолжение
цикла Б.З
применения в сфере сервиса,
- систему маркетинга, особенности
продвижения услуг;
- структуру малого и среднего
предпринимательства, распределения
доходов, экономические и правовые
аспекты предпринимательства в
сервисной деятельности;
- основы организации и
планирования деятельности
предприятий сервиса;
- теоретические основы метрологии,
стандартизации и сертификации,
порядок подтверждения
соответствия, проведения
сертификации, принципы построения
международных и отечественных
стандартов;
- правовые, нормативно-технические
и организационные основы
безопасности жизнедеятельности,
средства, методы повышения
безопасности, экологичности и
устойчивости технических средств и
технологических процессов сервиса;
уметь:
- оценивать психические,
физиологические особенности
человека, социальную значимость
потребителей; - работать в
«контактной зоне» как сфере
реализации сервисной деятельности;
- применять методики
психодиагностики: экспрессдиагностика потребностей, мотивов,
целей потребителя, выделять главные
психологические особенности
потребителя;
- находить пути благоприятного
разрешения психологических
конфликтов;
- соблюдать требования
профессиональной этики и
современного этикета;
ФГОС-ОЗ- применять информационные
II
технологии, офисное оборудование и
персональные средства в сервисной
деятельности;
Профессиональна
я этика и этикет
Информационные
технологии в
сервисе
Менеджмент
в сервисе
Маркетинг
в сервисе
Основы
предприниматель
ской деятельности
Организация и
планирование
деятельности
предприятий
сервиса
Метрология,
стандартизация и
сертификация
Безопасность
жизнедеятель
ности
ПК-3
ПК-4
ПК-5
ПК-6
ПК-7
ПК-8
ПК-9
ПК-10
ПК-11
ПК-12
ПК-13
ПК-14
ПК-15
13
_______________________ Продолжение цикла Б.З
- проводить исследования рынка и осуществлять
продвижение услуг;
- определять стратегию потребительского спроса,
обновления ассортимента товаров и услуг;
- прогнозировать спрос и предложения на услуги,
планировать издержки и финансовые результаты
деятельности предприятия сервиса;
- использовать стандарты и другую нормативную
документацию при оценке, контроле качества и
сертификации изделий, работ и услуг;
- организовывать и проводить
защитные мероприятия при
возникновении чрезвычайных
ситуаций; проводить контроль
параметров на их соответствие
санитарным
нормам
и
правилам; владеть:
- умением обеспечить оптимальную
инфраструктуру обслуживания с учетом природных
и социальных факторов;
- методами бесконфликтных взаимоотношений с
потребителем в процессе сервисной деятельности;
- методами этнокультурной
диверсификации сервисной
деятельности;
- приемами изучения личности потребителя;
- методиками диагностирования поведения и
влияния на потребителя;
- основами профессиональной этики и этикета;
- навыками работы с информационными системами;
- навыками менеджмента в сервисе;- методами
проведения маркетинговых исследований в сервисе;
- основами обеспечения безопасности
жизнедеятельности в производственных, бытовых
условиях и в чрезвычайных ситуациях.
ФГОС-ОЗ
II
14
Продолжение цикла Б.З
Вариативная часть
(знания, умения, навыки определяются
ООП вуза в соответствии с профилями
подготовки
Б.4
Физическая культура
21)
Б.5
Учебная и производственная
практики
(практические умения и навыки
определяются ООП вуза)
12-15*)
Б.6
Итоговая государственная
аттестация
12
Общая трудоемкость основной
образовательной программы
240
ОК-1 ОК19
ОК-3
ОК-4
ОК-6
ОК-8
ОК-9
ОК-Ю
ОК-13
ОК-14
ОК-15
ОК-16
ОК-18
ПК-2
ПК-4
ПК-5
ПК-13
ОК-2
ОК-5
ОК-7
ОК-11
ОК-12
ОК-17
ПК-1
ПК-3
ПК-6
ПК-7
ПК-8
ПК-9
ПК-10
ПК-11
ПК-12
ПК-14
ПК-15
1 1. Трудоемкость ООП задается с интервалом до 10 зачетных единиц.
2. Суммарная трудоемкость базовых составляющих УЦ ООП Б.1, Б.2 и
ФГОС-ОЗ
Б.З IIдолжна составлять не более 50 процентов от общей трудоемкости
указанных циклов ООП.
15
3. Трудоемкость циклов Б.1, Б.2, Б.З и разделов Б.4, Б.5 включает все виды текущей
и промежуточной аттестаций.
VII. ТРЕБОВАНИЯ К УСЛОВИЯМ РЕАЛИЗАЦИИ
ОСНОВНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ПРОГРАММ БАКАЛАВРИАТА
7.1. Образовательные учреждения самостоятельно разрабатывают и утверждают
ООП подготовки бакалавра, которая включает в себя учебный план, рабочие программы
учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей) и другие материалы, обеспечивающие
воспитание и качество подготовки обучающихся, а также программы учебной и
производственной практик, календарный учебный график и методические материалы,
обеспечивающие реализацию соответствующей образовательной технологии.
Профиль ООП определяется высшим учебным заведением в соответствии с
примерной основной образовательной программой ВПО.
Высшие учебные заведения обязаны ежегодно обновлять основные образовательные
программы с учетом развития науки, техники, культуры, экономики, технологий,
социальной сферы, сферы сервиса.
7.2. При разработке бакалаврских программ должны быть определены
возможности вуза в формировании общекультурных компетенций выпускников (например,
компетенций социального взаимодействия, самоорганизации и самоуправления, системнодеятельностного характера). Вуз обязан сформировать социокультурную среду вуза,
создать условия, необходимые для всестороннего развития личности.
Вуз обязан способствовать развитию социально-воспитательного компонента
учебного процесса, включая развитие студенческого самоуправления, участие
обучающихся в работе общественных организаций, спортивных и творческих клубов,
научных студенческих обществ.
7.3. Реализация компетентностного подхода должна предусматривать широкое
использование в учебном процессе активных и интерактивных форм проведения занятий
(компьютерных симуляций, деловых и ролевых игр, разбора конкретных ситуаций, в т.ч. в
сфере сервиса, психологических и иных тренингов) в сочетании с внеаудиторной работой с
целью формирования и развития профессиональных навыков обучающихся по
дисциплинам гуманитарного, социального и экономического, математического и
естественнонаучного, профессионального циклов. В рамках учебных курсов должны быть
предусмотрены встречи с представителями российских и зарубежных компаний,
государственных и общественных организаций, мастер-классы экспертов и специалистов, в
т.ч. сферы сервиса.
Удельный вес занятий, проводимых в интерактивных формах, определяется главной
целью (миссией) программы, особенностью контингента обучающихся и содержанием
конкретных дисциплин, и в целом в учебном процессе они должны составлять не менее 20
процентов аудиторных занятий. Занятия лекционного типа для соответствующих групп
студентов не могут составлять более 40 процентов аудиторных занятий.
7.4. В учебной программе каждой дисциплины (модуля, курса) должны быть четко
сформулированы конечные результаты обучения в органичной увязке с осваиваемыми
знаниями, умениями и приобретаемыми компетенциями в целом по ООП с учетом профиля
подготовки.
Общая трудоемкость дисциплины не может быть менее двух зачетных единиц (за
исключением дисциплин по выбору обучающихся). По дисциплинам, трудоемкость
которых составляет более трех зачетных
единиц,
должна
выставляться
оценка
(«отлично»,
«хорошо»,
«удовлетворительно»).
7.5. Основная образовательная программа должна содержать дисциплины по
ФГОС-ОЗ
выбору
обучающихся в объеме, не менее одной трети вариативной части суммарно по
ФГОС-ОЗ
циклам
II Б.1, Б.2 и Б.З. Порядок формирования дисциплин по выбору обучающихся с учетом
профиля подготовки устанавливает ученый совет вуза.
16
7.6. Максимальный объем учебной нагрузки обучающихся не может составлять
более 54 академических часов в неделю, включая все виды аудиторной и внеаудиторной
(самостоятельной) учебной работы по освоению основной образовательной программы и
факультативных дисциплин, устанавливаемых вузом дополнительно к ООП с учетом
профиля подготовки и являющихся необязательными для изучения обучающимися.
Объем факультативных дисциплин не должен превышать 10 зачетных единиц за весь
период обучения.
7.7. Максимальный объем аудиторных учебных занятий в неделю при освоении
основной образовательной программы при очной форме обучения составляет 27
академических часов. В указанный объем не входят обязательные аудиторные занятия по
физической культуре.
7.8. В случае реализации ООП бакалавриата в иных формах обучения
максимальный объем аудиторных занятий устанавливается в соответствии с Типовым
положением об образовательном учреждении высшего профессионального образования
(высшем учебном заведении), утвержденным постановлением Правительства Российской
Федерации от 14 февраля 2008 г. № 71 (Собрание законодательства Российской Федерации,
2008, № 8, ст. 731).
7.9. Общий объем каникулярного времени в учебном году должен составлять 7-10
недель, в том числе не менее двух недель в зимний период.
ФГОС-ОЗ
II
В высших учебных заведениях, в которых предусмотрена военная и/или
правоохранительная служба, продолжительность каникулярного времени обучающихся
определяется в соответствии с нормативными правовыми актами, регламентирующими
порядок прохождения службы2.
7.10. Раздел «Физическая культура» трудоемкостью две зачетные единицы
реализуется при очной форме обучения, как правило, в объеме 400 часов, при этом объем
практической, в том числе игровых видов, подготовки должен составлять не менее 360
часов.
7.11. Вуз обязан обеспечить обучающимся реальную возможность участвовать в
формировании своей программы обучения, включая возможную разработку
индивидуальных образовательных программ с учетом профиля подготовки.
7.12. Вуз обязан ознакомить обучающихся с их правами и обязанностями при
формировании ООП, разъяснить, что избранные обучающимися дисциплины (модули,
курсы) с учетом профиля подготовки становятся для них обязательными.
7.13. Программа бакалавриата вуза должна включать лабораторные практикумы по
дисциплинам (модулям) базовой части, формирующим у обучающихся умения и навыки в
области экологии, безопасности жизнедеятельности, а также по дисциплинам (модулям)
вариативной части, факультативов, рабочие программы которых предусматривают цели
формирования у обучающихся умений и навыков в соответствии с профилем ООП вуза.
Практические занятия должны быть предусмотрены по дисциплинам (модулям)
базовой части, формирующим у обучающихся умения и навыки в области иностранного
языка, математики, психологического практикума, менеджмента и маркетинга в сервисе,
предпринимательской деятельности, организации и планирования деятельности
предприятий сервиса, метрологии, стандартизации и сертификации, физической культуры,
а также по дисциплинам (модулям) вариативной части, факультативам, рабочие программы
которых предусматривают цели формирования у обучающихся умений и навыков в
соответствии с профилем ООП вуза.
7.14. Обучающиеся имеют следующие права и обязанности:
обучающиеся имеют право в пределах объема учебного времени,
отведенного на освоение дисциплин (модулей, курсов) по выбору, предусмотренных ООП
вуза, выбирать конкретные дисциплины (модули, курсы);
при формировании своей индивидуальной образовательной программы
обучающиеся имеют право получить консультацию в вузе по выбору дисциплин (модулей,
курсов) и их влиянию на будущий профиль подготовки;
обучающиеся при переводе из другого высшего учебного заведения при наличии
соответствующих документов имеют право на перезачет освоенных ранее дисциплин
(модулей, курсов) на основании аттестации;
обучающиеся обязаны выполнять в установленные сроки все задания,
предусмотренные ООП вуза.
7.15. Раздел основной образовательной программы бакалавриата «Учебная и
производственная практики» является обязательным и представляет собой вид учебных
занятий, непосредственно ориентированных на профессионально-практическую подготовку
обучающихся с учетом профиля подготовки.
Конкретные виды практик определяются с учетом профиля ООП вуза. Цели и
задачи, программы и формы отчетности определяются вузом по каждому виду практики.
Практики могут проводиться в сторонних организациях или на кафедрах и в
лабораториях вуза (учебная практика), обладающих необходимым кадровым и научнотехническим потенциалом.
Форма и вид отчетности студентов о прохождении практики определяются высшим
учебным заведением.
2 Статья 30 Положения о порядке прохождения военной службы, утвержденного Указом Президента Российской
Федерации от 16 сентября 1999 г. N 1237 «Вопросы прохождения военной службы» (Собрание законодательства
Российской Федерации, 1999, № 38, ст. 4534)
Аттестация по итогам практики проводится на кафедрах вуза. По результатам
аттестации выставляется дифференцированная оценка.
Разделом учебной практики может являться научно- исследовательская работа
обучающегося. В случае ее наличия при разработке программы научно-исследовательской
работы высшее учебное заведение должно предоставить возможность обучающимся:
изучать специальную литературу и другую научно-техническую информацию,
достижения отечественной и зарубежной науки в области сервиса;
участвовать в проведении научных исследований или выполнении технических
разработок в области сервиса;
осуществлять сбор, обработку, анализ и систематизацию научно- технической
информации по теме (заданию);
принимать участие в разработке и исследованиях вариантов проектируемых
процессов сервиса;
составлять отчеты (разделы отчета) по научно-исследовательской теме или ее
разделу (этапу, заданию);
выступать с докладами на конференциях и т.п.
7.16. Реализация основных образовательных программ бакалавриата должна обеспечиваться
научно-педагогическими кадрами, имеющими, как правило, базовое образование,
соответствующее профилю преподаваемой дисциплины, и систематически занимающимися
научной и (или) научно- методической деятельностью.
Доля преподавателей, имеющих ученую степень и/или ученое звание, в общем числе
преподавателей, обеспечивающих образовательный процесс по данной основной
образовательной программе, должна быть не менее 50 процентов; ученую степень доктора
наук (в том числе степень, присваиваемую за рубежом, прошедшую установленную
процедуру признания и установления эквивалентности) и/или ученое звание профессора
должны иметь не менее восьми процентов преподавателей.
Преподаватели профессионального цикла должны иметь базовое образование и/или
ученую степень, соответствующие профилю преподаваемой дисциплины. Не менее 50
процентов преподавателей (в приведенных к целочисленным значениям ставок),
обеспечивающих учебный процесс по профессиональному циклу, должны иметь ученые
степени. К образовательному процессу должно быть привлечено не менее пяти процентов
преподавателей из числа действующих руководителей и ведущих работников профильных
организаций, предприятий и учреждений сферы сервиса.
До 10 процентов от общего числа преподавателей, имеющих ученую степень и/или
ученое звание, может быть заменено преподавателями, имеющими стаж практической
работы по данному направлению на должностях руководителей или ведущих специалистов
более 10 последних лет.
7.17. Основная образовательная программа должна обеспечиваться учебнометодической документацией и материалами по всем учебным курсам, дисциплинам
(модулям) основной образовательной программы. Содержание каждой из таких учебных
дисциплин (курсов, модулей) должно быть представлено в сети Интернет или локальной
сети образовательного учреждения.
Внеаудиторная работа обучающихся должна сопровождаться методическим
обеспечением и обоснованием времени, затрачиваемого на ее выполнение.
Каждый обучающийся должен быть обеспечен доступом к электронно-библиотечной
системе, содержащей издания по основным изучаемым дисциплинам и сформированной по
согласованию с правообладателями учебной и учебно-методической литературы.
При этом должна быть обеспечена возможность осуществления одновременного
индивидуального доступа к такой системе не менее чем для 25 процентов обучающихся.
Библиотечный фонд должен быть укомплектован печатными и/или электронными
изданиями основной учебной литературы по дисциплинам базовой части всех циклов,
изданными за последние 10 лет (для дисциплин базовой части гуманитарного, социального
и экономического цикла - за последние 5 лет), из расчета не менее 25 экземпляров таких
изданий на каждые 100 обучающихся.
Фонд дополнительной литературы помимо учебной должен включать официальные,
справочно-библиографические и специализированные периодические издания в расчете 1-2
экземпляра на каждые 100 обучающихся.
Электронно-библиотечная
система
должна
обеспечивать
возможность
индивидуального доступа для каждого обучающегося из любой точки, в которой имеется
доступ к сети Интернет.
Оперативный обмен информацией с отечественными и зарубежными вузами и
организациями должен осуществляться с соблюдением требований законодательства
Российской Федерации об интеллектуальной собственности и международных договоров
Российской Федерации в области интеллектуальной собственности. Для обучающихся
должен быть
обеспечен доступ к современным профессиональным базам данных, информационным справочным и
поисковым системам.
7.18. Ученый совет высшего учебного заведения при введении основных образовательных программ
по направлению подготовки утверждает размер средств на реализацию соответствующих основных
образовательных программ.
Финансирование реализации основных образовательных программ должно осуществляться в объеме
не ниже установленных нормативов финансирования высшего учебного заведения3.
7.19. Высшее учебное заведение, реализующее основные образовательные программы подготовки
бакалавров, должно располагать материально-технической базой, обеспечивающей проведение всех видов
дисциплинарной и междисциплинарной подготовки, лабораторной, практической и научноисследовательской работы обучающихся, которые предусмотрены учебным планом вуза, и соответствующей
действующим санитарным и противопожарным правилам и нормам.
Минимально необходимый для реализации бакалаврской программы перечень материальнотехнического обеспечения включает:
лаборатории по дисциплинам (модулям, курсам) в области экологии, безопасности
жизнедеятельности, а также по дисциплинам (модулям, курсам) вариативной части, факультативов, рабочие
программы которых предусматривают цели формирования у обучающихся умений и навыков в соответствии
с профилем ООП вуза;
специально оборудованные кабинеты и аудитории по дисциплинам (модулям, курсам) в области
иностранного языка, математики, сервисологии, менеджмента и маркетинга в сервисе, физической культуры,
а также по дисциплинам (модулям, курсам) вариативной части, факультативов, рабочие программы которых
предусматривают цели формирования у обучающихся умений и навыков в соответствии с профилем ООП
вуза;
компьютерные классы с комплектом программного обеспечения по дисциплинам (модулям, курсам) в
области информатики, информационных технологий в сервисе, а также по дисциплинам (модулям, курсам)
вариативной части, факультативов, рабочие программы которых предусматривают цели формирования у
обучающихся умений и навыков в соответствии с профилем ООП вуза;
диагностические стенды по дисциплинам (модулям, курсам) в области метрологии, стандартизации и
сертификации, а также по дисциплинам (модулям, курсам) вариативной части, факультативов, рабочие
программы которых предусматривают цели формирования у обучающихся умений и навыков в соответствии
с профилем ООП вуза.
Возможно также наличие в вузе по дисциплинам (модулям, курсам) основной образовательной
программы стендов, полигонов, бизнес- инкубатора(ов), студии(ий) и т.п. в соответствии с профилем ООП
вуза для формирования у обучающихся профессиональных компетенций.
