Учреждение образования ''Рогачёвскийгосударственный профессиональный лицей»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ ГОМЕЛЬСКОГО ОБЛИСПОЛКОМА
Учреждение образования
''Рогачёвскийгосударственный профессиональный лицей»
МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА
УРОКА ТЕОРЕТИЧЕСКОГО ОБУЧЕНИЯ
ПОУЧЕБНОМУ ПРЕДМЕТУ «ХИМИЯ»
Тема программы:
«Альдегиды и карбоновые кислоты»
Тема урока:
«Альдегиды. Химические свойства,
получение и применение альдегидов»
Методическая
цель:
«Активизация познавательной деятельности
обучающихся на уроках учебного предмета
ХИМИЯ»
Разработчик:
преподаватель биологии и химии
Бекаревич Елена Васильевна
РОГАЧЁВ
Аннотация
Целью методической разработки является распространение передового
педагогического опыта в области методического обеспечения, обучения и
контроля знаний и умений учащихся.
Данная
методическая
разработка
создана
для
проведения
урока
теоретического обучения поучебному предмету «Химия» в УО «Рогачевский
государственный профессиональный лицей» при изучении двенадцатой темы
программы «Альдегиды и карбоновые кислоты» темы урока «Альдегиды.
Химические свойства, получение и применение альдегидов».
Она содержит теоретические сведения и основные понятия по данной теме,
изучаемой учащимися второго курса дневной формы обучения.Урок охватывает
небольшой раздел курса органической химии.
Работа включает характеристику темы программы №12 «Альдегиды и
карбоновые кислоты», проектирование урока, развернутый план урока, две
презентации, опорный конспект материала по теме, индивидуальные карточки для
работы на уроке, разноуровневые задания для закрепления полученных знаний,
критерии оценки работы на уроке.
Методическая разработка может быть рекомендована для применения в
процессе
теоретическогообучения
учреждениях,
обеспечивающих
по
учебному
получение
предмету
«Химия»
в
профессионально-технического
образования.
2
Оглавление
Введение ......................................................................................................... 4
1.Характеристика темы программы №12 «Альдегиды и
карбоновые кислоты» ................................................................................. 5
2.Проектирование урока на тему «Альдегиды. Химические
свойства, получение и применение альдегидов» ................................... 6
3.План урока .................................................................................................. 7
4.Сценарий урока ......................................................................................... 9
5.Критерии оценки работы на уроке «Альдегиды. Химические
свойства, получение и применение альдегидов» ................................. 16
Заключение .................................................................................................. 17
Литература................................................................................................... 18
Приложение 1 .............................................................................................. 19
Приложение 2 .............................................................................................. 20
Приложение 3 .............................................................................................. 22
3
Введение
В настоящее время результатом подготовки обучающихся лицея в системе
профессионально-технического образования должен стать рабочий высокого
уровня, компетентный не только в получаемой профессии, но и других областях
знания. Последнее особенно актуально, поскольку будущий рабочий должен быть
по возможности «энциклопедичным» и уметь ориентироватьсяв своей профессии
с учетом личностных качеств и потенциальных способностей.
Выпускник системы профессионально технического образования должен
иметь четкие представления о значимости той или иной науки в своей
предстоящей трудовой деятельности и уметь интегрировать и переносить
достижения различных областей знаний в свою профессию.
Реализация системы многоуровневой подготовки требует поиска новых
образовательных технологий и средств обучения. Этому способствует система
работы методических объединений общеобразовательных учебных предметов. В
результате работы методических объединений создаются методические
разработки уроков.
Целью представленной методической разработки является активизация
познавательной деятельности обучающихся на уроках теоретического обучения
поучебному предмету«Химия».
Для реализации поставленной цели при проведении урока используются
современные информационные технологии на этапах повторения и изложения
нового материала, что формирует чувствоответственности и мотивирует
обучающихся к более глубокому освоению теоретических знаний по химии.
Закрепление полученныхзнаний на уроке выполняется по индивидуальным
карточкам с заданиями самостоятельно, что позволит учащимся развить
навыкнаходить необходимую информацию, логически и рационально
размышлять и принимать самостоятельное решение.Для удобства выполнения
заданий, основная справочная информация приведена в приложении 1.
4
1. Характеристика темы программы №12«Альдегиды и
карбоновые кислоты»
Тематическое планирование по учебному предмету «Химия» для
учреждений, обеспечивающих получение профессионально-технического и
среднего специального образования, разработано на основе действующей типовой
учебной программы. Курс рассчитан на 116 часов.
