Исследование особенностей питания в России и Украине

Исследование особенностей
питания в России и Украине
Международная исследовательская компания Research Now по
заказу компании Herbalife провела исследование особенностей
питания в 7 европейских странах - России, Украине, Нидерландах,
Великобритании, Германии, Италии и Испании.
В каждой стране в исследовании приняли участие 1000 и более
респондентов, представляющих собой выборку, репрезентативную по полу, возрасту, региону проживания, уровню дохода.
Рекомендации Всемирной Организации Здравоохранения по здоровому питанию, известные диетологам мира как «5 раз в день»,
связаны с потреблением не менее 5 порций овощей и фруктов в
день. Согласно ВОЗ, здоровое питание предполагает, что человек
в течение каждого дня употребляет не менее 400-500 г овощей
и фруктов, то есть 5 стограммовых порций «живых» витаминов,
клетчатки и антиоксидантов за 5 приемов пищи, включая перекусы.
Как выполняются рекомендации
ВОЗ в России и Украине
• Лишь 9% россиян отметили, что им удается придерживаться
принципа 5 порций фруктов и овощей в день несколько раз в
неделю.
• Россияне в возрасте после 55 лет теряют интерес к сбалансированному питанию: лишь 60% опрошенных в этой возрастной
группе съедают по 500 г овощей и фруктов не чаще, чем 1-2 дня
в неделю.
• В Украине наоборот - ответственно относятся к питанию лишь
после 55 лет.
• Первая «волна» интереса украинцев к правильно составленному, сбалансированному рациону приходится на возраст 25-34
года. В этой возрастной группе лишь 9% опрошенных сообщили,
что вообще не соблюдают принцип «5 раз в день». Из тех, кому
от 34 до 45, пренебрегают правильным питанием уже 11%. А в
следующей группе – 45-54 года – таких набралось целых 17%.
• В России сбалансированно питаться в большей степени склонны те, кто зарабатывает от 15 до 25 тыс. руб в месяц - 92 %
опрошенных в этой категории хотя бы один день в неделю съедают рекомендованное количество овощей и фруктов.
• Перешагнув рубеж заработной платы в 25 тыс. руб. в месяц,
россияне «теряют интерес» к здоровому питанию.
• При этом даже на Юге России и в Поволжье, где фрукты и овощи
достаточно дешевы по сравнению с другими регионами России,
16-17% опрошенных назвали основной причиной отказа от правильного питания дороговизну овощей и фруктов.
Ни один из 1000 опрошенных россиян и такого же
числа украинцев не съедает 5 порций овощей и
фруктов каждый день, как рекомендуют диетологи.
2 главные причины несоблюдения правила «5 порций фруктов и
овощей в день»
• Среди опрошенных россиян и украинцев младше 55 лет почти
половина (57% в Украине) объясняет отказ от потребления достаточного количества овощей и фруктов занятостью.
• 15% украинцев не придают значения сбалансированности
рациона. Это вторая (!) по частоте (после занятости) причина несоблюдения рекомендованных ВОЗ норм потребления овощей и
фруктов, которые указали респонденты.
Употребление витаминов, минералов, продуктов сбалансированного питания
• Лишь 5% россиян употребляют БАД сознательно – как здоровую
альтернативу фруктам и овощам, 12% респондентов употребляют БАДы «для простоты» и 21% - «на всякий случай».
• В Украине 50% из тех, кто дополняет ежедневный рацион продуктами сбалансированного питания, употребляет их «на всякий
случай» и поскольку им «некогда контролировать процесс».
Результаты опроса показывают, что россияне и украинцы, как и
жители других европейских стран, слишком мало внимания уделяют сбалансированному питанию, а значит, и своему самочувствию
в целом.
По мнению профессора Аллы Погожевой (Институт питания
РАМН), члена Научно-консультационного совета Herbalife, результаты опроса подтверждают, что сознательная забота о сбалансированном питании не свойственна россиянам, и это ведет
к снижению уровня здоровья нации в целом: «Причина такой плачевной ситуации в том, что граждане нашей страны крайне мало
знают о методах, позволяющих выстроить полноценный рацион с
минимальными затратами, недооценивая роль функциональных
продуктов, БАД и витаминов».
Алексей Борисов, кандидат
медицинских наук, член НаучноКонсультационного совета Herbalife
Большое количество статистических данных говорит о том,
насколько плохо мы питаемся, и насколько серьезна проблема лишнего веса в России, Украине и странах СНГ. На
мой взгляд, всему виной – качество продуктов, которые мы
едим, и неправильные принципы питания, привитые нам с
детства. Решать данную проблему необходимо, и решение
должно быть не только инновационным, но и безопасным. Я
полагаю, что такое решение давно создано – это специализированные продукты питания с обогащенным витаминноминеральным составом. Такие продукты ценны тем, что все
ингредиенты в них сбалансированы, научно обоснованы и
проверены на безопасность и эффективность. Я ЗА использование специализированных продуктов питания, белковых
коктейлей, биологически активных добавок в нашем рационе, так как они – необходимая часть правильного – качественного - питания и здорового образа жизни.
