Технология пищевых продуктов

ГОСУДАРСТВЕННЫЕ СТАНДАРТЫ УЗБЕКИСТАНА
67 Технология пищевых продуктов
67.020 Процессы в пищевой промышленности
O’z DSt ISO 22000:2009 Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов.
Требования ко всем организациям в цепи производства и
потребления пищевых продуктов.
67.050 Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов
O’z DSt ISO 750:2011
Продукты переработки плодов и овощей. Определение титруемой
кислотности.
O’z DSt ISO 751:2011
Продукты плодоовощные. Определение содержания сухих веществ,
нерастворимых в воде.
O’z DSt ISO 762:2011
Продукты переработки плодов и овощей. Определение содержания
минеральных примесей.
O’z DSt ISO 763:2011
Продукты переработки фруктов и овощей. Определение золы,
нерастворимой в соляной кислоте.
O’z DSt ISO 874:2011
Фрукты и овощи свежие. Отбор проб.
O’z DSt ISO 1026:2011
Продукты переработки плодов и овощей. Определение содержания
сухих веществ методом сушки при пониженном давлении и
содержания влаги методом азеотропной перегонки.
O’z DSt ISO 1842:2011
Продукты плодоовощные. Определение pH.
O’z DSt ISO 1955:2011
Цитрусовые и продукты их переработки. Определение содержания
эфирных масел (контрольный метод).
O’z DSt ISO 2169:2011
Фрукты и овощи. Физические условия хранения на холоде.
Определения и измерения.
O’z DSt ISO 2172:2014
Сок фруктовый. Определение содержания растворимых сухих
веществ. Метод с применением пикнометра.
O’z DSt ISO 2173:2011
Продукты плодоовощные. Метод определения содержания
растворимых сухих веществ рефрактометром.
O’z DSt ISO 2447:2011
Продукты плодоовощные. Определение содержания олова.
O’z DSt ISO 2448:2012
Продукты переработки плодов и овощей. Определение содержания
этанола.
O’z DSt ISO 3634:2011
Продукты овощные. Определение содержания хлорида
O’z DSt ISO 3659:2011
Фрукты и овощи. Дозревание после хранения на холоде
O’z DSt ISO 5515:2013
Фрукты, овощи и продукты их переработки. Разложение
органического вещества перед анализом. Влажный метод.
O’z DSt ISO 5516: 2013 Фрукты, овощи и продукты их переработки. Разложение
органического вещества перед анализом. Метод озоления.
O’z DSt ISO 5517:2013
Фрукты, овощи и продукты их переработки. Определение
содержания железа. Фотометрический метод с применением 1,10фенантролина.
O’z DSt ISO 5518:2013
Фрукты, овощи и продукты их переработки. Определение
содержания бензойной кислоты. Спектрофотометрический метод.
O’z DSt ISO 5522:2011
Фрукты, овощи и продукты их переработки. Определение общего
содержания диоксида серы.
O’z DSt ISO 5523:2013
Продукты плодоовощные жидкие. Определение содержания
диоксида серы. Практический метод.
O’z DSt ISO 6558-2:2013 Фрукты, овощи и продукты их переработки. Определение
содержания каротина. Часть 2. Общепринятые методы
O’z DSt ISO 6561-1:2013 Фрукты, овощи и продукты их переработки. Определение
содержания кадмия. Часть 1. Метод атомной абсорбционной
спектрометрии с применением графитовой свечи.
O’z DSt ISO 6561-2:2011 Фрукты, овощи и продукты их переработки. Определение
содержания кадмия. Часть 2. Метод пламенной атомной
абсорбционной спектрометрии.
O’z DSt ISO 6632:2011
Фрукты, овощи и продукты их переработки. Определение летучей
ГОСУДАРСТВЕННЫЕ СТАНДАРТЫ УЗБЕКИСТАНА
кислотности.
O’z DSt ISO 6634:2013
Фрукты, овощи и продукты их переработки. Определение
содержания мышьяка. Спектрофотометрический метод с
применением диэтилдитиокарбамата серебра.
O’z DSt ISO 6635:2013
Фрукты, овощи и продукты их переработки. Определение
содержания нитратов и нитратов. Метод молекулярноабсорбционной спектрометрии.
O’z DSt ISO 6636-1:2013 Плоды, овощи и продукты их переработки. Определение содержания
цинка. Часть 1. полярографический метод.
O’z DSt ISO 6949:2011
Фрукты и овощи. Принцип и методика хранения в условиях
регулируемой атмосферы.
