Салати / Салаты / Salads

Салати / Салаты / Salads
1. Салата „Айсберг”
350 гр
/Варени картофи, пилешко месо, кисело мляко/
Салат „Айсберг”
/Варенная картошка, куринное мясо, кислое молоко/
Salad “Iceberg”
/Boiled potatoes, chicken , jogurt/
2. Шопска салата
350 гр
/Домати, краставици, пипер, лук, сирене/
Шопский салат
/Помидоры, огурцы, болгаргаский перец, брыза/
Shopska salad
/Tomatoes, cucumbers, pepper, white cheese/
3. Овчарска салата
500 гр
/Домати, краставици, пипер, шунка, лук, гъби,
кашкавал, сирене, яйце/
Пастуший салат
/ Помидоры, огурцы, болгаргаский перец, брынза,
ветчина, лук, грибы, сыр, яйца/
Shepherd's salad
/Tomatoes, cucumber, pepper, white cheese, ham, onion,
mushrooms, yellow cheese, eggs/
4. Калугерска салата
400 гр
/ Домати, краставици, печени чушки, гъби, орехи, кашкавал/
Монашский салат
/Помидоры, огурцы, жаренный перец, грибы, орехи, сыр/
Monk’s salad
/Tomatoes, cucumbers, pepper, mushrooms, walnuts, yellow cheese/
5. Мешана /Редена/ салата със сирене
400 гр
/ Домати, краставици, лук, плочка сирене/
Смешанный салат с брынзой
/Помидоры, огурцы, лук, плитка брынзы/
Mixed salad
/Tomatoes, cucumbers, onion, tile of white cheese/
3.50
3.60
4.90
4.40 лв
3.60лв
6. Салата от печени чушки с чесън
/ печени чушки, чесън/
Салат из жареного перца с чесноком
/ Жареный перец и чеснок/
Salad of roasted peppers with garlic
7. Салата „Капрезе”
/ домати, моцарела, песто/
Салат „Капрезе”
/Помидоры, моцарела, песто/
Salad “Kapreze”
/Tomatoes, mozzarella, pesto/
8. Салата „Витамина”
/зеле, моркови, цвекло/
Салат /Витамин”
/Капуста, морковь, свекла/
Salad “Vitamin”
/Cabbage, carrot, red beet/
9. Салата „Снежанка”
/ цедено кисело мляко, краставици, орехи/
Салат „Снежанка”
/кислое молоко, огурцы, орехи/
Salad “Snejanka”
/Jogurt, cucumbers, walnuts/
10. Руска салата
/варени картофи, грах, шунка, майонеза, яйца,
кисели краставички/
Салат „Оливье”
/Варенная картошка, горох, ветчина, майонез, яйца,
кислые огурцы/
Salad “Olivie”
/Boiled potatoes, pea, ham, mayonnaise, eggs, pickles/
11. Салата „Трите ракии”
/комбинирана салата/
Салат „Три водки”
/комбинированный салат/
Salad “Three grapebrandies”
/Mixed salad/
300 гр. 2.90 лв
300 гр. 4.60 лв
300 гр. 2.90 лв
300 гр
3.50 лв
300 гр.