При использовании электронных изданий вуз должен обеспечить каждого обучающегося во время
самостоятельной подготовки рабочим местом в компьютерном классе с выходом в Интернет в соответствии
с объемом изучаемых дисциплин. Доступность к сетям типа Интернет должна быть обеспечена для каждого
студента.
Вуз должен быть обеспечен необходимым комплектом лицензионного программного обеспечения.
Пункт 2 статьи 41 Закона Российской Федерации «Об образовании» от 10 июля 1992 г. № 3266 -1 (Собрание законодательства
Российской Федерации, 1996, № 3, ст. 150; 2002, № 26, ст. 2517; 2004, № 30, ст. 3086; № 35, ст. 3607; 2005, № 1, ст. 25; 2007, № 17, ст. 1932; №
44, ст. 5280)
3
I
11
I
VIII. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ОСВОЕНИЯ ОСНОВНЫХ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ПРОГРАММ
8.1. Высшее учебное заведение обязано обеспечивать гарантию качества подготовки, в том числе
путем:
разработки стратегии по обеспечению качества подготовки выпускников с привлечением
представителей работодателей;
мониторинга, периодического рецензирования образовательных программ;
разработки объективных процедур оценки уровня знаний и умений обучающихся, компетенций
выпускников;
обеспечения компетентности преподавательского состава;
регулярного проведения самообследования по согласованным критериям для оценки деятельности
(стратегии) и сопоставления с другими образовательными учреждениями с привлечением представителей
работодателей;
информирования общественности о результатах своей деятельности, планах, инновациях.
8.2. Оценка качества освоения основных образовательных программ должна включать текущий
контроль успеваемости, промежуточную аттестацию обучающихся и итоговую государственную аттестацию
выпускников.
8.3. Конкретные формы и процедуры текущего и промежуточного контроля знаний по каждой
дисциплине разрабатываются вузом самостоятельно и доводятся до сведения обучающихся в течение
первого месяца обучения.
8.4. Для аттестации обучающихся на соответствие их персональных достижений поэтапным
требованиям соответствующей ООП (текущий контроль успеваемости и промежуточная аттестация)
создаются фонды оценочных средств, включающие типовые задания, контрольные работы,
ФГОС-ОЗ
тесты и методы контроля, позволяющие оценить знания, умения и уровень приобретенных компетенций в
соответствии с профилем ООП вуза. Фонды оценочных средств разрабатываются и утверждаются вузом.
Вузом должны быть созданы условия для максимального приближения программ текущего контроля
успеваемости и промежуточной аттестации обучающихся к условиям их будущей профессиональной
деятельности - для чего, кроме преподавателей конкретной дисциплины, в качестве внешних экспертов
должны активно привлекаться работодатели, преподаватели, читающие смежные дисциплины, и другие.
8.5. Обучающимся должна быть предоставлена возможность оценивания содержания, организации
и качества учебного процесса в целом, а также работы отдельных преподавателей.
8.6. Итоговая государственная аттестация включает защиту бакалаврской выпускной
квалификационной работы. Государственный экзамен вводится по усмотрению вуза.
Требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы (бакалаврской
работы), а также требования к государственному экзамену (при наличии) определяются высшим учебным
заведением.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
Чеченский государственный университет
Квалификация
Срок обуч. (#г ##м)
бакалавр
4
0
0
Шифр плана в ИМЦА
План одобрен Ученым советом вуза
0
протокол №
РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛ
Направление подготовки бакалавра 100100 "Сервис"
График учебного процесса
Au 1
Июль
27 июл -2 авг
Июнь
6-12 июл
13-19 июл
20-26 июл
Май
29 июн - 5 июл
Апрель
11-17 май
18-24 май
25-31 май
1-7 июн
8-14 июн
15-21 июн
22-28 июн
Март
16-22 мар
23-29 мар
30 мар - 5 апр
6-12 апр
13-19 апр
20-26 апр
27 апр - 3 май
4-10 май
Февраль
2-8 мар
9-15 мар
Январь
9-15 фев
16-22 фев
23 фев - 1 мар
Декабрь
12-18 янв
19-25 янв
26 янв - 1 фев
2-8 фев
Ноябрь
17-23 ноя
24 ноя - 30 ноя
1-7 дек
8-14 дек
15-21 дек
22-28 дек
29 дек - 4 янв
5-11 янв
22-28 сен
Октябрь
29 сен - 5 окт
6-12 окт
13-19 окт
20-26 окт
27 окт - 02 ноя
3-9 ноя
10-16 ноя
К
у
р
с
ы
1-7 сен
8-14 сен
15-21 сен
Сентябрь
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49
0 = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
1
Э Э Э К К
Э Э Э У У К К К К
2
Э Э Э К К
Э Э Э Э П П К К К
3
Э Э Э К К
Э Э Э П П К К К К
4
Э Э Э К К П П
Э Э Г Г Г Г Д Д Д Д К К К К К
Обозначения:
- Теоретическое обучение
Д - Выпускная работа, Диссертация
Э - Экзаменационные сессии
У - Учебная практика
П - Другие Практики
Г - Гос. Экзамены и защита
К - Каникулы
А - Итоговая Аттеста
Распределение по курс
[35;45] Б1
Часов В том числе
2 курс
Гуманитарный, социальный и экономический цикл
Б1.Б.1 Философия
3
144 144 54
Б1.Б.2 Иностранный язык
4 123
396 396 244 0 116
36
Б1.Б.3 История России
1
144 144 54
0
54 36
18
0
54
108 108 51
0
57
34
17
2
108 108 51
0
57
34
17
Б1.В.2 Чеченский язык
1
72 72 36
0
36
Б1.В.3 Экономика
3
108 108 54
0
54
Б1.В.4 Введение в направление подготовки
1
72 72 36
0
36 36
Б1.В.5 Речевая коммуникация
1
72 72 36
0
36 18
72 72 36
0
36
Б=22
5
10
0
0
В=23
1296 1296
Лекций
КСР
Практических
Лабораторных
Лекций
КСР
Практических
72
68
36
36
18
18
18
652 0 536 90 0 108 0 68 0 102 0 72 0 108 0
0
0 68 0 18
0%
41%
72 72 34
0
38
72 72 34
0
38 0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0 17 0 17 0
0
38 0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0 17 0 17 0
0
92%
OK
18
68
2
3
Лабораторных
36
Б1.В.1 История народов ЧР
Б: [17;22]В: [13;28]
Лекций
Всего ЗЕТ: 45=22+23
Б1.Б.4 Основы социального государства
Б1.В.6 Психология и педагогика
КСР
Практических
Лабораторных
Лекций
КСР
Практических
Лабораторных
Лекций
Сам.работа
1 сем 18 нед 2 сем 17 нед 3 сем 18 нед 4 сем 17 нед 5 с
КСР
Всего с Эк
Всего из ГОС или
по ЗЕТ с Эк
Аудиторные
Название дисциплины
Экзамены
№
Зачеты
Курсовые проекты,
контрольные (к),
Курсовые работы
По семестрам
1 курс
50%
Б1.ДВ1 Дисциплины по выбору
1
Туристско-экскурсионные ресурсы ЧР
2
История мировых цивилизаций
0
4
0
0
Всего
0
1
0
0
3
4
72 72 34
0
OK
0%
53%
72 72 36
0
36
100%
47%
17
17
Б1.ДВ2 Дисциплины по выбору
1
Социология
2
Этносоциология
0
5
0
0
72 72 36
0
36 0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0 36
Всего
0
1
0
0
72 72 36
0
36 0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0 36
OK
0%
50%
72 72 33
0
39
72 72 33
0
39 0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
39 0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4
5
100%
50%
36
Б1.ДВ3 Дисциплины по выбору
1
Политология
2
Конфликтология
0
8
0
0
Всего
0
1
0
0
5
8
72 72 33
0
OK
0%
100%
46%
54%
Б1.ДВ4 Дисциплины по выбору
6
1
Мировая культура и искусство
1
2
Искусствоведение
1
0
Всего
1
0
108 108 36
0
36 18
18
0
0 108 108 36
0
36 18 0 18 0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0 108 108 36
0
36 18 0 18 0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
15
Err
Всего по циклу
[50;60] Б2
0
0
0
0
4
13
0
0
67%
OK
33%
0%
33%
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
3
12
288 288 159 0
93 18 36
Б2.Б.3 Экология
2
1
216 216 105 0
75 36
Б2.В.1 Статистика в профессиональной деятельности
5
108 108 54
0
54
Б2.В.2 Методы научных исследований
7
72 72 32
0
40
252 252 105 0 111 36
18
34
17 34
18
34
18
34
17
74 18
18
17
17
Б2.В.5 Компьютерный практикум
45
144 144 70
0
74
Б2.В.6 Информационные системы и базы данных
6
72 72 34
0
38
Б=21
Err
7
13
0
0
В=33
Всего по циклу
[110;120]
Б3
Б3.Б.1 Сервисология
72 72 44
0
28
180 180 54
0
90
108 108 48
0
60
1944 1944
89%
6
13
0
0
0
0
0
18
0
6
0
18 36
144 144 70
Б: [20;25]туризма
В: [25;45]
0
17
288 288 105 0 111 36
Б2.В.9 Организация лечебно-оздоровительного
0
17
12
8
0
Всего ЗЕТ: 54=21+33
Б2.В.4 Концепция современного естествознания
5
0
0% 0% 0%
2
Б2.В.8 Экологический туризм
0
791 0 685 108 0 126 0 68 0 102 0 72 0 108 0 17 0 85 0 54
Б2.Б.2 Информатика
Б2.В.7 Рекреационные комплексы Северного Кавказа
0
0%
Б2.Б.1 Математика
12
0
1620 1620
Математический и естественнонаучный цикл
Б2.В.3 География
0
OK
34
36
880 0 848 144 36 72 0 136 34 68 0 18 36 0
45%
0%
3
0
0 34 0
0 54 3
0
0 34 0
0 54 3
44%
0%
0% 0% 0%
1944 1944
880 0 848 144 36 72 0 136 34 68 0 18 36 0
Всего ЗЕТ: 115=48+67
Профессиональный цикл
7
144 144 48
0
60
Б3.Б.2 Сервисная деятельность
4
144 144 51
0
57
Б3.Б.3 Психодиагностика
5
144 144 72
0
36
36
Б3.Б.4 Менеджмент в сервисе
5
5 144 144 54
0
54
36
Б3.Б.5 Маркетинг в сервисе
6
6 144 144 51
0
57
Б3.Б.6 Психологический практикум
6
108 108 51
0
57
Б3.Б.7 Профессиональная этика и этикет
4
108 108 51
0
57
Б3.Б.8 Информационные технологии в сервисе
6
108 108 51
0
57
Б3.Б.9 Безопасность жизнедеятельности
Б3.Б.10
Основы предпринимательской деятельности
3
4
Организация и планирование деятельности
сервиса
Б3.Б.12 предприятий
Метрология, стандартизация
и сертификация
7
6
5
4
Б3.В.1 Экономическая и социальная география СК
Б3.В.2 Человек и его потребности
Б3.Б.11
108 108 36
0
72
4 144 144 51
0
57
7 216 216 99
34
18
34
17
34
17
34
17
18
0
81
216 216 105 0
75
2
144 144 51
0
57
3
108 108 54
0
18
36
18
Б3.В.3 Социально-культурная деятельность
3
144 144 54
0
54
36
18
Б3.В.4 Ресурсная база социо-культурной деятельности
8
108 108 44
0
28
34
17
17
36
Б3.В.5 Технологические основы социо-культурного
Б3.В.6 сервиса
Технологический практикум
4
Б3.В.7 Реклама в социо-культурной деятельности
8
Б3.В.8 Связи с общественностью в профессиональной
6
Б3.В.9 деятельности
Правовое регулирование в социальноБ3.В.10
культурном
сервисе персоналом
Основы управления
Б3.В.11
Территориальный маркетинг отраслей СКС
Б3.В.12
Технологии и организация развлечений
Б3.В.13
Курортный бизнес
0
57
6
108 108 51
0
57
7
8 144 144 92
0
16
144 144 70
0
38
7
72 72 32
0
40
6
108 108 51
0
57
7
108 108 48
0
60
8
6
Историко-культурное наследие региона
Кавказа
Б: [45;55]Северного
В: [55;75]
Б3.В.14
Б=48
144 144 51
4
17 12
0
В=67
5
72 72 44
0
28
144 144 51
0
57
180 180 51
0
93
3456 3456 1464
0
1380
OK
0%
40%
82%
42%
34
17
18
34
0
0
0
0 34 0 17 0 90 0 54 0
17
204
0
102
0
126
Б3.ДВ1 Дисциплины по выбору
1
2
Бухгалтерский учет в профессиональной
деятельности
Экономика и предпринимательство в
профессиональной деятельности
Всего
33
108 108 44
0
64
0
8
8
0
0 108 108 44
0
64 0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0 108 108 44
64 0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
OK
0
0%
59%
108 108 66
0
42
100%
41%
Б3.ДВ2 Дисциплины по выбору
1
2
34
Технология и организация деятельности
предприятия
питания в отраслях сервиса
Техника и технология
0
7
0
0 108 108 66
0
42 0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Всего
0
1
0
0 108 108 66
0
42 0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
7
100%
OK
61%
0%
39%
Б3.ДВ3 Дисциплины по выбору
1
Налоги и налогообложение в учреждениях СКС
8
108 108 44
0
28
2
Делопроизводство в сервисе
8
0
0
0 108 108 44
0
28 0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Всего
1
0
0
0 108 108 44
28 0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
35
OK
0
0%
26%
108 108 48
0
24
67%
41%
Б3.ДВ4 Дисциплины по выбору
1
2
36
Основы прогнозирования развития отраслей
СКС
Инновации в сервисе
7
7
0
0
0 108 108 48
0
24 0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Всего
1
0
0
0 108 108 48
0
24 0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
67%
OK
44%
0%
22%
Б3.ДВ5 Дисциплины по выбору
1
Искусство гостеприимства
108 108 48
0
24
2
Технология обслуживания иностранных туристов 7
0
0
0 108 108 48
0
24 0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Всего
0
0
0 108 108 48
24 0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
37
7
1
67%
OK
44%
0
0%
22%
0
36
Б3.ДВ6 Дисциплины по выбору
1
Традиции и обычаи народов мира
3
72 72 36
18
18
2
38
Религиоведение
0
3
0
0
Всего
0
1
0
0
72 72 36
0
36 0
0
0
0
0
0
0
0 18 0 18 0
0
0
0
0
0
36 0
0
0
0
0
0
0
0 18 0 18 0
0
0
0
0
0
72 72 36
0
OK
0%
50%
108 108 54
0
54
100%
50%
Б3.ДВ7 Дисциплины по выбору
1
Страноведение
2
Города мира
0
3
0
0 108 108 54
0
54 0
0
0
0
0
0
0
0 36 0 18 0
0
0
0
0
0
Всего
0
1
0
0 108 108 54
0
54 0
0
0
0
0
0
0
0 36 0 18 0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
39
60
3
0
0
0
0
100%
OK
0
0
0%
Всего
[12;15] НИРМ
75
0
0
0
0
ФТД
ФТД.1 География ЧР
0
Б4
Б4.Б.1 Физическая культура
0
0
0
0
0
0
0
Всего ЗЕТ: 0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0 36 0 18 0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0% 0% 0%
0
0
0
0
0
Всего ЗЕТ: 5
3
108 108 54
0
54
8
72 72 22
0
50
2
0
0 180 180 76
OK
42%
36
0 104 0
0%
0
0
0
6
0
0
72 72 70
100%
OK
0
0
Всего ЗЕТ: 2
72 72 70
123456
0
18
58%
Физическая культура
0
Err
0
0
100%
2
0
Факультативы
ФТД.2 Вайнахская этика
Всего
50%
18
0% 0% 0%
0%
Всего по циклу
0%
Научно-исследовательская работа магистра
0
10
50%
36
97%
0
2
0
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
36
198
0
238
0
0
0
0
0
0
0
0
34
187
0
270
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
36
216
0
221
34
187
0
234
0% 3%
Всего
0
6
0
0
72 72 70
0
Итого
30 50
0
5
7992 7992 3621
0
2
0
3291 252
Обязательных уч. часов в неделю - физ-ра
27 / / 0физ-ры 27 / 0
Обязательных экзаменов
30
3
Обязательных зачетов
42
8
Обязательных курсовых проектов,0к, р,0э, г
Обязательных курсовых работ
5
0
Нед
3
4
Нед
26 / 0
3
4
Нед
26 / 0
3
5
Нед
24
4
4
5
5
4
4
0
0
0
0
0
0
1
1
3
АННОТАЦИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «Технологии и организация развлечений»
Уровень основной образовательной программы бакалавриат
Направление(я) подготовки (специальность) «Сервис»
Профиль(и) «Социально-культурный сервис»
Форма обучения: очная, очно-заочная
Срок освоения ООП нормативный
Цели освоения учебной дисциплины:
Дать студентам знания в области становления и развития арт-менеджмента, а так
же познакомить с маркетинговой, финансовой и управленческой деятельностью в сферах
арт-индустрии и, обучить студентов основам продюсерского мастерства
ориентированного на раскрытие их личностно-деловых качеств, профессиональной
направленности, смысловых образований, корректирующих их поведение, дать знания в
области шоу-бизнеса.
Задачи дисциплины: рассмотреть историю развития арт-менеджмента; - раскрыть
основные понятия "арт-индустрия", "арт-менеджмент", "арт- менеджер", «продюсер»,
«продюсерская деятельность», «шоу-бизнес»; - изучить основные жанры, виды и формы
организации искусства; - ознакомить с механизмами управления, менеджмента,
маркетинга и финансирования в сферах арт- индустрии и шоу-бизнеса; - рассмотреть
профессиональные функции и обязанности арт-менеджера, нормативные акты шоубизнеса; - дать практические навыки в организации управления производственными
процессами в искусстве, бизнес-планирование, методах проектирования шоу программ и
маркетинговой деятельности.
Требования к результатам освоения дисциплины (указать компетенции):
В процессе освоения дисциплины формируются следующие компетенции ОК9, ПК
1,ПК5
Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, вариативная часть.
Содержание дисциплины (коротко - в дидактических единицах):
Теоретические основы арт-менеджмента, продюсирования, постановки шоупрограмм; понятийный аппарат; профессиональные особенности деятельности арт-
менеджера, продюсера, драматурга, режиссера. Жанры, виды и формы организации
искусства, механизмы управления, маркетинга и менеджмента в арт- индустрии и шоубизнесе.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 72 з.ед., 8 семестр,
зачет.