Продукты переработки плодов и овощей. Определение содержания
5 – оксиметилфурфурола (5 -ОМФ).
O’z DSt ISO 8128-1:2014 Сок яблочный, концентраты яблочного сока и напитки, содержащие
яблочный сок. Определение содержания патулина. Часть 1. Метод с
применением высокоэффективной жидкостной хроматографии.
O’z DSt ISO 9526:2011
Фрукты, овощи и продукты их переработки. Определение
содержания железа спектрометрическим методом атомной
абсорбции в пламени.
67.060 Зерновые, бобовые культуры и продукты их переработки
O’z DSt 113:2008
Хлеб «Байрам». Технические условия.
Взамен O’z DSt 113:2003
O’z DSt 314:2010
Калач сибирский. Технические условия.
Взамен O’z DSt 314:2005
O’z DSt 315:2011
Коржики молочные. Технические условия.
Взамен O’z DSt 315:2006
O’z DSt 318:2013
Изделия кондитерские. Языки слоеные. Технические условия.
Взамен
O’z DSt 318: 2008
O’z DSt 367:2001
Пельмени и вареники. Технические условия.
Взамен O’z DSt 367-96
O’z DSt 395:2011
Полуфабрикат из теста для узбекского национального блюда
Взамен O’z DSt 395-2001 «Лагман» Технические условия.
O’z DSt 458:2012
Изделия булочные и сдобные. Технические условия.
Взамен O’z DSt 458:2007
O’z DSt 522:2011
Изделия хлебобулочные диетические с сорбитом. Технические
Взамен O’z DSt 522:2006 условия.
O’z DSt 589:2012
Лепешки Узбекские. Технические условия.
Взамен O’z DSt 589:2007
O’z DSt 880:2004
Пшеница. Требования при заготовках и поставках.
Взамен O’z DSt 880-98
O’z DSt 933:2010
Вафли для мороженого. Технические условии.
Взамен O’z DSt 933-99
O’z DSt 992:2006
Изделия макаронные “Янгилик”. Общие технические условия.
Взамен Oz DSt 992:2002
O’z DSt 1104:2011
Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, обогащенная
Взамен O’z DSt 1104:2006 витаминно-минеральной смесью. Технические условия.
O’z DSt 1115:2012
Лепешки узбекские. Общие технические условия.
Взамен O’z DSt 1115:2006
O’z DSt 1116: 2012
Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки. Технические условия.
Взамен O’z DSt 1116:2006
O’z DSt 1219:2014
Торты и пирожные. Общие технические условия.
Взамен O’z DSt 1219:2009
O’z DSt ISO 7466:2014
ГОСУДАРСТВЕННЫЕ СТАНДАРТЫ УЗБЕКИСТАНА
O’z DSt 1221:2014
Печенье сдобное овсяное. Общие технические условия.
Взамен O’z DSt 1221:2009
O’z DSt 1224:2014
Восточные сладости мучные. Общие технические условия.
Взамен O’z DSt 1224:2009
O’z DSt 1313:2009
Мука пшеничная хлебопекарная. Общие технические условия.
Взамен O’z DSt 1172:2008
O’z DSt 1722:2010
Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка,
Взамен TSh 8-64:2008
транспортирование и хранение.
O’z DSt 2437:2012
Изделия макаронные. Правила приемки и методы определения
качества.
O’z DSt 2778:2013
Вафельные листы (полуфабрикат) Технические условия.
Взамен TSh 8-169:2008
O’z DSt 2779:2013
Хлеб с фруктово-ягодными концентрированными соками.
Взамен TSh 8-182:2008 Технические условия.
O’z DSt 2780:2013
Изделия булочные с фруктово-ягодными концентрированными
Взамен TSh 8-183:2008 соками. Технические условия.
O’z DSt 2781:2013
Печенье сдобное с фруктово-ягодными концентрированными
Взамен TSh 8-184:2008 соками. Технические условия.
O’z DSt 2782:2013
Лепешки с сушеными овощными добавками. Технические условия.
Взамен TSh 8-175:2008
O’z DSt 2783:2013
Хлеб с сушёными овощными добавками. Технические условия.
Взамен TSh 8-180:2008
O’z DSt 2784:2013
Булочные изделия с сушёными овощными добавками. Технические
Взамен TSh 8-181:2008 условия.
O’z DSt 2787:2013
Чурек. Технические условия.