3.50 лв
800 гр 8.50 лв
12. Салата „Флирт”
/ Яйца, сирене, майонеза, домат/
Салат „Флирт”
/Яйца, брынза, майонез, помидоры/
Salad “Flirt”
/Eggs, white cheese, mayonnaise, tomatoes/
400 гр
3.40 гр
Студени предястия / Холодные закуски /
Cold appetizers
1. Сирене натюр
100 гр
Брынза натуральная
White cheese nature
2. Кашкавал натюр
100 гр
Сыр натуральный
Yellow cheese nature
3. Луканка
100 гр
Flat Sausage
4. Суджук
100 гр
Flat sausage with spices
5. Филе „Елена”
100 гр
Fillet “Elena”
6. Пастърма
100 гр
Jerky
7. Бански старец
100 гр
Banski Starts
8. Разложки бабек
100 гр
Razlojki Babek
9. Хайдушко плато
400 гр
/Суджук, филе „Елена”, пастърма, бански старец/
Haidouk plateau
/Flat sausage with spices, fillet “Elena”, jerky, banski starets/
1.50 лв
1.90 лв
3.90 лв
3.50 лв
4.50 лв
5.30 лв
4.60 лв
4.60 лв
14.00 лв
Топли предястия / Теплые закуски / Hot
appetizers
1. Пилешки пръчици с пармезан
/пилешко филе и панировка с пармезан/
Куринные палочки с пармезаном
/куринное филе панированное с пармезаном/
Chicken sticks with Parmesan
/Chicken fried in parmesan/
2. Пилешки хапки със сусам
/пилешко филе и панировка със сусам/
Куриные кусочки с кунжутом
/Куринное филе панированное в кунжуте/
Chicken with sesame
/ chicken fillet with sesame breading/
3. Кашкавал пане
Сыр панированный
Breaded yellow cheese
4. Топено сирене пане със сладко от боровинки
Панированный плавленый сыр с черникой
Processed breaded yellow cheese with blueberry jam
5. Пилешки крилца със специален сос
/пилешки крилца, специален сос/
Куринные крылышки в специальном соусе
Chicken wings with special sauce
6. Сиромашко мезе
/Бекон и кашкавал на скара/
„Бедная” закуска
/Сыр с беконом на решотке/
Beggarly appetizer
/ Bacon and cheese grilled/
250 гр
6.20 лв
250 гр
4.80 лв
200 гр
4.80 лв
200 гр
4.70 лв
250 гр
3.50 лв
200 гр
3.90 лв
7. Апетитни картофки
/пържени картофки с гъби, кашкавал, бекон/
Апетитная картошка
/Жаренная картошка с грибами, сыром и беконом/
Delicious fries
/ fries with mushrooms, yellow cheese, bacon/
8. Пържени картофи
Картофель фри
French fries
9. Пържени картофи със сирене
Картофель фри с брынзой
French fries with cheese
10. Брат картофи
/варени картофи и бекон/
Картофель „Брат”
/варенная картошка с беконом/
Potatoes “Brat”
/ boiled potatoes and bacon/
350 гр
3.50 лв
250 гр
2.50 лв
300 гр
3.00 лв
300 гр
3.50 лв
300 гр
2.20 лв
300 гр
2.20 лв
300 гр
1.80 лв
300 гр
2.90 лв
Супи / Супы / Soups
1. Пилешка супа
Куриный суп
Chicken soup
2. Крем супа
Суп – пюре
Cream soup
3. Боб чорба
Фасолевый суп
Beans soup
4. Телешко варено
Суп из телятины
Beef soup
Вегетариански ястия / Вегетарианские блюда /
Vegetarian dishes
1. Пиперка бюрек
300 гр
/печен пипер, сирене, домат, босилек/
Фаршированный перец
/Жаренный перец, брынза, помидоры, базилик/
Stuffed peppers
/ roasted peppers, cheese, tomato, basil/
2. Ризото с гъби и задушени зеленчуци
350 гр
Рисотто с грибами и тушенными овощами
Risotto with mushrooms and steamed vegetables
3. Спаначен пай
400 гр
/спанак, гъби, лук, картофено пюре, кашкавал/
Шпинатный пай
/Шпинат, грибы, лук, пюре, сыр/
Spinach pie
/ spinach, mushrooms, onions, mashed potatoes, cheese/
4. Сирене по бански
