Мясо - важный продукт в питании ребенка Мясо - ценный питательный продукт, снабжающий организм ребенка белками, жирами, углеводами, минеральными веществами и витаминами. Белок мяса - важнейшая часть пищи. Он содержит жизненно важные аминокислоты, участвующие в формировании клеток, соединительных тканей, насыщает организм энергией, способствует здоровому росту ребенка. Мясо в рацион малыша вводят в возрасте 7-9-ти месяцев. Ребенок должен в обязательном порядке получать мясной прикорм наряду с овощами, фруктами и кашами. Как и все новые виды продуктов, мясо начинают давать с 0,5-1 чайной ложки, постепенно увеличивая количество до 2-3 столовых ложек. Считается, что лучше всего детским организмом усваивается нежирная говядина. Ранее специалисты придерживались мнения, что для питания младенцев подходит телятина. Сейчас оно пересмотрено. Мясо должно быть зрелым. Ближе к году и позже можно давать крольчатину, индейку, курятину, баранину и постную свинину при отсутствии у малыша аллергических реакций. Главное уметь правильно выбрать и приготовить мясо на пару или гриле. Готовьте детям, как мясные бульоны, так и супы на этих бульонах. Мясо идеально подходит для приготовления вторых блюд. Это могут быть тефтели, паровые котлеты и кнели, пюре, запеканки, мясо тушеное, запеченное. Жареное мясо диетологи рекомендуют давать после 3-х лет. Дети обычно любят молочные сосиски, сардельки, нежирные сорта вареной колбасы. Отдельно стоит сказать о печени. В наше время ученые выяснили, что печень выполняет в организме животного барьерную функцию и накапливает все вредные вещества. Малыш в раннем возрасте вполне может обойтись без этого продукта. Другие субпродукты - язык, сердце, мозги, почки смело используйте для приготовления детской пищи. Если родители поначалу не уверены, стоит ли давать мясо ребенку, можно попробовать использование мясных пюре и высококачественных специализированных мясных консервов. Как правило, это продукция швейцарского, австрийского, французского, производства, также США, Нидерланды и некоторая отечественная. Она абсолютно безопасна и проходит жесткий контроль качества. Стоит лишь следить за сроком годности и никогда не пользоваться уличной торговлей. Ребенку в раннем возрасте целесообразно давать 40-100г мяса в том или ином виде в течение дня. 1/2 Мясо - важный продукт в питании ребенка {jcomments on} 2/2