Взамен O’z DSt 103:2008
TSh 8-33:2008
O’z DSt 2831:2014
Тесто охлажденное (полуфабрикаты). Технические условия.
Взамен TSh 8-97:2009
O’z DSt 2835:2014
Батоны йодированные. Технические условия.
Взамен TSh 8-112:2009
O’z DSt 2840:2014
Хлопья пшеничные и ячменные. Технические условия.
Взамен TSh 8-136:2009
O’z DSt 2841:2014
Крупа из сорго. Технические условия.
Взамен TSh 8-135:2009
O’z DSt 2848:2014
Крупа из твердой пшеницы «Ташкентская». Технические условия.
Взамен TSh 8-119:2009
O’z DSt 2857:2014
Палочки сдобные с кунжутом. Технические условия.
Взамен TSh 8-139:2009
O’z DSt 2858:2014
Хлеб из диспергированной массы зерна пшеницы. Технические
Взамен TSh 8-114:2009 условия.
O’z DSt 2868:2014
Хлопья ржаные. Технические условия.
Взамен TSh 8-143:2009
O’z DSt 2869:2014
Хлебцы «Ёшлик». Технические условия.
Взамен TSh 8-130:2009
O’z DSt 2870:2014
Печенье сдобное «Жухори». Технические условия.
Взамен TSh 8-147:2009
O’z DSt 2928:2015
Пшеничные зародышевые хлопья пищевого назначения.
Взамен TSh 8-128:2009 Технические условия.
O’z DSt ISO 950:2014
Зерновые. Отбор проб зерна.
O’z DSt ISO 951:2014
Бобовые культуры в мешках. Отбор проб.
O’z DSt ISO 15141-1:
Продукты пищевые. Определение содержания охратоксина в зерне
2013
и зерновых продуктах. Часть 1. Метод высокоэффективной
жидкостной хроматографии с очисткой силикагелем.
ГОСУДАРСТВЕННЫЕ СТАНДАРТЫ УЗБЕКИСТАНА
O’z DSt ISO 15141-2:
Продукты пищевые. Определение содержания охратоксина в зерне
2013
и зерновых продуктах. Часть 2. Метод жидкостной хроматографии
высокого разрешения с очисткой бикарбонатом.
67.080 Фрукты, овощи
67.080.01 Фрукты, овощи и продукты их переработки в целом
O’z DSt ISO 7558:2011
Руководство по расфасовке фруктов и овощей
67.080.10 Фрукты и продукты их переработки
O’z DSt 638:2011
Виноград свежий, ручной уборки для промышленной переработки на
Взамен O’z DSt 638:2006 виноматериалы. Общие технические условия.
O’z DSt 2865:2014
Сухофруктовая смесь для компота. Общие технические условия.
Взамен TSh 18-63:2008
O’z DSt ISO 873:2010
Персики. Руководство по хранению на холоде.
O’z DSt ISO 1134:2010
Груши. Холодильное хранение.
O’z DSt ISO 1212:2010
Яблоки. Руководство по хранению на холоде.
O’z DSt ISO 2168:2011
Виноград столовый. Руководство по хранению на холоде.
O’z DSt ISO 2826:2010
Абрикосы. Руководство по хранению в холодильнике.
O’z DSt ISO 3631:2011
Плоды цитрусовые. Руководство по хранению.
O’z DSt ISO 6478:2014
Орехи земляные. Технические условия.
O’z DSt ISO 6662:2011
Сливы. Руководство по хранению на холоде.
O’z DSt ISO 7701:2011
Яблоки сушеные. Технические требования и методы испытаний.
O’z DSt ISO 7702:2013
Груши сушеные. Технические условия и методы испытаний.
O’z DSt ISO 7703:2013
Персики сушеные. Технические условия и методы испытаний.
O’z DSt ISO 7908:2014
Черешня сушеная. Технические условия.
O’z DSt ISO 8682:2010
Яблоки. Хранение в контролируемой атмосфере.
O’z DSt ISO 9833:2011
Дыни. Хранение на холоде и холодильный транспорт.
O’z DSt ISO 23393:2014 Плоды граната. Технические требования и методы испытания.
67.080.20 Овощи и продукты их переработки
O’z DSt 2440:2012
Каперсы консервированные. Технические условия.
O’z DSt 2810:2014
Кетчупы. Общие технические условия.
Взамен TSh 18-68:2009
O’z DSt 2905:2014
Топинамбур свежий продовольственный. Технические условия.