Основная литература:
М.Б. Биржаков «Введение в специальность», А.Ю. Александрова «Международный
туризм», В.А. Квартальнов «Туризм».
Дополнительная литература:
В.Г, Гуляев «Организация туристической деятельности», Уокер Д. «Введение в
гостеприимство» 1999г.
АННОТАЦИЯ
учебной дисциплины «Основы прогнозирования развития отраслей в сервисе»
Уровень основной образовательной программы: бакалавриат
Направление подготовки (специальность):«Сервис»
Профиль « Социально-культурный сервис»
Форма обучения: очная, очно-заочная
Срок освоения ООП: нормативный
Цели освоения учебной дисциплины: формирование системы знаний в области
планирования деятельности предприятии в сфере сервиса, научить научно обосновывать
прогноз развития сервиса и социально-экономические параметры. Раскрыть типы
планирования и прогнозирования, основные направления развития сервиса за рубежом,
особенности разработки прогнозов и факторы, влияющие на прогнозирование.
Требования к результатам освоения дисциплины:
Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, вариативная часть,
дисциплина по выбору, 7семестр, экзамен
Содержание дисциплины:
Основные понятия курса. Организация деятельности предприятия. Типы планирования и
прогнозирования. Основные направления развития сервиса в России на перспективу.
Особенности разработки прогнозов развития туристической отрасли с учетом фактов
риска и неопределенности. Качественные параметры прогноза развития сервиса.
Эволюционное развитие мирового туристического рынка. Перспективы развития
мирового туристического рынка.
Общая трудоемкость
единицы,108 часов.
освоения
учебной
дисциплины
составляет:3
зачетные
Основная литература:
1. БраймерР.А. Основы управления в индустрии гостеприимства.
2. Багалдин-Малых В.В.. Маркетинг и управление в сфере туризма и социальнокультурного сервиса: туристические, гостинично-ресторанные и развлекательные
комплексы. Учебное издание. НПО «МОДЭК» 2003.
3. Волошин Н.И. Международный туризм. Справочное издание. М. ИНФРА-М. 2000.
4. Гуляев В.Г. Туризм: Экономика и социальное развитие. «Научное издание» М:
«Финансы и статистика» 2002.
5. Квартальнов В.А. Иностранный туризм. Уч. пособие М: «Финансы и статистика».
1999.
6. Квартальное В.А. Мировой туризм на пороге 2000года. Прогнозы и реальность. М.
«Финансы и статистике» 2002.
Дополнительная литература:
1. Александрова А.Ю. Международный туризм. М - 2004.
2.Александрова А.Ю. География международного туризма. М - 1999. 3.Александрова
А.Ю. Экономика и территориальная организация международного туризма. М - 1996.
Аннотация
учебной дисциплины «Страноведение и международный туризм»
Уровень образовательной программы: бакалавриат
Направление подготовки (специальность): сервис
Профиль: «Социально-культурный сервис»
Форма обучения: очная, очно-заочная
Срок освоения ООП: нормативный
Цели освоения учебной дисциплины: ознакомление студентов с туристскорекреационным потенциалом территорий стран мира, рассмотрение особенностей
формирования туристско-рекреационных систем мира, изучение общих и теоретических
основ страноведения и умение их использовать в географических исследованиях.
Требования к результатам освоения дисциплины: В процессе освоения дисциплины
формируются следующие компетенции: ОК-8, ПК-20;
Место дисциплины в учебном плане: Дисциплина по выбору студента (профильная
дисциплина). Дисциплина изучается в 3 семестре, зачет
Содержание дисциплины: Теоретические и методические вопросы страноведения.
Международные туристские организации. Характеристика стран и регионов мира (по
плану «визитная карточка региона, страны»). Туристско-рекреационный потенциал стран
и регионов. Особенности развития национальных туристско-рекреационных систем.
Формирование туристского образа страны. Основные современные тенденции развития
социально-культурный сервиса
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет:
108 часов.
3
зачетные единицы,
Литература основная:
1. Александрова А.Ю. Международный туризм М., Аспект-Пресс, 2001
2. Максаковский В.В. Географическая картина мира М., Дрофа, 2000
3. Романов А.А. География туризма М., Советский спорт, 2002
Дополнительная:
1. Все страны мира. Энциклопедический справочник. Авт.-сост. Родин И.О., М., 2001
2. Гладкий Ю.Н., Лавров С.Б. Экономическая и социальная география мира М., 1995 с.
142-151
3. Дмитриевский Ю.Д. Туристские районы мира Смоленск, 2000
4. Все о странах мира , атлас-справочник, С-П, «Кристалл», М., «Оникс», 2005
5. Малая энциклопедия стран. Сиротенко Н.Г., М., 2000
6. Страны мира: Краткий полит-эконом. справочник, М., ежегодник
7. Сто великих чудес света. // Авт.-сост. Ионина Н.А., М., 1998
8. Ежемес. Журнал «Туризм: практика, проблемы, перспективы»
9. Ежемес. Журнал «Туризм и отдых»
Аннотация учебной дисциплины
Сервисная деятельность
Уровень основной образовательной программы - бакавлариат
Направление подготовки (специальность) – сервис
Профиль – Социально-культурный сервис
Форма обучения – очная, очно-заочная
Срок освоения ООП – Нормативный срок обучения
Цели освоения дисциплины: создание системы знаний о сервисной деятельности,
услугах, формах обслуживания и способах формирования новых услуг и прогрессивных
методах обслуживания
Требования к результатам освоения дисциплины: В процессе освоения дисциплины
формируются следующие компетенции: ОК-18, ПК-1,ПК-2.
Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, базовая часть,
дисциплина изучается в 4 семестре, экзамен
Содержание дисциплины: Основные понятия курса. Природа услуг. Отличие услуги от
товара. Предпосылки возникновения и развития услуг и сервисной деятельности.
Классификация услуг. Место и роль сервисной деятельности в жизнедеятельности
человека. Понятие о «контактной зоне». Проблема конфликтных ситуаций. Организация
обслуживания потребителей. Теория организации обслуживания. Правовое регулирование
отношений в сервисной деятельности. Сервис и сервисные технологии. Понятие и
содержание сервисных технологий. Новые виды услуг. Прогрессивные формы
обслуживания. Внедрение новых видов услуг и форм обслуживания. Индивидуальное
обслуживание, как самостоятельный вид деятельности.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет4 .зачетные единицы,
144 часа
Литература основная:
1. Аванесова Г.А. Сервисная деятельность М., 2005
2. Коробкова С.Н., Кравченко В.И., Орлов С.В. и др. Сервисная деятельность: Учеб.
пособие 2-е изд. /Под общ. ред. И.П. Павловой и др. – СПб.: ГУАП, 2004.
3.Кулебанова В.В. Маркетинг: Сервисная деятельность, СПб., 2001
4. Михеева Н.А., Галенская Л.Н. Менеджмент в социально-культурной сфере: Учебное
пособие. - СПб.: Изд-во Михайлова В.А., 2000.
5. Романович Ж.А., С.Л. Калачев Сервисная деятельность М, 2006
6. Федцов В.Г. Культура сервиса: Учебно-практическое пособие. – М.: Изд-во ПРИОР,
2000.
Дополнительная:
1. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес М., Книжный мир, 2001
2. Березин И.С. Маркетинг и исследования рынков. – М.: Русская Деловая Литература,
1999.
3. Вилюнас В.К. Психологические механизмы мотивации человека М., МГУ, 1990
4. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для
вузов /Пер. с англ. /Под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, 1999
5. Майерс Д. Социальная психология. – СПб., Питер Ком, 1998
6. Михеева Н.А. Менеджмент в социально-культурной сфере: Учебное пособие, СПб.,
2000
7. Николаева М.А. Маркетинг товаров и услуг М., Деловая литература, 2001
8.Уокер Д. Введение в гостеприимство М., ЮНИТИ, 1999
9. Уткин Э.А. Этика бизнеса М., 2001
10.Федцов В.Г. Культура сервиса М., 2001
11.Чудновский А.Д. Гостиничный и туристский бизнес М., Тандем. 1998
12. Энджел Д.Ф., Блэкуэлл Р.Д., Миниард П.У. Поведение потребителей. – СПб., Питер
Ком, 1999
Аннотация учебной дисциплины
«Искусство гостеприимства»
Уровень основной образовательной программы - бакалавриат
Направление подготовки (специальность) – сервис
Профиль – Социально-культурный сервис
Форма обучения – очная, очно-заочная
Срок освоения ООП – Нормативный срок обучения
Цели освоения дисциплины: изучение состояния, динамики процессов, происходящих в
сфере гостеприимства и оценка перспектив развития основных направлений
гостеприимства.
Задачи дисциплины: ознакомление с такими важными направлениями деятельности как
размещение и питание гостей, проведение экскурсий и конференций, предоставление
разного рода социокультурных услуг, в т.ч. развлекательных.
Требования к результатам освоения дисциплины: В процессе освоения дисциплины
формируются следующие компетенции: ОК -7; ПК-10; ПК-11; ПК-12
Место дисциплины в учебном плане:
Дисциплина
профессиональный цикл, изучается в 7 семестре, экзамен
по
выбору
студентов,
Содержание дисциплины: Гостеприимство. Основные понятия, категории, объекты
управления. Эволюция предприятий гостеприимства. Специфика услуг гостеприимства.
Факторы внешнего влияния на поведение потребителей индустрии гостеприимства:
культура. Характеристика и особенности гостиничных услуг. Управление процессами
обслуживания на предприятиях питания. Разновидности и характеристика транспортных
услуг в индустрии гостеприимства. Индустрия развлечений. Типология потребительских
требований в гостеприимстве. Критерии полезности и аттрактивности в потребительской
оценке. Организационная структура и формы управления предприятиями гостеприимства.
Стандартизация в сфере гостеприимства. Проблемы межкультурного восприятия.
Современные тенденции
развития индустрии гостеприимства. Культура и
профессионализм специалистов индустрии гостеприимства. Гостеприимство народов
Северного Кавказа.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет:3зачетные единицы,
108часов
Литература основная:
1.Аванесова Г.А. Сервисная деятельность М., АСПЕКТ- ПРЕСС, 2005
2.Богалдин-Малых В.В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социальнокультурного сервиса: туристические, гостинично-ресторанные и развлекательные
комплексы, М., «МОДЭК», 2004
3.Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство М., «ЮРКНИГА»,2005
Дополнительная:
1.Биржаков М.Б. Введение в туризм, М., «Герда», 1999
2.Биржаков М.Б. Никифоров В.И. Индустрия туризма М., СПб, 2001
3.Ильин В.И. Поведение потребителей, СПБ., Питер, 2000
4.Квартальнов В.А. Туризм М., «Ф и С», 2003
5.Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов Минск, ООО «Новое знание», 2001
6.Межидов Д.Д. Чеченцы: обычаи, традиции, нравы, Грозный, «Книга»1989
7. Межидов Д.Д. Мудрость обычая, Грозный изд.»Книга»,1989
8.Окрепилов В.В. Управление качеством Основы теории и практики М., 1999
9.Уткин Э.А. Этика бизнеса М., 2000
10. Самойлов К.Заметки о Чечне М., 2002
Аннотация учебной дисциплины
Введение в направление подготовки
Уровень основной образовательной программы - бакалавриат
Направление подготовки (специальность) – сервис
Профиль – Социально-культурный сервис
Форма обучения – очная, очно-заочная
Срок освоения ООП – Нормативный срок обучения – 4 года
1.Цели и задачи дисциплины
Цели освоения дисциплины: ознакомление студентов с основами сервиса; формирование
системы теоретических знаний и практических умений и навыков в области организации
туристской деятельности; развитие профессиональных и личностных качеств; воспитание
интереса к будущей профессии.
Главная задача курса – освоение общего понимания задач, стоящих перед работниками
туристской индустрии, а так же подготовка специалистов, имеющих высокую
коммуникативную культуру, необходимую для общения с клиентами.
Содержание дисциплины: Факторы и этапы развития сервиса. Основные понятия
туристской индустрии, туроператорские и турагентские услуги. Современное состояние и
перспективы развития туристского рынка. Системы классификации и типологии в сервисе.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет2 зачетные единицы,
72 часа
2. Место дисциплины в учебном плане: ГСЭ, базовая часть, дисциплина изучается в 1
семестре, зачет
3.Требования к результатам освоения дисциплины: В процессе освоения дисциплины
формируются следующие компетенции: ОК-9, ПК-3,ПК-13.
Литература основная:
1. Аванесова Г.А. Сервисная деятельность, М., «Аспект – пресс», 2005
2. Биржаков М.Б. Введение в туризм , М., «Герда», 1999
3. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство, М., «Тандем», 2000
Дополнительная:
1. Александрова А.Ю. Международный туризм М., 2001
2. Богалдин–Малых В.В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социальнокультурного сервиса
3.Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности М., «Нолидж»,1996
4.Драчева Е.Л. Экономика и организация туризма М., КНОРУС, 2006
5.Михеева Н.А. Менеджмент в социально-культурной сфере: Учебное пособие, СПб., 2000
6.Сенин В.С. Организация международного туризма, М., «Ф и С», 2004
7.ФЗ «Об основах туристской деятельности в РФ» от 24.11.96г.
8.Закон РФ «О защите прав потребителей»
9.Конституция РФ (12.12.1993), 12.01.93
10.«Гаагская декларация по туризму» ,1989г
11.«Манильская декларация по мировому туризму», 1980г
12.Кодекс туриста. Хартия туризма. (1985г).
13.Шматько Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство М., «МарТ», 2005
Аннотация учебной дисциплины
Связи с общественностью в профессиональной деятельности
Уровень основной образовательной программы - бакалавриат
Направление подготовки (специальность) – сервис
Профиль – Социально-культурный сервис
Форма обучения – очная, очно-заочная
Срок освоения ООП – Нормативный срок обучения – 4 года
Цели освоения дисциплины: Формирование у студентов системы теоретических знаний и
практических умений и навыков в области связей с общественностью.
Задачи дисциплины: обладать основными знаниями о роли ПР в современном обществе,
принципах и функциях ПР, взаимоотношениях ПР-структур с органами власти, СМИ и
различными группами общественности, правовом обеспечении ПР.
Требования к результатам освоения дисциплины: В процессе освоения дисциплины
формируются следующие компетенции: ОК-4, ПК-6, ПК-11.
Место дисциплины в учебном плане:
изучается в 6 семестре, экзамен
вариативная часть, профессиональный цикл,
Содержание дисциплины:
Предмет, сущность и философия паблик рилейшнз. Влияние паблик рилейшнз на
общественность и общественное мнение. Роль связей с общественностью в деятельности
коммерческой фирмы. Внутрифирменный пиар. Связи с общественностью и отношения
предприятия с государством. Связи с общественностью в государственных структурах.
Механизмы взаимодействия со средствами массовой информации. Организация связей с
общественностью в критических ситуациях. Этико-нравственные аспекты связей с
общественностью. Планирование связей с общественностью.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет__4__зачетных единиц,
144 часов.
Литература основная:
1. Блэк С. Введение в паблик рилейшнз. Р-на-Д, Феникс, 1998
2.Бинецкий А.Э. Паблик РилейшнзМ., «ИКФ»ЭКМОС»,2003
3.Тульчинский Г.Л. ПР-фирмы: технология и эффективность. М., «АЛЕТЕЯ», 2001
4.Чумиков А.Н. Связи с общественностью. М., Дело, 2000
Дополнительная:
1. Астахова Т.В. Связи с общественностью для третьего сектора, М., Знак,1996
2.Браун Л. Имидж – путь к успеху. СПб, Питер-Пресс,1996
3.Блажнов Е. Publicrelations. Приглашение в мир цивилизованных рыночных отношений.
М., 1994
4.Доти Д. Паблисити и паблик рилейшнз. – М., Филинь, 1999
5.Зверинцев А.Б. Коммуникационный менеджмент. Рабочая книга менеджера ПР. СПб.,
Союз, 1997
6. Мартынов С. Предприниматели, благотворители, меценаты, СПб, 1999
7. Почепцов Г.Г. Имидж: от фараонов до президентов. Киев, 1997
8.Почепцов Г.Г. Паблик рилейшнз, или Как успешно управлять общественным мнением. –
М., Центр,1998
9. Хофф Р. Я вижу вас голыми. Как подготовиться к презентации и с блеском ее провести.
М., 1996.
10. Яковлев И. Паблик Рилейшнз в организациях. СПб., Петрополис, 1995
АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
География
Уровень основной образовательной программы: бакалавриат
Направление подготовки (специальность): сервис
Профиль «Социально-культурный сервис»
Форма обучения: очная, очно-заочная
Срок освоения ООП: 4 года
Цели освоения учебной дисциплины: ознакомление студентов с основными аспектами
формирования географии современного туризма, формирование географического
мировоззрения;
воспитание навыков анализа природных и социально-экономических процессов в
пространстве, раскрыть основные закономерности территориальной организации
населения и хозяйства мира
Требования к результатам освоения дисциплины:
В процессе освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-2; ОК-7;
ПК-3, ПК-15.
Место дисциплины в учебном плане: цикл МЕН, базовая часть. Дисциплина изучается в
1,2.семестрах, экзамен
Содержание дисциплины: Место географии в системе наук. Подразделение географии на
географические дисциплины. Общий физико-географический обзор Земли. Физикогеографический обзор материков и океанов. Политическая карта мира. Количество и
группировка стран по размерам территории, по численности населения, по особенностям
географического положения. Значение и сущность типологии. Численность и
воспроизводство населения мира. Динамика численности населения мира, распределение
населения по континентам и типам стран. Структура населения мира. Трудовые ресурсы и
ЭАН. Миграции населения и их география. Урбанизация и ее значение.
География мировых природных ресурсов. География отраслей мирового хозяйства.
Транспорт: компонент географического разделения труда и фактор интеграции. Основные
параметры мировой транспортной системы. Транспорт и международный туризм. Образ
страны. Характеристика стран и регионов мира. Важнейшие экономические регионы
мира. Историко-культурное наследие. Объекты Всемирного культурного наследия
ЮНЕСКО. Экономико-географическая оценка ресурсов.
Природно-ресурсный потенциал территории. Роль природной среды в жизни общества.
Международные экономические, хозяйственные связи и место туризма. Платежный
баланс. Структура современного туристского рынка. Типология туризма. Виды
районирования в географии. Потенциально-туристский и туристский район. Основные
подходы к типологии туристских районов. Туристско-рекреационные зоны и районы
России. Туристские зоны и районы регионов мира.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 8 з.е., 288 часов
Литература основная:
1.Алисов Н.В., Хорев Б.С. Экономическая и социальная география мира. Общий обзор.
