Уважаемые гости

Уважаемые гости!
Мы рады Вам
и благодарны за Ваш выбор!
Персонал ресторана «Аверон»
сделает всё возможное для
приятного и запоминающегося отдыха.
МЕНЮ
Немецкая кухня отличается большим разнообразием блюд
из свинины, телятины, говядины, птицы, дичи, рыбы.
Популярны различные овощи, в частности капуста,
картофель, чаще всего в отварном виде.
В качестве закусок предпочитают колбасы и колбаски,
сосиски и сардельки. Но не меньшей популярностью пользуются
салаты из овощей,
мясные и рыбные салаты, а так же блюда из сельди с
различными соусами.
Немцы на первое предпочитают пюреобразные супы и бульоны.
Национальными немецкими блюдами традиционно
считаются: свиные ножки с чечевицей, колбаски с тушеной
квашеной капустой, разнообразные айнтопфы, сельдь Рольмопс.
К пиву предлагаются острые и копченые сорта сыров.
Кофе в Германии предпочитают чаю.
Вершиной немецкой выпечки можно считать настоящий
яблочный штрудель.
ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА
специальное предложение на компанию
УЖИН ВЕНСКОГО БЮРГЕРА
Любимое угощение старого австрияка:
200
Традиционный венский шницель
250/50
Сочная телятина со шпинатом и белыми грибами
150/50
Нежная говяжья печень
200
Ароматное свиное ребрышко
калорийность общая 1718,85 к/ кал
2000=
БАВАРСКИЙ ЭКСПРЕСС
Излюбленное блюдо уважаемого немца-Карла Маркса
5 шт/20/5 Гигантские мидии
3 шт/20/5 Тигровые креветки гриль
75 Семга жареная
75 Филе судака жареное
калорийность общая 1130,26 к/кал
1600=
ТЕЛЛЕР - ЦЫПА
Ассорти из мяса птицы от нашего шефа:
150/25/5 Запеченная утка с яблоками
100/25/5 Остренькие куриные крылышки
100/25/5 Рулетик из куриной грудки с сыром и спаржей
1шт/25/5 Перепелка-гриль с румяной корочкой
100/5 Печень молодой курочки с овощами
калорийность общая 1486,5 к/кал
МЕНЕНШТОЛЬЦ
Ассорти немецких колбасок подается с картофельными
дольками, капустой «Ротесса» с беконом, картофельным пюре
баварской горчицей, русской горчицей и хреном
9 шт./150/150/150/60
калорийность общая 3420,82 к/кал
.
1500=
1000=
ХОЛОДНЫЕ ОВОЩНЫЕ ЗАКУСКИ
300
450
600
150/20
100
50
100
100
100
100
100
100
100
100
100
Ассорти из свежих овощей
калорийность на 100 г 21,3 к/кал
Ассорти из солений маленькое (помидоры, огурцы, капуста,
слива, чеснок, перец, яблоко)
калорийность на 100 г 31,3 к/кал
Ассорти из солений большое (помидоры, огурцы, капуста,
слива, чеснок, перец, яблоко
калорийность на 100 г 31,3 к/кал
Грибы, маринованные с луком
калорийность на 100 г 128,8 к/кал
Маслины/ оливки
калорийность на 100 г 353 к/кал
Зелень натуральная
калорийность на 100 г 41 к/кал
Помидоры свежие
калорийность на 100 г 10,2 к/кал
Огурцы свежие
калорийность на 100 г 15,4 к/кал
Помидоры соленые (по весу)
калорийность на 100 г 10,2 к/кал
Огурцы соленые
(по весу)
калорийность на 100 г 8 к/кал
Капуста квашеная (по весу)
калорийность на 100 г 9 к/кал
Чеснок соленый
(по весу)
калорийность на 100 г 15 к/кал
Перец соленый
(по весу)
калорийность на 100 г 16 к/кал
Слива соленая
(по весу)
калорийность на 100 г 13 к/кал
Яблоки моченые
(по весу)
калорийность на 100 г 12 к/кал
160=
200=
280=
120=
100=
40=
30=
30=
30=
30=
15=
40=
30=
50=
50=