O’z DSt ISO 949:2011
Капуста цветная. Руководство по хранению на холоде и
транспортированию в холодильных машинах.
O’z DSt ISO 1673:2011
Лук репчатый. Руководство по хранению.
O’z DSt ISO 2165:2011
Картофель продовольственный. Руководство по хранению.
O’z DSt ISO 2166:2011
Морковь. Руководство по хранению.
O’z DSt ISO 5524:2011
Помидоры. Руководство по хранению в холодильнике и
транспортированию в холодильных машинах.
O’z DSt ISO 6659:2011
Сладкий стручковый перец. Руководство по холодильному хранению
и транспортировке.
O’z DSt ISO 7560:2011
Огурцы. Хранение и перевозка холодильным транспортом.
67.100 Молоко и молочные продукты
67.100.10 Молоко и продукты из переработанного молока
Ơ’z DSt 119:2014
Творог из коровьего молока. Технические условия.
Взамен O’z DSt 119:2003
O’z DSt 961:2010
Мороженое. Технические условия.
Взамен O’z DSt 961:2005
O’z DSt 1083:2011
Молоко питьевое. Технические условия.
Взамен O’zDSt 1083:2005
O’z DSt 1084:2011
Сметана. Технические условия.
Взамен O’z DSt 1084:2005
O’z DSt 1085:2011
Творог диетический и продукты на его основе. Технические условия.
ВзаменO’z DSt 1085:2005
O’z DSt 1086:2011
Кефир. Технические условия.
ГОСУДАРСТВЕННЫЕ СТАНДАРТЫ УЗБЕКИСТАНА
Взамен O’z DSt 1086:2005
O’z DSt 1173:2014
Простокваша. Технические условия.
Взамен O’z DSt 1173:2008
O’z DSt 1223:2009
Катык из коровьего молока. Технические условия.
Взамен O’z DSt 1223:2003
O’z DSt 2771:2013
Масло коровье. Технические условия.
O’z DSt 2795:2013
Молоко стерилизованное с ароматами. Технические условия.
O’z DSt 2843:2014
Молоко стерилизованное. Технические условия.
Взамен
TSh 49-230:2006,
TSh 49-178:2010
Ts 19594976-01:2013
O’z DSt 2867:2014
Ряженка. Технические условия.
67.100.20 Масло
O’z DSt 628:2011
Сыры рассольные. Технические условия.
Взамен O’z DSt 628:2006
O’z DSt 816:2012
Масло хлопковое рафинированное. Технические условия.
Взамен O’z DSt 816:2007
67.100.30 Сыр
O’z DSt 2836:2014
Сыры национальные. Технические условия.
Взамен
TSh 64-19773727-01:2008
67.120 Мясо, мясные продукты и другие животные продукты
O’z DSt 994:2011
Изделия копчено – вареные. Технические условия.
Взамен O’z DSt 994:2001
67.120.10 Мясо и мясные продукты
O’z DSt 352:2006
Каймак. Технические условия.
Взамен O’z DSt 352:2001
67.120.20 Птица и яйца
O’z DSt 148:2001
Колбасы полукопченные. Технические условия.
O’z DSt 519:2001
Колбасы вареные, сосиски и сардельки. Технические условия.
O’z DSt 626:2014
Яйца куриные пищевые. Технические условия.
Взамен O’z DSt 626-2004
O’z DSt 987:2006
Мясо индюшиное варено-копченое, куры копчено-вареные и
построма утиная и индюшиная. Технические условия.
67.160 Напитки
67.160.10 Алкогольные напитки
O’z DSt 230:2012
Пиво. Общие технические условия.
Взамен Oz DSt 230:2006
O’z DSt 939:2010
Взамен O’z DSt 939:2005
O’z DSt 940:2010
Взамен O’z DSt 940:2005
O’z DSt 941:2010
Взамен O’z DSt 941:2005
O’z DSt 942:2010
Взамен O’z DSt 942:2005
O’z DSt 943:2010
Взамен O’z DSt 943:2005
O’z DSt 944:2010
Взамен O’z DSt 944:2005
O’z DSt 945:2010
Взамен O’z DSt 945:2005
Спирт коньячный. Общие технические условия.
Узбекские коньяки. Общие технические условия.
Узбекские шампанские и игристые вина. Общие технические
условия.
Вина виноградные и виноматериалы виноградные обработанные.
Общие технические условия.
Изделия ликероводочные. Общие технические условия.
Вакуум–сусло виноградное. Технические условия.
Водки и водки особые. Общие технические условия.
ГОСУДАРСТВЕННЫЕ СТАНДАРТЫ УЗБЕКИСТАНА
O’z DSt 962:2012
Вина виноградные газированные (шипучие). Общие технические
Взамен O’z DSt 962:2006 условия.
O’z DSt 963:2011
Виноматериалы виноградные необработанные. Общие технические
Взамен O’z DSt 963:2006 условия.
O’z DSt 964:2012
Виноматериалы шампанские. Общие технические условия.
Взамен O’z DSt 964:2007
O’z DSt 1003:2012
Водки. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.
Взамен
O’z DSt 1003:2006
O’z DSt 1004:2012
Вина. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.
Взамен
O’z DSt 1004:2006
67.180 Сахар. Продукты из сахара. Крахмал
67.180.10 Сахар и продукты из сахара
O’z DSt 437:2011
Карамель национальная. Технические условия.
Взамен O’z DSt 437:2006
O’z DSt 438:2011
Халва национальная. Технические условия.
Взамен O’z DSt 438:2006
O’z DSt 2022:2010
Восточная сладость «НИШОЛДА». Технические условия.
Взамен TSh 8-74:2004
67.200 Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур
67.200.10 Животные и растительные масла и жиры
O’z DSt 1193:2014
Масла растительные. Методы определения влаги и летучих
Взамен O’z DSt 1193:2009 веществ.
O’z DSt 1194:2014
Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Методы
Взамен O’z DSt 1194:2009 определения содержания неомыляемых веществ.
O’z DSt 1195:2014
Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Методы
Взамен O’z DSt 1195:200 определения содержания мыла.
O’z DSt 1196:2014
Масла растительные. Методы определения температуры вспышки в
Взамен O’z DSt 1196:2009 закрытом тигле.
O’z DSt 1197:2015
Масла растительные. Методы определения нежировых примесей и
Взамен O’z DSt 1197:2009 отстоя.
O’z DSt 1198:2014
Масла растительные. Органолептические методы определения
Взамен O’z DSt 1198:2009 запаха, цвета и прозрачности.
O’z DSt 1199:2014
Масла растительные. Методы определения цветности.
Взамен O’z DSt 1199:2009
O’z DSt 1200:2015
Масла растительные. Метод измерения перекисного числа.
Взамен O’z DSt 1200:2009
O’z DSt 1201:2014
Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб.
Взамен O’z DSt 1201:2009
O’z DSt 1203:2015
Масла растительные. Методы определения кислотного числа.
Взамен O’z DSt 1203:2009
O’z DSt 1202:2015
Масла растительные. Методы определения йодного числа.
Взамен O’z DSt 1202:2009
O’z DSt 2797:2013
Соапсток. Технические условия.
Взамен TSh 86-3:2008
O’z DSt 2799:2013
Масло растительное хлопково-сафлоровое Технические условия.
Взамен TSh 86-48:2008
O’z DSt 2802:2013
Масло хлопковое нерафинированное. Технические условия.
Взамен TSh 86-7:2008
O’z DSt 2824:2014
Масло подсолнечное. Упаковка, маркировка, транспортирование и
Взамен TSh 86-46:2009 хранение.
O’z DSt 2827:2014
Саломас рафинированный, дезодорированный для маргариновой
Взамен TSh 86-15:2009 промышленности. Технические условия.
ГОСУДАРСТВЕННЫЕ СТАНДАРТЫ УЗБЕКИСТАНА
O’z DSt 2856:2014
Масло растительное (хлопковое облагороженное соевым)
Взамен TSh 86-13:2009 «Узбекистан». Технические условия.
O’z DSt 2866:2014
Масло сафлоровое. Технические условия.
Взамен TSh 86-25:2009
O’z DSt 2901:2014
Майонезы. Технические условия.
Взамен TSh 86-24:2009
67.200.20 Семена масличных культур
O’z DSt 2438:2012
Семена масличные. Методы определения масличности.
Взамен ГОСТ 10857-64
67.220.20 Пищевые добавки
Oz’DSt 1091:2011
Соль пищевая йодированная. Технические условия.
Взамен O’z DSt 1091:2005
O’z DSt 1098:2011
Витаминно-минеральная смесь для обогащения пшеничной
Взамен
хлебопекарной муки. Общие технические условия.
O’z DSt 1098:2006
O’z DSt 2796:2013
Уксус пищевой столовый. Общие технические условия.