Учебник М, 2000
2. Анучин В.А. Географический фактор в развитии общества М., 1982
3. Баранский Н.Н. Географическое разделение труда. Избранные труды. Становление
современной экономической географии М., 1980
4.Витковский О.В. География промышленности зарубежных стран М., МГУ, 1998
5. Лавров С.Б., Каледин Н.В. Экономическая социальная и политическая география мира
М., 2001
6. Максаковский В.П. Географическая картина мира. Ярославль, 1993
7. Родионова И.А., Бунанова Т.М. Экономическая география М., 1992
8. Линдерт П.Х. Экономика мирохозяйственных связей М., 1992
9. Липец Ю.Г. , Пуляркин В.А. География мирового хозяйства М., 1999
10. Мироненко Н.С. Страноведение: теория и методы М., 2001
Дополнительная:
1.
2.
3.
4.
5.
Кастельс М. Информационная эпоха: экономика, общество и культура М., 2000
Ломакин В.А. Мировая экономика М., 1998
Портер М. Международная конкуренция М., 1993
Пространственные структуры мирового хозяйства Под ред. Мироненко Н.С. М., 1999
Социально-экономическая география мира: регионы и страны, под ред. Лаврова С.Б.
М.,2002
АННОТАЦИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ В ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Уровень основной образовательной программы бакалавриат
Направление(я) подготовки (специальность) Сервис
Профиль(и) «Социально-культурный сервис»
Форма обучения очная, очно-заочная
Срок освоения ООП нормативный 4 года
Цели освоения учебной дисциплины: освоение теоретических знаний в сфере
бухгалтерского учета, приобретение умений использовать эти знания в профессиональной
деятельности и формирование необходимых компетенций.
Требования к результатам освоения дисциплины (указать компетенции):
ПК- 2,_ПК- 9
Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, дисциплина по выбору
студентов, 8 семестр, зачет
Содержание дисциплины (коротко - в дидактических единицах):
История развития фундаментальных знаний о функционировании живой природы и
экосистем в целом, их биотических и абиотических компонентов. Единство и
закономерности взаимоотношений природы и общества. Закономерности действия
экологических факторов на живые организмы; типы биотических взаимоотношений
организмов в природе; структура и динамика популяций; биоценозы, биогеоценозы и
экосистемы: основные компоненты, структура, продуктивность, разнообразие, сукцессии.
Учение Вернадского В.И. о биосфере, понятие ноосферы. Последствия антропогенного
воздействия на биосферу; глобальные экологические проблемы. Прикладные аспекты
экологии, экологическая безопасность, экологический риск и устойчивое развитие.
Экологическая доктрина России: приоритеты экологической политики. Экологические
принципы
природопользования
и
охрана
природы;
основы
экономики
природопользования, методы управления природопользования; экологическое право;
международное сотрудничество в области охран природы.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 3 зачетные единицы,
108 часов.
Основная литература:
1.План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий
и инструкция по его применению. Утв. приказом Минфина РФ от 31 октября 2000 г.№94н
2. Бабаев Ю.А. Теория бухгалтерского учета: Учебник для вузов-М.:ТК Велби, Изд-во
Проспект, 2008г.
3.Захарьин В.Р. Теория бухгалтерского учета: Учебное пособие-М.:ФОРУМ: ИНФРА-М,
2006г
4.Соколов Я.В. Основы теории бухгалтерского учета.-М.: Финансы и статистика, 2005г.
5.Русалева Л.А. Теория бухгалтерского учета:Учебное пособие-Ростов н/Д: Феникс,2003г.
Дополнительная литература:
1. Федеральный закон РФ «О Бухгалтерском учете» от 21 ноября 1996 г. №129-ФЗ.
2. Сборник положений по бухгалтерскому учету.
3. Бухгалтерский учет. Учебник/Под ред. П.С.Безруких.-М.,2002г.
4. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: Учебное пособие-М.:ИНФРА-М, 2004г.
АННОТАЦИЯ
учебной дисциплины «Человек и его потребности»
Уровень основной образовательной программы: бакалавриат
Направление подготовки (специальность): «Сервис»
Профиль: «Социально-культурный сервис»
Форма обучения: очная и очно-заочная (вечерняя)
Цели освоения учебной дисциплины: создание системы знаний о сущности человека,
феномене человека, понятий о возникновении формировании и развитии потребностей
человека, их классификации, умений и навыков учета потребностей человека, групп
людей и коллективов при организации сервисной деятельности.
Требования к результатам освоения дисциплины: ОК-5, ПК-1, ПК-3, ПК-9, ПК-10.
Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, вариативная часть.
Дисциплина изучается в 3 семестре, экзамен.
Содержание дисциплины.
Основные понятия курса. Комплексный подход к исследованию человека как
целостности; представление о человеке как социально-природном существе; общности и в
то же время различия его социальной сущности и биологической природы. Основные
индивидуальные потребности и психофизиологические возможности человека и их связь с
социальной активностью. Классические научные идеи духовно-культурной деятельности
– философского, религиозного, культурного творчества социоприродных измерений
человека; индивидуальные психические физиологические особенности человека – основа
запросов и потребностей человека; социальная и экономическая зависимость различных
видов бытового обслуживания с учетом природных и социальных факторов;
социоприродные изменения человека и классификация его потребностей, оценка их
социальной значимости; методы удовлетворения потребностей сферой сервиса;
обеспечение оптимальной инфраструктуры обслуживания с учетом природных и
социальных факторов.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет :3 зачетные единицы,
108 часов.
Основная литература:
1. Ершов П.М. Потребности человека М., Мысль, 1990
2. Черников В.Г. Человек и его потребности. Уч.пособие, Рыбинск, РГАТА, 2003г.
3. Шаповская Л.П. Человек и его потребности. Уч.пособие, М., Инфра-М., 2008г.
Дополнительная литература:
1.. Биэкуэлл Д., Миннард П., Эндксел Дж. Поведение потребителей. 9-е издание, СПб.
Питер, 2002г.
2. Маслоу А. Мотивация и личность. 3-е издание, Питер, 2003г.
3. Орлов В.В. Человек, мир, мировоззрением. Молодая гвардия, 1985г.
4. Фромм Э. Психоанализ и религия, Искусство любить; Иметь или быть? Киев: Ника-центр,
1998г.
5.Обуховский К. Галактика потребностей. Психология влечений человека. СПб., Речь,2003г.
6. Смирнова Е.Т. Сервисная деятельность (введение в сервисологию). Уч.пособие. М.:
ГОУ ВПО «МГУС», 2004г.
7. Гужва Е.Г. Макроэкономика. Теории потребления. Уч.пособие. СПб.: ГАСУ, 1995г.
8. Новая постиндустриальная волна на Западе. М., Академия, 1999г.
АННОТАЦИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Сервисология
Уровень основной образовательной программы: бакалавриат
Направление подготовки (специальность): «Сервис»
Профиль «Социально-культурный сервис»
Форма обучения: очная, очно-заочная
Срок освоения ООП: нормативный
Цели освоения учебной дисциплины: ознакомление студентов с теоретическими
вопросами формирования новой науки- науки о сервисе (сервисологии)
Требования к результатам освоения дисциплины: В процессе освоения дисциплины
формируются следующие компетенции: ОК-3; ПК-11.
Место дисциплины в учебном плане: проф. цикл, базовая часть Дисциплина изучается в 7
семестре, экзамен.
Содержание дисциплины: Ключевые понятия сервисологии: сервис, его различные виды;
обслуживание, социальное и другие виды обслуживания; услуги с учетом их
разнообразия; социальная работа как часть социального сервиса. Основные понятия
теории потребностей. Сервис как исторический и цивилизационный феномен.
Потребности в современном мире. Потребление как социальное поведение. Сервис как
экономический и общественный феномен. Модели маркетинга услуг. Сервисное
управление моделированием продукта. Общие и частные подходы к сервисоведению.
Структура сервисных видов деятельности. Теоретико-методологические вопросы решения
социальных, гуманитарных и правовых проблем сервиса. Формирование сервисного
общества: проблемы и перспективы. Сервисное общество в России. Тенденции и
перспективы развития сервисной экономики в России, в Чеченской Республике.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 4 з.е., 144 часа.
Основная литература:
1. Н.А. Коноплева. Сервисология. Человек и его потребности. Учебное пособие. М.
Изд-во «Флинта» 2008г.
2. Ильин Е.П. Мотивация и мотивы. СПб.: Питер. 2000
3. Волков Ю.Г., Поликарпов В.С. Человек: Энциклопедический словарь. М.:
Гардарики, 1999.
4. Хьелл Л., Зиглер Д. Теории личности. СПб.: Питер-Пресс, 1997.
5. Удальцова М.В., Аверченко Л.К. Человек и его потребности (Сервисология):
Учеб.пособие. Новосибирск, 2002.
Дополнительная литература:
1. Дымщиц М.Н. Манипулирование покупателем. М.: Омега-Л, 2004.
2. Дойль Питер. Маркетинг-менеджмент и стратегии. 3-е изд. СПб.: Питер, 2002.
3. Котлер Филипп. Маркетинг менеджмент: Экспресс-курс. СПб.: Питер, 2001.
4. Кумбанов В.В. Маркетинг: сервисная деятельность. Учеб.пособие. СПб.; М.:
Харьков; Минск: Питер, 2000.
5. Мэннинг Джеральд, Рис Барри. Психология продаж. Искусство партнерских
отношений. СПб.: Прайм Еврознак, 2003.
АННОТАЦИЯ
учебной дисциплины «Туристско-экскурсионные ресурсы ЧР».
Уровень основной образовательной программы:бакалавриат
Направление подготовки (специальность):«Сервис»
Форма обучения: очная, очно-заочная
Срок освоения ООП:нормативный
Профиль: «Социально-культурный сервис»
Цель освоения учебной дисциплины: приобщить студентов к духовно-культурным и
морально-этическим ценностям чеченского народа.
Задачи изучения дисциплины: духовно-нравственное воспитание студентов на примере
народных обычаев и традиции.
Требования к результатам освоения дисциплины: в процессе освоения дисциплины
формируются следующие компетенции.
Место дисциплины в учебном плане: ГСЭ, дисциплина по выбору, 4 семестр, зачет.
Содержание дисциплины: Этнокультура (предмет, содержание, специфика, общие
принципы). Этногенез вайнахов.
Этикет семейной жизни. Символический образ
чеченской женщины. Этикет общественной жизни. Этикет гостеприимства. Формы
народного общения (белхий, синкъерам, ловзар и т.д.). Традиционная одежда и украшения
чеченцев (история, предания, наименования обычаи и традиции). Традиционная пища
чеченцев (наименования, обычаи и традиции). Башенная культура чеченцев. Ислам и
этнокультура. Этика межнационального общения у чеченцев. Народные календарные
праздники. Кодекс чести «къонахала». Экология и этнокультура. О формах
общественного осуждения в чеченском традиционном обществе. К вопросу о социальной
сущности чеченского тайпа и о формах родства чеченцев. Культура общения. Этикет во
время проведения праздничных и похоронных мероприятий.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 2 зачетные единицы,
72 часа.
Основная литература:
1. З.И. Хасбулатова. «Воспитание детей у чеченцев: обычаи и традиции – М.: 2007.
2. З.Я. Умарова, Л.Б. Бисултанова. «Вайнахская этика» - Грозный, 2088.
3. «Этика. Энциклопедический словарь». – М., «Гардарики», 2001.
4. Эди Исаев. «Вайнахская этика». – Назрань, 1999.
5. Муса Ахмадов. «Нохчийн г1иллакх а, оьздангалла а». – Грозный, 2002.
6. Д.Д. Межидов, И.Ю. Алироев. «Чеченцы: обычаи, традиции, нравы». – Грозный,
«Книга», 1992.
7. Л.А. Попов. «Этика», курс лекций. – М., «Центр», 1998.
8. И.Ю. Алироев. «Язык, история и культура вайнахов». – Грозный, «Книга», 1990.
9. «Словарь по этике». – М., «Политиздат», 1988 (или последний год издания).
10. Х.-А. Берсанов. «Г1иллакхийн хазна – ирсаннекъаш». – Грозный, «Книга», 1990.
11. Дидье Жюлиа. «Философский словарь». – М.: «Международные отношения», 2000.
Дополнительная литература:
12. Л.М. Гарсаев. «Вайнахская женская одежда концеXIX-ХХ в.».- Нальчик – 2006.
13. Л.М. Гарсаев. «Мужская одежда чеченцев и ингушей XIX-нач. ХХ в.». – Саратов,
2009.
14. Л.М. Гарсаев. «Одежда чеченцев и ингушей XIX-нач. ХХ. в.» - Саратов, 2010 г.
15. К.-С. А.-А. Кокурхаев. «Общественно-политический строй и право чеченцев и
ингушей». – Грозный, «Книга», 1989.
16. Н.Н. Великая, В.Б. Виноградов, З.И.Хасбулатова, Д.Ю. Чахкиев. «Очерки
этнографии чеченцев и ингушей». – Грозный, «Книга», 1990.
17. Б.С. Саламов. «Обычаи и традиции горцев». Орджоникидзе, 1968, - Грозный, 1973.
18. М.Мамакаев. «Чеченский тайп в период его разложения». – Грозный, 1973.
19. Э.Д. Мужухоева. «Некоторые изменения в семейно-бытовых отношениях вайнахов
во второй половине XIX века: семейно-бытовая обрядность». – Грозный, 1982.
20. Ш. Джамбеков. «Нохчийн фольклор». – Грозный, «Книга», 1990.
21. И.А. Дахкильгов, А.О. Мальсагов. «Сказки, сказания и предания чеченцев и
ингушей». – Грозный, Чеч.-Инг. Книжн. Издательство, 1986.
22. Ю. Айдаев. «Чеченцы: история и современность». – М., 1996.
23. А.А. Гусейнов. «Введение в этику». – М., изд-во МГУ, 1985.
24. А.А. Исламов. «Некоторые пережитки материнско-родового строя чеченцев и
ингушей». – Грозный, 1976.
25. М.А. Чернышева. «Культура общения». – Л.: 1983.
26. Н.И. Формановская. «Речевой этике и культура общения». – М.: «Высшая школа»,
1989.
27. В.А. Сухомлинский. «Как воспитать настоящего человека». М.: «Педагогика»,
1989.
28. В.А. Сухомлинский. «Хрестоматия по этике». – М.: «Педагогика», 1990.
29. Краткий словарь по эстетике». – М.: «Просвещение», 1983.
30. А.А. Радугина. «Эстетика», - М.: «Центр», 1998.
31. О.А. Кривцун. «Эстетика». – М.: «Аспект-пресс», 1998.
32. Г.В. Драча. «Культурология», - Ростов-на-Дону, «Феникс», 1990.
33. П.С. Гуревич. «Культурология». – М.: «Гардарики», 2001.
34. А.И. Кравченко. «Социология». – М.: «Академический проект», 2001.
АННОТАЦИЯ
учебной дисциплины «История мировых цивилизаций»
Уровень основной образовательной программы:бакалавриат
Направление подготовки (специальность):« Сервис»
Форма обучения: очная, очно-заочная
Срок освоения ООП:нормативный
Цель освоения учебной дисциплины:
воспитание гармоничного человека,
формирование культуры студентов как неотъемлемой части духовной культуры, ядром
которой является нравственно-эстетическое, творческое отношение к действительности;
осмысление своеобразия духовного содержания ценностей, выявление личной позиции в
сервисе.
Задачи изучения дисциплины:
целостное восприятие и осмысление великого
исторического опыта человечества; накопление опыта и потенциала личности в опоре на
восприятие, как основу любой деятельности; включение истории мировых цивилизаций в
широкий интегрированный социально-художественный контекст через философию и
историю мировой музыкальной культуры.
Место дисциплины в учебном плане: ГСЭ, дисциплина по выбору, 4 семестр, зачет
Содержание дисциплины: Введение в курс «История мировых цивилизаций» (предмет,
содержание, специфика). Основные понятия. Культурно-исторические типы цивилизаций.
Теория исторического процесса. Альтернативные концепции развития мировых
цивилизаций. Древние цивилизации. Древние цивилизации Востока. Первые цивилизации
Востока (Шумер, Вави-лония). Древняя цивилизация Египта. Древнеиндийская
цивилизация. Древнекитайская цивилизация. Цивилизации Античности. Древнегреческая
цивилизация. Эллинистическая цивилизация. Древнеримская цивилизация. Цивилизация
Запада и Востока и средние века. Периодизация феодально-капиталистических
цивилизаций. Человек в средневековом и индустриальном обществе. Цивилизация
Востока в средние века (Китай – конфуцианская цивилизация, исламская, японская и
индийская цивилизация). Цивилизация средневековой Европы (христианский путь
культуры). Цивилизация в эпоху Нового времени. Цивилизация Нового времени.
Российская цивилизация. Россия в средние века. Россия в эпоху Нового времени XVIIXVIII вв. Россия и модернизация XIX-XX вв.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 2 зачетные единицы,
72 часа.
Основная литература:
Фер Л. Бои за историю. М., 1991 г., Гайнби А. Постижение истории. М.. 1991
г.Энциклопедия «Исчезнувшие цивилизации». М., 1998 г., Иофан Н.А. Культура древней
Японии. М., 1974 г., Аратюнов С. Этническая история Японии. М.. 1997 г., Инки: Владыки
золота наследники славы. М., 1997 г.Ацтеки: Империя крови величия. М., 1997 г.
Дополнительная литература:
Гомер. Иллиада М., Терра, 1998 г., Шахермайр Ф. Александр Македонский. М., 1984 г.,
Шофман И. Ш. Распад империи А. Македонского. Казань, 1984 г., Драйзер И.Г. История
эллинизма. М., 1984 г., Конрад Н.И. Запад Восток. М.. 1972 г., Карамзин Н.М. История
государства Российского. Калуга1993 г.
АННОТАЦИЯ
учебной дисциплины «Рекреационные комплексы Северного Кавказа»
Уровень основной образовательной программы бакалавриат
Направление (я) подготовки (специальность): «Сервис»
Профиль: «Социально-культурный сервис»
Форма обучения: очная, очно-заочная
Срок освоение ООП: нормативный
Цели освоение учебной дисциплины:
Ознакомление студентов с рекреационными ресурсами, методами и подходами к
оцениванию этих ресурсов. В рамках учебного курса раскрывается потенциал
рекреационного комплекса данного региона. Студенты знакомятся с многообразием
рекреационных ресурсов Северного Кавказа, историей изучения, развития и проблемами
городов – курортов. Формирование у студентов основных понятий связанных с
рекреационно – туристскими ресурсами является основой их будущей специальности.
