Безопасность продуктов - World Health Organization

реклама
,
в
о
м
я
е
и
и
н
р
а
п
т
х
и
п
ы
в
м
е
а
ч
т
к
у
д
клю
о
р
п
м
ы
н
с
а
п
о
з
е
б
е
е
л
о
кб
5
у
т
о
т
с
и
ч
е
т
й
а
в
и
пищу
ь
Поддерж
т
я
л
в
о
т
о
г
ы и при
укт
д
о
р
п
ь
т
а
р
м как б
е
т
д
е
р
е
п
,
нные
е руки
т
о
й
х
у
о
к
М
а
и
т
е
и
л
т
а
с
ерхно
сле ту
в
о
о
п
п
и
е
к
с
у
в
р
е
е
т
т
М о й е и продезинфицируй для приготовления пищи и
т
в
Вымой ежности, используемые от насекомых, грызуно
укты
д
о
р
принадл
п
и
ю
н
те кух
й
я
н
а
р
х
о
д
е
Пр
ых
н
т
о
в
и
ж
х
и
г
дру
?
Почему рганизмов не
микроо
о
в
т
с
н
и
ш
все же
,
й
е
н
з
е
л
Хотя боль
о
никаких б
т
ю
а
я в почве,
в
с
е
ы
и
з
щ
вы
ю
а
ч
них, встре
ловека,
е
ч
и
х
ы
н
многие из
т
во
анизме жи
г
р
о
ся через
и
т
е
ю
д
о
а
в
д
е
р
Они пе
япки, и в
р
т
е
ы
н
н
опасны.
е
тв
и.
ия, хозяйс
т
а
ж
о
чные доск
п
о
о
к
л
у
е
р
д
з
а
р
ти через
пособно
с
е
и
н
особеннос
е
в
прикосно кты и вызвать
е
о
т
с
о
р
П
у
я
их в прод
и
т
с
е
н
е
р
исхождени
о
р
пе
п
о
г
о
в
е
ия пищ
заболеван
е
о
н
н
е
л
в
о
т
о
ему?
г
ч
и
о
р
П
п
и
е
о
, птице и
р
е
с
я
ы
м
,
с
х
а
т
е
т
й
х продук
я
гут быть
о
ы
м
р
л
,
х
ы
а
е
с
к
о
В
с
д
х
От
ругих
т
д
т
одуктах и и
о
р
п
ы
х
т
орые могу
и
к
т
к
с
у
о
к
р
д
,
о
м
ы
м
з
про
и
н
икроорга
время
о
в
ы
опасные м
н
е
а
еренес
п
ь
ия пищи н
т
н
ы
е
н
б
а
р
х
ления и
приготов
дукты
другие про
и пр
л
и
е
т
й
а
в
и
рожар
п
о
н
ь
дукты
л
о
е
р
т
, чтобы
п
а
я
е
и
щ
и
н
Т
к
е
с
п
р
и
о
к
м
о
яйца и
ркое, д
,
а
у
ж
ц
и
и
т
п
ы
,
п
о
у
с
с
мя
о
, как
а
д
ю
л
б
С
е
и
0
к
7
ыми,
и
н
л
ч
г
а
и
р
т
з
с
одите та
о
о
в
р
д
о
п
и
Д
ь
что он
ы быт
,
н
и
ж
м
л
о
ы
д
н
н
и
е
к
р
о
, их с
метра
о
ы
ц
м
быть уве
и
р
т
е
п
т
и
е
л
и
и
н
льзова
е мяса
о
к
п
в
с
о
и
т
о
я
г
с
т
и
е
р
укты
менду
д
о
о
к
П
р
е
п
Р
.
е
и
ы
м
н
н
ы
товле
о
г
и
р
а не розов
п
е
т
й
а
одгрев
п
о
н
ь
л
е
т
а
Тщ
микроо
отка прод
б
а
р
б
их
о
я
а
в
о
т сделать
е
ж
что тепло
о
м
С
уре 70
ребления.
т
о
п
у
я
л
температ
д
е
е
о безопасн
бходимо
о
е
н
е
ы
р
о
значительн
т
дукты, на ко и е , в к л ю ч а ю т
о
р
п
е
ы
в
е
щ
н
Пи
бое внима
о
с
о
ь
т
большие
а
,
ы
щ
т
е
л
у
обра
р
е
рш, мясны
а
ф
й
о
н
с
я
и птицы.
м
к
ш
у
т
е
ы
н
ь
и цел
куски мяса
ы
т
к
у
д
о
р
п
е
т
й
а
в
и
р
а
в
о
р
п
му?
е
и
ч
л
о
и
е
П
е
т
й
обработк
й
а
о
в
о
в
л
п
и
е
т
р
а
ж
о
ательное
опасные
щ
е
т
р
с
и
в
р
п
и
П
о
к
с
н
,
обен
с
о
практиче
,
т
ы
ю
т
а
к
показывает
б
у
е
и
Хорошо
д
и
г
н
о
о
а
р
в
п
о
п
д
е
е
л
т
сс
уктов при
оваривай
рганизмы. И
60°C
5°C
е
р
у
т
а
р
е
п
м
е
т
й
о
н
с
а
п
о
з
е
ему?