ХОЛОДНЫЕ РЫБНЫЕ ЗАКУСКИ
255/25/20 ФИШПЛАЦ (ассорти рыбное: балык семги, форели, угорь копченый,
икра лососевая, сливочное масло) калорийность на 100 г 271 к/кал
1100=
50/20
Икра лососевая
калорийность на 100 г 384 к/кал
350=
100/20
Балык из семги слабосоленый калорийность на 100 г 190,6 к/кал
350=
100/20
Балык из форели
калорийность на 100 г 190,6 к/кал
350=
100/20
Угорь копченый
калорийность на 100 г 190,6 к/кал
350=
100/40
Сельдь по-русски с маринованным луком и лимоном
калорийность на 100 г 312,7 к/кал
120=
30/20/20 Бутерброд с красной икрой
калорийность на 100 г 378,3 к/кал
190=
ХОЛОДНЫЕ МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ
500
Мясное ассорти « Айн, цвай, драй» (буженина, рулет куриный
с печенью и сыром, колбаса деревенская, паштет, масло сливочное,
студень говяжий, колбаса кровяная саксонская)
калорийность на 100 г 400,8 к/кал
калорийность на 100 г 475,5 к/кал
1000=
300=
калорийность на 100 г 233,9 к/кал
250=
100/25
150/50/
50
Язык отварной с майонезом
Немецкий шпик, приготовленный разными способами
(подается по-русски с соленым огурчиком, луком и ржаным тостом)
200
Кэзеплац (ассорти элитных сыров: сыр бри, рокфор, Меджотою
копченый,пармезан, подается с медом) калорийность на 100 г 233,6 к/кал
Сыр сулугуни
калорийность на 100 г 286 к/кал
Масло сливочное
калорийность на 100 г 734 к/кал
100
50
700=
80=
40=
САЛАТЫ
250
Морской бриз (раковые шейки, креветки, свежие шампиньоны,
листья салата, лук порей в горчичном соусе)
калорийность на 100 г 159,6 к/кал
250
Жемчужина Аверона (кусочки слабосоленой семги, креветки
салатные, болгарский перчик заправляют горчичным соусом и
подают с листьями салата и перепелиными яйцами с красной икрой)
300
Базельский сырный салат (авокадо, сыр камамбер, креветки,
помидоры черри, каперсы заправляются сливочным соусом, подается
в корзиночке из пармезана с кунжутом) калорийность на 100 г 202 к/кал
Морская нимфа (помидоры, сухарики, заправленные сметанным
соусом, под шубкой из листьев салата, ломтиков слабосоленой
семги и лососевой икры)
калорийность на 100 г 174,8 к/кал
Шумахер (нежные кусочки обжаренной телятины, м/сольные
огурчики, болгарский перчик, заправляются сливочно-горчичным
соусом, подается с черри и пармезаном) калорийность на 100 г 199,6 к/кал
Гамбургский салат (к обжаренным в винном соусе кусочкам индейки
добавляют крутоны, сыр пармезан, перепелиное яйцо, отварной
картофель, листья салата и свежие помидоры черри, заправляют
сырным соусом)
калорийность на 100 г 281,3 к/кал
Клаус (буженина, свежие грибочки, помидорчики черри, листья салата
калорийность на 100 г 191,9 к/кал
200
250
250
200
250
заправляют соусом из пармезана)
калорийность на 100 г 321,9 к/кал
Рольф (говяжий язык, отварная курица, помидоры и огурцы,
маринованные грибочки заправляются сырным соусом, подается с
листьями пекинской капусты и пармезаном) калорийность на 100 г 340,5 к/кал
450=
450=
400=
320=
450=
420=
300=
300=
150/30 Мюллер (аппетитные кусочки копченой утиной грудки, микс салата,
сыр чеддер, картофельные дольки, помидорчики черри заправляются
соусом из домашнего майонеза, колбасок пикколини, каперсов и хрена)
new!