Выработка системных знаний у студентов по основной типологии и классификации
рекреационных ресурсов Северного Кавказа, необходимых в профессиональной
деятельности специалиста СКС и Т.
Требования к результатам освоения дисциплины (указать компетенции):
В процессе освоения дисциплины формируются следующие компетенции : ОК-8, ПК-3.
Место дисциплины в учебном плане: Математический и естественнонаучный цикл,
вариативная часть,8 семестр, зачет.
Содержание дисциплины (коротко-в дидактических единицах):
Характеристика природных и рекреационных зон Северо-Кавказского региона. Развитие
зон отдыха в конце XIX в. Домбая, Архыза, Теберды. Архызского горного –
рекреационного района,Тебердинского заповедника. Рекреационные ресурсы Дагестана,
Кабардино-Балкарии, Чечни и Ингушетии. Рекреационные ресурсы Краснодарского края
и Кавминвод.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 2 зачетные единицы,
72 часа.
Основная литература:
1. Багров Н.В., Багрова Л.А. Рекреационные ресурсы. М: 1997.
2. Баканов М. И., Шеремет А. Д. Теория экономического анализа. М., Финансы и
статистика. 2002.
3. Колотова Е. В. Рекреационное ресурсоведение. М., РМАТ. 1998.
4. Кекушев В. П., Сергеев В. П., Степаницкий В. Б. Основы менеджмента экологического
туризма. М., МНЭПУ. 2001.
5. Квартальнов В. А. Туризм. М.,2003.
6. Квартальнов В. А. Туризм и отраслевые системы. М., 2001.
7. Каталог туристических ресурсов Карачаево – Черкессии. Ставрополь. 2002.
8. Монтехано Х.М. Структура туристического рынка. М., Смоленск, 1997.
9. Немоляева М.Э. Международный туризм. М, 1985.
10. Николаенко Д. В. Рекреационная география. М., Владос. 2001.
11. Щербаков А. В. Кавказские Минеральные Воды. Ставрополь. 2003.
12. Фатхутдинов Р. А. Конкурентноспособность: экономика, стратегия, управление. М.
ИНФРА – М. 2000.
Дополнительная литература:
1. Портер М. Международная конкуренция: конкурентные преимущества стран. М.
Международные отношения. 2000.
2. Салпагаров Д. С., Саркисян Ю. И. Экологический туризм на Северном Кавказе.
Кисловодск. 2003.
3. Салпагаров Д. С. Домбай – экскурсионный район Тебердинского Государственного
биосферного заповедника. М., 2002.
4. Туристические районы мира. Учебное пособие, Смоленск. 2000.
АННОТАЦИЯ
учебной дисциплины «Организация лечебно — оздоровительного туризма»
Уровень основной образовательной программы: бакалавриат
Направление(я) подготовки (специальность):«Сервис»
Профиль: ««Социально-культурный сервис»
Форма обучения: очная, очно-заочная
Срок освоения ООП нормативный
Цели освоения учебной дисциплины:
Ознакомление студентов с особенностями исторического развития и с современным
состоянием санаторно-курортного дела в России и за рубежом, дать представление о
влиянии природно-ресурсных факторов (таких как рельеф, почвенно-растительный
покров, климат) на развитие лечебно-оздоровительного туризма.
Задачи дисциплины:
Освоения основных принципов организации лечебно-оздоровительного туризма,
характеристик рекреационной сети и отдельных типов учреждений лечебно –
оздоровительного отдыха, выявление принципиальных отличий Российской курортной
системы от западной, особое внимание уделять вопросам бальнеотерапии,
климатотерапии и грязелечению.
Требования к результатам освоения дисциплины (указать компетенции):
В процессе освоения дисциплины формируются следующие компетенции :
Место дисциплины в учебном плане: Математический и естественно-научный цикл,
вариативная часть, 7 семестр, зачет.
Содержание дисциплины (коротко — в дидактических единицах):
Организация лечебно-оздоровительного туризм: основные понятия, характеристика лечебнооздоровительного туризма. Туризм и курортное дело. Основные понятия. Законодательство
лечебно-оздоровительного туризма. Принципы организации санаторно-курортного дела.
История развития санаторно-курортного дела. Рекреационная сущность санаторно-курортного
дела. Природные лечебные ресурсы. Стратегия развития курортов. Маркетинговые
исследования на современном рынке лечебных услуг. Спрос на санаторно-курортные услуги.
Современный рынок лечебного отдыха. Подготовка специалистов курортного дела. География
мировых лечебных курортов. Основные типы курортов. Характеристика основных типов
курортов. Бальнеологические курорты. Способы и специфика применения минеральных вод в
лечебно-оздоровительных целях. Грязевые курорты. Понятие «лечебной грязи». Основные виды
лечебных грязей. Особенности грязелечения. Климатические курорты. Характеристика
основных климатических зон. Лечебно-оздоровительный туризм в Чехии, Венгрии, Болгарии,
Швейцарии. Лечебные курорты Австрии и Франции. Израиль -как крупнейший центр лечения.
Краткий обзор лечебно-оздоровительных местностей Азии и Африки. Природные лечебные
ресурсы Кавминвод. Лечебные курорты Краснодарского края. Организация лечения и отдыха в
Подмосковье. Перспективы развития лечебно-оздоровительного туризма на Дальнем Востоке.
Перспективы лечебно-оздоровительного туризма в Чеченской Республике.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет:3 зачетные единицы,
108 часов.
Основная литература:
1. Александрова А.Ю. Международный туризм. Учебное пособие для вузов. М. АспектПресс. 2001.
2. Барчуков И. С. Санаторно - курортное дело. М., Изд-во Юнити, 2006.
3. Дурович А.П., Кабушкин Н.И., Сергеева Т.М. -М. Новое знание, 2003.
4. Кусков А.С., Лысикова О.В. Курортология и оздоровительный туризм.
5. Котляров Е.А. География туризма и отдыха, М.: Мысль, 1978.
6. Монтанер М.Х. Структура туристского рынка. Москва - Смоленск: СГУ, 1997.
7. Самые популярные курорты России, Абхазии и Крыма. Справочник. М.: Вече, 2004.
8. Туристские районы мира. Учебное пособие. Смоленск, 2000.
Дополнительная литература:
1. Кабушкин Н. И. , Бондаренко Г. А, Менеджмент гостиниц и ресторанов. Изд - во
Академия.М., 2002.
2. Портер М. Международная конкуренция: конкурентные преимущества стран. М.,
Международные отношения, 2000.
3. Панкратов Ф. Г., Баженов Ю. К., Серегина Т. К., Шахурин В. Г. Рекламная
деятельность. М., Дашков и К, 2003.
4. Сапрунова В.Б. Туризм: эволюция, структура, маркетинг. - М.: Ось-89, 1998.
5. Царфис П.Г. Рекреационная география СССР: курортологические аспекты. -М.:
Мысль, 1979.
АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Методы научных исследований
Уровень основной образовательной программы: бакалавриат
Направление(я) подготовки (специальность): Сервис
Профиль(и) «Социально-культурный сервис»
Форма обучения: очная, очно-заочная (вечерняя)
Срок освоения ООП нормативный
Цели освоения учебной дисциплины:
Подготовка будущих специалистов к самостоятельным конкретным исследованиям в
области социально-культурного сервиса, анализ эффективности использования ресурсов
социально- культурного сервиса, изучение конкретных методов как эмпирического, так и
теоретического исследования, усвоение процедуры научного исследования,
последовательности и специфики каждого из его этапов.
Требования к результатам освоения дисциплины (указать компетенции): ОК-1; ОК-2; ПК13; ПК-14.
Место дисциплины в учебном плане: Математический и естественно-научный цикл,
вариативная часть, дисциплина изучается в 7 семестре, зачет.
Содержание дисциплины (коротко - в дидактических единицах):
Наука и ее роль в современном обществе; роль научных исследований в
совершенствовании управления социально-культурным сервисом. Направления научных
исследований в сфере сервиса. Решение проблем эффективности использования ресурсов
социально-культурного сервиса. Определение сущности знания и познания. Понятие
метода и методологии научного познания. Классификация методов научного
исследования. Методы эмпирического исследования. Классификация, типы и задачи
эксперимента. Методика проведения эксперимента. Методы теоретического
исследования. Общелогические методы и приемы познания. Основные этапы выполнения
научно-исследовательской работы. Организация научного исследования. Конкретизация
тематики научного исследования. Изучение истории и современного состояния
проблемы. Разработка гипотезы. Проведение констатирующего и преобразующего
экспериментов. Методы социологического исследования в сфере туризма: опросные
методы (анкетирование и интервьюирование), наблюдение (включенное и не
включенное), анализ документов (качественный и количественный), эксперимент в
социологии. Маркетинговые методы исследования. Методика написания дипломной
работы.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 2 зачетных единиц, 72
часа.
Основная литература:
1. Дурович А.П. Маркетинг в туризме. 2001 г.
2. Лапшина Н.В., Бгатов А.П. Методы научных исследований.Учебное пособие. М.2007г.
3. Наймушин А.И. Методы научных исследований. Материалы для изучения.
Электронный вариант. 2000 г.
4. Наймушин А.И. Технология деятельности. Учебное пособие в 3-х частях. УФА
Юнити. 1999 г. - 460с.
5. Научные работы: Методы подготовки и оформления. Кузнецов И.Н. 1998 г.
Дополнительная литература:
1. АдамчукВ.В. Эргономика М. 1995 г.
2. Водина С.Н. Культура устной и письменной речи делового человека М. 1995 г.
3. Гримак Л.П. Резервы человеческой психики. М. 1987 г.
4. Депортер Б., Хенаки М., Квантовое обучение. М. 1998 г. Ю.Кудрявцев
В.А. Организация работы с документами. М. 1998 г. П.Кузнецов СЛ.
Компьютеризация делопроизводства. МЛ 1997 г.
АННОТАЦИЯ
учебной дисциплины Конфликтология
Уровень образовательной программы: бакалавриат.
Направление(я) подготовки (специальность):«Сервис»
Профиль: «Социально-культурный сервис»
Форма обучения: очная, очно-заочная
Срок освоения ООП:нормативный
Цели освоения учебной дисциплины:
Подготовка специалистов, владеющих знаниями в области анализа, разрешения,
предупреждения конфликтов в различных сферах общественной жизни и умеющих их
использовать в практической деятельности.
Задачи дисциплины:
– усвоение базисных знаний о природе, сущности, детерминации конфликта, механизмах
его развития и роли в жизнедеятельности людей. Понимание основных моделей и теорий
конфликта; систематизация знаний о видах, структуре, динамике и движущих силах
конфликтов; овладение навыками распознавания предконфликтных ситуаций,
диагностики конфликта и фазы его развития; развитие умений по преобразованию и
разрешению конфликтных ситуаций; овладение навыками учета личностных и
ситуативных особенностей для возникновения конфликтов
Содержание дисциплины (коротко - в дидактических единицах):
Конфликт как социальный феномен общественной жизни, его природа и сущность;
структура и истоки конфликта; типология конфликтов: внутриличностные конфликты и их
преодоление, межличностные конфликтные ситуации и их преодоление, групповые и
социально-трудовые конфликты, семейные конфликты; сферы конфликтного
взаимодействия: межэтнические и политические конфликты; динамика конфликта;
культура преобразования и разрешения конфликтов.
Место дисциплины в учебном плане: ГСЭ, дисциплина по выбору, 8 семестр, зачет
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 2 зачетные единицы,
72 часа.
Основная литература:
Анцупов А.Я., Шипилов А.И. Конфликтология. М. 2002. , Громова О.Н. Конфликтология.
Курс лекций. М.: ЭКМОС. 2000. , Дмитриев А.В. Конфликтология. М.: 2003.,
Здравомыслов А.Г. Социология конфликта. М.:Аспект-пресс. 1996., Крысько В.Г. Секреты
психологической войны. Мн.: Харвест. 1999., Морозов А.В. Социальная
конфликтология.М.,2002., Рубин Дж., Пруйт Д., Ким С.Х. Социальный конфликт:
эскалация, тупик, разрешение. М.: ОЛМА-Пресс. 2001. Юридическая конфликтология /
Ред. В.Н. Кудрявцев. М., Институт государства и права, РАН, 1995., Левашова А. В. и др.
Конфликты в современном мире, М.: Аспект Пресс, 2001. – 368 с., Козер Л. Функции
социального конфликта // Социальный конфликт: современные исследования
Дополнительная литература:
Аверьянов Л.Я. Социальная напряженность. // Социология: что она знает и может. М.
1993. Агеев В.С. Межгрупповое взаимодействие: социально-психологические проблемы.
М. 1990., Александрова Е.В. Социально-трудовые конфликты: пути разрешения. М. 1993.,
Андреев В.И. Конфликтология (Искусство спора, ведения переговоров, разрешения
конфликтов). М. 1995., Анцупов А.Я., Прошанов С.Л. Конфликтология:
междисциплинарный подход. М. 1996. Арутюнян Ю.В., Дробижева Л.М., Сусоколов А.А.
Этносоциология. - М.: Аспект-Пресс, 1998. Аршба О.И. Этнополитический конфликт:
сущность и технология управления. М. 1996., Берон Р., Ричардсон Д. Агрессия. СПб.
1997., Бородкин Ф.М., Коряк Н.М. Внимание: конфликт. Новосибирск. 1989., Бройнинг Г.
Руководство по ведению переговоров. М. 1996. , Василюк Ф.Е. Психология переживания.
М. 1984., Зигерт В., Ланг Л. Руководить без конфликтов. М. 1990. Иванов В.Н.,
Смолянский В.Г. Конфликты и конфликтология. М. 1995., Иванова В.Ф. Социология и
психология конфликтов. М. 1997., Идентичность и конфликт // Под ред. М.Б.Олкотт,
В.Тишкова, А.Малашенко. - М. 1997., Канатаев Ю.А. Психология конфликта. М. 1992.,
Карнеги Д. Как завоевывать друзей и оказывать влияние на людей. М. 1989., Ковачек П.,
Малиева М. Предупреждение и разрешение конфликтов. М. 1994., Козырев Г.И. Введение
в конфликтологию. М. 1999., Корнелиус Х., Фэйр Ш. Выиграть может каждый. Как
разрешать конфликты. М. 1992., Корэн Л., Гудмэн П. Искусство торговаться или Все о
переговорах. М. 1995. , Кричевский Р.Л., Дубовская Е.М. Психология малой группы. М.
1991., Лебедева М.М. Вам предстоят переговоры. - М. 1993., Ликсон Ч. Конфликт. Семь
шагов к миру. СПб. 1997. Лоренц К. Агрессия. М. 1994., Мастенбрук В. Переговоры. Калуга. 1993.,Паин Э. Чечня и другие конфликты в России // Международная жизнь, 1998,
№ 9. - С.91-101., Прикладная конфликтология. Хрестоматия. Минск. 1999., Растов Ю.Е.,
Трофимова Р.А. Конфликтология. Барнаул. 1995., Сафьянов В.И. Этика общения:
проблема разрешения конфликтов. М. 1997. Скотт Дж. Конфликты, пути их преодоления.
Киев. 1991., Степанов Е.И. Конфликтология переходного периода. М. 1996., Сулимова
Т.С. Социальная работа и конструктивное разрешение конфликтов. М. 1996. , Фишер Р.,
Юри У. Путь к согласию, или переговоры без поражения. М. 1990. , Фишер Р., Эртель Д.
Подготовка к переговорам. М. 1996., Фролов С.Ф. Социология: сотрудничество и
конфликты. М. 1997., Хасан Б.И. Психотехника конфликта и конфликтная
компетентность. Красноярск. 1996., Хорни К. Ваши внутренние конфликты. СПб. 1997.,
Чумиков А.Н. Управление конфликтами. М. 1995., Юри У. Преодолевая "нет". Или
переговоры с "трудными" людьми. - М. 1993., Акаев В.Х. Ислам: социокультурная
реальность на Северном Кавказе.Ростов-на-Дону.2004., Хасбулатов Р.И. Взорванная
жизнь. М.2002., Юсупов М.М.Структура и движущие силы чеченского
конфликта.//Этнопанорама. 2000. №1, Юсупов М.М. Аздаева Л.Л. Основные периоды
развития чеченского конфликта.//Материалы региональной научно-практической
конференции «Вузовская наука – народному хозяйству». Грозный.2002.
АННОТАЦИЯ
учебной дисциплины «Этносоциология»
Уровень основной образовательной программы:бакалавриат
Направление (Специальность): «Сервис»
Форма обучения:очная, очно-заочная
Срок освоения ООП: нормативный
Цели освоения учебной дисциплины: ознакомление с основными принципами и
понятиями этносоциологии, методами измерения социальных явлений, особенностями
этносоциальных проблем в российском обществе и в Чеченской республике в туризме
знать основные принципы и понятия этносоциологии, методы измерения социальных
явлений, особенности этносоциальных проблем в российском обществе и в Чеченской
республике(ЭСК-1);
владеть различными подходами к трактовке этничности, ее влияния на социальное
поведение человека, ее значимости в контексте функционирования полиэтнических
обществ(ЭСК-2);
обладать целостным междисциплинарным представлением о взаимоотношениях человека,
этнической общности, общества, государства(ЭСК-3);
иметь представление о значении этносоциологии в системе других социальных и
гуманитарных наук в понимании социальной практики(ЭСК-4).
Требования к результатам освоения учебной дисциплины: ОК-1; ПК-2.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 2 зачетные единицы,
72 часа.
Содержание дисциплины:
Основные понятия курса: этнос, народ, нация, национализм, этническая идентичность,
этническая структура, титульная нация(этнос), стереотип, автономия, коренные,
аборигенные народы Задачи, методология и методы этносоциологии. Теория этничности
и национализма. Построение демократии в многоэтнических государствах. Этническая
мобилизация и этнические аспекты социального неравенства. Проблемы этнической
идентичности и возможности новых надэтнических солидарностей. Роль государства и
элит в нациостроительстве. Мультикультурализм как идеология, политика и возможности
использования его принципов в социальной практике. Факторы, влияющие на
межэтнические отношения в разных социальных средах. Этносоциологический аспект
двуязычия. Роль этничности в социальной стратификации, появление новых неравенств во
взаимодействии этнических групп, условия неконфронтационного многообразия
этнических групп, поддержания согласия, толерантных отношений между людьми
различных национальностей. Старые и новые солидарности, социальные движения,
различные виды мобилизаций.
Причины межэтнических конфликтов и пути их
урегулирования. Российско-чеченский конфликт. Пути укрепления мира и согласия в
постконфликтной ситуации. Культурные, цивилизационные различия, темпы и формы
включения этнических общностей в процессы модернизации, информационные сети.
