Технология приготовления пищи 4 часа - icrov

«Технология» для девочек
5 класс
№
1
2
3
4
5
Дата
Содержание теоретической части занятия
Содержание практической части
занятия
Техника безопасности 1 час
Техника безопасности, правила поведения в
Инструктаж по технике безопасности.
кабинете, санитарно-гигиенические требования и
Оказание первой медицинской помощи
охрана труда
при ожогах, порезах и др. травмах
Технология приготовления пищи 4 часа
Физиология питания, рациональное питание.
Знакомство с оборудованием кухни.
Санитарно - гигиенические требования к
Инструктаж по технике безопасности
содержанию помещения и оборудования, к
приготовлению пищи, хранению продуктов и
готовых блюд.
Правила безопасности: при использовании
Правила нарезки овощей, украшение
электроприборов; при работе с горячей посудой и
блюд.
жидкостью. Правила внутреннего распорядка;
кухонная утварь и уход за ней. Роль овощей в
питании, экологически чистые продукты.
Группы овощей, содержание в овощах питательных Приготовление открытых и закрытых
веществ, первичная обработка овощей, правила
бутербродов.
тепловой обработки. Блюда из яиц, способы варки.
Бутерброды, их виды. Продукты для приготовления
бутербродов.
Горячие напитки: чай, кофе, какао, кисели. Виды
Приготовление чая
чая, сервировка стола к завтраку. Культура
по-казахски. Сервировка стола к завтраку.
поведения за столом, законы гостеприимства
Дегустация блюд.
казахского народа.
Кол-во
часов
1
1
1
1
1
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
Знакомство с тканями. Технология обработки ткани 17часов
Классификация текстильных волокон, свойства льна, Изучение волокон хлопка и льна
хлопка, технология изготовления тканей, строение
Изготовление образца полотняного
ткани, простые ткацкие переплетения.
переплетения. Определение лицевой и
изнаночной сторон ткани.
История денег. Бартер. Товарные деньги.
Металлические, бумажные, электронные деньги.
Организация рабочего места при выполнении
Правила техники безопасности.
ручных работ, инструменты и приспособления,
применяемые при выполнении ручных работ.
Виды стежков и строчек, требования, влажно –
Выполнение простейших швов:
тепловая обработка.
копировальных, смёточных.
Прообразы и мотивы казахского орнамента, Виды
Выполнение обмёточных, петлеобразных
орнаментов и последовательность изготовления.
швов.
Накладные узоры (аппликация)
Обработка накладных узоров петельным
швом
Народные вышивки, композиция, узор, орнамент,
Работа с журналами по рукоделию
раппорт.
Выбор ткани, ниток, игл.
Работа с журналами по рукоделию
Виды швов в ручной вышивке
Выполнение тамбурного шва
Стебельчатый шов и его варианты
Выполнение стебельчатого шва
Виды шва «крест»
Выполнение шва «крест»
Шов роспись
Выполнение шва роспись
Виды швейных машин. Устройство швейной
Изучение основных узлов и деталей
машины.
швейной машины.
Заправка верхней и нижней нитей.
Тренировочные упражнения на
«холостом» ходу. Заправка швейной
машины.
Виды машинных швов, терминология, требования.
Выполнение образцов швов: стачного в
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
20
21
22
23
24
25
26
подгибку и накладного
Подготовка ткани к раскрою. Раскрой
салфетки или носового платка.
Прокладывание смёточных стежков.
Технология раскроя швейных изделий (салфетка).
Подготовка ткани к раскрою. Подготовка деталей
кроя к обработке. Прокладывание смёточных
стежков
Обработка изделия швом в подгибку.
Обработка изделия швом вподгибку
Окончательная отделка изделия
ВТО и контроль качества изделия
Интерьер жилого дома. 2 часа
Характерные особенности жилища (дом, квартира),
Разработка интерьера кухни, спальни,
оборудование квартиры, уют, комфорт, интерьер,
столовой.
знакомство с профессией дизайнера, задача
дизайнера.
Доходы и расходы семьи.
Предметы, связанные с традициями и обычаями
Изготовление брошюры: правила приёма
.Правила приёма гостей, особенности приёма гостей гостей; твой день рождения
у казахского народа.
(развлекательная программа).
Семейный бюджет. Составление бюджета семьи
Личная гигиена, уход за одеждой и обувью 1 час
Здоровый образ жизни, факторы здорового образа
Чтение ярлыков на одежде и выбор
жизни. Факторы, разрушающие здоровье, духовное
правильного способа и режима стирки и
здоровье, гигиена одежды и обуви. Уход за одеждой чистки одежды. Упражнения по очистке
и обувью, условные обозначения (стирка, утюжка).
пятен.
Ремонт одежды: термоаппликация, декоративная
заплата.
Государственный бюджет.
Овощеводство – отрасль растениеводства 3 часа
Важнейшие овощные культуры, их питательное и
Экскурсия на пришкольный участок.
лечебное значение. Луковичные культуры,
1
1
1
1
1
1
1
27
28
29
30
31
32
33
34
тыквенные растения, столовые корнеплоды,
паслёновые овощи, информация и исторические
справки.
Участники экономики. Ресурсы Казахстана
Особенности выращивания овощных культур: лук,
Работа с коллекцией семян томатов,
чеснок, огурец, свекла, репа, томат, капуста.
капусты, лука.
Экономия ресурсов (капитальные, человеческие,
природные)
Основы выращивания рассады
Выращивание рассады в комнатных
( капуста, помидоры, перец, баклажаны, кабачки)
условиях
Производство и производители. Экономия в
быту. Домашнее хозяйство
Проект 6 часов.
Введение. Знакомство с понятием «Проект»
Оформление начала пояснительной
Выбор темы проекта:
записки к проекту (обоснование выбора
1.Изготовление коврика, корпе
проекта, поисковая часть).
2.изготовление прихватки, подставки
3. изготовление салфетки
Финансовое планирование семейного бюджета
Технологическая часть проекта.
Составление плана практической части
проекта
Финансовое планирование семейного бюджета
Экономическая и экологическая часть проекта
Работа над экономической частью, расчет
себестоимости
Финансовое планирование семейного бюджета
Работа над пояснительной запиской.
Работа над изделием
Окончательное оформление пояснительной записки
к проекту
Защита проекта.
Вышивание носового платка или
салфетки. ВТО готового изделия.
1
1
1
1
1
1
1
1
Итого
34 часа