Свадебные меню аш шеф-повар и его команда с гордостью представляют следующие меню для особых случаев. Вы Н можете быть уверены, что для приготовления этих изысканных блюд всегда используются ингредиенты только самого высокого качества. Меню создавались также с целью удовлетворения особых предпочтений в пище, которые наши гости могут иметь в связи с определенными нарушениями здоровья, такими как диабет, глютеиновая болезнь или пищевые аллергии. Кроме того, при создании меню учитывались современные тенденции в отношении здоровой пищи, которая при этом сохраняла бы вкус, присущий традиционной кухне для гурманов. Существует возможность редактирования меню в соответствии с индивидуальными вкусами. Меню 1 Свежий суп минестроне с тертым сыром Пармезан ❖ Хрустящие конвертики из слоеного теста со шпинатом и сыром Фета под лимонно-сливочным соусом ❖ Слоенный пирог из куриного филе и лесных грибов в дижонском соусе из зернистой горчицы Подается с картофелем дюшес и свежими сезонными овощами ❖ Яблочный штрудель с ванильным соусом ❖ Свежий фильтрованный кофе ❖ Сладкий сюрприз Меню 2 Свежая дыня с копченой кипрской ветчиной ❖ Овощной бульон ❖ Филе цыпленка по-средиземноморски Подается с запеченными средиземноморскими овощами, сыром Фета и жареным картофелем ❖ Мусс из молочного шоколада с брюле из апельсинов в свежем апельсиновом пюре ❖ Свежий фильтрованный кофе ❖ Сладкий сюрприз nissi beach resort Nissi Beach Resort, P.O.Box 30010 - 5340 Ayia Napa, Cyprus. телефон: +357 2372 1021, факс: +357 2372 1623, эл.почта: nissi@nissi-beach.com.cy www.nissi-beach.com ➤ 1 /8 Меню 3 Куриный суп-пюре ❖ Каннелонни болоньезе гратинированные с сырным соусом ❖ Жареная свиная вырезка в винно-грибном соусе Подается с жареным картофелем и свежими сезонными овощами ❖ Клубничный чизкейк ❖ Свежий фильтрованный кофе ❖ Сладкий сюрприз Меню 4 Овощной суп-пюре ❖ Блинчики с морепродуктами под соусом Шампань ❖ Бифштекс из вырезки Диана – фламбе Подается с картофелем Маркиз и свежими сезонными овощами ❖ Свежая яблочная шарлотка с кремом Кальвадос ❖ Свежий фильтрованный кофе ❖ Сладкий сюрприз nissi beach resort Nissi Beach Resort, P.O.Box 30010 - 5340 Ayia Napa, Cyprus. телефон: +357 2372 1021, факс: +357 2372 1623, эл.почта: nissi@nissi-beach.com.cy www.nissi-beach.com ➤ 2 /8 Меню 5 Томатный суп-пюре ❖ Блинчики с курицей, шпинатом и грибами гратинированные с сырным соусом ❖ Жаренный на гриле бифштекс из вырезки на тосте Подается с жаренными на гриле овощами, сыром Фета в орегановом соусе и жареным картофелем ❖ Шоколадные профитроли со свежими сливками и шоколадным соусом ❖ Свежий фильтрованный кофе ❖ Сладкий сюрприз Меню 6 Коктейль из креветок с соусом Мари-Роуз ❖ Овощной суп-пюре ❖ Жареное говяжье филе с подливкой Подается с йоркширским пудингом, жареным картофелем и вареными на пару свежими сезонными овощами ❖ Домашний яблочный пирог с заварным кремом ❖ Свежий фильтрованный кофе ❖ Сладкий сюрприз nissi beach resort Nissi Beach Resort, P.O.Box 30010 - 5340 Ayia Napa, Cyprus. телефон: +357 2372 1021, факс: +357 2372 1623, эл.почта: nissi@nissi-beach.com.cy www.nissi-beach.com ➤ 3 /8 Меню 7 Суп-пюре из брокколи ❖ Блины с креветками и грибами под сливочно-шафрановым соусом ❖ Жареный цыпленок, фаршированный моцареллой и сушеными томатами, с винным соусом Кьянти Подается с картофелем в мундирах и свежими сезонными овощами ❖ Домашнее парфе из малины и карамели с ванильно-клубничным пюре ❖ Свежий фильтрованный кофе ❖ Сладкий сюрприз Меню 8 Рулетик из копченого лосося, фаршированный авокадо и крабовым мясом, с укропно-горчичным соусом ❖ Овощной бульон ❖ Жареное филе лосося с травяной корочкой под соусом ремулад Подается с картофелем дофине и свежими сезонными овощами ❖ Бисквитный торт Цукотто со свежими сливками, шоколадной крошкой и кофейным ликером ❖ Свежий фильтрованный кофе ❖ Сладкий сюрприз nissi beach resort Nissi Beach Resort, P.O.Box 30010 - 5340 Ayia Napa, Cyprus. телефон: +357 2372 1021, факс: +357 2372 1623, эл.