Здоровая пища и подлинные, местные, напитки – туристический

Кулинария
Здоровая пища и подлинные, местные, напитки – туристический шанс Сербии на
международном рынке
Меню дома Чоловичей – предлагаем
1) БУФЕТ ЗАВТРАК – домашняя, нежирная брынза, каймак (пенка) жирная и
нежирная, домашние яйца, эко помидоры, лук, перец, огурчики, домашнее молоко,
парное, коровье и козье. Простокваша, козья брынза, домашние копчености, ветчина,
домашний хлеб, лепешки, мамалыга из домашней кукурузной муки, несколько видов
домашних джемов, мед, домашний настой из липы, кофе, свежее выжитые фруктовые и
овощные соки.
2) ПОЛНЫЙ ПАНСИОН завтрак, обед, ужин по заранее договоренному меню в
зависимости от желаний гостей
3) ВЕГЕТАРИАНСКОЕ меню по желании как и питание без глутена
4) СПЕЦИАЛЬНОЕ меню для воскресных обедов для дневных экскурсий
–(посмотреть меню) только по предварительному заказу электронной почтой или по
телефону, за день до посещения
5) Меню для специальных поводов
-
заранее договаривается
деловые обеды для больших групп (не менее 25 человек)
спец заказы
эксклюзивные ужины
1/3
Кулинария
6) Кулинарная книга местной кухни
МЕНЮ
В Доме Чоловичей, только по предварительной договоренности, можно попробовать
старинные блюда сербской кухни, подготовленные по старинным рецептам и на
подлинном старом очаге.
Заказать можно:
-
«Молодую говядину из под «САЧА»
«Телятина из под «САЧА»
Мясо на вертеле
Свадебная капуста в глиняном горшке
Вербницкий фаршированный цыпленок
Фаршированный индюк с домашним тестом
Индюк на гриле с укропным соусом
Мешаное мясо, а ля Чоловичи печеное на открытом огне
Разные овощи на гриле (здоровое питание)
Грибы ассорти на гриле
Летняя фасоль – суп с овощами
Пребранац – фасоль с красным перцем гриль
Шумадийский карп с черносливом из под «САЧА»
Фаршированный сухой перец – постное блюдо с фаршем из риса или пшеницы
Голубцы из квашеной капусты с мясом в глиняном горшке
Голубцы из квашеной капусты постные с фаршем из риса и грецких орехов
Телячий гуляш с клецками
Цыплячий гуляш с тестом
Стручки молодой фасоли с помидорами и яйцами
Печеная свекла с пастернаком и чесноком на оливковом масле
Бульоны, супы, крем супы :
- куриный, говяжий, постный с овощами, домашняя лапша, клецки из манной крупы
2/3
Кулинария
- Рагу из телятины и баранины
- Крем супы из картошки, тыквы, шпината, кабачков, свеклы, пастернака, помидоров
(с добавкой пюре из нута)
Салаты:
- Витаминный морковка, сельдерей, зеленый салат, огурец, яблоко
- 4 вида зеленого салата
- свежий огурец с укропом
- ломтики помидора, оригано, оливковое масло, нежирная брынза
- Перец болгарский, помидор, лук, огурец
- Перец на гриле с хреном
- Сельдерей с грецкими орехами
- Сельдерей и Марков
- Вегетарианка люкс – зеленый салат, огурец, черы помидоры, апельсин, яблоко,
подсолнух, кедровые орешки, уксус горчица, оливковое масло и мед
- Айвар (икра из перца и баклажанов)
- Приджур (икра из перца и помидоров, острая)
- Сербский – мелко рубленые помидоры,, лук, петрушка, яблочный уксус,
подсолнечное масло
Десерты:
- Пита постная с начинкой из шпината. Картошки, капусты, лука, грибов
- Пита сладкая с начинкой из вишни , яблок, тыквы, слив, абрикосов, кизила
- Сладости нашего детства – пончики, безе, кексы, палочки, печения, вафли,
домашние пироги со сезонными фруктами…
- Экологически чистые сезонные фрукты,
- Домашние торты фруктовые и шоколадные
3/3