Место дисциплины в учебном плане: ГСЭ, дисциплина по выбору, 5 семестр, зачет
Основная литература: 1. Арутюнян Ю,В., ДробижеваЛ.М., СусоколовА.А.
Этносоциология. Учебное пособие для вузов. М., 1999,
2.Авксентьев В. Этническая конфликтология: в поисках научной парадигмы.
Ставрополь.2001
3. БромлейЮ.В. Очерки теории этноса. М., 1983.
4. ГеллнерЭ. Нации инационализм М.,!991.
5. ДробижеваЛ.М., АклаевА.Р., КоротееваВ.В., Солдатова Г.У. Демократизация и образы
национализма в Российской Федерации 1990-х гг. М., 1996.
6. Дробижева Л.М. Этнополитические конфликты. Причины и типология (конец 80хначало 90-хгг.)\\Россия сегодня.Трудные поиски свободы.Москва,1993,стр.227-236.
7. ЗдравомысловА.Г. Межнациональные конфликты в постсоветском пространстве. М.,
1997.
8. Идентичность и конфликт в постсоветских государствах. М., 1997.
9. Ионин Л.Г. Социология культуры: путь в новое тысячелетие. М., 2000.
10. КоротееваВ.В. Теории национализма в зарубежных социальных науках. М., 1999.
11. ЛейпхартА. Демократия в многосоставных обществах. М., 1997.
12. Мультикультурализм и трансформация постсоветских обществ. М., 2002
13.Мухаметшина Н.С. Трансформации национализма и «символьная элита»: российский
опыт. Самара.2003
14. Национальная политика России; история исовременность. М., 1997.
15. НарочницкаяЕ.А. Этнонациональныеконфликты иих разрешение (политические
теории иопыт Запада). М., 2000.
16. Национализм иформирование наций. Теория. Модели. Концепции.М.,1994. 17.
ПаинЭ.А. Становление государственной независимости инациональной консолидации
России: проблемы, тенденции, альтернативы ЛМир России. 1995. №5.
18. Социология в России М.,1998.Гл.9.
19. Социальная и культурная дистанции. Опыт многонациональной России. М., 1998.
20. Стефаненко Т.Г. Этнопсихология. Учебник для вузов. М., 1999.
21. Тишков В.А. Очерки теории и политика этничности в России. М,, 1997.
22.Тишков В,А. Общество ввооруженном конфликте. М., 2001.
23. ХантинггонС. Столкновение цивилизаций ЛПолис. 1994. №1.
24. ХобсбаумЭ. Нации инационализм после 1780 года. СПб, 1998.
Дополнительная литература:
1. ТощенкоЖ.Т. Суверенизация иинтеграция. М., 1998.
2. ГубоглоМ.Н. Языки этнической мобилизации. М,, 1998.
5. Солдатова Г.У. Психология межэтнической напряженности. М., 1998.
6. Чечня: от конфликта к стабильности: (Пробл. реконструкции) / РАН. Ин-т этнологии и
антропологии им. Н.Н.Миклухо-Маклая; Отв. ред. Гакаев Д.Д., Яндаров А.Д. - М., 2001. 277 с.
7.Чечня и Россия: общества и государства. М. 1999. 425с.
8.Этнические проблемы иполитика государств Европы. М. 1998.
9. Юсупов М.М. Чеченский конфликт:динамика, тенденции.//Федерализм в России.Под
редакцией Р.Хакимова, Казань.2001.
10.Юсупов М.М. Трансформационные изломы социальной структуры.//Ойла. 1998. №1
С.58-71.
Аннотация учебной дисциплины
МАРКЕТИНГ В СЕРВИСЕ
Уровень основной образовательной программы - бакалавриат
Направление подготовки (специальность) – Сервис
Профиль – Социально-культурный сервис
Форма обучения – очная, заочная
Срок освоения ООП – Нормативный срок обучения – 4 года
Цели освоения учебной дисциплины: освоение теоретических знаний в области
маркетинга сервиса, приобретение умений использовать эти знания в профессиональной
деятельности и формирование необходимых компетенций.
Требования к результатам освоения дисциплины (указать компетенции): в процессе
освоения
дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-17 (обладание
культурой мышления, способность к обобщению, анализу и систематизации, постановке
целей и выбору путей их достижения, уметь логически верно, аргументированно и ясно
строить свою речь). ПК-5 (готовность к разработке и реализации технологии процесса
сервиса, формирование клиентурных отношений).
Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, базовая
(общепрофессиональная) часть, дисциплина изучается в 6 семестре, экзамен
Содержание дисциплины (коротко - в дидактических единицах): теоретические
основы маркетинга услуг. Содержание и методы маркетинговых исследований. Товарная
и ценовая политика. Теория и практика формирования и продвижения услуг.
Планирование маркетинга предприятий сервиса. Организация маркетинговой
деятельности на предприятиях сервиса.
Программой учебной дисциплины предусмотрены следующие виды учебной работы:
Всего часов аудиторные занятия (всего)
54
В том числе:
Лекции
34
Практические занятия, семинары
17
Самостоятельная работа студента (всего)
6 семестр
Экзамен
Вид промежуточной аттестации (зачет/ зачет с оценкой/ экзамен)
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 4 зачетные единицы, 144
часов.
Основная литература:
1. А. Э. Саак, Ю. А. Пшеничных:
туризме
Маркетинг в социально-культурном сервисе и
2. Филип Котлер "Основы маркетинга", "Маркетинг-менеджмент" Классические
учебные пособия по маркетингу.
3. Ноздрева Р.Б., Гречков В.Ю. Маркетинг. Учебник. М.: Экономистъ, 2003.
4. Холмогоров В. Интернет-маркетинг. Краткий курс. -СПБ.: Питер, 2001
Дополнительная литература
1. Амблер Т. Практический маркетинг. СПб.: ПИТЕР, 1999.
2. Акулич И.Л., Герчиков И.З. Маркетинг. Минск: Интерпрессервис, Мисанта, 2002.
3. Акулич И.Л., Демчнеко Е.В. Основы маркетинга.- Мн.: Высшая школа, 1999.
4. Алешина И. Паблик Рилийшнз для менеджеров и маркетеров. - М.: Тандем ГНОМПРЕСС, 1997.
Аннотация учебной дисциплины
МЕНЕДЖМЕНТ В СЕРВИСЕ
Уровень основной образовательной программы - бакалавриат
Направление подготовки (специальность) – Сервис
Профиль – Социально-культурный сервис
Форма обучения – очная, очно-заочная
Срок освоения ООП – Нормативный срок обучения – 4 года
Цели освоения учебной дисциплины: освоение теоретических знаний в сфере
менеджмента, особенностей менеджмента в сервисе, приобретение умений использовать
эти знания в профессиональной деятельности и формирование необходимых
компетенций.
Требования к результатам освоения дисциплины (указать компетенции): в процессе
освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-6 (способность
работать в коллективе, руководить людьми и подчиняться);
ПК-8 (способность организовывать работу исполнителей, принимать управленческие
решения в организации сервисной деятельности, в том числе с учетом социальной
политики государства).
Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл,
(общепрофессиональная) часть, дисциплина изучается в 5 семестре, экзамен
базовая
Содержание дисциплины (коротко - в дидактических единицах): понятия, сущность и
функции менеджмента.
Специфика менеджмента в сервисе. Формы управления предприятиями сферы услуг.
Качество и работа менеджера. Виды управленческих решений и методы их разработки.
Основы управления персоналом предприятия. Система коммуникаций в управлении
предприятием.
Программой учебной дисциплины предусмотрены следующие виды учебной работы:
Всего часов аудиторные занятия (всего)
51
В том числе:
Лекции
34
Практические занятия, семинары
17
Самостоятельная работа студента (всего)
54
5 семестр
Экзамен
Вид промежуточной аттестации (зачет/ зачет с оценкой/ экзамен)
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 4 зачетные единицы,
144 часов.
Основная литература:
1. А.Э. Саак, Ю.А. Пшеничных, «Менеджмент в социально-культурном сервисе и
туризме»
2. Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент. СПб: ПИТЕР, 1998
3. Гольдштейн Г.Я. «Основы менеджмента», учебное пособие, 2003г.
4. Зайцева «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме», учебник, М.
академия 2003г
5. Мескон М. Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. - М. 1992.
Дополнительная литература
1. Кабушкин М.И. «Менеджмент туризма», учебное пособие 2-издание, Минск 2001г.
2. Квартальнов В.А. «Стратегический менеджмент в туризме: современный опыт в
управлении», М. Финансы и статистика 1999г
3. Мескон М. Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. - М. 1992.
Аннотация учебной дисциплины
Основы управления персоналом
Уровень основной образовательной программы - бакалавриат
Направление подготовки (специальность) – Сервис
Профиль – Социально-культурный сервис
Форма обучения – очная, заочная
Срок освоения ООП – Нормативный срок обучения – 4 года
1.
Цели освоения учебной дисциплины: освоение теоретических знаний в
области управления персоналом предприятий сервиса, приобретение умений использовать
эти знания в профессиональной деятельности и формирование необходимых
компетенций. Цель дисциплины: обучение студентов основным принципам и методам
разработки и принятия управленческих решений;
Задачи дисциплины:
изучение требований к качеству управленческих решений;
формирование навыков в разработке и реализации управленческих решений;
Требования к уровню освоения содержания дисциплины.
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у обучаемого
следующих компетенций:


1. ОК-9 способен находить организационно-управленческие и экономические решения,
разрабатывать алгоритмы их реализации и готов нести ответственность за их результаты;
2. ОК-16 владеет методами количественного
теоретического и экспериментального исследования;
анализа
и
моделирования,
3. ОК-21 учитывает последствия управленческих решений и действий с позиции
социальной ответственности
2.
Содержание дисциплины. Основные разделы
Роль принятия решений в управлении.
Типология управленческих решений, факторы и условия их эффективности.
Социально-психологические аспекты принятия и реализации управленческих
решений. Особенности принятия управленческих решений в различных сферах
деятельности предприятия.
Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, вариативная часть,
дисциплина изучается в 6 семестре, зачет
Программой учебной дисциплины предусмотрены следующие виды учебной работы:
Всего часов 108 аудиторные занятия (всего)
51
В том числе:
Лекции
34
Практические занятия, семинары
17
Самостоятельная работа студента (всего)
6 семестр
зачет
Вид промежуточной аттестации (зачет/ зачет с оценкой/ экзамен)
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 3 зачетные единицы,
108 часов.
Основная литература:
1. Борисова Е. А. Управление персоналом для современных руководителей. - СПб.:
Питер, 2003.
2. Управление персоналом организации: Учебник / Под ред. А.Я. Кибанова. - Изд. 2-е,
доп. и перераб. - М.: Инфра-М, 2003
3. Мескон М. Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. - М. 1992.
4. Макарова И.К. Управление
Юриспруденция, 2002.
персоналом:
Схемы
и
комментарии.
—
М.:
5. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного
хозяйства. - М.: Финансы и статистика, 2003.
Дополнительная литература
1. Аширов Д.А. Управление персоналом. — М.: Изд. дом "Высшее образование и
наука", 2001.
2. Блейк Р.Р., Моутон Д.С. Научные методы управления. - Киев: Наукова думка,
2001.
3. Управление персоналом / Под ред. Т.Ю. Базарова, Б.Л. Еремина - М., ЮНИТИ,
1998.
Аннотация учебной дисциплины
Налоги и налогооблежение в учреждениях сервиса
Уровень основной образовательной программы - бакалавриат
Направление подготовки (специальность) – Сервис
Профиль – Социально-культурный сервис
Форма обучения – очная, заочная
Срок освоения ООП – Нормативный срок обучения – 4 года
Цели освоения учебной дисциплины: освоение теоретических знаний в области
налогообложения сервиса, приобретение умений использовать
эти знания в
профессиональной деятельности и формирование необходимых компетенций.
Программа дисциплины включает в себя цели и задачи дисциплины, место
дисциплины в структуре ООП, требования к результатам освоения дисциплины, объем
дисциплины и виды учебной работы, содержание дисциплины (содержание разделов
дисциплины, разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми
(последующими) дисциплинами, разделы дисциплин и виды занятий), примерную
тематику курсовых проектов (работ), учебно-методическое и информационное
обеспечение дисциплины (основная, дополнительная литература, программное
обеспечение, базы данных, информационно-справочные и поисковые системы),
материально-техническое обеспечение дисциплины. Наименование разделов дисциплины:
1. Налоговое администрирование: содержание и значение. Органы налогового
администрирования;
2. Права и обязанности и ответственность участников налоговых правоотношений;
3. Реализация полномочий налоговых органов;
4. Сферы и порядок взаимодействия налоговых органов с иными контролирующими
и правоохранительными органами.
Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, дисциплина по выбору,
изучается в 8 семестре, экзамен
Содержание дисциплины (коротко - в дидактических единицах): теоретические
основы налогообложения сферы услуг. Содержание и методы налогового
администрирования. Налоговая политика и практика. Организация налогового учета на
предприятиях сервиса.
Программой учебной дисциплины предусмотрены следующие виды учебной работы:
Всего часов 108 аудиторные занятия (всего)
40
В том числе:
Лекции
20
Практические занятия, семинары
20
Самостоятельная работа студента (всего)
8 семестр
Экзамен
Вид промежуточной аттестации (зачет/ зачет с оценкой/ экзамен)
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 3 зачетные единицы,
108 часов.
Основная литература:
1. Налоговый Кодекс РФ. Часть первая. Федеральный закон от 31.07.98 г. № 146-ФЗ.
2. Налоговый Кодекс РФ. Часть вторая. Федеральный закон от 05.08.00 г.№ 117-ФЗ.
3. Таможенный Кодекс РФ. Федеральный закон от 25.05.2003 г. № 61-ФЗ.
4. Бобоев М.Р., Мамбеталиев Н.Т., Тютюрюков Н.Н. Налоги и налогообложение в
СНГ: Учеб.пособие / Под ред. А.П.Починка, Л.П.Павловой. – М.: Финансы и
статистика, 2004.
5. Вылкова Е.С., Романовский М.В. Налоговое планирование: Учебник. – СПб.,
Питер, 2004.
6. Налоговое право: Учебник / Под ред. С.Г. Пепеляева. – М.: Юрист, 2004.
7. Налоги и налогообложение. 6 – е изд. / Под ред. Романовского М.В., Врублевской
О.В. – СПб.: Питер, 2007.
Дополнительная литература
1. Вылкова Е.С., Романовский М.В. Налоговое планирование: Учебник. – СПб.,
Питер, 2004.
2. Никитин С.В., Шубцов А.И.
НалогИнфоСтатус-Кво 97, 2006.
Готовимся
к
налоговой
проверке.
-
М.:
3. Определение рыночной цены для целей налогообложения. Практическое пособие. –
М.: Эксмо, 2006.
АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Безопасность жизнедеятельности
Уровень основной образовательной программы: бакалавриат
Направление(я) подготовки (специальность): «Сервис
Профиль(и) «Социально-культурный сервис»
Форма обучения: очная, очно-заочная (вечерняя)
Срок освоения ООП нормативный
Цели освоения учебной дисциплины:
Ознакомление студентов с принципами, методами и средствами обеспечения
безопасности жизнедеятельности, в том числе в сервисе. Задачи дисциплины – изучение
различных видов опасностей, обучение действиям в чрезвычайных ситуациях, обучение
управлением безопасностью жизнедеятельности, формирование у студентов
сознательного и ответственного отношения к вопросам личной безопасности и
безопасности окружающих, приобретение ими основополагающих знаний и умений по
прогнозированию, распознаванию и оценке опасных ситуаций и вредных факторов среды
обитания человека, формирования внутренней готовности к любой деятельности с учетом
специфичности ее условий, приобретение знаний, умений и навыков, необходимых для
ускорения адаптации в сложных условиях.
Требования к результатам освоения дисциплины (указать компетенции):
В процессе освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК- 4, ПК-9, ПК13.
Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, базовая часть, 3 семестр,
зачет.
Содержание дисциплины (коротко - в дидактических единицах):
Основные положения и задачи безопасности жизнедеятельности, основы управления
безопасностью деятельности, общие закономерности адаптации организма человека к
различным условиям, психические процессы и состояния, мотивация деятельности,
социальные, природные, биологические, техногенные опасности, виды экстремальных и
чрезвычайных ситуаций, основные способы и средства защиты населения, правовые
основы безопасности жизнедеятельности, основы безопасности в сервисе.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 3 зачетных единицы, 108
часов.
Основная литература:
1. Белов С.В., Ильницкая А.В., Козьяков А.Ф. и др. (2007, 616с.) Книга. Безопасность
жизнедеятельности
2. Гриценко В.С. (МЭСИ; 2004, 244с.) Уч.пособие. Безопасность жизнедеятельности
3.Смирнов А.Т. (2009, 375с.) Учебное пособие для ВУЗов
4. Сычев Ю.Н. (ЕАОИ; 2008, 311с.) Учебно-метод.компл.
5. Хван Т.А., Хван П.А. (2004, 416с.) Учебное пособие
6. Безопасность жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях. (Учебно-практ. пос.) Сычев
Ю.Н. (МЭСИ; 2005, 226с.)
7. Безопасность жизнедеятельности. Конспект лекций.
Ткаченко Н.В. (2008, 160с.)
Алексеев В.С., Жидкова О.И.,
8. Безопасность жизнедеятельности. Медицина катастроф. (Учебное пособие) Чумаков Н.А.
(2006, 247с.)
9. Охрана труда. Справочник. Сост. Арустамов Э.А. (2008, 588с.)
10. Практикум по дисциплине "Безопасность жизнедеятельности" Нестеров И.А., Никитин
И.В., Хамидуллин Р.Я. (ММИЭИФП; 2004, 38с.)
11. Радиация. Дозы, эффекты, риск. Пер. с англ. Ю.А. Банникова (1990, 79с.)
12. Способы автономного выживания человека в природе. (Учебник) Под ред. Михайлова Л.А.
(2008, 272с.)
Дополнительная литература:
1. Безопасность
жизнедеятельности. Охрана труда. (Учебное пособие) Фролов А.В.,
Бакаева Т.Н. (2008, 750с.)
2. Безопасность жизнедеятельности. Шпаргалки. Жидкова О.И., Алексеев В.С., Ткаченко
Н.В. (2008, 32с.)
3. Безопасность жизнедеятельности. Шпаргалка. Мурадова Е.О. (2009)
4. Опасные ситуации техногенного характера и защита от них. (Учебное пособие) Петров
С.В., Макашев В.А. (2008, 224с.)
5. Основы безопасности жизнедеятельности. (Учебное пособие) Алексеев В.С., Иванюков
М.И. (2007, 240с.)
