АНТИОКСИДАНТНАЯ СИСТЕМА РЕДОКС

НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ВЕТЕРИНАРНОГО
ДЕЛА
УДК 577.15/.17+619:616.36-002:636.22/.28
АНТИОКСИДАНТНАЯ СИСТЕМА РЕДОКС-ВИТАМИНОВ В
НОРМЕ И ПРИ ГЕПАТОЗЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Адамушкина Л.Н.
Московская государственная академия ветеринарной медицины и
биотехнологии
Ключевые слова: редокс-витамин, каротиноид, липидный обмен.
Key words: redox-vitamin, carotenoid, lipid metabolism.
Свободнорадикальное окисление липидов является неотъемлемой
частью таких важных процессов, как перенос электронов флавиновыми
комплексами,
окислительное фосфорилирование в митохондриях,
клеточное деление. Активные кислородные радикалы (АКР) образуются
при
апоптозе,
воспалении,
иммунном
ответе,
избыточном
ультрафиолетовом облучении, перегревании или резком охлаждении
организмов. Свободные радикалы играют физиологическую защитную
роль, обладая бактерицидным и противоопухолевым действием, регулируя
тонус стенок сосудов, клеточную пролиферацию и др. Однако, при
некоторых условиях образования реактивный радикальных соединений
увеличивается, что делает их опасными для собственных клеток. Чаще
всего мишенью для АКР становятся именно липиды, имеющие в своем
составе легкоокисляющиеся ненасыщенные жирные кислоты.
Высокая реакционная способность АКР определила формирование
защитных
механизмов,
ограничивающих
неконтролируемое
антиоксидантов.
свободнорадикальное
окисление,
систему
Антиоксиданты – соединения, располагающие лабильными атомами
водорода, несущими неспаренный электрон. Соединяясь с АКР и
липоперекисями антиоксиданты нейтрализуют их с образованием
стабильных несвободнорадикальных продуктов.
Витамины С, А, Е участвуют в регуляции редокс-состояния клеток
и взаимодействуют с другими антиоксидантами, вырабатываемыми
организмом: глутатионом, цистеином, церулоплазмином, трансферрином –
и представляют собой единую антиоксидантную систему клеток,
способных восстанавливать друг друга. Например, аскорбиновая кислота
3 принимает участие в реактивации токоферола, каратиноидов и глутатиона.
Витамин Е – главный антиоксидант клеточных мембран, тормозит
перекисное окисление ненасыщенных жирных кислот. Он необходим для
восстановления витамина А. Срыв антиоксидантных функций
токоферолов ведет к повреждению,в частности , быстропролиферирующих
клеток (гепатоциты, эпителий нефронов) из-за интенсивно идущего у них
мембраногенеза. Гиповитаминоз Е сопровождается тканевой гипоксией в
органах с высокой потребностью в кислороде.
Каротиноиды и ретинол всасываются в тонком кишечнике. В
энтероцитах каротиноиды превращаются в витамин А. Этот процесс
происходит в меньшей степени также и в печени. Купферовские клетки
печени депонируют эфиры ретинола, у которых обнаружена способность
стимулировать транскрипцию некоторых белков в гепатоцитах.
В условиях промышленного животноводства интенсивный обмен
веществ в организме молочных коров часто приводит к нарушению
центрального органа метаболизма – печени. При изучении липидного
обмена и уровня витаминов А, Е и С на одних группах здоровых и
больных жировым гепатозом высокопродуктивных коров найдены
определенные закономерности в соотношении между липидами и редоксвитаминами. Группы были сформированы по принципу аналогов: возраст
5-7 лет, молочная продуктивность 5,0-6,0 тыс. кг молока за последнюю
лактацию, жирномолочность – 3,8%. Состояние печени подтверждено
печеночными пробами с сернокислой медью и анализом биопсийного
материала. В конце стойлового периода коровы отелились, и пастбищный
период совпал с периодом максимальной продуктивности.
Общие липиды в сыворотке крови обеих групп животных
возрастали в связи с продуктивностью: 5,54+0,32 г/л в стойловый период
до 6,08+0,28 г/л в пастбищный у здоровых коров и с 4,76+0,26 г/л до
5,28+0,24 г/л у больных. Самым большим поставщиком жирных кислот к
активно
функционирующей
молочной
железе
является
эстерифицированный холестерин. У здоровых коров он возрастал с
8,88+0,50 мМ/л до 9,79+0,31 мМ/л, у больных с 7,14+0,45 мМ/л до
8,52+0,27 мМ/л. При одинаковых тенденциях статистически достоверны
меньшие показатели липидного обмена в группе больных гепатозом коров,
что отразилось на результатах лактации. Средняя молочная
продуктивность здоровых коров за исследуемый год составляла
4998,5+372 кг, коров, больных гепатозом – 3773,6+312 кг.