400 гр
/сирене, домати, люта чушка, яйце/
Брынза по банскому рецепту
/брънза, помидоры, яйца, горький перец/
White cheese recipe from Bansko
/cheese, tomatoes, chili peppers, egg/
5. Яйца по панагюрски
400 гр
/пържени яйца, сирене, кисело мляко/
Яйца по панагюрскому рецепту
/жаренные яйца, брынза, кислое молоко/
Eggs recipe from Panagiurishte
/fried eggs, white cheese, yogurt/
6. Качамак
300 гр
/царевична каша със сирене/
Качамак
/кукурузная каша с брынзой/
Samp
/ maize porridge with white cheese/
3.10 лв
3.50 лв
4.30 лв
3.50 лв
3.70 лв
2.60 лв
Скара / Блюда на решетке / Grill
1. Свинско филе
250 гр
Филе из свинины
Pork tenderloin
2. Свинска вратна пържола
250 гр
Стейк ис свинины
Pork steak
3. Свински шашлик
500 гр
Шашлык из свинины
Pork shashlik
4. Свинско шишче
150 гр
Свинной шашлык
Pork skewer
5. Кебапче / кюфте
60 гр
Кебапче / котлета
Kebapche / meatball
6. Сръбска плескавица
400 гр
/ кайма, кашкавал, гъби, маслини и ароматни подправки/
Сербская котлета „Плескавица”
/Фарш, сыр, грибы, оливки и арматные специи/
Serbian meatball
/ minced meat, cheese, mushrooms, olives and spices/
7. Плескавица „Роял”
400 гр
/ пилешко месо, свинско месо, кайма, гъби и подправки/
Котлета „Плескавица Роял”
/ куриное мясо, свинное мясо, фарш, грибы и специи/
Serbian meatball “Royal”
/ Chicken, pork, minced meat, mushrooms and spices/
8. Бански суджук
300 гр
Суджук по банскому рецепту
Sausage from Bansko
9. Свински ребра
350 гр
Свинные ребрышки
Pork ribs
6.60 лв
5.70 лв
8.50 лв
2.20 лв
0.80 лв
5.20 лв
5.90 лв
8.90 лв
7.90 лв
10. Комитска вечеря
1500 гр
/Вратна пържола, пилешка пържола, кюфте,
кебапче, шишче, зеле, домат, чушка, варено яйце, нафора/
Ужин вождя
/свинной стейк, куриная отбивная, котлета, кебапче,
шашлык, капуста, болгарский перец, варенное яйцо, нафора/
Komitska dinner
/ Steak, chicken steak, meatball, kebapche, skewer, cabbage,
tomato, pepper, egg, bread/
11. Пилешко филе
250 гр
Куриное филе
Chicken fillet
12. Пилешко шишче
150 гр
Куриный шашлык
Chicken skewer
13. Пилешки шашлик
500 гр
Шашлык из курицы
Chicken shashlik
14. Пилешка табакера
400 гр
/пилешко филе, кисели краставици, гъби,
кашкавал, домат/
Куриный карман
/куриное филе, куслые огурцы, грибы, сыр, помидоры/
Pocket of chicken
/ chicken, pickles, mushrooms, cheese, tomato/
32.00 лв
5.20 лв
2.40 лв
8.50 лв
7.00 лв
Стекове / Стейки из телятины / Steaks
1. Филе Стек
Стейк от филе телятины
Beef fillet steak
2. Рам стек с лук
Рам стей из телятины с луком
Ram steak with onions
3. Стек „Пепър”
Стейк из телятины с соусом „Пепър”
Beef steak “Pepper”
300 гр
25.00 лв
350 гр
25.00 лв
350 гр
25. 00 лв
Българска национална и местна кухня /
Болгарская национальная и местна кухня /
Bulgarian national and local dishes
1. Свинско печено с гъбен сос
350 гр
/свинско месо, гъби/
Жаркое из свинины с грибным соусом
/Мясо из свинины с грибами в соусе/
Pork roast with mushroom sauce
/ pork, mushrooms/
2. Свинска кавърма
400 гр
/свинско месо, домати, печени чушки, лук, гъби/
Каварма из свинины
/Мясо из свинины, помидоры, жареный перец, лук, грибы/
Pork kavarma
/ pork, tomatoes, peppers, onions, mushrooms/
3. Пиринско гювече
450 гр