калорийность на 100 г 191,7 к/кал
300=
250
Прованский салат (деревенская колбаса, соленый огурчик,
отварной картофель, сыр, синий лук под горчичным соусом,
подается с листьями салата и помидорчиками черри)
калорийность на 100 г 257,4 к/кал
250=
250
Саксония (к свежим помидорам, огурцам, болгарскому перцу,
пекинской капусте добавляют сыр Фета, кунжутное семя,
заправляют соевым соусом и оливковым маслом)
калорийность на 100 г 125,7 к/кал
230=
250
БОСС (маринованные грибочки, соленый и свежий огурчики,
болгарский перец и помидорчики черри, пекинскую капусту
заправляют кисло-сладким соусом, подают с листьями салата)
калорийность на 100 г 70,2 к/кал
200=
150
Искушение (курица, ветчина, сыр, свежие помидорчики и огурчики,
соленые огурчики заправляют майонезом)
калорийность на 100 г 172.4 к/кал
200=
ЗАКУСКИ К ПИВУ
250/100 Пивная горка (кальмары в пивном кляре, сырные палочки,
4 шт./50 гренки либбе, тосты, запеченные с сырно -чесночным соусом)
200/20
250
100
1 шт.
1 шт.
100
50
50
50
калорийность на 100 г 355,5 к/кал
калорийность на 100 г 96,2 к/кал
Креветки отварные/ жареные
Кальмары в пивном кляре
калорийность на 100 г 266,6 к/кал
Сырные палочки
калорийность на 100 г 470,9 к/кал
Рыбец
калорийность на 100 г 98 к/кал
Шамайка
калорийность на 100 г 98 к/кал
Крылья "Люфт Ваффе"
маринованные куриные крылышки во фритюре
(по весу) калорийность на 100 г 410,1к/кал
Суджук
калорийность на 100 г 463,82 к/кал
Бастурма
калорийность на 100 г 193,8 к/кал
Тосты, запеченные с сырно- чесночным соусом
калорийность на 100 г 606,5 к/кал
4 шт
Гренки либбе
хрустящие гренки, приготовленные из черного хлеба, сдобренные
чесноком и запеченные с сыром
калорийность на 100 г 211,5 к/кал
600=
320=
310=
120=
250=
170=
120=
100=
100=
80=
80=
КОЛБАСКИ
Все колбаски подаются с тушеной капустой и горчицей
100/100/
15
100/100/
15
Колбаски «Фламандские» (классические немецкие колбаски
из баранины с добавлением лука и ароматных специй) (по весу)
new!
калорийность на 100 г 692,6 к/кал
Колбаски «Курляндские» (очень приятные на вкус колбаски
из говядины и свинины, жареные на гриле) (по весу)
new!
калорийность на 100 г 373,2 к/кал
Колбаски «Швейцарские» с сыром (пикантные свиные колбаски
с сыром «Эдам»)
(по весу)
100/100/
15
Колбаски «Бюргерские» (немецкие колбаски приготовленные
по традиционному рецепту)
(по весу)
100/100/
15
калорийность на 100 г 299 к/кал
калорийность на 100 г 340 к/кал
100/100/
15
200=
200=
200=
200=
Колбаски «Баварские» (белые баварские колбаски
(по весу)
с душистыми травами)
калорийность на 100 г 334 к/кал
200=
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
250
5 шт.
140
5 шт.