6. Основы безопасности жизнедеятельности и первой медицинской помощи. (Учебное
пособие) Под ред Айзмана Р.И. и др. (2004, 2-е изд., 396с.)
АННОТАЦИЯ
учебной дисциплины «Основы предпринимательской деятельности»
Уровень основной образовательной программы бакалавриат
Направление(я) подготовки (специальность): «Сервис»
Профиль: «Социально-культурный сервис»
Форма обучения: очная, очно-заочная
Срок освоения: ООП нормативный
Цели освоения учебной дисциплины:
Изучение экономической структуры, функций, специфики, актуальных экономических
проблем предприятий, приобретение навыков анализа и учета факторов и условий
экономической
деятельности
предприятий,
умений
проводить
необходимые
экономические расчеты. Подготовка специалистов, владеющих основополагающими
знаниями по экономике, умеющего использовать их в практической деятельности.
Задачи дисциплины:
– умение анализировать факторы социально-экономической эффективности
деятельности предприятий;
– определять экономическую эффективность работы предприятия;
– оперировать экономическими показателями деятельности предприятий;
– обосновывать стратегию и тактику экономического развития предприятия в
условиях рыночного реформирования;
– анализировать экономические проблемы на предприятиях и находить пути
их решения;
– использовать региональную экономико-статистическую информацию в
профессиональной деятельности;
– решать типовые экономические задачи хозяйственной деятельности.
Требования к результатам освоения дисциплины (указать компетенции):
В процессе освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ПК-12,ПК-10
Место дисциплины в учебном плане: профильный цикл, базовая часть
Содержание дисциплины (коротко - в дидактических единицах):
Предпринимательство
в классических экономических теориях; сущность
предпринимательской деятельности; общая характеристика предпринимательства;
предпринимательская среда; малое предпринимательство; организационно – правовые
формы предпринимательской деятельности; источники, принципы и порядок
финансирования; экономические проблемы на предприятиях и пути их решения; решение
типовых экономических задач хозяйственной деятельности.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет : 4 зачетные единицы,
144 часа, 4 сем., экзамен.
Основная литература:
Бусыгин А.В. Предпринимательство. Основной курс: Учебник для вузов. – М., 2008. –
Гостиничный и туристический бизнес / Под ред. А.Д. Чудновского. – М.: Ассоциация
авторов и издателей «Тандем» – изд–во «Экмос», 2008.
Демидова Л. Сфера услуг в постиндустриальном обществе // Мировая экономика и
международные отношения. –2009. – № 2. С. 24–32.
Иванов Г.П., Шустров М.А. Экономика культуры / Учебное пособие для вузов. – М.:
ЮНИТИ–ДАНА, 2009.
Котлер Ф., Боуэн Д, Мейкенз Д. Маркетинг. Гостеприимство и туризм. – М.: ЮНИТИ,
2008. – 186 с.
Лапуста М.Г., Поршнев А.Г., Старостин Ю.Л., Скамай Л.Г. Предпринимательство. – М.:
ИНФРА–М, 2009
Морозова Е.Я., Тихонова Э.Д. Экономика и организация предприятий социально–
культурной сферы. Учебное пособие. – СПб.: Издательство Михайлова В.А., 2008. – 312 с.
Дополнительная литература:
Гасратян К. Сфера культуры и экономика // Экономист. – 2003. – № 1. С. 80–88.
Гасратян К.М. Некоммерческие учреждения сферы культуры в современных условиях
рыночной экономики // Вестник Московского университета. Серия 6, «Экономика». –
2002. – № 6. С. 32–48.
Демидова Л. Реформы общественного сектора в развитых зарубежных странах // Мировая
экономика и международные отношения. – 2001. – № 11. С. 29–38.
Аннотация
Дисциплина "Экологический туризм"
Уровень основной образовательной программы бакалавриат
Направление(я) подготовки (специальность) «Сервис»
Профиль «Социально-культурный сервис»
Форма обучения: очная, очно-заочная
Срок освоения ООП нормативный
Цель освоения учебной дисциплины – формирование у студентов знаний о нормах и
правилах рационального туристского природопользования, способствующего сохранению
качества рекреационных ресурсов в регионе.
В результате изучения дисциплины студент должен:
 иметь представления о зависимости степени воздействия туризма на природные
комплексы от их устойчивости, вида и масштаба рекреационной деятельности.
 уметь определять экологические особенности территории для планирования и
управления направлениями рекреационной деятельности в регионе.
 ознакомиться с принципами разработки туристских маршрутов в природных
территориях своего региона.
Задачи дисциплины:
 рассмотреть основные аспекты устойчивого развития сервиса.
 изучить основные особенности экологического туризма, отличающие его от других
природноориентированных видов туризма.
 определить ресурсы экологического туризма, его виды и географию.
 выделить основные проблемы и перспективы развития туризма в России.
 показать зависимость пределов рекреационной нагрузки и рекреационной емкости
природного комплекса от типа ландшафтов, методов планирования и управления
туристской деятельностью.
 рассмотреть развитие экологического туризма в Чеченском регионе и особенности
планирования развития туризма в регионе в соответствии с существующими
экологическими ограничениями.
Требования к результатам освоения дисциплины
Место дисциплины в учебном плане: математический и естественно-научный цикл,
вариативная часть, 5 семестр, экзамен
Содержание дисциплины
Устойчивый туризм в контексте концепции устойчивого развития. Понятие
«экологический туризм». Принципы, функции и
виды экологического туризма.
Экологический туризм в России. Экотуризм в пределах особо охраняемых природных
территорий (ООПТ). Организация экологического туризма на ООПТ. Механизм дигрессии,
рекреационная нагрузка и рекреационная емкость. Сельский туризм. Экологический туризм
в Чеченской Республике.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 5 з.е., 180 часов,
Основная литература:
1. Храбовченко В.В. Экологический туризм, Изд-во: Финансы и статистика, 2007. – 207 с. 2.
Колбовский Е.Ю. Экологический туризм и экология туризма: Учебное пособие для студ. высш.
учеб. заведений. – М.: Академия, 2006. – 254 с.
3. Сергеева Т.К. Экологический туризм. – М.: Изд-во Финансы и статистика, 2004. – 360 с. 4.
Дроздов А.В. Основы экологического туризма. – М.: Гардарики, 2005. – 271 с.
5. Экологический туризм на пути в Россию. Принципы, рекомендации, российский и зарубежный
опыт - Тула: Гриф и К, 2002.- 284 с.
Дополнительная литература
1. Косолапов А.Б. Теория и практика экологического туризма. – Учеб. пособие, 2005. – 240 с.
2. Широков Г.И., Калихман А.Д., Комисарова Н.В., Савенкова Т.П. Экологический туризм: Байкал.
Байкальский регион. – Иркутск: Изд-во «Оттиск», 2002. – 192 с.
3. Калихман А.Д., Калихман Т.П., Хидекель В.В. Тропы природных территорий у Байкала – Иркутск:
Изд-во «Оттиск», 2005. – 114 с.
4. Рященко С.В. Рекреационная география: курс лекций. – Иркутск: Изд-во Иркут. гос. ун-та, 2005. –
236 с.
АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Реклама в социокультурной деятельности
Уровень основной образовательной программы: бакалавриат
Направление(я) подготовки (специальность): «Сервис
Профиль(и) «Социально-культурный сервис»
Форма обучения: очная, очно-заочная
Срок освоения ООП нормативный
Цели освоения учебной дисциплины:
Формирование у студентов системных знаний и практических навыков в области рекламы в
социокультурной деятельности .
Задачи дисциплины:
- обладать основными знаниями о роли рекламы в социокультурной деятельности, правовом
обеспечении рекламной деятельности, иметь представление о средствах распространения
рекламной информации, рекламной стратегии предприятий социокультурной сферы, организация
и планирование рекламной компании, особенностях взаимодействия предприятий
социокультурной сферы и рекламных агентств.
Требования к результатам освоения дисциплины (указать компетенции):
В процессе освоения дисциплины формируются следующие компетенции :
Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, вариативная часть, зачет 7 сем.,
экзамен 8 сем.
Содержание дисциплины (коротко — в дидактических единицах):
Предмет и сущность рекламы. Основы рекламы. Правовое регулирование рекламной
деятельности. Особенности рекламы в социокультурной деятельности. Массовые
коммуникации и медиапланирование. Моделирование и технологии производства в рекла ме.
Организация рекламной кампании. Разработка рекламного бюджета. Реклама и вопросы
этики. Основы психологии рекламы. Основы международной рекламы социокультурной
деятельности.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 4 зачетных единиц, 144
часов.
Список рекомендуемой литературы
1. Асеева Е.Е. Организация рекламной кампании М., 1997 .
2. Айзенберг М.Н. «Менеджмент рекламы» М., Интел-Тех, 1993
3. Гольман И.А. Рекламное планирование. Рекламные технологии М., Финпресс 2000
4. Котлер Ф. «Основы маркетинга», М., 1994
5.Кохтев Н.Н. Реклама: искусство слова.- М., 1997.
6. Морозова Н.С., Морозов М.А. Реклама в туризме: Учебник для студ. Высш. Учеб.
Заведений М.: Издательский центр «Академия», 2003
7. Панкратов Ф.Г., Баженов Ю.К., Серегина Т.К., Шахурин В.Г. Рекламная деятельность:
Учебник для студентов высших учебных заведений. - 2-е зд., перераб. Изд.- М.:
информационно-внедренческий центр«Маркетинг», 2000
8. Пименов П.А. Основы рекламы: Учебное пособие. М.: Гардарики, 2005
9. Стив М. Как использовать торговые выставки с максимальным эффектом / Пер. с англ.М., 1998.
10. Рожков И.Я. Международное рекламное дело.- М., 1994.
11. Феофанов О.А. Реклама: Новые технологии в России. - СПб., 2000
12. Уткин Э.А., Кочеткова А.И. Рекламное дело М., ТАНДЕМ, 2001
АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Метрология, стандартизация и сертификация
Уровень основной образовательной программы: бакалавриат
Направление(я) подготовки (специальность): «Сервис»
Профиль(и) «Социально-культурный сервис»
Форма обучения: очная, очно-заочная
Срок освоения ООП: нормативный
Цели освоения учебной дисциплины:
Формирование у студентов целостной системы знаний и практических навыков в
области метрологии, стандартизации и сертификации социо — культурных услуг.
Задачи дисциплины: обладать основными знаниями о роли метрологии,
стандартизации и сертификации в мировой экономике, об общей характеристике
стандартов в России, социокультурных стандартах в Федеральном законе Российской
Федерации, проблемах, иметь представление о возможностях применения технических
регламентов в социокультурной деятельности в России, международных организациях по
стандартизации(ИСО, МКЭК), о основных чертах метрологии, стандартизации и
сертификации в России и странах СНГ.
Требования к результатам освоения дисциплины (указать компетенции):
Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, базовая часть, 4
сем.зачет, 5 сем.экзамен.
Содержание дисциплины (коротко — в дидиктических единицах):
Понятие метрологии, страндартизации и сертификации. Управление системой
стандартизации в России на современном этапе. Стандартизация социокультурных услуг.
Общая характеристика стандартов Российской Федерации. Нормативно - правовое
регулирование в системе метрологии, стандартизации и сертификации России.
Разработка и применение внутрироссийских национальных стандартов в сфере
социокультурной деятельности в номативно - правовых документах России.
Межгосударственные стандарты стран Содружества Независимых Государств в
социокультурной деятельности. Проблемы применения национальных стандартов в
сфере социокультурной деятельности. Сертификация социокультурных услуг в российском
законодательстве. Исторические основы метрологии, стандартизации и сертификации.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 6 зачетных единиц, 216
часов.
Список рекомендуемой литературы
1. Анисимов В. П., Яцук А. В. Метрология, стандартизация и сертификация.
Учебное пособие. М., Альфа - М. 2006.
2. Версан В. Г. О роли стандартизациитв оценке соответствия. Сертификация. М.,
2000
3. Версан В. Г. Проблемы дальнейшего развития Российской сертификации: пути
решения.// Стандарты и качество, 1997, № 10.
4. Версан В. Г. Проблемы дальнейшего развития Российской сертификации: пути
решения.// Стандарты и качество, 1997, № 10.
5. Козлова А. В. Стандартизация, метрология и сертификация. М., Мастерство. 2001.
6. Ракова А. В. Стандартизация и сертификация в сфере социокультурных услуг. М.
Изд – во Мастерство, 2002.
7. Сюткин Г. Н., Семенов М. Ю. Сертификация безопасности и качества услуг. М.,
Дело и Сервис. 2003.
8. Флинк Л. Европейский подход к стандартизации услуг// Вестник технического
регулирования. 2006. №1(26).
9. Швандр В. А. Стандартизация и управление качеством продукции. М., Изд – во
Аспект, 2000.
АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Курортный бизнес
Уровень основной образовательной программы: бакалавриат
Направление(я) подготовки (специальность): «Сервис»
Профиль(и) «Социально-культурный сервис»
Форма обучения: очная, очно-заочная
Срок освоения ООП нормативный
Цели освоения учебной дисциплины: ознакомление студентов с организацией и
экономикой лечения и отдыха в здравницах России, с определением санаторно –
курортных рынков, с требованиями к персоналу, стандартизацией и сертификацией
оздоровительных программ, бизнес- планирование, куплей – продажей санаторных
путевок. Формирование у студентов специальности «сервис» знаний, умений и навыков,
позволяющих функционировать предприятию в конкурентных условиях рынка.
Задачи дисциплины: формирование профессионального отношения к
проектированию лечебно – оздоровительных программ, ценообразованию на санаторно
– курортные услуги как к продукту рыночной экономики, умение планировать и
проводить маркетинговый анализ рынка услуг в сфере санаторно - курортного бизнеса,
овладение основами управления санаторно – курортным предприятием и принципами и
методами, технологией совершенствования по предоставлению потребителям лечебно –
оздоровительных услуг и программ.
Требования к результатам освоения дисциплины (указать компетенции):
В процессе освоения дисциплины формируются следующие компетенции :
Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, вариативная часть, 6 семестр,
экзамен.
Содержание дисциплины (коротко — в дидиктических единицах):
Санаторно – курортная деятельность. Концепция развития курортного бизнеса в
России. Курортный бизнес как институт устойчивости развития экономики в России в
эпоху глобализации. Планирование в санаторно - курортном предприятии.
Ресурсное обеспечение планирования. Функции управления и кадровое
обеспечение в санаторно- курортном предприятии. Спрос на санаторно – курортные
услуги. Индивидуальный, рыночный спрос и предложение санаторно – курортных
услуг. Рыночное равновесие. Маркетинговый анализ рынка санаторно – курортных
услуг. Проектирование лечебно – оздоровительных программ. Модульное
построение. Формирование себестоимости и затрат на лечебно – оздоровительный
продукт. Формирование себестоимости и затрат на лечебно – оздоровительный
продукт. Формирование сбытовой сети лечебно – оздоровительного продукта.
Выставки – ярмарки как процесс продвижения санаторно – курортного продукта.
Льготное санаторно – курортное лечение. Реализация санаторно – курортных
путевок. Условия и факторы, воздействующие на санаторно – курортный рынок.
Сотрудничество с санаторно – курортных предприятий международными
организациями.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 4 зачетных единиц,
144 часа.
Список рекомендуемой литературы
1. Анализ финансово – экономической деятельности предприятий: Учебное пособие
для вузов. М., Изд – во ЮНИТИ – ДАНА, 2001.
2. Барчуков И. С. Санаторно – курортное дело. М., Изд – во Юнити, 2006.
3. Баканов М. И., Шеремет А. Д. Теория экономического анализа. М.,Изд – во
Финансы и статистика, 2002.
4. Басовский Л. Е. Теория экономического анализа. М., Изд- во ИНФРА – М, 2001.
5. Виханский О. С. Стратегическое управление. М., Изд- во Гардарики, 2002.
6. Дурович А. П., Корпанев А. С. Маркетинг в туризме. Минск, Изд – во Экономпресс,
2002.
7. Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. М., Изд- во
Академия, 2002.
8. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. М., Экономика, 2002.
9. Портер М. Международная конкуренция: конкурентные преимущества стран. М.,
Международные отношения, 2000.
10. Панкратов Ф. Г., Баженов Ю. К., Серегина Т. К., Шахурин В. Г. Рекламная
деятельность. М., Дашков и К, 2003.
11. Скворцов Н. Н. как разработать бизнес – план предприятия. Минск, Изд – во
Новое знание, 2000.
12. Сухова Л. Ф., Чернова Н. А. Практикум АО разработке бизнес - плана и
финансовому анализу предприятия. М., Изд – во Финансы и статистика, 2001.
13. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Минск, Изд – во
Новое знание, 2000.
АННОТАЦИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Социально-культурная деятельность
Уровень основной образовательной программы бакалавриат
Направление(я) подготовки (специальность) «Сервис»
Профиль(и) «Социально-культурный сервис»
Форма обучения очная,очно-заочная
Срок освоения ООП нормативный
Цели освоения учебной дисциплины:
Развитие у будущих специалистов навыков практической работы и умении оценить
действенность, эффективность специфики социально-культурных технологий и способов ее
социальной организации в различные исторические периоды. Ознакомление студентов с
методическими характеристиками социально-культурной деятельности, описание опыта
внедрения инновационных приемов и методов социально-культурной деятельности. Ознакомить
студентов с зарубежным опытом работы социально - культурных учреждений и организаций.
Получение знаний по формированию комплекса проектных технологий.
Задачи
дисциплины: рассмотреть историю просвещения, культуры, социально-культурных движений и
инициатив, возникновения и развития досуга и досуговой деятельности России и зарубежья с
древних времен, изучить методическое обеспечение социально-культурной деятельности,
определить объект и субъект методического обеспечения, рассмотреть организацию социальнокультурной деятельности с применением проектных технологий, обучить специальным знаниям,
умениям и навыкам в области теории и практики социально-культурного проектирования.
Требования к результатам освоения дисциплины (указать компетенции):
В процессе освоения дисциплины формируются следующие компетенции ОК8, ПК
Место дисциплины в учебном плане: профильный цикл, вариативная часть, 3 семестр,
экзамен
Содержание дисциплины (коротко - в дидактических единицах):
Теоретические основы социально-культурной и досуговой деятельности; понятийный аппарат;
методическое обеспечение социально-культурной деятельности, организация социальнокультурной деятельности с применением проектных технологий.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 4 зачетных единицы,
144 часа
Основная литература:
Орлова Э.А. Современная городская культура и человек. М.,1987г., Ортега-и-Гасет Х.
Дегуманизация искусства. – М.1991. Разлогов К.Э. Коммерция и творчество: Враги или союзники?
