ТЕХНОЛОГ ЖИВОТНОВОДСТВА

ТЕХНОЛОГ ЖИВОТНОВОДСТВА
программа олимпиады членов ученических
производственных бригад Ставропольского края
1. Породы сельскохозяйственных животных и птицы, разводимые в Ставропольском крае:
1.1. Породы крупного рогатого скота
1.2. Породы свиней
1.3. Породы овец
1.4. Породы лошадей
1.5. Породы сельскохозяйственной птицы (куры, утки, гуси, индейки)
2. Нормальная температура тела у сельскохозяйственных животных и птицы, 0С
3. Нормальная продолжительность беременности у сельскохозяйственных животных, сут.
4. Живая масса физиологически развитого новорожденного животного (кг, г)
5. Длительность подсосного периода у молодняка, мес.
6. Средняя масса яиц сельскохозяйственной птицы, г
7. Продолжительность инкубации яиц у сельскохозяйственной птицы, сут.
8. Усредненный химический состав молока здоровой коровы, %
9. Оптимальная температура воздуха в помещении для сельскохозяйственных
животных, 0С
10. Виды кормов для сельскохозяйственных животных и птицы и основные показатели их качества:
10.1. Зерно посевных злаковых культур
10.2. Сено посевных бобовых культур
10.3. Трава посевных злаковых культур
10.4. Корма животного происхождения
10.5. Среднее количество кормовых единиц, содержащихся в 1 кг корма
10.6. Основные показатели органолептической оценки качества образцов корма
10.7. Среднее количество затраченных кормов на единицу производимой продукции, корм. ед.
Рекомендуемая литература
а) основная литература:
1. ЭБС Лань: Киселев Л. Ю., Забудский Ю. И., Голикова А. П., Федосеева
Н. А. Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства: учебное пособие / Изд-во Лань. - 2012. – 448 с.
2. ЭБС «ЛАНЬ» пакет «Ветеринария и сельское хозяйство» / Ф.С. Хазиахметов. - Рациональное кормление животных. - 2011. - 368 с.
3. ЭБС «ЛАНЬ» пакет «Ветеринария и сельское хозяйство» / Т.А. Фаритов, Корма и кормовые добавки для животных. - 2010. - 304.
4. ЭБС «ЛАНЬ» пакет «Ветеринария и сельское хозяйство» / А.Ф. Кузнецов. - Свиньи: содержание, кормление и болезни. - 2007. - 544 с.
5. Андрющенко, В.И. Инкубация яиц и эмбриология сельскохозяйственной
птицы: учебно-методическое пособие / В.И. Андрющенко, В.И. Гузенко. Ставрополь: АГРУС, 2007. - 72 с.
6. Антоненко, Т.И. Практикум по генетике и разведению сельскохозяйственных животных : учебное пособие /Т.И. Антоненко, Ю.Д. Квитко, А.М.
Яковенко. – Ставрополь : АГРУС, 2007. – 204 с.
7. Епимахова, Е.Э. Практическое руководство по производству и переработке яиц / Е.Э. Епимахова, С.В. Лутовинов, Н.Ю. Сарбатова. – М.: Колос;
Ставрополь: АГРУС, 2008. – 52 с.
8. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных
животных / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов, Н.И. Клейменов /
Справочное пособие. 3-е изд. - Москва, 2003. - 456 с.
9. Козлов, С.А. Коневодство: учебник / С.А. Козлов, В.А. Парфенов. СПб.:
«Лань», 2004. - 304 с.
10. Кормление животных: Учебник / И.Ф. Драганов, Н.Г. Макарцев, В.В.
Калашников и др. - М.: Изд-во РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева. - 2010. - Т. 1.
- 341 с. - Т. 2. - 565 с.
11. Костомахин, Н.М. Скотоводство: учебник / Н.М. Костомахин. - СПб.:
«Лань», 2007. - 432 с.
12. Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б. Птицеводство / Под ред. И.И.
Кочиша. – 2-е изд., перераб. и доп. - М.: КолосС, 2007. – 429 с.
13. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: Учебник
для вузов. 3-е изд., перераб. и доп. / Н.Г. Макарцев. - Калуга: Ноосфера. - 2012.
- 640 с.
14. Макарцев, Н.Г. Технология производства и переработки животноводческой продукции / Н.Г. Макарцев / Учебное пособие. - Калуга, 2005. – 688 с.
15. Михайлов, Н.В. Свиноводство. Технология производства свинины:
учебник / Н.В. Михайлов, А.И. Бараников, И.Ю. Свинарев. - Ростов-на-Дону:
ООО «изд-во «Юг», 2009. - 420 с.
16. Мороз, В.А. Овцеводство и козоводство / В.А. Мороз /Учебник. – Ставрополь: Изд-во Ст ГАУ «АГРУС», 2005. – 496 с.
17. Родионов, Г.В. Скотоводство / Г.В. Родионов, Ю.С. Измайлов, С.Н. Харитонов, Л.П. Табакова - М. : КолосС, 2007 г.
18. Трухачев, В.И. Практическое свиноведение: учебное пособие / В.И.
Трухачев, В.Ф. Филенко, Е.И. Растоваров. - Ставрополь: АГРУС, 2010. - 264 с.
19. Трухачев, В.И. Пути увеличения белковости молока: монография / В.И.
Трухачев, В.В. Милошенко. - Ставрополь: АГРУС, 2007. - 52 с.
б) дополнительная литература:
1. Арзуманян, Е.А. Животноводство /Е.А. Арзуманян – М.: Агропромиздат,
1991. – 511 с.
2. Ерохин, А.И. Разведение овец и коз /А.И. Ерохин. - М.: «Эксмо-Пресс»,
2001. – 304 с.
3. Кабанов, В.Д. Свиноводство / В.Д. Кабанов – М.: Колос, 2001. - 431 с.
4. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных
животных /А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др. - М.: Агропромизд., 1985.- 354 с.
5. Камбегов Б.Д., Балакшин О.А., Хотов В.Х. Лошади России. – М.: «РИЦ
МДК», 2002. – 236 с.
6. Киселев, Л.Ю. Частная зоотехния / Л.Ю. Киселев, Т.В. Бахмутова. – М.:
Колос, 1998. – 320 с.
7. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В.Ф. Красота, Т.Г. Джапаридзе. – М.: Изд-во ВНИИплем, 1999, - 386 с.
8. Крисанов, А.Ф. Технология производства, хранения, переработки и
стандартизации животноводства / А.Ф. Крисанов, Д.П. Хайсанов. - М.: Колос,
2000. - 208 с.
Критерии оценки знаний участников олимпиады ученических
производственных бригад Ставропольского края
Судейская комиссия перед началом конкурса знакомит участников с теоретическими вопросами и видами практических работ, объявляет время, отведенное на проведение конкурса, обеспечивает выполнение его программы и соблюдение техники безопасности при проведении конкурса.
Комплексная оценка знаний проводится по 20-и тестовым заданиям. В
каждом задании из 10 вопросов необходимо дать 5 правильных ответов, которые максимально оцениваются в 5 баллов. Максимальная сумма баллов по тестовому заданию конкурса «Технолог животноводства» составляет 100 баллов.
Судейская комиссия обрабатывает полученные результаты конкурса и, исходя из набранного количества баллов, определяет чемпиона, занявшего 1-е место и призеров, занявших 2-е и 3-е места.
Победитель и места участников конкурса определяются по общей сумме
баллов, начиная с максимального их количества. В случае равенства баллов,
особенно претендентов на призовые места, судейская комиссия дает конкурентам дополнительные вопросы.
Конкурс проводится на территории факультета технологического менеджмента ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет» в специально оборудованной аудитории, а практическая часть - в оборудованной лаборатории (НТЦ «Корма и обмен веществ», виварий, конноспортивная школа)
или площадке на территории проведения конкурса (при наличии животных коровы, лошади, овцы и др.).