Фуршетное меню 2014 Наименование: Выход, грамм: Калорий-ность: Брынза в зелени 3 шт. - 50 гр. 117 Сыр камамбер с клубникой 40 64 Канапе из жареного сыра с фруктами по-сезону 40 226 Сыр дорблю с ананасом 45 81 Рулетик из баклажана 40 180 Канапе "Помидор-черри" с сыром моцарелла 30 42 Помидор черри с сыром моцарелла в шоте 45 94 Русская закуска с сельдью, картофелем и лучком 45 80 Рулетик из слабосоленой семги огурцом 55 98 Слабосоленая форель на тосте с каперсом 45 85 Семга в кунжуте на сыре Чеддер 55 176 Масляная рыба в маке на жаренном тосте с лимончиком 50 184 Креветка на кубике ветчины с маслиной 33 123 Креветка со сладким перцем 25 96 Королевская креветка с икорным муссом на хлебце 35 171 Креветка с ананасом и перцем 30 100 Мусс из форели со сливочно-лимонной заправкой в лаваше 100 200 Роллы "По-русски" со сливочным сыром и слабосоленой семгой 100 227 Канапе Фото: Наименование: Выход, грамм: Калорий-ность: Мягкий Тар-тар из слабосоленой семги и сыра Филадельфия с зеленью и лимоном 60 135 Канапе с копченым угрем, зеленью и кунжутом 40 69 Пармская ветчина с дыней 40 112 Канапе с салями со свежим огурчиком и жемчужным лучком 45 116 Рулетик из окорока с авокадо 45 212 Рулетик из копченой говядины с сырным соусом, сладким перцем и жемчужным луком 55 83 Рулетик из окорока с болгарским перцем и зеленью 45 185 Рулет "Сюрприз" с беконом, адыгейским сыром, болгарским перцем 50 111 Рулетик из языка по-кавказски 65 174 Рулетик из говядины с дежонской горчицей 40 48 Канапе с копченой корейкой с зеленым лучкуом и маринованным огурчиком 50 200 Валован с красной икрой 50 95 Валован с грибным муссом 50 109 Валован с ветчинным муссом 50 95 Валован с королевской креветкой и красной икрой 35 100 Валова куриным муссом 50 120 Валован сырным муссом 50 109 Валован печеночным муссом 50 119 Валован креветочным муссом 50 130 Валован c мусом из Сациви и зернами граната 50 189 Сыр с помидором черри и виноградом 60 97 Канапе овощное 45 85 Холодные закуски Фото: Наименование: Выход, грамм: Калорий-ность: Креветка в муссе из броколли 60 129 Шашлычок из креветок с маринованным шампиньонами 55 127 Салат рукола и креветки (помидоры черри, сыр пармзан, авокадо, перепелиные яйца, оливковое масло, сок лимона). 70 136 Салат "Мини Цезарь" (салатный микс, жареная куриная грудка, классический соус, сыр Пармезан и жареный тост) 55 94 Салат "Цезарь" (салатный микс, жареная куриная грудка, классический соус, сыр Пармезан и жареный тост) 120 205 Салат с обжареными баклажанами, телятиной и помидорами черри 80 189 Салат "По-Гречески" со свежими овощами, мягким сыром и грецкими орехами 75 138 Салат "Нежность моря" (семга с\с, свежий огурец, помидор, яйцо, красная икра) 70 153 Салат «Коктейль» (коктейльные креветки ,красная икра, салат «Айсберг», помидоры «Черри», свежий ананас, заправленный соусом коктейль) 70 113 Салат "Цада" (говядина, фасоль, лук маринованный, зелень,майонез, огурчики маринованные, картофель, чеснок) 70 94 Салат "Королевский" (кальмары, крабовое мясо, яйцо, лук фри, зелень, майонез) 70 128 Салат "Оливье традиционный" (картофель, морковь, яйцо, говядина, огурцы маринованные, майонез) 70 111 Салат "Мечта" (говядина, язык, яйцо, огурцы маринованные, салатный микс, салатная заправка) 70 126 Салат "Аппетитный" (грибы, картофель, огурцы маринованные, яйцо, горошек зеленый, салатная заправка) 70 67 Салат "Коктейль с ветчиной" (сыр, ветчина, огурец, яйцо, майонез) 70 136 Салат "Пикантный" (сыр, яйцо, грибы, салатная заправка) 70 152 Салат "Англетер" (куриное филе, шампиньоны, огурцы свежие, перец болгарский, кукуруза, майонез, зелень) 70 93 Цезарь с морепродуктами 170 172 Шашлык из семги, маринованный в соусе Лайм 100 244 Шашлык из курицы в маке и медово-чесночный соус 100/20 246 Салаты Горячие закуски Фото: Наименование: Выход, грамм: Калорий-ность: Шашлык из свинины, маринованный в белом вине с тимьяном 100/20/20 433 Шашлык из говядины 100/20/20 183 Мини-шашлычки из говяжей вырезки маринованный в красном сухом вине с прованскими травами, жареный на гриле 100/20/20 236 Мешочек с курицей 170 323 Мешочек из теста Фило с морепродуктами и мягким сыром 100 357 Маффины 55 226 Французское кондитерское изделие macarons 50 180 Капкейки 70 220 Мини-пирожные 50 400 Клубничный гаспачо 45 68 Чизкейк «Нью-Йорк» 125 538 Блинчики в ассортименте (мед, сметана, шоколад, масло, джем) 100/30 154 Мини-пирожки с различными начинками 50 219 Композиция из фруктов канапе 100 85 Фрукты по сезону 1000 534 Десерты Фото: