Меню завтрака

реклама
Меню завтрака
Напитки
Сок
Апельсин, ананас, арбуз, папайя, грейпфрут, яблоко, лайм, томаты, морковь и имбирь, свекла и яблоко
Кофе
Капучино, эспрессо, кофе с молоком, чёрный кофе, кофе по-балийски, маккиато, горячий шоколад,
холодный кофе, холодный шоколад…
Чай
Английский завтрак, чёрный чай, Эрл Грей, Дарджилинг, жаде органик, зелёный мятный чай, зелёный
жасминовый чай, Орхидея улун, ромашка, лимон и имбирь
Закуски
Фрукты
Фруктовая тарелка
Традиционные и сезонные фрукты Бали
Фруктовый салат
Салат из сезонных фруктов с имбирём и анисом
Выпечка
Кондитерская корзина
Свежая выпечка на выбор нашего шеф-повара с круассанами и кексами
Тост
Белый или чёрный тост подаётся с сезонным органическим джемом из фруктов Бали, мёдом Сумбава
или сахарным сиропом
Американские блины или бельгийские вафли
Подаются со сливками и на выбор: с кленовым сиропом, сахарным сиропом, шоколадным соусом или
соусом из сезонных фруктов
Обычные или цитрусовые блинчики
Блинчики обычные или с апельсиновой цедрой с наполнением из карамелизованной клубники и бананов,
перемешанных с взбитыми сливками и тёмным шоколадом
Зерновые и йогурт
Поджаренные мюсли
Поджаренная овсянка с сухофруктами по Вашему выбору с кокосом и/или орехами подаётся по
Вашему выбору с йогуртом или цельным, обезжиренным или соевым молоком
Манговый бисквит
Бисквит с прослойками из йогурта, пюре из манго, поджаренными мюсли и мятным йогуртом
Йогурт
Йогурт подаётся по Вашему выбору с мёдом Сумбава или соусом из сезонных фруктов
= Vegetarian = Vegetarian Option Available.
All prices are in Indonesian Rupiah and Subject to the Local 21% Tax & Service Charge.
Our kitchen is happy to cater any special requests or dietary requirements.
Вторые блюда
Яйца
В традиционном стиле
Яйца варёные, поджаренные или пашот подаются с тостами по Вашему выбору
Лососёвая ячница-болтунья
Яичница с зелёным луком в тесте фило с маринованным имбирём и копченым лососем
Яйца Бенедикт по-балийски
Яйца-пашот на блинах из жёлтого риса подаются с пряным голландским соусом по-балийски и с
вяленой говядиной с острова Ява
Яйцо по-флорентийски
Яйца-пашот с обжаренным шпинатом и парижской ветчиной под голландским соусом
Омлет Cascades
Омлет, запеченный с сыром камамбер, ветчиной, луком-шалотом и клюквенным вареньем
Обычный омлет
Омлет из двух яиц с начинкой по Вашему выбору: бекон, ветчина, грибы, сыр, красный перец, лук, лукшалот, чеснок и петрушка
Средиземноморский рататуй
Яйца на пару с органическими баклажанами, цукини, болгарским перцем и итальянским сливовотоматным рататуем и соусом песто Roccula
Гарниры
Мягкий или хрустящий бекон, первоклассная ветчина, картофельные оладьи, куриные сосиски с
эстрагоном или копчёный лосось
Специальные блюда
Мясное ассорти
Первоклассная копчёная ветчина, сыровяленый карбонад, итальянская вяленая говяжья вырезка
(брезаола), Камамбер, корнишоны и маринованные красные перцы
Даши суп из шиитаке
Традиционный японский грибной суп из шиитаке с тофу и водорослями нори
Наси или Ми Горенг
Индонезийское ассорти из овощей или жареный рис/лапша с жареным яйцом, томатом, огурцом и
балийским акаром на гарнир
Кокосово-рисовый пудинг
Рис, заправленный кокосом, с ванилью и корицей
Рисовая каша
Рис, сваренный на курином или овощном бульоне с яичным желтком, подаётся с жареным лукомшалот, рыбным соусом, чили и свежим кориандром
= Vegetarian = Vegetarian Option Available.
All prices are in Indonesian Rupiah and Subject to the Local 21% Tax & Service Charge.
Our kitchen is happy to cater any special requests or dietary requirements.
Скачать