Тема программы №12 «Альдегиды и карбоновые кислоты» изучается на
втором курсе. На её изучение отводится 9 часов, из которых 1 час– практическая
работа № 6 «Получение уксусной кислоты и исследование её свойств»
Фрагмент тематического плана 2 курса обучения:
ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
№№
№
тем урока
1
2
12
29
30
31
32
33
34
35
36
37
Наименование темы и урока
Кол-во часов
по темам
3
4
Альдегиды и карбоновые кислоты
Альдегиды. Химические свойства, получение и
применение альдегидов
Карбоновые кислоты
Насыщенные одноосновные карбоновые кислоты
Химические свойства насыщенных одноосновных
карбоновых кислот
Получение насыщенных одноосновных карбоновых
кислот и их применение
Практическая работа № 6 «Получение уксусной
кислоты и исследование её свойств»
Ненасыщенные карбоновые кислоты
Решение расчетных задач
Взаимосвязь между углеводородами, спиртами,
альдегидами, карбоновыми кислотами
9
1/29
1/30
1/31
1/32
1/33
1/34
1/35
1/36
1/37
В результате изучения новой темы программы №12 у обучающихся должны
быть сформированы:
 знания о гомологическом ряде, строении и систематической номенклатуре,
физических и химических свойствах, способах получения и применении
альдегидов и карбоновых кислот;
 умения устанавливать зависимость свойств альдегидов и карбоновых кислот от
особенности их химического строения; составлять структурные формулы
альдегидов и карбоновых кислот, выявлять их по систематической
номенклатуре; составлять уравнения реакций, характеризующих химические
свойства альдегидов и карбоновых кислот и отражающих связь между углеводородами, спиртами, альдегидами и кислотами; выполнять лабораторные
опыты и анализировать их результаты.
5
2. Проектирование урока на тему
«Альдегиды. Химические свойства, получение и применение
альдегидов»
Методическая разработка по предмету «Химия» предназначена для
проведения урока №29 в ходе изучения темы №12 «Альдегиды и карбоновые
кислоты».
Проектирование
урока
теоретического
обучения
позволяет
совершенствовать учебный процесс с учетом внутрипредметных и
межпредметных связей, разбить его на части, доступные для усвоения
учащимися, выбрать тип урока, предусмотреть систему самостоятельных работ на
уроке от простых к сложным и затем к творческим.
Эффективность урока зависит от уровня сформированности необходимых
преподавателю педагогических умений:
 умении возбуждать интерес учащихся к обучению;
 умении применять знания на практике;
 умении планировать работу в зависимости от ее цели и условий
выполнения;
 умении организовывать взаимодействие с учащимися на уроке;
 умении
анализировать
результат
учебно-познавательной
деятельности.
Разработка урока по теме: «Альдегиды. Химические свойства, получение и
применение альдегидов» рассчитана на 1 учебный час.
В результате изучения предыдущих тем программы у обучающихся на
уроках химии уже сформированы:
 понятия
гомологический
ряд,
изомерия,
систематическая
номенклатура;
 умения составлять структурные формулы веществ, называть их по
систематической номенклатуре; устанавливать взаимосвязь между их
строением и свойствами; составлять уравнения реакций; решать
расчетные задачи по образцу и в незнакомой ситуации; выполнять
лабораторные опыты и анализировать их результаты.
Для повышения эффективности учебного процесса в свете 10-бальной
шкалы оценки результатов учебной деятельности обучающихся успешно
применяется поуровневая система усвоения учебного материала.
В результате изучения темы урока«Альдегиды. Химические свойства,
получение и применение альдегидов» у обучающихся должны быть
сформированы знания по уровням (см. таблицу урока ниже).
6
3. План урока
По учебному предмету: Химия
Тема программы: Альдегиды и карбоновые кислоты
Тема урока: Альдегиды. Химические свойства, получение и применение альдегидов
Цели урока:
Обучающие: -сформировать знания о гомологическом ряде, строении и систематической номенклатуре, физических и химических свойствах,
способах получения и применении альдегидов;
- научить устанавливать зависимость свойств альдегидов от особенности их химического строения; составлять структурные
формулы альдегидов, выявлять их по систематической номенклатуре; составлять уравнения реакций, характеризующих
химические свойства альдегидов и отражающих связь между углеводородами, спиртами, альдегидами.
Уровни
усвоения
материала
1
Цели обучения
2
Результат достижения учащимися целей урока
3
Представление
Узнавание и отдельных объектов изучения
программного
учебного
материала,
предъявленных в готовом виде, их выделение из
предложенного перечня
Учащийся
имеет
представление
о
многообразии
органических веществ; воспроизводит часть программного
учебного материала с указанием общих и отличительных
признаков альдегидов, химических реакций без их объяснения
Понимание
Формирование и осмысление основных
понятий
и
умственных
действий
по
программному учебному материалу
Применение
Применение знаний в знакомой ситуации,
формирование умений по установлению зависимости свойств альдегидов от особенностей их
химического строения;составлению уравнения
реакций, отражающих связь между углеводородами, спиртами и альдегидами
Учащийся осознанно воспроизводит значительную часть
программного учебного материала с указанием общих и
отличительных признаков альдегидов, свойства и способы их
получения на примере метаналя и этаналя с элементами
объяснения.
