Ленивые голубцы диетические из курицы — пошаговый фото

Оригинал рецепта Ленивые голубцы диетические из курицы опубликован на сайте
http://ligakulinarov.ru/recepty/osnovnoe-blyudo/kurica/lenivye-golubcy-dieticheskie-iz-kuricy-101893
Ленивые голубцы диетические из курицы
Очень легкие ленивые голубцы из куриной грудки, которые прекрасно подойдут как для диетического,
так и детского питания, так как при приготовлении не используется жарка и масло (для совсем
маленьких детей делать все по рецепту, только вместо томатов взять 1,5 стакана овощного или куриного
бульона и исключить мускатный орех).
Ингредиенты
Куриная грудка (филе)
500 г
Рис
110 г
Капуста белокочанная
220 г
томаты в собственном соку
300 г
Сметана 15%
180 г
Лук репчатый небольшой
1 шт.
Яйцо небольшое
2 шт.
Соль
1-1,5 ч.л.
Зелень
20 г
Мускатный орех по вкусу
щепотка
Таблица мер и весов
1
Шаг 1
подготовить крупу
Рис (возьмите круглый рис для каш) промойте в
нескольких водах так, чтобы вода после промывки была
чистой.
Оригинал рецепта Ленивые голубцы диетические из курицы опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/r/1893
Оригинал рецепта Ленивые голубцы диетические из курицы опубликован на сайте
http://ligakulinarov.ru/recepty/osnovnoe-blyudo/kurica/lenivye-golubcy-dieticheskie-iz-kuricy-101893
2
Шаг 2
сварить рис
3
Шаг 3
подготовить мясо
4
В это время филе куриной грудки промойте, просушите,
срежьте жир и порежьте на куски
Шаг 4
снять рис
5
Залейте кипяченной холодной водой (0.7 стакан),
доведите до кипения и варите на маленьком огне до
выкипания воды.
У риса вода выкипела, он не до конца сварился, но нам
так и нужно. Снимаем с огня.
Шаг 5
сделать куриный фарш
Куриное филе проворачиваем через мясорубку или
измельчаем в блендере вместе с луковичкой (для
малышей исключите лук).
Оригинал рецепта Ленивые голубцы диетические из курицы опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/r/1893
Оригинал рецепта Ленивые голубцы диетические из курицы опубликован на сайте
http://ligakulinarov.ru/recepty/osnovnoe-blyudo/kurica/lenivye-golubcy-dieticheskie-iz-kuricy-101893
6
Шаг 6
нарезать капусту
7
Шаг 7
смешать ингредиенты
8
9
Капусту (возьмите нежные, молодые листочки по
возможности или замените на пекинскую) порежьте
мелко.
В большой чаше смешиваем рис, куриный фарш и
нарезанную капусту.
Шаг 8
положить яйца
Добавляем 2 маленьких яйца, солим по вкусу. Если вы
готовите для больших детей или взрослых, то можно
добавить 1 дольку чеснока раздавленного и щепотку
мускатного ореха.
сделать фарш
Тщательно вымешиваем фарш.
Шаг 9
Оригинал рецепта Ленивые голубцы диетические из курицы опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/r/1893
Оригинал рецепта Ленивые голубцы диетические из курицы опубликован на сайте
http://ligakulinarov.ru/recepty/osnovnoe-blyudo/kurica/lenivye-golubcy-dieticheskie-iz-kuricy-101893
10
Шаг 10
слепить шарики
11
Шаг 11
измельчить помидоры в пюре
12
Томаты в собственном соку взбейте блендером. Готовый
соус должен быть немного более жидким, чем на фото, у
меня маловато сока в томатах было. Можно разбавить
кипяченной водой или бульоном. Если томаты были без
соли, посолите слегка.
Шаг 12
положить сметану
13
Смачиваем руки холодной водой.
В блюдо для запекания (возьмите побольше, в моем
овальном 20х30 голубцам было тесновато) выкладываем
шарики из фарша.
Добавляем сметану.
Шаг 13
порубить зелень
Размешиваем и добавляем мелкопорезанную свежую
зелень.
Оригинал рецепта Ленивые голубцы диетические из курицы опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/r/1893
Оригинал рецепта Ленивые голубцы диетические из курицы опубликован на сайте
http://ligakulinarov.ru/recepty/osnovnoe-blyudo/kurica/lenivye-golubcy-dieticheskie-iz-kuricy-101893
14
Шаг 14
запекать около получаса
15
Шаг 15
готовые голубцы
16
Готовым соусом заливаем голубцы в форме. Форму
накрываем фольгой и отправляем тушиться в духовку при
210 С на 30-35 минут.
Голубцы готовы
Шаг 16
ленивые голубцы готовы
Вот так ленивый голубец выглядит внутри, нежный и
вкусный. Если ваши детки неохотно едят капусту в
обычных голубцах, то такой вариант может им
понравится)
Приятного аппетита!
Оригинал рецепта Ленивые голубцы диетические из курицы опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/r/1893