– М.,1992. Разлогов К.Э. Культура для необразованных? //Общественные науки и современность.
1990., Смольская Е.П. Массовая культура: Развлечение или политика? – М., 1986., Шестаков В.П.
Мифология ХХ века: Критика теории практики буржуазной «массовой культуры». – М. 1998г.
Дополнительная литература:
Петров М.К. Человек и культура в научно-технической революции// Вопросы философии.-1990.,
Поликарпов В.С. Время и культура – Киев – 1984г., Соколов Э.В. Культура и личность – М., 1972г.,
Сорокин П.А. Человек, цивилизация, общество-М., 1991., Уледов А.К. Духовная жизнь общества –
М., 1980г.
АННОТАЦИЯ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ Ресурсная база социально-культурной деятельности
Уровень основной образовательной программы бакалавриат
Направление(я) подготовки (специальность) Сервис
Профиль(и) «Социально-культурный сервис»
Форма обучения очная, очно-заочная
Срок освоения ООП нормативный
Цели освоения учебной дисциплины:
Ознакомиться с основными формами взаимодействия учреждений социально-культурной сферы при
решении комплексных проблем, разобраться в современных социально-культурных процессах,
происходящих в обществе, рассмотреть основные ресурсы социально-культурной деятельности:
нормативных, документально-правовых, финансовых и материально-технических.
Требования к результатам освоения дисциплины (указать компетенции): ОК-1; ПК-6; ПК-9.
Место дисциплины в учебном плане: Профессиональный цикл, вариативная часть, 8 семестр,
экзамен
Содержание дисциплины (коротко - в дидактических единицах):
Общая характеристика ресурсной базы социально-культурной деятельности.
Специфика организации социально-культурной деятельности. Социально-политические и
психолого-педагогические факторы организации социально-культурной деятельности. Система
учреждений социально-культурной сферы. Характеристика учреждений по основным
направлениям деятельности. Нормативный ресурс. Документально-правовые основы. Положение
и устав учреждения. Текущая документация. Кадровый ресурс социально-культурной
деятельности. Подготовка кадров. Характеристика организационных способностей руководителя
социокультурного учреждения. Финансовый ресурс. Финансирование социокультурных
учреждений. Бюджетное, общественно-добровольное, частное финансирование. Платные услуги
в социокультурных учреждениях. Коммерческий сектор в культурно-досуговой сфере.
Материально-технический ресурс социально- культурной деятельности. Оформление и
оборудование учреждений. Взаимодействие учреждений социокультурной сферы при решении
комплексных социокультурных проблем.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: _3 зачетных единиц, 108 часов
Основная литература:
Красильщиков В.А. Модернизация в России на пороге ХХI века// Вопросы философии.
1993г., Лукин Ю.А. Культура и культурная политика. – М., 1992г. Модернизация в России
и конфликт ценностей. – М., 1993г., Общественная мысль развивающихся стран. – М.,
1998г., Ахиезер А.С. Социокультурная динамика России// Полис. - 1991г
Дополнительная литература:
Дискин И.Е. Социокультурный базис перестройки. – М., 1992г., Солженицын А. Как нам
обустроить Россию. – М., 1990г., Федотов Г.П. Судьба и грехи России. – Спб., 1991г.,
Поляков Н.Л. От трудового общества к информационному: Западная социология об
изменении социальной роли труда. –М., 1990г.
АННОТАЦИЯУЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Территориальный маркетинг отраслей СКС
Уровень основной образовательной программ бакалавриат
Направление(я) подготовки (специальность) «Сервис»
Профиль(и) Социально-культурный сервис"
Форма обучения очная, очно-заочная
Срок освоения ООП нормативный
Цели освоения учебной дисциплины:
Целью преподавания дисциплины является формирование у студентов теоретических знаний в области
территориального маркетинга, формирование навыков и умений в применении территориального
маркетинга на практике с целью повышения эффективности территориального управления.
Задачи курса и связь с другими дисциплинами:
Переход России к рыночной экономике значительно расширил круг задач, которые необходимо решать
органам власти с целью достижения высокого уровня социально-экономического развития территории.
Для обеспечения высокого качества жизни и конкурентоспособности территории требуется разработать и
внедрить систему управления (менеджмента) на основе принципов некоммерческого маркетинга и иметь
профессиональных специалистов менеджеров, способных искусно применять маркетинговые инструменты
для повышения привлекательности территории как места проживания и/или осуществления деятельности.
Современный государственный и муниципальный служащий должен:
- знать общие основы управления территорией с позиции территориального маркетинга:
- формулимовать и корректировать цели, задачи, видение, соответствующие
специфике внешней и внутренней среды территории;
- координировать усилия всех субъектов территориального маркетинга;
- иметь представление о мотивах выбора территории, критериях предпочтения
территории для разных групп потребителей;
- выявлять и развивать конкурентные преимущества территории;
Требования к результатам освоения дисциплины (указать компетенции):
В процессе освоения дисциплины формируются следующие компетенции ОК1 ,ПК2
Место дисциплины в учебном плане: Профессиональный цикл, вариативная часть, 7 семестр,
зачет.
Содержание дисциплины (коротко - в дидактических единицах):
Знания и практические навыки территориального управления с позиции территориального
маркетинга могут быть использованы при разработке и реализации прогнозно-аналитических
документов и целевых программ развития территории и отдельных отраслей, а также могут
служить основой совершенствования региональной экономической политики и механизмов ее
реализации.
Реализация территориального маркетинга позволит использовать принципиально новые методы
и инструменты территориального управления, что обеспечит качественное предоставление
публичных услуг, позволит организовать взаимодействие хозяйственных субъектов, создаст
предпосылки для успешной реализации частных инициатив коммерческого и неккомерческого
характера. Осознанно использовать конкурентные преимущества территории, грамотно
позиционировать и умело продвигать информацию о территории.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: _3 зачетных единиц, 108 часов
Основная литература:
Т.В. Сачук Теория и практика. Питер 2009., Андреев С.Н. Маркетинг некоммерческих субъектов. –
М., Финпресс, 2002г., Моисеева Н.К. Международный маркетинг: Учебное пособие – М., Центр
экономики и маркетинга, 1998г., Панкрухин А.П. Маркетинг территорий: Уч.пособие –
М.,РАИ,2002г., Тютин Д.В. Программа социально-экономического развития малых территорий;
Учебно-метод.пособие – Калуга:2003г.
АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ.
Историко-культурное наследие регионов Северного Кавказа.
Уровень образовательной программы: бакалавриат.
Направление (я) подготовки (специальность): Сервис
Профиль(и) «Социально-культурный сервис».
Форма обучения: очная, очно-заочная.
Срок освоения ООП нормативный
Цели освоения учебной дисциплины:
Ознакомить студентов соответствующего курса факультета географии и
геоэкологии ЮФУ по специальности «Сервис» с основными историкокультурными событиями, происходящими на Северном Кавказе с
древнейших времён по настоящее время и, опираясь на этот материал, дать
подробную характеристику сервисных услуг народов Северного Кавказа с
целью
реанимации
традиционных
дружеских
взаимоотношений
(Краснодарский и Ставропольский края, Кабардино – Балкария, Карачаево –
Черкесия, Северная Осетия, Чечня, Ингушетия, Дагестан), а также
возможностей развития внутреннего и международного туризма в этом
регионе.
Требования к результатам освоения дисциплины: ОК-1; ОК-2; ОК-3; ОК-5;
ОК-8; ОК-17; ОК-18.
Место дисциплины в учебном плане:
профессиональный цикл,
вариативная часть, изучается в 4 семестре, экзамен.
Содержание дисциплины:
В результате изучения дисциплины студент должен иметь объективное
представление об историко-культурных наследиях регионов Северного
Кавказа. Как известно, по многим параметрам значительная ее часть
является в целом благоприятной средой для претворения в жизнь различных
программ развития разных направлений сервиса и туризма, потому что их
привлекательность со времен советской действительности пострадала
меньше всего (за исключением Северной Осетии, Чечни, Ингушетии,
Дагестана). Одной из ее составляющих является богатейшее историкокультурное наследие народов Северного Кавказа. Историко-культурный
потенциал является основой добрых взаимоотношений и развития сервиса в
регионах Северного Кавказа. Он представлен различными видами
исторических памятников, мемориальных мест, народными промыслами,
музеями, т.е. сочетаниями объектов материальной и духовной культуры.
Культурное наследие – это наследие исторического развития цивилизации,
которое копилось на данной территории за многие тысячелетия.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 5 зачетных единиц, 180 часов
Основная литература.
1.История Северного Кавказа с древнейших времен в 4-х томах (АН СССР). М.,
2.Джамирзаев С.М. Древняя история чеченцев… Грозный, 2009.
3.История Дагестана в 2-х томах. М., 2005.
АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ.
Традиции и обычаи народов мира.
Уровень образовательной программы: бакалавриат.
Направление (я) подготовки (специальность): Сервис
Профиль(и) «Социально-культурный сервис».
Форма обучения: очная, очно-заочная.
Срок освоения ООП нормативный
Цели освоения учебной дисциплины: Подготовка студентов к приобретению универсальных знаний об обычаях
и традициях разных народов мира, как необычайных и разнообразных
феноменов (интересных и удивительных как мозаика природы). Вместе с
тем, изучение устоявшихся (традиционных) обычаев, традиций и обрядов
народов нашей планеты является важной задачей. Соответственно, студент
должен овладеть основами культурно-этнических норм разных этносов,
наций и т. д., которые имеют диахронные (исторические) и синхронные
(эпохальные) рамки. Знание традиций и обычаев других народов позволить
будущему специалисту получить знания и выработать навыки обслуживания
иностранцев, что поможет взаимопониманию (позитивным контактам)
между народами.
Требования к результатам освоения дисциплины: ОК-1; ОК-2; ОК-3; ОК-5;
ОК-6; ОК-8; ОК-17; ОК-18.
Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, Дисциплина
по выбору, изучается в 3 семестре, зачет.
Содержание дисциплины:
В результате изучения дисциплины студент должен иметь представление
традициях и обычаях народов мира. Он должен иметь объективные научные
знания: о семейно-бытовых традициях и обрядах; о рождении ребенка и
выборе имени; о свадебных обычаях в разных странах; об общественных
традициях и обрядах; о традиционных блюдах и напитках; об эталонах
красоты; о национальных одеждах; о нормах этикета и вежливости; об
отношении к животным и суевериям, связанные с ними; о буднях и
праздниках народов мира; традиционных ремеслах; о праздниках и
развлечениях и др. Соответственно, необходимо овладеть основными
понятиями курса. Иметь преставление об использовании современных
информационных технологий при поиске и изучении литературных
источников и обработке информации и результатов.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 2 з.ед., 72 часа.
Основная литература.
Губин А. Традиции и обычаи народов мира. М., 2008.
Аннотация учебной дисциплины
«Технология и организация деятельности предприятий питания»
Уровень основной образовательной программы: бакалавриат
Направление(я) подготовки (специальность): «Сервис»
Профиль(и) «Социально-культурный сервис»
Форма обучения: очная, очно-заочная
Срок освоения ООП: нормативный
Цели освоения учебной дисциплины: ознакомление и изучение организационных и практических
вопросов создания и эффективного управления предприятий питания, применение
соответствующих экономических решений управления, практические технологии решения
проблем в данной области бизнеса, решение соответствующих данному бизнесу
информационных технологий, нормативно-правовых актов и ведения документации
формирование системы теоретических знаний и практических навыков в области организации
деятельности предприятий питания.
Требования к результатом освоения дисциплины:
Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, дисциплина по выбору, 7 семестр,
зачет
Содержание дисциплины:
Роль и место предприятий питания в сфере услуг. Специфика услуг предприятий питания и
выполняемые ими функции Виды предприятий питания и их классификация.
Сущность, состав, структура и характеристика товарооборота предприятий питания.
Планирование производственной программы –товарооборота предприятий питания.
План снабжения предприятия сырьем и товарами.
Сущность валового дохода и источники образования, анализ факторов, влияющих на его
величину, планирование доходов. Калькуляция цен на продукцию, цены и система наценок на
продукты, поступающие на предприятия. Правила взаимозаменяемости сырья и продуктов.
Текущие затраты и себестоимость услуг на предприятиях питания и факторы, влияющие на ее
величину. Сущность издержек производства и обращения предприятия питания, их
классификация. Планирование издержек производства. Прибыль и рентабельность предприятий
питания. Порог рентабельности, сущность и методика его определения на предприятиях питания.
Анализ прибыли и рентабельности, планирование прибыли рентабельности. Особенности
основных фондов предприятий питания, показатели оценки состояния основных фондов.
Показатели эффективности использования основных фондов, анализ, инвестиции и
эффективности как вложений. Оплата труда и механизм стимулирования труда на предприятиях
питания. Формы и системы оплаты труда, состав фонда и источники его образования.
Эффективность использования фонда заработной платы на предприятиях питания.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 3 з.ед., 108 часов
Основная литература:
1.О.П. Ефимова, Н.А.Ефимова Экономика гостиниц и ресторанов. М.ООО «Новое знание», 2004 г
2.В.В.Бородина. Ресторанно-гостиничный бизнес. Учет, налоги, маркетинг. Москва, 2001 г.
3.Кузнецов И. Технология делового общения. – М., 2004.
Дополнительная литература:
1.Соколов А.В. Феномен социально-культурной деятельности. – СПб., 2003
2.Киселева Т.Г., Красильников Ю.Д. Основы СКД: Учебное пособие – М., 1995.
Аннотация учебной дисциплины
«Организация и планирования деятельности предприятий сервиса»
Уровень основной образовательной программы: бакалавриат
Направление(я) подготовки (специальность): «Сервис»
Профиль(и) «Социально-культурный сервис»
Форма обучения: очная, очно-заочная
Срок освоения ООП: нормативный
Цели освоения учебной дисциплины: Ознакомление с историей развития сервиса, видами
сервисной деятельности , принципами классификации услуг, теорией организации облуживания в
сфере услуг. Изучение основ рыночной экономики, структуры малого и среднего
предпринимательства, распределение доходов, экономические и правовые аспекты
предпринимательства в сервисной деятельности, основы организации и планирования
деятельности предприятий сервиса, формирование системы знаний в области планирования
деятельности предприятий сервиса.
Требования к результатам освоения дисциплины:
Место дисциплины в учетном плане: профессиональный цикл, базовая часть, 6 сем. зачет, 7
сем.экзамен.
Содержание дисциплины:
Основы организации деятельности предприятия ,сферы услуг и сервиса.
Организация основного производства на предприятиях сферы сервиса и услуг.
Организация контроля качества услуг и продукции.
Организация обслуживания потребителей.
Основы организации заработной платы на предприятиях сферы сервиса.
Основы внутрифирменного планирования.
Планирование маркетинга и инвестиционной деятельности предприятий.
Планирование объема производств и реализации услуг.
Планирование потребностей персонала и средств на оплату труда.
Планирование издержек предприятия сферы сервиса.
Финансовый план предприятия.
Основы планирования на предприятиях сферы услуг.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 6 з.ед, 216 часов
Основная литература:
1.Жарков А.Д. Технология культурно-досуговой деятельности: Учебное пособие. – М., 2002.
2.Киселева Т.Г., Красильников Ю.Д. Социально-культурная деятельность: история, теоретические
основы, сферы реализации, субъекты, ресурсы, технологии: Учебная программа – М.: МГУКИ,
2001.
3.Инновационные технологии обучения культурно-досуговой деятельности: СБ.науч.статей/Под
ред. А.Д. Жаркова. – М.: МГУКИ, 2002.
4.Современные технологии социально-культурной деятельности: Учебное пособие/Под ред. Е.И.
Григорьево. – Тамбов, 2002.
Дополнительная литература:
1. Пономарев В.Д. Игровая технология праздничного досуга: Учебное пособие. – Кемерово:
Кузбассвузиздат.1995.
2. Новикова Г.Н. Технологические основы социально-культурной деятельности. – М.: МГУКИ, 2004.
Аннотация учебной дисциплины
«Технологические основы социо – культурного сервиса»
Уровень основной образовательной программы: бакалавриат
Направление(я) подготовки (специальность): «Сервис»
Профиль(и) «Социально-культурный сервис»
Форма обучения: очная, очно-заочная
Срок освоения ООП: нормативный
Цели освоения
учебной дисциплины: раскрытие многообразия
и многозначности
технологической системы социально – культурной деятельности, изучение основных методов и
технологий, выработка практических навыков использования технологического потенциала
отрасли в разработке и реализации социально – культурных программ и проектов. Сформировать
систему знаний и навыков в применении технологических основ социально – культурной
деятельности, что позволяет студентам изучать объективные закономерности
ее
функционирования и будет способствовать решению проблем ее совершенствования, в том числе
и в масштабе конкретного решения.
Требования к результатам освоения дисциплины:
Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, вариативная часть, 4 семестр,
экзамен
Содержание дисциплины:
Введение. Сущность и специфика современных социально – культурных технологий.
Типология и классификация технологий СКД.
Субъекты и объекты управления в СК технологиях.
Средства, формы и методы СКД, как основные составляющие технологического процесса.
Специфика и виды исследовательских технологий в СК сфере.
Сущность, специфика и виды проектных технологий в СК сфере.
Структура и технология СК проектной деятельности.
Специфика и содержание этнонаправленных технологий.
Технологии рекреационно-оздоровительной деятельности.
Анимационные социокультурные технологии
Образовательные, культуроохранные и культуротворческие технологии: Сущность и типология.
Технологии организации и теоретические основы
организаций
самодеятельного
художественного творчества в учреждениях СК сферы, технология деятельности клубов по
интересам и любительским объединениям
Социально – защитные и реабилитационные технологии.
Альтернативные инновационные технологии.
Управленческие технологии и их роль в реализации социокультурных программ.
Технологии СК деятельности детей и подростков, молодежи, людей среднего возраста и пожилых
людей. Технологии организации семейного досуга.
Технология организации корпоративного досуга.
Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 4 з.ед, 144 часа.
Основная литература:
1.Ярошенко Н.Н. Социально-культурная анимация. – М., 2000.
2.Киселева Т.Г. Теория досуга за рубежом: курс лекций. – М., 1992.
3.Жарков А.Д. Технология культурно-досуговой деятельности: Учебное пособие. – М., 2002.
Дополнительная литература:
1.О.П. Ефимова, Н.А.Ефимова Экономика гостиниц и ресторанов. М.ООО «Новое знание», 2004 г
2.В.В.Бородина. Ресторанно-гостиничный бизнес. Учет, налоги, маркетинг. Москва, 2001 г.
3.Садохин А. Теория и практика межкультурной коммуникации: Учебное пособие. – М., 2004.