Методические указания для обучающихся

Методические указания для обучающихся
Дисциплина
Детская эндокринология
Специальность
Детская эндокринология
Форма обучения
очная
Разработчик
Романенко Е.С.
Методические указания рассмотрены и утверждены на заседании кафедры от 23.03.2015
протокол №11
Заведующий кафедрой
Узунова А.Н.
Практическое занятие №1
Тема: Грудное вскармливание детей первого года жизни. Организация осуществления
грудного вскармливания. Критерии и сроки введения прикорма.
Цели занятия: На основании знаний анатомии и физиологии желудочно-кишечного
тракта у новорожденных и детей первого года жизни, особенностей обмена веществ в
организме ребенка, знаний преимуществ грудного вскармливания научить обучающихся
критериям оценки правильности проводимого вскармливания, дать рекомендации по
питанию здоровых детей первого года жизни
Учебная карта занятия:
Самостоятельная работа во внеаудиторное время:
1. Вопросы по теме для самостоятельного изучения;
2. Работа в библиотеке с литературой;
3. Решение тестовых заданий и ситуационных задач из сборника.
Самостоятельная работа в аудиторное время (инструкции для самостоятельной
работы):
1. Получают инструкцию по самостоятельной работе в устной форме
2. Самостоятельно осуществляют курацию больных, проводят анализ вскармливания
ребенка, составляют меню на один день с учетом возраста.
3. Работают с историей болезни, амбулатороной картой больного.
4. Оценивают вскармливание ребенка в разные возрастные периоды
Форма контроля самостоятельной работы обучающихся
1. Выполнение тестовых заданий
2. Решение ситуационных задач
3. Отчет о курации больных
Вопросы для подготовки к занятию:
1. Анатомо-физиологические особенности желудочно-кишечного тракта у
новорожденных и детей первого года жизни.
2. Особенности обмена веществ в организме ребенка.
3. Противопоказания к раннему прикладыванию к груди и к проведению грудного
вскармливания.
4. Влияние здоровья и питания женщин на функцию лактации.
5. Определения понятий естественного вскармливания, исключительно грудного,
преимущественно грудного, дополнительного вскармливания.
6. Преимущества грудного вскармливания перед другими видами вскармливания.
7. Особенности состава грудного молока.
8. Основные положения декларации ВОЗ/ЮНИСЕФ "Охрана, поощрение и поддержка
практики грудного вскармливания, особая роль родовспомогательных служб".
9. Вскармливание ребенка периода новорожденности.
10. Правила проведения естественного вскармливания в грудном периоде детства.
11. Потребности детей в белках, жирах, углеводах и калориях на грудном вскармливании.
Методические указания для обучающихся
Дисциплина
Детская эндокринология
Специальность
Детская эндокринология
Форма обучения
очная
Разработчик
Романенко Е.С.
Методические указания рассмотрены и утверждены на заседании кафедры от 23.03.2015
протокол №11
Заведующий кафедрой
Узунова А.Н.
Практическое занятие №2
Тема: Смешанное и искусственное вскармливание грудного ребенка. Определение
понятий, показания к назначению этих видов вскармливания. Способы расчетов суточного
объема питания, потребности в основных ингредиентах при различных видах
вскармливания.
Цели занятия: научить обучающихся принципам и технике проведения смешанного и
искусственного вскармливания, принципам адаптации молочных смесей, применяемых
для докорма и в качестве заменителей грудного молока при искусственном
вскармливании, критериям оценки правильности проводимого вскармливания и умению
дать рекомендации по питанию здорового ребенка первого года жизни, находящегося на
смешенном или искусственном вскармливании.
Учебная карта занятия:
Самостоятельная работа во внеаудиторное время:
1. Вопросы по теме для самостоятельного изучения;
2. Работа в библиотеке с литературой;
3. Решение тестовых заданий и ситуационных задач из сборника.
Самостоятельная работа в аудиторное время (инструкции для самостоятельной
работы):
1. Получают инструкцию по самостоятельной работе в устной форме
2. Самостоятельно осуществляют курацию больных, проводят анализ вскармливания
ребенка, составляют меню на один день с учетом возраста.
3. Работают с историей болезни, амбулатороной картой больного.