Учащийся умеет составлять структурные формулы и
называть простейшие альдегиды, писать уравнения реакции
присоединения, окисления и получения альдегидов;
анализировать и закреплять полученные знания, работая с
учебником, опорным конспектом; самостоятельно выполнять
разноуровневые задания
7
Воспитательные:формировать устойчивый интерес к предмету, стремление достигнуть поставленную
цель;проявлять коммуникативные качества при работе и во взаимодействии друг с
другом.
Развивающие:развивать память, внимание, логическое и рациональноемышление и речь, интерес и
творческие способности.
Методическая:активизация познавательной деятельности обучающихся на уроках теоретического обучения
учебного предмета «Химия».
Тип урока – комбинированный урок.
Формы организации познавательной деятельности: индивидуальная, фронтальная, коллективная.
Методы обучения, используемые на уроке:
 по источнику знаний: словесные, наглядные, практические;
 по уровню познавательной деятельности: проблемный, объяснительноиллюстрационный;
 по типу расчленения или соединения знаний: сравнительный, аналитический.
Оснащение урока: кабинет химии, мультимедийная установка, презентация в программе PowerPoint, опорный
конспект материала по теме, индивидуальные карточки для работы на уроке, разноуровневые задания для
закрепления полученных знаний, критерии оценки работы на уроке.
8
ПЛАНурока:
1. Организационный момент.
Преподаватель: Здравствуйте! Садитесь. Дежурный, кто отсутствует?
Ребята и уважаемые гости, прежде, чем начать урок, я предлагаю Вам для
положительного настроения на учебную работу улыбнуться друг другу
(Слайд 1)
2. Мотивация познавательной деятельности учащихся.
Преподаватель: Сегодня на уроке мы продолжим знакомство с органическими
веществами. Я думаю, что это будет полезное, интересное и познавательное
знакомство.
3. Актуализация знаний.
4. Сценарий урока
С целью актуализации знаний учащихся проводится фронтальная работа по
вопросам и индивидуальная работа на экране(Слайд 2, Повторим?)
Преподаватель: Какие органические вещества мы уже знаем?
Ответы учащихся:Алканы, алкены, алкины, ароматические углеводороды,
спирты.
На слайде появляются классы органических соединений
Преподаватель: Каждому классу органических соединений соответствует
определённый суффикс.
Затем на экране появляются суффиксы
Преподаватель: Проверьте, соответствуют ли суффиксы названиям классов?
Ответы учащихся: Нет. Не соответствуют.
Преподаватель:Давайте, будем исправлять.
На слайде появляются стрелки, а затем общие формулы веществ
Преподаватель: Найдите формулу, соответствующую каждому
органических веществ.
Учащиеся выбирают формулы, соответствующие названию
органических веществ.
На слайде появляются стрелки
Преподаватель: Почему одна формула осталась без названия?
Ответ учащегося:Этот класс соединений мы еще не изучали.
классу
класса
Преподаватель:Поэтому, тема нашего урока – Альдегиды. Ещё один класс
органических соединений, с которым мы познакомимся сегодня на
уроке.(Слайд 3, Альдегиды)
Преподаватель:Ребята, как вы думаете, что вы сегодня узнаете на уроке?
Ответы учащихся: Строение, физические и химические свойства, получение и
применение.
Преподаватель: Все верно, сегодня на уроке вы узнаете общую формулу,
правила номенклатуры, свойства и способы получения альдегидов; научитесь
составлять структурные формулы и называть простейшие альдегиды, писать
уравнения реакции присоединения, окисления и получения альдегидов. А также
сможете
продемонстрировать
способность
мыслить,
сравнивать,
классифицировать и отбирать учебный материал. И работать мы будем по
плану
На слайде появляется план
1. Этап усвоения новых знаний.
Учащиеся работают с индивидуальными карточками. (Приложение 1)
Преподаватель:Для альдегидов характерна общая гомологическая формула.
(Слайд 4)
Преподаватель:В общей формуле можно выделить функциональную группу.
Характерную только для этого класса органических соединений – альдегидов.
Это функциональная альдегидная группа.
На слайде выделяется функциональная группа, появляется её название.
Преподаватель:У Вас на столах лежат индивидуальные карточки с заданиями.