/свинско месо, гъби, печени чушки, яйце и кашкавал/
Свиниа в гаршочке по пиринскому рецепту
/Мясо из свинины, грибы, жареный перец, яйца, сыр/
Pot – recipe from Pirin
4. Свински джолан
1200 гр
/шпикован свински джолан, картофи/
Свиная рулька
/Шпикованая свиная рулька, картофель/
Pork shank
/ pork knuckle, potato/
5. Бански чомлек
400 гр
/телешки джолан, картофи, местни подправки/
Бански чомлек / национальное блюдо в Банско/
/Рулька из телятины, картофель, местные специи/
Chomlek - traditional dish from Bansko
/veal knuckle, potato, local spices/
6.90 лв
7.90 лв
6.00 лв
29.00 лв
8.60 лв
6. Банска капама
400 гр
9.60 лв
/свинско месо, пилешко месо, наденица, кървавица
и телешко, кисело зеле, ориз и местни подправки/
Банская капама / национальное блюдо в Банско/
/Мясо из свинины, мясо из курицы, домашняя колбаса, кровянная
колбаса, мясо из телятины, кислая капуста, рис, местные специи/
Kapama - traditional dish from Bansko
/ pork, chicken, sausage, black pudding and beef, cabbage, rice and local
spices/
Ястия от пилешко месо / Блюда из куринного мясо /
Chicken meat dishes
1. Пилешка кавърма
400 гр
/пилешко месо, лук, печени чушки, домати,
гъби, подправки/
Каварма из курицы
/Куринное мясо, лук, жареный перец, помидоры,
грибы, специи/
Chicken kavarma
/chicken, onions, peppers, tomatoes, mushrooms, spices/
2. Пиле жулиен
400 гр
/пилешко месо, сметана, кисели краставички,
топено сирене/
Курица „Жулиен”
/куринное мясо, сметана, кислые огурцы, расплавленный сыр/
Chicken slices
/ chicken, cream, pickles, milted cheese/
3. Виенски шницел
350 гр
/панирано пилешко месо, масло/
Шницель по виенскому рецепту
/панированное куриное мясо с маслом/
Wiener escalope
/ breaded chicken, oil/
6.60 лв
6.20 лв
6.90 лв
4. Пиле „Каприз”
500 гр
/пилешко месо, моркови, гъби, сметана,
топено сирене, пържени картофки/
Курица „Каприз”
/Куринное мясо, морковь, грибы, сметана,
расплавленный сыр, картофель фри/
Chicken “Kapriz”
/ chicken, carrots, mushrooms, sour cream, cream cheese, fries/
8.90 лв
Риба / Рыба / Fish
1. Скумрия
Скумбрия
Mackerel
2. Пъстърва
Форель
Trout
3. Ципура
Лещ
Bream
4. Бяла риба пане
Панированая белая рыба
Breaded white fish
300 гр
5.90 лв
250 гр
7.30 лв
250 гр
9.50 лв
300 гр
5.90 лв
Сачове / Сач / Sach
1. Свински сач
700 гр
15.00 лв
/свинско месо, домати, лук, гъби, чушки, моркови, яйце, кашкавал/
Свинной сач
/Мясо из свинины, помидоры, лук, грибы, болгарский перец, морковь,
яйца, сыр/
Pork sach
/ Pork, tomatoes, onions, mushrooms, peppers, carrots, egg, cheese /
2. Пилешки сач
700 гр
15.00 лв
/пилешко месо, домати, лук, гъби, чушки, моркови, яйце, кашкавал/
Куриный сач
/Мясо из курицы, помидоры, лук, грибы, болгарский перец, морковь,
яйца, сыр/
Chicken sach
/ chicken, tomatoes, onions, mushrooms, peppers, carrots, eggs, cheese/
3. Комбиниран сач
900 гр
20.00 лв
Комбинированный сач
Mixed sach
4. Вегетариански сач
700 гр
10.00 лв
/картофи, домати, лук, гъби, чушки, моркови, яйце, кашкавал/
Вегетарианский сач
/Картофель, помидоры, лук, грибы, болгарский перец, морковь, яйца,
сыр/
Vegetarian sach
/ potatoes, tomatoes, onions, mushrooms, peppers, carrots, eggs, cheese/
Гарнитури / Гарниры / Side dish
1. Пържени картофи
