ИНТЕРАКЦИЯ ДЛИНЫ КИШЕЧНИКА С ЖИВОЙ МАССОЙ

ЗООТЕХНИЯ
__________________________________________________________________________________________
ИНТЕРАКЦИЯ ДЛИНЫ КИШЕЧНИКА С ЖИВОЙ МАССОЙ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Т.В.Олива
Аннотация. Приводятся результаты исследований
по скармливанию цыплятам-бройлерам препарата из
измельченных соцветий с плодами расторопши пятнистой (Silybum marianum L.). Показано, что данный препарат обладает свойствами пребиотика, влияет на приросты птицы, стимулирует рост длины кишечника,
формируя микробный нормобиоз.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, расторопша,
пребиотик, длина кишечника, микрофлора толстой
кишки.
Отсутствие или недостаток в рационе жизненно
важных биологически активных веществ отрицательно
сказывается на здоровье животных, их продуктивности,
конверсии корма и качестве готовой продукции. Известно, что в условиях промышленного содержания
при высоком уровне стрессовых воздействий до 80%
поголовья животных имеют вторичные иммунодефицитные состояния. Среди препаратов, повышающих
естественную резистентность цыплят-бройлеров, необходимо отдавать предпочтение натуральным веществам, например, из лекарственных растений.
Лекарственное растение расторопшу можно отнести к группе перспективных стимуляторов роста птицы.
Расторопша пятнистая (Silybum marianum L.) является
активатором физиологических процессов организма.
Плоды расторопши содержат не менее 2,7% флавонолигнанов, около 32% жирных кислот (в составе которых
линолевой до 62%), биогенные амины (тирамин и гистидин), а также жирорастворимые витамины (А, D, Е,
F) и минеральные вещества (калий, кальций, магний,
марганец, цинк, медь, селен, йод и др.). Семена расторопши содержат около 30% белка, включая весь перечень незаменимых аминокислот, и невысокую концентрацию токсичных металлов: около 0,03 и 0,003 мг/кг
свинца и кадмия соответственно; менее 0,0001 и 0,0002
мг/кг мышьяка и ртути. Жмых из расторопши оказывает
противовоспалительное, эпителизирующее, противоязвенное действие и производит эффект гепатопротектора, предотвращает всасывание токсичных соединений,
поступающих в организм с водой и кормом. Поэтому
использование лекарственного растения расторопши
для повышения продуктивности птицы, оптимизации её
гомеостаза представляет несомненный интерес, однако
этот вопрос в доступной нам литературе недостаточно
освещен [2]. После установления оптимальной дозы
скармливания препарата из измельченных соцветий с
плодами расторопши пятнистой на организм бройлеров, их жизнеспособность и продуктивность мы поставили задачу изучить интеракцию длины кишечника с
живой массой птицы.
Исследования
проводились
на
учебнофизиологическом комплексе и в Испытательной лаборатории ФГБОУ ВПО БелГСХА им. В.Я.Горина на
бройлерах кросса Hubbard ISA с 1- до 42-суточного
возраста. Для проведения опыта были сформированы
по принципу аналогов две группы цыплят, по 60 голов
в каждой. Опытной группе цыплят каждый день дополнительно к основному рациону вводили в корм препарат из измельченных соцветий с плодами расторопши
пятнистой в дозе 1% от рациона. Птицу содержали в
групповых клетках; плотность посадки, фронт кормления и поения, а также микроклимат в птичнике отвечали требованиям зоогигиены. Нормы кормления соответствовали рекомендациям ВИЖ [4]. При проведении
опытов были использованы стандартные комбикорма
54
производства ООО «БЭЗРК-Белгранкорм холдинг». В
возрасте 16, 30 и 42 суток проводили морфологическую
разделку тушек цыплят, по пять голов из каждой группы [3].
Комплексным показателем, характеризующим степень развития организма в период онтогенеза, принято
считать динамику живой массы. Цыплята-бройлеры в
начале эксперимента не имели достоверных различий
по живой массе. Но начиная с первой недели после
применения препарата стабильно опережали своих
сверстников из контрольной группы. Причем скорость
роста цыплят в период опыта была различной. В возрасте от 2 до 9 суток скорость роста бройлеров в опытной группе составляла 14,5г/сутки против 12,7 в контрольной группе; от 10 до 20 суток она стабилизировалась и составляла в среднем 42,2±0,2 г/сутки. С 20- до
30-суточного возраста скорость роста опытной птицы
вновь возросла на 24,4% и составила 65,0 г/сутки против 49,1 в контрольной группе. Далее до 42-суточного
возраста скорость роста в опытной и контрольной
группах составила 72,4 и 61,7 г/сутки соответственно.
Из представленных данных в таблице 1 видно, что живая масса цыплят к 16-суточному возрасту в опытной
группе была на 22,63% выше (р<0,001), чем в контрольной, а в 30 суток - на 14,96% (р<0,01); к концу
откорма в 42 суток она на 15,92% (р<0,01) превысила
данные контрольной группы. Более высокая скорость
роста бройлеров на фоне одинакового потребления
кормов в расчете на 1 голову способствовала снижению
затрат корма на 1 кг прироста на 14,0%.
Таблица 1 бройлеров, г
Динамика живой массы цыплят-
Группы
Контрольная
Опытная
1
41,60±0,04
41,66±0,06
Возраст, сут.
16
30
445,40±7,58 1091,92±15,86
546,20±2,34 1255,35±10,42
42
1980,0±45,46
2229,33±37,04
Сохранность птицы в опытной группе была выше
на 2,86%, чем в контрольной. Следовательно, скармливание препарата из измельченных соцветий с плодами
расторопши пятнистой в дозе 1% от массы рациона
имеет ростостимулирующий эффект и способствует
снижению затрат кормов на прирост.