Пользуясь информацией на экране, выполните 1 задание.
Учащиеся выделяют функциональную группу.
Преподаватель:Для того, чтобы дать название альдегидам, нужно соблюдать
следующий алгоритм действий. (Слайд 5)
Самое главное, что нужно запомнить. Это то, что нумерация ведется с атома
углерода функциональной группы, и в конце названия добавляется суффикс –
аль.
На слайде появляется подчеркивание отличий.
Преподаватель:Теперь, пользуясь информацией на доске, вы делаете задание
№ 2 (Слайд 6)
Преподаватель:Итак, вам были даны вот эти формулы, которым надо было
дать название. Я тоже сделала это задание.
На слайде появляются названия
10
Преподаватель: Проверьте предложенные названия альдегидов и исправьте
ошибки, если таковые есть.
На слайде появляются правильные названия
Преподаватель знакомит учащихся с традиционными названиями метаналя и
этаналя.
На слайде появляются традиционные названия метаналя и этаналя.
Преподаватель: Для выяснения физических свойств альдегидов вам нужно
внимательно прочитать текст на странице 125 и заполнить таблицу, задание
3.(Слайд 7)
Учащиесявначале
проверяется.
выполняют
работу
самостоятельно,
а
затем
работа
На слайде появляются записи в таблице
Преподаватель:отличительной чертой многих альдегидов является их запах.
Для низших представителей он резкий и часто неприятный. Высшие альдегиды
входят в состав эфирных масел и содержатся во многих цветах, фруктах,
плодах, душистых и пряных растениях. Получается, что мы сталкиваемся с
альдегидами практически ежедневно. Например, вот перед нами находятся
ванилин и средство бытовой химии с лимонным запахом. Ванилин – это
ароматический альдегид, получаемый синтетически, а запах лимона моющему
средству придает синтетический цитраль, который является альдегидом.
(Слайд 8)
Преподаватель: Для того,чтобы понять, в какие химические реакции могут
вступать альдегиды, давайте исследуем их формулу.(Слайд 9) В общей
формуле альдегидов есть пи- связь, поэтому для них характерны реакции
присоединения.
На слайде появляется название реакции
Преподаватель: Давайте вспомним, как идет реакция присоединения.
На слайде появляется анимация схемы реакции и задание
Преподаватель: Используя схему реакции присоединения, вы самостоятельно
выполняете задание 4, составляете уравнение реакции присоединения водорода
кэтаналю.
Затем работа проверяется, на слайде появляется продолжение уравнения реакции
11
Преподаватель: Какое вещество получается в ходе этой реакции?
Ответ учащегося:Спирт.
Преподаватель: Эта реакция называется реакцией восстановления.
На слайде появляется название реакции
Преподаватель: Следующая реакция, характерная для альдегидов имеет очень
интересное название – реакция «Серебряного зеркала» А, чтобы узнать,
почему так называется реакция, нам надо похимичить.(Слайд 10)
Слайд11. Лабораторный опыт
Преподаватель дает описание опыта
На слайде появляется колба с серебряным налетом на стенках, продолжение уравнения
реакции и ее название (реакция окисления)
Преподаватель: кроме серебра, которое оседает на стенках сосуда, образуется
ещё карбоновая кислота. Это реакция окисления. Закончите второе уравнение в
4 задании.
Преподаватель: Существует еще один способ окислить альдегиды. (Слайд12)
Преподаватель дает описание опыта.
Преподаватель:Для того, чтобы записать уравнение реакции данного опыта
можно воспользоваться учебником химии на странице 128. Допишите
последнюю реакцию в 4 задании.
Преподаватель: Итак, мы познакомились с реакцией восстановления
альдегидов, в результате которой образуется спирт и реакцией окисления
альдегидов, в результате которой образуется кислота. Рассмотрите эти реакции
как окислительно-восстановительные, а также напишите уравнения к схеме,
отражающей генетическую связь изученных нами соединений.(Слайд 13). На
обратной стороне листочка напишите домашнее задание.
Слайд14. Получение
Преподаватель: Альдегиды можно получить двумя способами
На слайде появляются названия веществ, из которых можно получить альдегиды и
начало уравнений реакций.
Преподаватель: Закончите уравнения этих реакций с помощью учебника на
стр. 129. Выполните задание 5. А теперь проверяем.
12
На слайде появляется продолжение уравнений реакций
Слайд 15. Применение.
Преподаватель:
Альдегиды
применяют
в
различных
отраслях
промышленности. На страницах 130-131 учебника описано применение
альдегидов. Внимательно прочитайте и ответьте на вопрос: «Название какого
альдегида должно находиться в середине ромба?» Выполните задание 6
Ответы учащегося:Метаналь.
