ТЕМА: ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ВИТАМИНЫ. Вариант 1. 1. Витамин А относится к: а) водорастворимым витаминам; б) жирорастворимым витаминам. 2. Заболевание, связанное с недостатком витамина D, - это: а) цинга; в) «бери – бери»; б) рахит; г) «куриная слепота». 3. Суточная потребность человека в витамине С: а) 50-90 мг; б) 1-2 мг; в) 0,02-0,04 мг. 4. При недостатке в организме витамина D необходимо включать в рацион: а) плоды черной смородины, настой плодов шиповника, квашенную капусту; б) печень, дрожжи, хлеб грубого помола (неочищенные зерна), гречневую и овсяную крупу. в) морковь, плоды облепихи; г) сливочное масло, жир рыбьей печени, яичный желток. 7. Какой витамин участвует кальциевом и фосфорном обмене и необходим для образования костей и зубов? а) В; б) РР; в) D; г) А. 9. Какая болезнь развивается при недостатке витамина А? а) «бери- бери»; в) цинга; б) рахит; г) «куриная слепота». 12. Что наблюдается при недостатке витамина В? а) отставание в росте и куриная слепота; б) нервный паралич; в) рахит; г) цинга. Вариант 2. 6. Витамин А носит название: а) ретинол в) кальциферол б) фолиевая кислота г) аскорбиновая кислота 7. Недостаток какого витамина приводит к рахиту в детском возрасте а) D б) C в) PP г) E 8. Источники витамина А – это: а) только растительные продукты; б) продукты растительного и животного происхождения; в) только продукты животного происхождения; г) продукты животного происхождения, дрожжи 10. Витамины группы В относят к: а) водорастворимым витаминам: б) жирорастворимым витаминам. 11. Какие продукты содержат много витамина С? а) овощи и фрукты в) рыбий жир и яйцо б) печень и свежее мясо г) хлеб из муки с отрубями 12.Суточная потребность человека в витаминах группы В а) 50-90 мг б) 1-2 мг в)0,02-0,04