370
150
125
150
Креветки тигровые в сливочно-чесночном соусе
на горке хрустящего картофеля
калорийность на 100 г 248,7 к/кал
Креветки тигровые гриль
калорийность на 100 г 93,5 к/кал
Жульен «Морское ушко»
(мидии, креветки, грибы жаренные) калорийность на 100 г 120,4 к/кал
Мидии в раковине
калорийность на 100 г 221,8 к/кал
Эльзасский мясной пирог
сочный мясной пирог с курицей
овощами и сыром
калорийность на 100 г 320 к/кал
Печень с хересом по-рыцарски
куриная печень в соусе из хереса
калорийность на 100 г 200,7 к/кал
Жульен с языком
калорийность на 100 г 228,7 к/кал,
с курицей
калорийность на 100 г 186,9 к/кал
Сыр сулугуни жареный
калорийность на 100 г 505,8 к/кал
700=
600=
370=
300=
400=
350=
190=
200=
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
350/30
350
350
350
Суп-пюре из белых грибов
калорийность на 100 г 69,2 к/кал
Суп Монастырский из телятины
калорийность на 100 г 156,5 к/кал
Уха «Ростовская»
калорийность на 100 г 37,2 к/кал
Суп Мюнстерский из баранины с помидорами и гренками
350=
350=
280=
калорийность на 100 г 172,9 к/кал
350
Солянка сборная мясная
калорийность на 100 г 201 к/кал
280=
200=
350
350
350
Суп-лапша с грибным омлетом
Тыквенный суп
Имбирный суп-пюре
калорийность на 100 г 141 к/кал
калорийность на 100 г 51,5 к/кал
калорийность на 100 г 63,8 к/кал
180=
180=
110=
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
280
Морская охота (коктейль из гребешков, мидий, кальмаров,
тигровых креветок с цукини и болгарским перцем под пряным
соусом из кокосового молока)
калорийность на 100 г 146,2 к/кал
300
800=
Секрет Штольца (филе судака с морским гребешком в сливочном соусе)
калорийность на 100 г 228,5 к/кал
700=
440/120
Форель жемчужная (нежная жемчужная форель, запеченная
в ароматных травах , подается на горке из овощей)
new!
калорийность на 100 г 202,4 к/кал
650=
150/50/20 Семга по-баварски (стейк семги в винно-белом соусе
с добавлением лососевой икры)
калорийность на 100 г 245 к/кал
430=
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
150/100
Семга по-мексикански (стейк семги, болгарский перец, лук, ананас)
калорийность на 100 г 207,6 к/кал
200
Стейк форели (филе форели жареное на сковороде гриль)
калорийность на 100 г 251,4 к/кал
100/30
350=
Судак по-немецки (целый жареный судак с грибами в пиве) (по весу)
калорийность на 100 г 115 к/кал
100/20
430=
150=
Карп «Канцлер» (аппетитный кусочек обжаренного до румяной
корочки карпа подается с жареным луком) ( по весу)
калорийность на 100 г 151,5 к/кал
150=
250/220/ Тафельшпиц (отварные кусочки телятины и языка подают с
200/150/ квашеной капустой, хреном и картофельными дольками с луком)
200
калорийность на 100 г 281,3 к/кал
950=
300
Медальоны Изольды (жареные кусочки телятины подаются на листьях
салата с помидорами черри в вишневом соусе)
калорийность на 100 г 185,1 к/кал
900=
300
Саксонский ужин (маринованная в вине говядина, запекается с грибами,
беконом, соленым огурчиком,сыром,подается в сковородочке)
калорийность на 100 г 251,5 к/кал
720=
260
Телятина с трюфелем (филе молочного теленка в сливочном соусе с
добавлением трюфеля, подается с овощами )
new!
калорийность на 100 г 247,5 к/кал
650=
500
Жаркое по–немецки (свинина, говядина жаренная с картофелем
и овощами, подается в сковородочке с колбасками)
калорийность на 100 г 194,9 к/кал
700=
200/200
Баранина по-альпийски (запеченные кусочки бараньей лопатки,
подаются с брусничным соусом и овощами)
new!