На слайде появляется название вещества
Преподаватель: А где находит применение этаналь?
Ответы учащихся: производство уксусной кислоты и ангидрида, этилацетата и
хлораля.
Преподаватель: А какое место занимают альдегиды в нашей жизни? Чтобы
получить ответ на этот вопрос, мы послушаем небольшое сообщение, которое
подготовили наши девочки.
Человек не знакомый с органической химией и в частности со свойствами,
особенностями, применением альдегидов и кетонов может быть поражен,
насколько наша жизнь зависит от группы этих веществ. Некоторые из
альдегидов были сначала найдены в составе эфирных масел растений, а позже
искусственно синтезированы.
Слайд 16.
Булочки ванильные, корицы аромат,
Амаретто, шоколад
Альдегидов вкус таят
В землянике и кокосе
И в жасмине и в малине
И в духах и в еде
Альдегидов след везде.
Что за запах, что за прелесть,
И откуда эта свежесть?
Это высший альдегид
Аромат вам свой дарит.
Отличительной чертой многих альдегидов является их запах. Высшие
альдегиды, особенно непредельные и ароматические, входят в состав эфирных
масел и содержатся в цветах, фруктах, плодах, душистых и пряных растениях.
Их используют в пищевой промышленности и парфюмерии.
13
Так называемая "альдегидная нота" очень часто присутствует в женской и
мужской парфюмерии. Альдегиды – это химические вещества, в чистом виде
напоминающие запах прогорклого сливочного масла, но стоит их разбавить,
как они начинают звучать по-иному, приобретая легкий аромат цветочной
свежести. Удивительная черта альдегидов – подстраиваться под естественный
запах кожи, усиливая ведущие ноты всей парфюмерной композиции. Запах
альдегидов чем-то напоминает шипр или пудру, запах только что задутой
свечи.
Слайд 17. Первый "синтетический аромат", изготовленный на основе
альдегидов – легендарный Chanel № 5, созданный Эрнестом Бо. Мадемуазель
Шанель увидела в лице эмигранта из России свой будущий триумф в
парфюмерии: и не ошиблась. Несколько лет спустя мир получил шедевр –
изысканные и легкие цветочные духи под номером 5. Парфюмеры всех стран
были очарованы, и в активе специалистов появилась новая группа
ингредиентов "альдегиды".
С тех пор сложные химические соединения стали использоваться при создании
множества разнообразных духов – терпких и легких, сладких и цветочных.
Раньше альдегиды использовались преимущественно в создании женских
духов, позже они проникли и в мужскую парфюмерию.
Например,
анисовый кетон – это запах аниса и фенхеля;
камфара – запах сосны, пихты и розмарина;
карвон – запах тмина и майорана.
коричный альдегид отвечает за запах корицы и гвоздики;
бензальдегид – жасмина, роз и розового дерева.
циветон обусловливает запах ирисов и вербены;
фурфурол – запах базилика и свежего хлеба.
Ванилин С8Н8О3. (Слайд 18.) В плодах ванили содержится ароматический
альдегид, который придает им характерный запах. По запаху ванилин можно
обнаружить в чрезвычайно малых количествах, однако повышение его
концентрации не усиливает эффект. Ванилин применяется в парфюмерии,
кондитерской промышленности, для маскирования запахов некоторых
продуктов.
Цитраль. (Слайд 19.) 3,7-диметил-2,6-октадиеналь (запах лимона) Запах
цитрусовых обусловлен данным диеновым альдегидом. Его применяют в
качестве отдушки средств бытовой химии, косметических и парфюмерных
веществ.
Коричный альдегид С9Н8О. (Слайд 20.) Коричный альдегид содержится в
масле корицы, его получают перегонкой коры дерева корицы. Применяется в
кулинарии в виде палочек или порошка. Корица известна не только благодаря
запаху, но и при лечении метеоризма.
Слайды 21-24 по очереди
14
2. Закрепление изученного материала.
Преподаватель:На этом изучение нового материала закончилось. Теперь
давайте закрепим то, что мы сегодня узнали и проведем маленькую
самостоятельную работу. (Приложение 2)
3. Рефлексия.
Слайд 25. Подведем итог
Преподаватель:Осталось подвести итог. Насколько полезен для вас был урок,
что нового узнали, чему научились? На доске написаны вопросы, ответьте на
них.
Учащиеся обсуждают урок. Преподаватель выставляет оценки в соответствии с
критериями оценки работы на уроке.
Слайд 26. Спасибо за урок.
Преподаватель: Благодарит учащихся за урок и предлагает вновь улыбнуться.