почта: nissi@nissi-beach.com.cy www.nissi-beach.com ➤ 4 /8 Шведский стол-барбекю (Минимум 20 человек) Холодный шведский стол Богатое разнообразие салатов в сочетании с различными соусами и заправками Горячий шведский стол Маринованные куриные ножки на гриле Бараньи котлеты Свиные ребрышки в медово-соевом соусе Кебаб из свинины Мини-стейки из индейки Жареный сыр Халлуми Паста в сливочном соусе – в панировке Кукуруза отварная в початках Картофель в мундире Паровой рис Ассорти из паровых овощей Десерты Наполеон Шоколадный торт Крем-брюле Свежие сезонные фрукты nissi beach resort Nissi Beach Resort, P.O.Box 30010 - 5340 Ayia Napa, Cyprus. телефон: +357 2372 1021, факс: +357 2372 1623, эл.почта: nissi@nissi-beach.com.cy www.nissi-beach.com ➤ 5 /8 Средиземноморский шведский стол (Минимум 20 человек) Холодный шведский стол Богатое разнообразие салатов в сочетании с различными соусами и заправками Горячий шведский стол Говяжий стриплойн с соусом Диана Цыпленок-гриль с легкими приправами и сливочным соусом Панированные куриные крылышки Запеченная свинина в горчичном соусе Домашние бифбургеры, увенчанные помидором и сыром Фета Филе лосося с шафрановым соусом Лазанья с грибами и сыром Жареные дольки картофеля Овощной рататуй Паровой рис басмати Десерты Шоколадный чизкейк Фруктовая шарлотка Панна-котта с карамельным соусом Свежие сезонные фрукты nissi beach resort Nissi Beach Resort, P.O.Box 30010 - 5340 Ayia Napa, Cyprus. телефон: +357 2372 1021, факс: +357 2372 1623, эл.почта: nissi@nissi-beach.com.cy www.nissi-beach.com ➤ 6 /8 Специальные диетические праздничные меню На последующих страницах вы увидите ряд специальных праздничных меню. Эти меню создавались с целью удовлетворения особых предпочтений в пище, которые наши гости могут иметь в связи с определенными нарушениями здоровья, такими как диабет, глютеиновая болезнь или пищевые аллергии. Включается и ряд замечательных вегетарианских меню. При создании меню учитывались современные тенденции в отношении здоровой пищи, которая при этом сохраняла бы вкус, присущий традиционной кухне для гурманов. Вегетарианское – Веган – никаких продуктов животного происхождения Меню 1 Свежий суп минестроне ❖ Хрустящий конвертик из теста филло, фаршированный свежим шпинатом, тыквой и белым рисом ❖ Ригатони с лесными грибами в свежем томатно-базиликовом соусе ❖ Домашняя баклава с сезонными овощами ❖ Свежий фильтрованный кофе Лакто-вегетарианское Меню 2 Салат из свежей зелени с маринованными баклажанами, жареным сыром Халлуми и черри-томатами в бальзамическом уксусе и оливковом масле ❖ Овощной суп-пюре ❖ Лингуини по-средиземноморски в соусе орегано с сыром Фета, помидорами, луком, оливками. Подается с тертым сыром Пармезан ❖ Домашний торт Цукотто (итальянский деликатес со свежими сливками, жареными орехами и кофейным ликером) ❖ Свежий фильтрованный кофе ❖ Сладкий сюрприз nissi beach resort Nissi Beach Resort, P.O.Box 30010 - 5340 Ayia Napa, Cyprus. телефон: +357 2372 1021, факс: +357 2372 1623, эл.почта: nissi@nissi-beach.com.cy www.nissi-beach.com ➤ 7 /8 Лакто-ово-вегетарианское Кипрское меню 3 Ассорти из кипрских подливок с теплой коричневой питой (хумус, цацики, тахини) ❖ Овощной бульон по-деревенски ❖ Вегетарианская мусака. Подается с отдельной порцией сезонного салата ❖ Домашний пирог галактобуреко с сезонными фруктами ❖ Кофе без кофеина ❖ Сладкий сюрприз Диабетическая и безбелковая диета Меню 4 Тимбале из свежего авокадо с острым соусом из свежих помидоров ❖ Овощной бульон с овощным жульеном ❖ Слоеный пирог из куриного филе и жареных средиземноморских овощей в соусе из орегано и оливкового масла ❖ Груша-пашот с соусом из свежей малины ❖ Кофе без кофеина nissi beach resort Nissi Beach Resort, P.O.Box 30010 - 5340 Ayia Napa, Cyprus. телефон: +357 2372 1021, факс: +357 2372 1623, эл.почта: nissi@nissi-beach.com.cy www.nissi-beach.com 8 /8