С усилением метаболического стресса продуктивности и выходом
на пастбища заметно активизировалась антиоксидантная система
жирорастворимых витаминов. У здоровых коров в стойловый период в
сыворотке крови находили 1,31+0,09 мкМ/л витамина А, в пастбищный –
2,52+0,16 мкМ/л; витамина Е соответственно – 8,44+0,53 и 13,77+0,70
4 мкМ/л. У коров с гепатозом эти показатели ниже: витамина А в стойловый
период 0,99+0,04 мкМ/л, в пастбищный – 1,60+0,25 мкМ/л, витамина Е
соответственно 6,39+0,48 мкМ/л и 10,79+0,61 мкМ/л. Концентрация
витамина С (его определяли в плазме крови) не зависела от периода
содержания и колебалась от 20,69 до 34,48 мкМ/л у здоровых и от 14,37 до
17,24 мкМ/л у больных коров.
Таким образом, с уменьшением участия печени в липидном обмене
при гепатозе снижаются как показатели эстерифицированного холестерина
и общих липидов, так и жирорастворимых витаминов и аскорбиновой
кислоты. Концентрация витамина А в сыворотке коров, больных
гепатозом, снижалась по сравнению со здоровыми на 24-45%, витамина Е
на 16-36%, витамина С в плазме крови на 22-48%. Эта закономерность
отмечалась как в стойловый, так и в пастбищный период. В данном случае
говорить о снижении активности антиоксидантной системы можно только
косвенно, так как одновременно отмечается уменьшение активности
метаболизма. На этом фоне можно предполагать дальнейшее усугубление
дистрофических процессов в печени. Но при сочетанном внутримышечном
введении витамина А в дозе 750 тыс. ИЕ и витамина Е в дозе 1 г 2 раза в
месяц в течение зимне-стойлового периода у больных коров в крови
повышалось содержание этих витаминов, а также аскорбиновой кислоты.
Последнее подтверждает факт реактивации одних антиоксидантов
другими. Печеночные пробы также улучшались в ответ на
антиоксидантную защиту.
ЛИТЕРАТУРА:
1.
Адамушкина
Л.Н.,
Фомина
В.Д.
Функциональные системы адаптации в условиях повышенных
физиологических нагрузок. В сб.: Новое в диагностике, лечении и
профилактике болезней животных. М.: МГАВМиБ, 1996. – с.45-48. 2.
Владимиров Ю.А., Азизова О.А., Деев А.И. и др. Свободные радикалы в
живых системах.//Итоги науки и техники. Биофизика.1992. Т.29. с.3-250. 3.
Зайчик А.Ш.. Чурилов Л.П. Патофизиология витаминного обмена. В кн.:
Основы патохимии. Спб.: Элби-СПб, 2001. - с.374-390. 4. Ланкин В.З.,
Тихадзе А.К., Беленков Ю.Н. Свободнорадикальные процессы в норме и
при патологических состояниях. М.: РКНПК МЗ РФ, 2001. – 78с. 5.
Шендрик Н.Д. Уровень витаминов А, Е, С в крови клинически здоровых и
больных гепатозом высокопродуктивных коров черно-пестрой породы.
Автореф. дисс. на соиск. уч. степ. канд. вет. наук. – М.; МГАВМиБ, 1983. –
14с.
5 АНТИОКСИДАНТНАЯ СИСТЕМА РЕДОКС-ВИТАМИНОВ В НОРМЕ И ПРИ
ГЕПАТОЗЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Адамушкина Л.Н.
Резюме
Коровы с патологией печени имеют показатели общих липидов,
этерифицированного холестерола, витаминов А,Е и С ниже, чем здоровые.
NORMAL AND HEPATOSAL REDOX-VITAMINS ANTIOXIDANT SYSTEM OF
CATTLE
Adamushkina L.N.
Summary
The cows with pathology of liver had indices of total lipids,
etherificated cholesterol, vitamins A,E and C lowly then healthy ones.
УДК: 619.65.011.015.25
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ В
РАДИОЛОГИЧЕСКОМ ОТДЕЛЕ РЕСПУБЛИКАНСКОЙ
ВЕТЕРИНАРНОЙ ЛАБОРАТОРИИ
Акмуллина Н.В., Ахметов Ф.Г.*
Казанская государственная академия ветеринарной медицины
ГУ «Республиканская ветеринарная лаборатория» РТ*
Ключевые
слова:
радиологические
и
радиохимические
исследования, фонд времени, нормы труда, производительные работы
Key words: radiological and Radiochemical study, total time, standards
of work, productive work
Для совершенствования организации труда в радиологическом
отделе Республиканской ветеринарной лаборатории необходимо
разработать нормы затрат рабочего времени на выполнение отдельных
трудовых процессов, видов работ, перерывы и отдых. Применение научнообоснованных норм труда на практике обеспечит рациональное и
эффективное использование трудовых ресурсов квалифицированных
специалистов.
В рамках задачи по проведению нормирования труда в
радиологическом отделе республиканской ветеринарной лаборатории
6