15
5. Критерии оценки работы на уроке
«Альдегиды. Химические свойства, получение и применение
альдегидов»
Баллы
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Показатели оценки
Узнавание отдельных объектов изучения программного учебного
материала, предъявленных в готовом виде, их выделение из
предложенного перечня
Различение объектов изучения программного учебного материала,
предъявленных в готовом виде: определений и понятий химии
Неполное воспроизведение части программного учебного материала;
описание отдельных изученных фактов без объяснения
Воспроизведение части программного учебного материала по памяти
с указанием общих и отличительных признаков альдегидов,
химических реакций без их объяснения
Осознанное воспроизведение большей части программного учебного
материала с указанием общих и отличительных признаков альдегидов
и химических реакций
Осознанное воспроизведение значительной части программного
учебного материала с указанием общих и отличительных признаков
альдегидов, химических реакций с элементами объяснения,
раскрывающими взаимосвязями между ними; применение знаний в
знакомой ситуации
Владение программным учебным материалом в знакомой ситуации;
описание и объяснение объектов изучения на основе теорий и законов
химии; выявление и обоснование закономерных связей между
строением и свойствами альдегидов
Владение и оперирование программным учебным материалом в
знакомой ситуации; развёрнутое описание и объяснение объектов
изучения и раскрытие их сущности на основе изученных теорий и
законов химии; осознанное выявление и обоснование закономерных
связей между строением и свойствами альдегидов
Оперирование программным учебным материалом в частично
изменённой ситуации; выявление и обоснование закономерных связей
между составом, строением и химическими свойствами альдегидов;
раскрытие сущности химических явлений и фактов
Свободное оперирование программным учебным материалом,
применение знаний и умений в незнакомой ситуации; выявление и
обоснование закономерных связей между составом, строением и
химическими свойствами альдегидов; полное описание и объяснение
объектов изучения, обоснование и доказательство сделанных выводов
на основе изученных теорий и законов химии
16
Заключение
Отличительной чертой современной педагогической деятельности
является все более активное применение инновационных образовательных
технологий, базирующихся на
личностно-ориентированном
подходе в
образовательном процессе.
Целью создания методической разработки была активизация
познавательной и практической деятельности учащихся за счёт создания
условий для повышения интереса к изучаемому предмету, влияния обучения на
формирование работоспособности и активности на уроке.
Цель достигаетсяза счет применения инновационных технологий при
повторении пройденного и изложении нового материала, а также на этапах
обобщения и закрепления полученных знаний, что в совокупности повышает
мотивацию учащихся к качественному усвоению знаний.
Кроме того, при изучении темы были использованы электронные
средства обучения, которые уже сами по себе интересны учащимся. Все это
способствовало активизации познавательной и практической деятельности
учащихся.
В методической разработке использовались разнообразные формы и
методы контроля знаний, что позволило найти индивидуальный подход к
любому учащемуся, не дать «отсутствовать» учащимся на уроке, а наоборот,
быть активными его участниками.
Совершенно ясно, что в реальной деятельности все рассмотренные
уровни усвоения и закрепления учебного материала тесно взаимосвязаны. Так,
деятельность обучающихся на уровне применения невозможна без усвоения
учебного материала на уровнях представления и понимания. Закрепление в
конкретной теоретической или практической деятельности знаний,
сформированных на уровнях представления или понимания, создаёт условия
для их применения.
Использование
мультимедийных
средств
обучения
позволяет
разнообразить урок, делает его более ярким, запоминающимся иу
преподавателя появляется дополнительная возможность более рационально
использовать время, отведенное на урок. В результате более ясной,
эффективной и динамичной подачи материала, работая эстетично и интересно,
почти играя, учащиеся начинают понимать такой сложный предмет, как химия.
Таким образом, в данной методической разработке прослеживается связь
в формировании логического, рационального мышления, становлении
познавательного интереса и творческих способностей у учащихся, отдавая
предпочтение инновационным педагогическим технологиям, тем самым,
преобразуя образовательный процесс, делая его гуманным и личностноориентированным.
17
Литература
1. Аронов М.Ф., Молчан Л.Л. Современный урок (для преподавателей и
методистов техникумов).- Мн.: Учебно-методический центр, 1994.-52 с.
2. Ельницкий А.П.
Химия: учеб.пособие для 11-го кл.
общеобразоват.
учреждений с рус. яз. обучения с 11-летним сроком обучения /
А.П.Ельницкий, Е.И.Шарапа. – 2-е изд., перераб. – Минск: Нар.асвета, 2008.
– 278 с. : ил.
3. Калицкий Э.М. Разработка средств контроля учебной деятельности:
метод.рекомендации / Э.М. Калицкий, М.В.Ильин, Н.Н. Сикорская. – Мн:
РИПО, 2005 – 48с.