калорийность на 100 г 201,5 к/кал
500=
470
Уточка от тетки Фишер (запеченная до румяной корочки утиная
ножка подается с припущенной в яблочном соке грушей и чечевицей)
калорийность на 100 г 432,7 к/кал
480=
200
Венский шницель (большая свиная отбивная в горчичной панировке)
калорийность на 100 г 357,7 к/кал
450=
200/20
Гурман (свиной карманчик, фаршированный куриной печенью
и миндальным орехом)
калорийность на 100 г 223,8 к/кал
400=
200/10
Кордон Блу (натуральная свиная отбивная,
с начинкой из эдамского сыра и вареной ветчины)
калорийность на 100 г 789,9 к/кал
110/10
390=
Cвинина по-лейпцигски (свиную вырезку фаршируют
грецким орехом, запекают с сыром и чесночным соусом)
калорийность на 100 г 789,9 к/кал
300=
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
230/50
220
100/30
Курица по-франкски (куриное филе в пикантном соусе
с ананасом и сыром)
калорийность на 100 г 399,2 к/кал
Печень по-берлински (говяжья печень с овощами)
300=
калорийность на 100 г 137,9 к/кал
220=
Рулька свиная с чечевицей (по весу) калорийность на 100 г 685 к/кал
150=
БЛЮДА НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ
5/240/75
Шнельки (язычки молодого барашка подаются с соусом тар-тар)
калорийность на 100 г 388,6 к/кал
2 шт.
600=
Перепелки на решетке в винно-имбирном соусе
калорийность на 100 г 378,4 к/кал
390=
Форель радужная, на барбекю или запеченная в фольге,
фаршированная мясом криля
калорийность на 100 г 318,6 к/кал
480=
Креветки королевские на мангале new! калорийность на 100 г 93,5 к/кал
250=
100/10
Шашлык из осетрины
500=
100/10
100/10
100/10
100/10
100/10
100/10
100/10/10
100/10/10
100
100
100
100
100
100
Шашлык из сома на барбекю (по весу) калорийность на 100 г 208 к/кал
Шашлык из семги на барбекю (по весу) калорийность на 100 г 208 к/кал
Шашлык из говядины
(по весу) калорийность на 100 г 213 к/кал
Шашлык из баранины
(по весу) калорийность на 100 г 206 к/кал
Шашлык из свинины
(по весу) калорийность на 100 г 384 к/кал
Шашлык из индейки
(по весу) калорийность на 100 г 215,3 к/кал
Люля-кебаб (баранина)
(по весу) калорийность на 100 г 311,2 к/кал
Люля-кебаб (курица)
(по весу) калорийность на 100 г 172,7 к/кал
Шампиньоны на мангале
(по весу) калорийность на 100 г 52,4 к/кал
Салат из запеченных овощей (по весу) калорийность на 100 г 19,2 к/кал
Перец болгарский на мангале (по весу) калорийность на 100 г 17 к/кал
Баклажаны на мангале
(по весу) калорийность на 100 г 24 к/кал
Помидоры на мангале
(по весу) калорийность на 100 г 10 к/кал
Картофель печеный на мангале (по весу) калорийность на 100 г 83 к/кал
350
1 шт
(по весу) калорийность на 100 г 208 к/кал
250=
230=
260=
250=
130=
110=
150=
110=
100=
110=
100=
100=
80=
65=
ГАРНИРЫ
250
150
100
100/50
100
100
100
100
150/20
1 шт
35 (1 кус)
1 шт.
Картофель по-деревенски
Картофельные дольки
калорийность на 100 г 164,2 к/кал
калорийность на 100 г 214,7 к/кал
Капуста тушеная с беконом
калорийность на 100 г 205 к/кал
Картофель, жаренный с грибами и луком калорийность на 100 г 172,6 к/кал
Картофель фри
калорийность на 100 г 265,8 к/кал
Картофельные крокеты
калорийность на 100 г 350,82 к/кал
Рисовый микс (дикий и белый)
калорийность на 100 г 262,79 к/кал
Картофель по-домашнему
калорийность на 100 г 183,5 к/кал
Картофель отварной
калорийность на 100 г 83 к/кал
Булочка в ассортименте
калорийность на 100 г 228 к/кал
Хлеб
калорийность на 100 г 226 к/кал
Лаваш
калорийность на 1 шт 0,75 к/кал
190=
110=
70=
70=
60=
60=
50=
35=
30=
25=
2=
5=
СОУСЫ
50
Горчица баварская
калорийность на 100 г 8,5 к/кал
55=
50
Соус Наршарап (гранатовый соус)
калорийность на 100 г 270 к/кал
50=
100
Соус белый (сметана, майонез, чеснок, зелень)
калорийность на 100 г 426,8 к/кал
40=
100
Соус красный (томаты, чеснок, зелень) калорийность на 100 г 36,2 к/кал