Картофель фри
French fries
2. Варени картофи
Варенный картофель
Boiled potatoes
3. Сотирани картофи
Картофель „Соте”
Potatoes “Sote”
4. Задушени зеленчуци
Тушеные овощи
Steamed vegetables
5. Ориз
Рис
Rice
150 гр
1.50 лв
150 гр
1.00 лв
150 гр
1.50 лв
150 гр
1.20 лв
150 гр
1.00 лв
6. Домати
Помидоры
Tomatoes
7. Краставици
Огурцы
Cucumbers
150 гр
2.00 лв
150 гр
2.00 лв
Сосове и добавки / Соусы и добавки / Souses and
supplements
1. Чеснов сос
/майонеза, кисело мляко, чесън/
Соус с чесноком
/майонез, кислое молоко, чеснок
Garlic sauce
2. Чили сос
Чили соус
Chili sauce
3. Сос „Тартар”
Соус „Тартар”
Sauce “Tartar”
4. Люти чушки
Горкий перец
Chilies
5. Варени яйца
Варенные яйца
Boiled eggs
6. Хляб
Хлеб
Bred
7. Пърленка
Пърленка
“Parlenka” Bread
50 гр
1.00 лв
50 гр
1.00 лв
50 гр
1.00 лв
1 бр
0.25 лв
1 бр
1.00 лв
филия
0.30 лв
1 бр
1.80 лв
8. Чеснова пърленка
Перленка с чесноком
“Parlenka” Bread with garlic
1.бр
2.20 лв
Десерти / Десерты / Desserts
1. Палачинка със
сладко
мед и орехи
шоколад
Блинчик с:
вареньем
медом и орехами
шоколадом
Pancakes with:
Jam
honey and walnuts
2. Домашна торта
Домашний торт
3. Цедено мляко
боровинки
мед и орехи
Густое кислое молоко с
варение из черники
медом и орехами
4. Щтрудел с ябълки
Яблочный пай
Apple pie
5. Баклава
Баклава /Турецкий десерт/
Baklava – Turkish dessert
6. Тригуни
Тригуни / Болгарский десерт/
Triguni – Bulgarian dessert
200 гр
200 гр
200 гр
2.50 лв
2.90 лв
2.50 лв
200 гр
1.90 лв
200 гр
200 гр
2.50 лв
2.50 лв
200 гр
1.90 лв
150 гр
2.50 лв
150 гр
2.50 лв
Закуска / Завтрак / Breakfast
I
1. Френски тост – 2 пържени филии с яйце, сладко, сирене
1. Французкий завтрак – жареный хлеб в яйце, варение, брынза
1. French toast – two slices of bred fried in eggs, Jam, white cheese
II
1. Сандвичи с шунка и кашкавал
1. Сендвич с ветчиной и сыром
1. Sandwich with ham and yellow cheese
2. Сандвичи с луканка и кашкавал
2. Сендвич с луканка и сыром
2. Sandwich with flat sausage and yellow cheese
3. Сандвич с кашкавал
3. Сендвич с сыром
3. Sandwich with yellow cheese
4. Сандвич с яйце и сирене
4. Сендвич с яйцом и брынзой
4. Sandwich with eggs and white cheese
III
1. Континентална закуска – компле – 2 филии, сирене, кашкавал, домат,
краставица, шунка, масло, сладко, варено яйце.
1. Континентальный завтрак – Компле – хлеб, сыр, брынза, помидоры,
огурцы, ветчина, масло, варение, вареные яйца
1. Continental breakfast
IV
1. Палачинки – 2 броя
със сладко или шоколад
със сирене или кашкавал
1. Два блинчика с
варением или шоколадом или с
брънзой или сыром
1. Two pancakes with
jam or chocolate
white cheese or yellow cheese
V.
1. Омлет по избор с 2 филии хляб
1. Омлет по выбору с хлебом
1. Custom omelette
2. Омлет с шунка
2. Омлет с ветчиной
2. Omelette with ham
3. Омлет с кашкавал
3. Омлет с сыром
3. Omelette with yellow cheese
4. Омлет със сирене
4. Омлет с брынзой
4. Omelette with white cheese
5. Омлет със зеленчуци
5. Омлет с овощами
5. Omelette with vegetables
6. Омлет комбиниран
6. Омлет комбинированный
6. Mixed omelette
VI
Плодова салата
Фруктовый салат
Fruit salad
Мляко, кафе, чай, сок – по избор
Молоко, кофе, чай, сок – по выбору
Milk, coffee, tea, juice - optional