4. http://videouroki.net/
18
Приложение 1
Индивидуальная карточка с заданиями на урок
АЛЬДЕГИДЫ
1. Выделите функциональную группу альдегидов и дайте ей название
O
R-C
H
2. Назовите и подпишите формулы веществ Дайте названия следующим веществам
H-C
O
O
CH3-C
H
H
O
O
CH2-CH2-C
CH3
CH3-CH-CH2-C
H
CH3
H
3. Заполните таблицу - Физические свойства альдегидов.
агрегатное
состояние
цвет
запах
растворимость токсичность
в воде
Метаналь
Этаналь
4. Химические свойства. Закончите уравнения реакций и напишите их названия и
признаки.
СН3-С = О + Н2 =
Н
СН3-С = О + Ag2O =
Н
СН3-С = О + Cu(OH)2 =
Н
5. Получение альдегидов. Закончите уравнения реакций.
С2Н5ОН + CuO =
C2H2 + H2O =
6. Применение. Укажите основные области применения
Метаналя_______________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
Этаналя__________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
19
Приложение 2
Проверка знаний по теме «АЛЬДЕГИДЫ»
Вариант 1
1.
Фамилия, имя, группа_____________________________________
Уровень представленияЗаполните пропуски:
1. Вещество акролеин имеет формулу и может быть отнесено к классу альдегидов, т.к.
содержит в своем составе определенную __________ группу.
2. Вещество называют муравьиный альдегид или формальдегид или ___________________
___________________________________________________________________(продолжить).
3. При окислении альдегид обязательно превращается в _____________________________.
2.
Уровень понимания Тест. Укажите правильные варианты ответа:
1. Уксусный альдегид реагирует с каждым из двух веществ:
1) аммиачным раствором оксида серебра и кислородом;
2) гидроксидом меди (II) и оксидом кальция;
3) соляной кислотой и серебром;
4) гидроксидом натрия и водородом.
2. С помощью аммиачного раствора оксида серебра можно различить:
1) уксусную кислоту и этиловый спирт;
2) муравьиный и уксусный альдегид;
3) водные растворы этанола и глицерина;
4) уксусную кислоту и уксусный альдегид.
3. Метаналь и формальдегид являются:
1) гомологами;
2) структурными изомерами;
3) геометрическими изомерами;
4) одним и тем же веществом.
3. Уровень примененияРазгадайте кроссворд и составьте слово в выделенном
столбце:
1
2
3
4
5
6
1. При взаимодействии альдегидов с водородом в присутствии катализатора происходит
(выберите - окисление или восстановление).
2. Единственный газообразный альдегид.
3. В альдегидной группе имеется (название) связь.
4. Химический элемент, отличающий альдегиды от алканов.
5. Вещество, с которым формальдегид вступает в реакцию поликонденсации с
образованием фенолформальдегидной смолы.
6. Уксусный альдегид или этаналь, или (продолжить)….
Ключевое слово __________Этот альдегид имеет один из самых приятных запахов на Земле.
20
Проверка знаний по теме «АЛЬДЕГИДЫ»
Вариант 2
Фамилия, имя, группа__________________________________
1. Уровень представленияЗаполните пропуски:
1. Каждый альдегид содержит функциональную группу ________ (указать, какую?)___________.
2. Продолжить последовательность МЕТАНАЛЬ – ЭТАНАЛЬ – ПРОПАНАЛЬ -__________.
3. Качественной реакцией на альдегиды служит реакция «серебрянного __________».
2. Уровень понимания Тест. Укажите правильные варианты ответа:
1. К альдегидам относится вещество, формула которого:
1) СН3СООН;
2) СН3ОН;
3) С6Н5СНО;
4) С6Н5ОН.
2. Этаналь вступает в реакцию присоединения с:
1) гидроксидом меди (II);
2) водородом;
3) кислородом;
4) аммиачным раствором оксида серебра.
3. При окислении пропанола -1 образуется:
1)пропилен;
2) пропанон;
3)пропаналь;
4) пропан.
3. Уровень примененияРазгадайте кроссворд и составьте слово в выделенном
столбце:
1
2
3
4
5
6
1. Фамилия ученого, впервые предложившего способ получения ацетальдегида из
ацетилена в присутствии солей ртути.
2. Химический переход из альдегидов в кислоты относится к реакции (выберите окисление или восстановление).
3. Насекомое, с которым связано название первого члена ряда альдегидов.
4. При восстановлении водородом каждый альдегид превращается в _________.
5. Реакция, при которой наряду с высокомолекулярным веществом, образуется
низкомолекулярное вещество, например, вода.