40=
50
100
50
Соус хрен
Соус майонез
Горчица русская
40=
30=
15=
калорийность на 100 г 10 к/кал
калорийность на 100 г 650 к/кал
калорийность на 100 г 10 к/кал
БЛИНЫ
125/25/30
Блины с лососевой икрой и слабосоленым балыком семги
калорийность на 100 г 483,5 к/кал
калорийность на 100 г 210,9 к/кал
400=
190=
калорийность на 100 г 396,4 к/кал
калорийность на 100 г 308 к/кал
калорийность на 100 г 284 к/кал
170=
50=
30=
250/20
250
Блинчики с ягодами
Блинчики с медом, маком, и грецким орехом
100
100
Мед
Сметана
ДЕСЕРТ
250
Май либен (рулет из черного горького и белого шоколада
подается с сиропом и свежими ягодами)
калорийность на 100 г 338,4 к/кал
380=
Венский штрудель (яблочный штрудель, мороженое, ягоды,
шоколадный сироп)
калорийность на 100 г 178,5 к/кал
350=
200
Тирамису «Фон Аверон»
300=
150
Чизкейк шоколадный из сыра филадельфия
150/175
калорийность на 100 г 352,4 к/кал
калорийность на 100 г 159,2 к/кал
140
150
Австрийский десерт (холодно-горячий шоколадный кекс-пудинг
с кремом шантильи )
калорийность на 100 г 229 к/кал
300=
200=
Торт «Захер» (шоколадный торт с абрикосовым джемом)
калорийность на 100 г 228 к/кал
200=
250/25
Десерт фруктовый
калорийность на 100 г 113,1 к/кал
170=
100
Штрудель яблочный, вишневый,
калорийность на 100 г 228 к/кал
100=
150
Ассорти мороженного
калорийность на 100 г 229 к/кал
100=
100/50
Мороженое с консервированными фруктами
калорийность на 100 г 251 к/кал
90=
100/20
Мороженое с орехами
калорийность на 100 г 353 к/кал
90=
100/30
Мороженое с шоколадной стружкой
калорийность на 100 г 399 к/кал
90=
100/50
Мороженое с малиновым конфитюром калорийность на 100 г 376 к/кал
90=
100
Мороженое
калорийность на 100 г 229 к/кал
70=
100/30
Лимон с сахаром
калорийность на 100 г 148 к/кал
30=
ФРУКТЫ
2500
1350
Ассорти фруктовое (яблоко, груша, апельсин, грейпфрут,
киви, ананас, виноград)
калорийность на 100 г 64 к/кал
1000=
Ассорти фруктовое (яблоко, груша, апельсин, грейпфрут, киви)
калорийность на 100 г 64 к/кал
450=
100
Виноград
калорийность на 100 г 70 к/кал
65=
100
Ананас
калорийность на 100 г 57 к/кал
50=
100
Груши
калорийность на 100 г 89 к/кал
40=
1 шт.
Киви
калорийность на 100 г 78 к/кал
40=
100
Грейпфрут
калорийность на 100 г 35 к/кал
35=
100
Яблоки
калорийность на 100 г 78 к/кал
30=
100
Апельсины
калорийность на 100 г 38 к/кал
20=
100
Бананы
калорийность на 100 г 91 к/кал
20=
вся информация по калорийности на www.eda-server.ru
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
САЛАТЫ
200/25
«Русалочка» (раковые шейки, огурец свежий, яйцо,кукуруза
консервированная, заправляют майонезом)
калорийность на 100 г 196 к/кал
200
200
200
300=
«Золотой ключик» (картофель, огурец свежий, огурец соленый,
зеленый горошек, яйцо, ветчина, майонез)калорийность на 100 г 134,1 к/кал
140=
«Дюймовочка» (ветчина, яйцо, сыр, огурец свежий
заправляют майонезом со сметаной)
калорийность на 100 г 247,9 к/кал
150=
«Цветик - семицветик» (помидор, огурец, зелень, болгарский перец)
заправляют майонезом
калорийность на 100 г 110,5 к/кал
сметаной
калорийность на 100 г 55,6 к/кал
маслом
калорийность на 100 г 147,8 к/кал
90=
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
350
Суп-лапша «Курочка Ряба» (лапша с курицей)
калорийность на 100 г 88 к/кал
180=
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
130
Бургер (горячий бутерброд с бужениной, свежим помидорчиком и сыром)
(горячий бутерброд с бужениной, соленым огурчиком и сыром)
калорийность на 100 г 316,6 к/кал
150=
125
Жульен «Волшебный горшочек» (грибы с курицей)
калорийность на 100 г 186,9 к/кал
160=
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
200
«Три поросенка» (поджарка из свинины в сметанном соусе)
калорийность на 100 г 337 к/кал
3 шт.