4. Оценивают вскармливание ребенка в разные возрастные периоды
Форма контроля самостоятельной работы обучающихся
4. Выполнение тестовых заданий
5. Решение ситуационных задач
6. Отчет о курации больных
Вопросы для подготовки к занятию:
1. Анатомо-физиологические
особенности
желудочно-кишечного
тракта
у
новорожденных и детей первого года жизни.
2. Обмен веществ в организации ребенка.
3. Качественный биохимический состав коровьего молока, требования к
"гарантийному" молоку.
4. Понятие о пробистиках, пребиотиках, синбиотиках.
5. Определение понятий смешанного и искусственного вскармливания.
6. Причины перевода детей на смешанное и искусственное вскармливание.
7. Принципы адаптации молочных смесей, используемых для смешанного и
искусственного вскармливания.
8. Классификация заменителей ("формул") женского молока.
9. Потребности детей в белках, жирах, углеводах и калориях при различных видах
вскармливания.
10. Сроки и правила введения в рацион ребенка, находящегося на смешанном или
искусственном вскармливании, пищевых добавок и прикормов.
Методические указания для обучающихся
Дисциплина
Детская эндокринология
Специальность
Детская эндокринология
Форма обучения
очная
Разработчик
Романенко Е.С.
Методические указания рассмотрены и утверждены на заседании кафедры от 23.03.2015
протокол №11
Заведующий кафедрой
Узунова А.Н.
Практическое занятие №3
Тема: Питание детей старше года
Цели занятия: Научить обучающихся особенностям питания детей старше года,
потребностям в основных пищевых ингредиентах, калораже питания, способам и методам
расчета суточного, разового объема питания детей старше года, составлению и расчету
меню на один день для детей раннего, дошкольного, школьного возраста.
Учебная карта занятия:
Самостоятельная работа во внеаудиторное время:
1. Вопросы по теме для самостоятельного изучения;
2. Работа в библиотеке с литературой;
3. Решение тестовых заданий и ситуационных задач из сборника.
Самостоятельная работа в аудиторное время (инструкции для самостоятельной
работы):
1. Получают инструкцию по самостоятельной работе в устной форме
2. Самостоятельно осуществляют курацию больных, проводят анализ вскармливания
ребенка, составляют меню на один день с учетом возраста.
3. Работают с историей болезни, амбулатороной картой больного.
4. Оценивают вскармливание ребенка в разные возрастные периоды
Форма контроля самостоятельной работы обучающихся
7. Отчет о курации больных
8. Собеседование по теме занятия
Вопросы для подготовки к занятию:
1.Анатомические особенности верхних отделов желудочно-кишечного тракта в
возрастном аспекте.
2.Возрастные особенности ферментативной активности желудка, тонкого кишечника.
3.Возрастные особенности моторики желудочно-кишечного тракта.
4.Возрастные особенности всасывания продуктов переваривания в желудочно-кишечном
тракте.
5.Способы расчета долженствующей массы тела у детей старше года.
6.Особенности питания детей раннего возраста
7.Суточный набор продуктов для детей раннего возраста
8.Особенности кулинарной обработки пищи для детей раннего возраста
9.Введение новых продуктов в рацион питания детей раннего возраста
10.Мясо и рыба в питании детей раннего возраста
11.Хлеб, крупы в рационе питания детей раннего возраста
12.Использование овощей и фруктов в питании детей раннего возраста
13.Потребности в нутриентах детей раннего возраста
14.Соотношение нутриентов в рационе детей раннего возраста
15.Набор блюд для детей 1 – 1,5 лет
16.Примерное меню для детей 1 – 1,5 лет
17.Соотношение нутриентов в рационе питания дошкольников
18.Обеспечение потребности в белках, жирах, углеводах рациона питания детей
дошкольного возраста
19.Основные продукты питания дошкольников
20.Режим питания дошкольников
21.Суточный объем пищи в дошкольном возрасте
22.Базисные и факультативные продукты
23.Распределение продуктов в течение суток в питании детей дошкольного возраста
24.Примерный набор продуктов для детей дошкольного возраста
25.Потребности в нутриентах детей дошкольного возраста
26.Примерное меню для дошкольника
27.Особенности составления рациона питания для школьников
28.Примерный набор продуктов для детей школьного возраста
29.Потребности в нутриентах детей школьного возраста