6. Название альдегида, содержащего пять атомов углерода в молекуле.
Ключевое слово _____________ .Этот альдегид входит в состав распространенной
пряности.
21
Приложение 3
Опорный конспект по теме
«Альдегиды. Химические свойства, получение и применение
альдегидов»
Гомологический ряд предельных альдегидов
молекулярная
формула
структурная
формула
СH2O
О
Н–С
Н
C2H4O
О
Н3С – С
Н
О
C3H6O
Н3С2 – С
названия
t° кипения
муравьиный
альдегид,
формальдегид,
метаналь
– 21,2 t°
уксусный
альдегид,
ацетальдегид,
этаналь
+20,2 t°
пропионовый
альдегид,
пропиональ
+48,8 t°
масляный
альдегид,
бутаналь
+73 t°
валериановый
альдегид,
пентаналь
+103 t°
Н
C4H8O
О
Н7С3 – С
Н
О
C5H10O
Н9С4 – С
Н
О
Общая формула членов ряда
R–С
Н
О
–С
Н
функциональная группа
Альдегидами называются сложные вещества, состоящие из углеводородного
радикала и функциональной группы
–С
О
Н
22
Строение и особенности альдегидов.
В альдегидной группе между атомами углерода и
кислорода имеются две связи, одна из них σ, другая – π связь, подобная той,
что образуется у алкенов. Двойная связь способна разрываться. Альдегидам
присуща изометрия углеродного скелета.
О
Например,
H3C – CH – C
О
Н
H3C – CH2 – CH2 – C
CH3
Н
бутаналь
2 – метилпропаналь
Важнейшими представителями альдегидов являются формальдегид и
ацетальдегид.
Формальдегид – газ с резким запахом, единственный газообразный
представитель альдегидов. Хорошо растворяется в воде. Водный раствор его
называют формалином. Но! Формалин опасен для здоровья. Он способен
вызывать раздражение слизистых тканей и действует на нервную систему.
Ацетальдегид – жидкость с характерным запахом зеленой листвы. Хорошо
растворяется в воде. Но! Очень токсичен. Он способен соединяться с
белками и подавлять дыхательные процессы в клетках.
Химические свойства альдегидов.
1. Реакции присоединения.
Присоединение происходит за счет разрыва двойной связи между атомом
кислорода и углерода. Эта реакция идет в присутствии катализатора и
приводит к превращению альдегидов в спирты.
О
R–С
+
Н
Н2R – CH2 – OH
Спирт
23
2. Реакция окисления.
Реакция окисления осуществляется по функциональной группе. В результате
альдегиды способны превращаться в соответствующие органические
кислоты. Окислителями служат KMnO4, K2Cr2O7, оксиды и гидроксиды меди
и серебра.
а) окисление формальдегида аммиачным раствором оксида серебра.
О
О
t°
Н–С
Н–С
+ Ag2O
Н
+ 2Ag ↓
OН
аммиачный раствор муравьиная кислота
О
t°
CO2 + H2O + 2Ar ↓
+Н
Ar–2OС
OН
Эта реакция называется “реакция серебряного зеркала”
б) окисление ацетальдегида гидроксидом меди (II)
О
t°
СН3 – С2
+ 2Cu(OH)
голубой
Н
уксусныйальдегид
О
+ СН
2CuOH
3 – С↓ + 2H2O
OН желтый
уксусная кислота
t°
2СuOHCu2O ↓ + H2O
красно – оранжевый
3. Реакция поликонденсации между фенолом и формальдегидом.
OH
OH
О
+
Н–С
CH2OH
Н
промежуточный
продукт
фенол
OH
OH
Н
CH2OH
OH
OH
СН2
+
+ Н2О
Фенол
24
Так выглядит фрагмент молекулы полимера – фенолформальдегидная
смола.
Реакция, при которой получают фенолформальдегидную смолу, относится к
реакциям поликонденсации. Поликонденсация – это такие реакции, при
которых наряду с высокомолекулярным веществом получается и
низкомолекулярное, например вода.
Получение альдегидов
1. Окисление спиртов
Спирты
альдегиды
H
О
катализатор, t°
R
C
OH
+
R–С
O
H
спирт
Н
альдегид
2. Ацетальдегид получают гидратацией ацетилена (реакция М.Г. Кучерова)
HC ≡ CH + H2O
ацетилен
О
Hg2+
Н3С – С
Н
уксусный альдегид
3. Окисление этилена
катализатор
2 Н3С – С
2H2C = CH2 + О2
О
Н
уксусный альдегид
этилен
Этот способ на сегодняшний день является наиболее дешевым и поэтому
именно так получают альдегиды в промышленности
25