Урок на тему: пищеварение в ротовой полости и желудке

Урок на тему:
Пищеварение в ротовой полости и желудке.
Задачи:
1. Раскрыть процессы пищеварения в ротовой полости и желудке.
2. Выяснить роль ферментов, значение условий, необходимых для
нормального пищеварения.
3. Ознакомиться с нервной и гуморальной регуляцией этих
процессов.
4. Показать влияние никотина и алкоголя на пищеварение.
5. Способствовать выработке у учащихся умения ставить опыты,
вести наблюдения, делать выводы.
6. Развивать умения работы с компьютером и цифровым
микроскопом.
Оборудование:
1. АРМ учителя.
2. Программное обеспечение, авторские тесты.
3. ПК учащихся.
4. Цифровые микроскопы.
5. Микропрепараты железистого эпителия.
6. Кусочки накрахмаленной ткани.
7. Ватные палочки.
8. Раствор йода.
9. Чашки Петри.
10.Кусочки хлеба.
11.Карточки.
Проблемный вопрос:
1. Какие химические изменения пищи происходят в ротовой
полости и желудке?
Тип урока: комбинированный.
План урока.
I.
Проверка Д.З. (компьютерное тестирование )
а. Органы пищеварительной системы;
б. Пищевые продукты и питательные вещества.
II.
Изучение нового материала.
1. Слюнные железы и значение слюны (беседа с элементами
компьютерной презентации).
2. Изучение микропрепарата железистого эпителия (работа
учащихся с цифровым микроскопом).
3. Условные и безусловные рефлексы слюноотделения (беседа).
4. Нервная и гуморальная регуляции слюноотделения (рассказ
учителя).
5. Фермент амилаза и расщепление крахмала.
6. Лабораторный опыт 1– исследование собственных вкусовых
ощущений при разжевывании хлеба. (проблемный вопрос –
откуда появился сладковатый привкус).
7. Лабораторный опыт 2 расщепление крахмала ферментами слюны
с последующей беседой о химических процессах.
8. Глотание и продвижение пищи по пищеводу в желудок (фрагмент
компьютерной презентации) .
9. Особенности строения желудка, пищеварительные железы
(фрагмент компьютерной презентации).
10.Значение пепсина и соляной кислоты в расщепление белков.
11.Нервная и гуморальная регуляция выделения желудочного сока.
12.Влияние никотина и алкоголя на процессы пищеварения.
III.
Закрепление.
Выполнение заданий в тетрадях на печатной основе.
IV.
Итоги урока.
Ответ на проблемный вопрос: какие химические изменения
происходят с пищей в ротовой полости и желудке.
V.
Д.З.
§31 §32. Подготовить сообщение о работах И.П. Павлова.
Карточка 1
Питательное
вещество
Крахмал
Орган
пищеварения
Фермент
Продукты
расщепления
Сахара
Липаза
Глицерин и
жирные
кислоты
Желудок
Молочные
жиры
Карточка 1
Питательное
вещество
Крахмал
Орган
пищеварения
Фермент
Продукты
расщепления
Сахара
Липаза
Глицерин и
жирные
кислоты
Желудок
Молочные
жиры
Карточка 1
Питательное
вещество
Крахмал
Орган
пищеварения
Фермент
Продукты
расщепления
Сахара
Липаза
Глицерин и
жирные
кислоты
Желудок
Молочные
жиры