100/50
250=
«Забавные осьминожки» (отварные или жареные сосиски)
«Веселый ручеек» (спагетти с сыром)
калорийность на 100 г 159 к/кал
130=
калорийность на 100 г 445 к/кал
60=
ГАРНИРЫ
150
«Айсберг» (картофельное пюре)
калорийность на 100 г 124,6 к/кал
60=
100
«Антошка» (картофель фри)
калорийность на 100 г 265,8 к/кал
60=
100
«Скелетоны» (картофельные крокеты)
калорийность на 100 г 350,82 к/кал
60=
ДЕСЕРТЫ
250/25
«Радуга» (фруктовый салат с сиропом)
калорийность на 100 г 113,1 к/кал
170=
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
Горячие блюда (по весу)
100
БЕСТЕР «МАКСИМИЛИАН»(целый бестер запекается в шампанском
с прованскими травами, подается под соусом бешамель с красной икрой)
100
СВИНИНА ПО-ОХОТНИЧЬИ (запеченная свиная вырезка
фаршированная ягодами брусники, подается целым куском с соусом
из лесных ягод)
калорийность на 100 г 593,8 к/кал
350=
200=
100
ГЕСПАЛЕС (баранья нога ,запеченная целиком)
калорийность на 100 г263 к/кал
150=
100
УТКА «ФИРЛЕНДЕР» (утка маринуется в специальном соусе
и запекается целиком)
калорийность на 100 г 177 к/кал
150=
1 шт
ПОРОСЕНОК МОЛОЧНЫЙ ( запеченный поросенок,
фаршированный гречневой кашей с печенью)
калорийность на 100 г 489,3 к/кал
6000=
КУРИЦА ЗАПЕЧЕНАЯ ( курица, фаршированная блинами
с красной икрой)
калорийность на 100 г 187,8 к/кал
150=
100
КУРНИК
150=
100
КЕФАЛЬ ФАРШИРОВАНАЯ (рыба фаршируется кусочками семги,
грибами в омлете)
калорийность на 100 г 339,3 к/кал
150=
«ЗОЛОТАЯ КОРОНА» (свиная корейка, запеченная со специями,
подается на листьях салата)
калорийность на 100 г 432,7 к/кал
180=
100
СУДАК В КЛЯРЕ
200=
100
КАРП, САЗАН, ЗАПЕЧЕНЫЙ С КАПУСТОЙ И ИКРОЙ
100
100
калорийность на 100 г 204,4 к/кал
калорийность на 100 г 246,9 к/кал
калорийность на 100 г 125,7 к/кал
150=
Холодные закуски
250
150
РУЛЕТИКИ ИЗ СЕМГИ С СЫРОМ ФИЛАДЕЛЬФИЯ
400=
ПОМИДОРЫ,ФАРШИРОВАННЫЕ БАЛЫКАМИ,ЯЙЦОМ,СЫРОМ 100=
150
РУЛЕТИКИ ВЕТЧИННЫЕ ПО-НЕМЕЦКИ
250=
300
200
БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ, ОРЕХОМ И ВЕТЧИНОЙ
АССОРТИ ДОМАШНИХ СЫРОВ
300=
300=
150
ГРИБЫ ЖАРЕННЫЕ В СМЕТАНЕ
190=