Результаты скармливания препарата из лекарственного растения на рост длины кишечника цыплят приведены в таблице 2.
Таблица 2 - Динамика длины кишечника цыплятбройлеров, см
Развитие
кишечника
Тонкий и толстый отделы
кишки
Группы
30 сут.
42 сут.
Контрольная
179,06±10,70
230,333±6,589
Опытная
194,50± 5,54*
145,66±10,86
154,00±8,49*
13,60±0,20
16,45±0,35*
13,95±0,65
16,85±0,25*
6,55±0,15
8,70±0,50*
272,53±16,215*
182,47± 7,84
218,33±14,23**
18,67±0,83
21,43±1,15*
19,87±0,45
21,67±0,96
9,33±0,77
11,10±0,04*
Контрольная
Опытная
Правый слепой Контрольная
отросток кишки Опытная
Контрольная
Левый слепой
отросток кишки Опытная
Контрольная
Толстая кишка
Опытная
* p ≤ 0,05; ** p ≤ 0,01
Тонкий отдел
кишки
ЗООТЕХНИЯ
__________________________________________________________________________________________
Данные таблицы свидетельствуют об общей положительной динамике роста разных отделов кишки
опытной птицы. Для характеристики особенностей развития животных обычно применяются коэффициенты
корреляции частей и органов тела [5]. Нами установлено, что повышенные темпы роста массы тела цыплят
опытной группы находятся в положительной корреляции с развитием кишечника. Уравнение регрессии зависимости роста кишечника от массы тела имеет вид:
x =1,49 + 0,27 · y,
где х - масса цыпленка (кг); y - общая длина кишечника (м).
Общая длина кишечника опытной птицы была в
среднем на 14,4% больше, чем контрольной (р<0,05).
Слепые отростки кишечника были в 1,1-1,2 раза длиннее по сравнению с отростками кишечника бройлеров
из контрольной группы, тонкий отдел кишечника был
длиннее в 1,1-1,2 раза, а толстый - в 1,2-1,3 раза.
Известно, что слепые отростки и толстый отдел
кишки птицы заселены индигенной микрофлорой, метаболизм которой оказывает влияние на обмен веществ
макроорганизма [1]. Лучшее развитие этих отделов кишечника, по-видимому, оказало положительное влияние на усвоение питательных веществ корма, на рост и
развитие птицы [5]. Анализ микрофлоры толстой кишки цыплят опытной группы выявил стабилизацию и
тенденцию увеличения роста нормальной симбиотической кишечной микрофлоры и подавление роста колиформных микроорганизмов. Количество бифидобактерий в содержимом толстой кишки опытных цыплят
возрастало за весь период опыта в среднем в 2-12 раз.
Общее количество эшерихий в содержимом толстого
кишечника находилось в пределах 1,67∙106 – 75,0∙107
КОЕ/г, что соответствует их физиологической норме.
Обнаружено, что эшерихий со сниженной ферментативной активностью в кишке птицы контрольной группы было в 100-10000 раз больше. Это свидетельствует о
снижении клинического эффекта штаммов эшерихий в
процессах ингибирования роста условно-патогенных
бактерий. Также в кишке цыплят-бройлеров контрольной группы отмечен рост дрожжеподобных грибов рода
Candida, выявлены штамм гемолитически активных
E.coli, штамм Proteus, условно-патогенные бактерии
вида Cirtobacter и увеличение кокковой микрофлоры до
25%. Следовательно, у цыплят-бройлеров контрольной
группы обнаружен развивающийся с возрастом кишечный дисбактериоз. То есть препарат из измельченных
соцветий с плодами расторопши стабильно подавлял
гемолитические и условно-патогенные бактерии, формируя микробный нормобиоз и по проявленному эффекту действия его можно отнести к группе пребиотических препаратов.
Таким образом, в результате проведенного опыта
установлено, что кормовая добавка из расторопши стимулирует рост цыплят-бройлеров, увеличивает длину
их кишечника и способствует становлению кишечной
нормофлоры.
В.С. Лукашенко, М.А. Лысенко, Т.А. Столяр и др. - Сергиев
Посад: ВНИТИП, 2004. - 26 с.
4 Фисинин В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М., Имангулов Ш.А. Кормление сельскохозяйственной птицы. - Сергиев
Посад: ВНИТИП, 2004. - 375 с.
5 Шнейберг Я.И., Никодимова Т.В., Сулейманов Ф.И.,
Чаплыгина Н.А.Изменения в корреляции строения органов в
онтогенезе кур и при воздействии эрготропиков // Возрастная
и экологическая морфология животных в условиях интенсивного животноводства: сб. науч. трудов. – Ульяновск: Изд-во
УСХИ, 1987.- С.160-163.
Информация об авторе
Олива Тамара Владимировна, кандидат биологических
наук, доцент кафедры экологии и радиобиологии ФГБОУ
ВПО «Белгородская ГСХА», тел. (4722) 39-21-63, E-mail:
olivatv@mail.ru
Список использованных источников
1 Каблучеева Т.И. Пищеварение в толстом кишечнике
птиц // В кн.: Пищеварение в толстом кишечнике птиц. –
Краснодар: Изд-во КГАУ, 2001.-230с.
2 Киселева Р.Е., Шляпникова З.Г. Коррекция стрессреакции у поросят композитами на основе расторопши пятнистой // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. - 2010. - №10. - С.19-20.
3 Методические рекомендации по проведению анатомической разделки тушек и органолептической оценки качества
мяса и яиц сельскохозяйственной птицы и морфологии яиц /
55