ч
б
о
и
П
р
е
п
ы
ератур
т
п
к
м
е
у
т
д
й
о
но
р
п
ся очень
е
т
комнат
а
т
и
ж
р
о
н
и
П
м
з
н
а
ли
ной
т
Хра
а
анизмы р
н
г
м
р
о
о
о
к
иже 5 С и
р
н
к
и
и
р
ы
м
п
р
у
т
у
а
р
щ
пи
мпе
ия
о
енную
л
в
о
т
о
г
и
р
п
ставляйте
часа
о
2
е
а
Н
н
и
м
е
е
ч
ы
е
н
о
е
н
е
л
о
л
в
б
о
е
т
р
о
г
у
С)
т
и
а
р
5
р
п
е
е
е
п
ж
с
и
в
н
тем
и
к
о
н
ж
ь
р
л
е
е
ез з а д
желат
б
(
о
е
ы
т
оть
т
й
к
л
а
у
п
д
д
в
ж
о
)
а
р
С
п
л
х
0
е
О
6
ы
ищев
выше
п
(
я
и
с
м
е
и
и
ч
я
щ
р
я
т
о
г
люда
б
скоропор
е
ы
н
н
е
л
в
игото
р
п
е
т
и
ж
р
е
Д
нике
ь
л
и
и
к
д
в
о
о
л
р
о
и
х
в
туре
ев
а
ж
р
а
е
до сер
д
п
,
м
о
е
г
т
л
о
й
натно
ищу д
п
м
о
е
к
т
и
и
н
р
а
п
р
х
ы
т
Не мораживайте продук
Не раз
ри те
ножен
м
з
а
р
х
быстро. По
и
с
С процес
ается.
щ
а
р
к
е
выше 60
р
т с я и л и п организмы всё
е
я
л
д
е
м
ро
за
асные мик
п
о
е
ы
я и при
р
с
о
т
ь
т
а
Неко
ж
о
т р а з м но
у
г
о
м
е
ж
иже 5 С.
н
е
р
у
т
а
р
е
темп
ю во
у
т
с
и
укты
ч
д
о
е
ения
р
т
п
ш
й
у
ы
е
з
в
ы
ь
о
н
л
п
н
о
х
е
п
я
ч
с
л
р
И
и непо
ке в це
т
е
о
и
б
ж
а
е
р
в
б
с
о
е
е
т
ты
ай
Выбир йте продукты, подвергну еризованное молоко
ром
ы
т
с
с
а
в
п
я
,
с
р
Выбира
т
е
ю
м
а
и под
, напри
н
и
о
т
с
а
о
д
г
н
о
с
к
а
п
о
о
обенн
с
их без
о
,
и
щ
о
в
о
е фрукты и
т
й
о
ости
М
н
д
о
г
м
о
к
о
им ср
ш
к
е
т
с
и
с
виде
ы
родукт
п
е
т
й
я
л
б
е
тр
Не упо
низм
х плесен
ы
т
ы
р
микроорга
к
о
п
и
енных ил
токсины.
я
с
ь
т
а
в
В подпорч
ы
з
могут обра
х
а
т
к
и хорошо
у
е
д
о
ы
р
н
п
н
а
р
но отоб
родукты
п
е
ы
н
Тщатель
н
е
и л и о ч и щ ья.
вымытые
я здоров
л
д
ы
н
с
а
п
менее о
ы
т
к
у
д
о
р
п
е
ы
н
е
ч
р
о
п
му?
е
е
н
ч
о
и
П
е
и
ж
же вода
к
а
е
т
а
,
в
ы
т
с
к
ду
е
т
й
анные про
т
а
о
б
опасные
а
р
р
ь
б
т
о
и
е
а
Н
ж
б
р
е
д
Вы
е ее
т
й
могут со
а
ещества.
в
,
щ
д
е
и
и
е
к
ч
л
с
о
е
и
ч
и
и
ду, ил
ы и хим
ью
Food Safety
World Health Organization
Знать- значит уметь предупредить
Design : Marily n Langfeld. Illustration: Janet Petitpierre
70˚C
Опасная
Зона!
орские
м
и
у
ц
и
т
п
мясо,
е
о
р
ы
с
е
т
яй
ьными
л
е
д
т
о
ь
О т д е л х продуктов
с
е
ьзуйт
л
о
п
ожи и
,
ы
в
н
в
о
к
е
т
а
к
к
щ
у
и
д
и
п
о
м
р
и
п
к
ми, та
сырых
я
т
и
с
к
о
т
н
о
б
ж
а
е
р
л
б
д
Для о ы м и п р и б о р а м и и п р и н а
ения
щ
а
р
кухонн
в
т
о
д
е
р
доски
для п
,
е
е
ы
д
н
у
ч
с
о
о
л
п
е
й
д
раз
крыто
а
з
в
тами
к
ы
у
т
д
к
о
у
р
д
п
о
р
и
п
м
те
вы
Храни та между сырыми и гото
контак
WHO/SDE/PHE/FOS/01.1
Distribut ion: General
Original: English
Скачать