Сравнительный анализ требований Директивы Европейского парламента и Совета 1999/4/ЕС от 22.02.1999 г. Касательно экстрактов кофе и экстрактов цикория с ГОСТ Р 51881-2002 и СТБ 1100-98 № п/п Директива ГОСТ Р 51881-2002 1. Касается экстрактов кофе, к которым относятся термины: • экстракт кофе, • растворимый экстракт кофе, • растворимый кофе, Данными терминами обозначается концентрированный продукт, полученный путем экстракции из обжаренных кофейных бобов исключительно с помощью воды в качестве среды экстракции. Распространяется на натуральный растворимый кофе, представляющий собой высушенный экстракт натурального жареного кофе 2. Содержание сухого вещества, происходящего из кофе, должно быть: • не менее 95% по весу в случае сухого экстракта кофе; • от 70% до 85% по весу в случае экстракта кофе в виде пасты; • от 15% до 55% по весу в случае жидкого (концентрированного) экстракта кофе. Экстракты кофе в твердой форме или в виде пасты не должны содержать других веществ, кроме тех, которые получены в результате экстракции кофе. Жидкий экстракт кофе может содержать съедобные сахара, как жженые, так и нежженые, в пропорции, не превышающей 12% по весу. 3. - - Требования к маркировке 4. 5. 6. Директива Маркировка должна включать обозначение «не содержащий кофеина» при условии, что содержание безводного кофеина не превышает 0,3% от веса сухого вещества на основе кофе. Эта информация должна быть указана в рамках того же поля зрения, что и торговое описание продукта. В случае жидкого экстракта кофе, содержащего съедобные сахара, на этикетке перед указанием названия(й) использованных типов сахара должны быть включены слова «с …», «в качестве консерванта с …», «с добавлением …» или «обжарено с …». Эта информация должна быть указана в рамках того же поля зрения, что и торговое описание продукта. В случае экстракта кофе в виде пасты и жидкого экстракта кофе на этикетке должно быть указано минимальное содержание сухого вещества на основе кофе. Содержание должно быть выражено в процентном отношении к весу готового продукта. ГОСТ Р 51881-2002, СТБ 1100-98 Массовая доля кофеина (в пересчете на сухое вещество) для декофеинизированного кофе не более 0,3%. В маркировке кофе с пониженным содержанием кофеина должна указываться массовая доля кофеина в %. В маркировке кофе без содержания кофеина должна указываться информация об его отсутствии. состав продукта -