11
Признание профессионалов
в области медицины и питания
Национальная Ассоциация диетологов и нутрициологов (НАДН, Россия)
Национальная Ассоциация диетологов и нутрициологов объединяет ведущих специалистов индустрии питания. С 2006 года эта
некоммерческая организация проводит образовательную деятельность, распространяя передовые знания и продвигая использование современных технологий в диетологии и нутрициологии.
Учредителями Ассоциации являются НИИ питания РАМН, СанктПетербургская государственная медицинская академия имени
И. И. Мечникова, Новосибирская государственная медицинская
академия. Членами Ассоциации являются государственные ведомства и научные учреждения, медицинские, оздоровительные
и реабилитационные центры, производители пищевой продукции,
специалисты, работающие в области оздоровительного, лечебного и спортивного питания.
Исследования, проводимые в России, демонстрируют негативное
влияние дефицита многих пищевых веществ (в том числе незаменимых) на самочувствие населения. Важнейшим шагом на пути к
оздоровлению населения России является реализация приоритетного национального проекта «Здоровье», одна из задач которого внедрение принципов здорового образа жизни, здорового питания
и физической культуры. Национальная Ассоциация диетологов и
нутрициологов стремится всемерно поддерживать деятельность
государства в этой сфере.
С апреля 2010 года компания Herbalife является участником Ассоциации, демонстрируя свои достижения в области инновационных научных разработок и поддержания высокого качества
продукции.
Став членом Ассоциации, компания Herbalife продолжает следовать своей задаче - продвигать идею правильного питания и здорового образа жизни.
Сотрудничество с Ассоциацией - это признание профессиональным сообществом ученых, врачей и диетологов России научной
ценности и лидерства компании Herbalife в индустрии сбалансированного питания и здорового образа жизни.
Продукты Herbalife, накопленные знания,
опыт экспертов компании смогут внести
существенный вклад в реализацию задач национального значения – распространение знаний о сбалансированном
питании, борьба с эпидемией ожирения,
содействие оздоровлению населения через повышение качества питания и пропаганду здорового образа жизни. Все это
компания Herbalife делает уже 30 лет.
Компания Herbalife является активным членом более 70 некоммерческих
ассоциаций и научных организаций по всему миру, занимающихся вопросами
нутрициологии, медицины, сбалансированного питания, спортивного
питания и здорового образа жизни
Независимая Ассоциация Диетологов и Нутрициологов (Россия)
Некоммерческое Партнерство Производителей БАД (Россия)
Мировая Федерация Ассоциаций Прямых Продаж
Европейская Федерация Ассоциаций Прямых Продаж
Более 40 Ассоциаций Прямых Продаж в разных странах мира
Council for Responsible Nutrition / Совет по вопросам ответственного питания
Responsible Nutrition Alliance / Альянс по вопросам ответственного питания
Международный Альянс Ассоциаций Диетологии и пищевых добавок
Коалиция по образованию и безопасности пищевых добавок (Coalition to
Preserve DSHEA)
Ассоциация Натуральных Продуктов
Американская Ассоциация Растительных Продуктов
Американский Ботанический Совет
Ассоциация Натуральных Продуктов (Китай)
Ассоциация Питания и пищевых продуктоы (Япония)
Совет по вопросам ответственного питания (Великобритания)
Совет по вопросам ответственного питания (Швейцария)
Европейская Федерация производителей продуктов для здоровья
Представительство Американской Торговой Палаты в ЕС
Европейский Ботанический Форум
Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e
Congéneres (Бразилия)
Ассоциация производителей продуктов для здоровья (Канада)
Ассоциация производителей натуральных и диетических продуктов питания и пищевых добавок (Франция)
Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (Германия),
Национальная Федерация производителей продуктов для здоровья (Италия)
Krajowa Rada Suplementów i Odzywek (Польша),
Asociación Española de Fabricantes de Preparados Alimenticios Especiales
Dietéticos y Plantas Medicinales (Испания, Турция)
Ассоциация производителей пищевых добавок и импортеров
Ассоциация производителей продуктов для здоровья (ЮАР)
Ассоциация производителей диетических продуктов (Индия)
Ассоциация производителей диетических продуктов (Филиппины)
Ассоциация индустрии пищевых добавок (Сингапур)
Ассоциация производителей продуктов для здоровья и пищевых добавок
(Таиланд)
Совет по охране здоровья (Австралия)