Жидкая зерновая патока. Технология

Установка для приготовления
жидких кормов (УЖК)
Предприятием выпускаются установки двух типов:
УЖК-500 и УЖК-1000
производительностью 500 и 1000 литров
зерновой патоки.
Для изготовления установки используются
стандартное оборудование и детали.
Стоимость установки окупается за 1-3 месяца.
Рекомендации по размещению производства
зерновой патоки:
- площадь помещения не менее 20 м2,
- высота помещения не менее 3 м,
- наличие воды, электроэнергии, тепла,
условий для промывки и дезинфекции
оборудования в соответствии с правилами,
принятыми в кормопроизводстве.
Области использования установок УЖК
1. Приготовление жидкой зерновой патоки
с использованием ферментного препарата Полифермент.
При этом происходит измельчение зерна,
перемешивание массы до однородной консистенции,
нагрев массы до 60˚С без применения ТЭНов,
накопление простых сахаров.
2. Приготовление жидких зерновых кормов
(без ферментного препарата Полифермент).
При этом зерновое сырье измельчается до
однородной массы и нагревается до 65-70˚С
без применения ТЭНов.
3. Восстановление заменителей цельного молока.
Использование установки УЖК для приготовления
ЗЦМ имеет следующие преимущества:
- сокращение времени приготовления ЗЦМ;
- четкое соблюдение технологии приготовления;
- одномоментное приготовление восстановленного
молока для всего поголовья.
4. Возможность внесения в состав готовой
зерновой патоки или жидкого корма
любых дополнительных компонентов
рациона: витаминов, аминокислот,
микро- и макроэлементов (вносятся в емкость
за 10-15 минут до окончания процесса их приготовления).
Россия 633004 г. Бердск, Новосибирской области, ул. Химзаводская, 11.
Телефон/факс: приемная (38341) 5-80-00, 5-80-23, отдел сбыта: (38341) 2-96-17, 5-80-64
Офис в Москве Тел./факс: +7(495) 785-71-30; в Краснодаре +7(861) 259-76-24;
в Рязани +7(4912) 24-10-31; в Беларуси (37517) 335-05-65
E-mail: sibbio@sibbio.ru www.sibbio.ru
Жидкая
зерновая
патока
Технология
приготовления
Рекомендации
по применению
Жидкая зерновая патока представляет
собой гомогенную массу с содержанием
сухих веществ 30-35%, углеводов (сумма
сахаров) 20-25%, в т.ч. глюкозы
от общего содержания сахаров - 30-50%.
(Углеводная
кормовая
добавка)
Жидкая зерновая патока обладает
высокой энергетической питательностью,
улучшает углеводно-протеиновый баланс
рациона, оказывает положительное
влияние на здоровье животных.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЖИДКОЙ ЗЕРНОВОЙ ПАТОКИ ПОЗВОЛЯЕТ:
увеличить суточные удои
на 1-4 литра на голову
увеличить привесы молодняка и
откормочных животных на 10-20%
снизить затраты кормов
снизить себестоимость
животноводческой продукции.
ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ “СИББИОФАРМ”
Жидкая зерновая патока
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖИДКОЙ ЗЕРНОВОЙ ПАТОКИ
ПРИМЕНЕНИЕ ЖИДКОЙ ЗЕРНОВОЙ ПАТОКИ
Жидкая зерновая патока используется для кормления:
Для приготовления жидкой зерновой патоки используется установка УЖК-500 (УЖК-1000),
зерно, вода и ферментный препарат Полифермент производства ООО ПО «Сиббиофарм».
В процессе подготовки зерновой патоки происходит измельчение зерна, перемешивание
массы до однородной консистенции, самонагрев смеси до 60˚С.
Введение ферментного комплекса Полифермент в процесс подготовки зерновой патоки
обеспечивает расщепление сложных органических соединений до простых, хорошо
усваиваемых веществ (глюкоза, мальтоза, олигосахариды). Кроме того, гидролизуются
антипитательные факторы зерна (целлюлоза, гемицеллюлоза) до соединений, не
оказывающих отрицательного влияния на процесс пищеварения.
Для приготовления жидкой зерновой патоки используются следующие виды зерна:
- пшеница, рожь цельное зерно или дроблёное
- ячмень, овёс в дробленом виде
- зерносмеси в дробленом виде.
Зерновое сырье готовится из одного вида зерна или из смеси нескольких видов.
На одну часть зернового сырья (33-35 %) используются две части воды.
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖИДКОЙ ЗЕРНОВОЙ ПАТОКИ:
1. Залить в бак расчетное количество воды, холодной или нагретой до 30-50˚ С,
включить насос
2. Постепенно, струёй, засыпать зерновое сырье и навеску препарата
Полифермент (см. таблицу)
3. Бак закрыть крышкой и продолжать циркуляцию зерновой смеси насосом
в течение 1,5 -2 часов до достижения температуры 60˚С ( но не выше, в противном
случае происходит инактивация ферментного препарата)
4. Отключить насос, смесь выдержать в емкости установки не менее 1 часа,
после чего готовую жидкую зерновую патоку использовать для кормления животных.
Компоненты смеси
Зерновое сырье
Вода
Полифермент
Eд.изм.
кг
л
г
Вместимость/рабочий объем бака, л
600/500
1200/1000
175
350
325
650
800
1600
Примечание:
- при использовании теплой воды (но не более 600 С) процесс освобождения сахаров
идет интенсивнее, что позволит при том же времени обработки зерновой смеси получить
на 20-30 % больше свободных сахаров
- время приготовления жидкой зерновой патоки зависит от температуры используемой воды
и зерновой составляющей и может колебаться в интервале 2,0-4,0 часа
- процесс расщепления углеводов зерна до сахаров, в т. ч. с образованием глюкозы,
продолжается на протяжении всего времени выдержки патоки до кормления, а также в процессе
переваривания корма животным
- для исключения процессов инфицирования микрофлорой использовать жидкую патоку
необходимо в течение 18 часов.
- лактирующих коров для повышения удоев;
- молодняка КРС, поросят и свиней на откорме с целью увеличения привесов.
Нормы введения жидкой зерновой патоки в рационы:
- лактирующим коровам 2-3 литра на голову
в сутки в одно и то же время;
- телятам в возрасте
от 2 до 6 месяцев 0,5 л на голову в сутки
от 6 до 12 месяцев 1,0 л на голову в сутки
старше 12 месяцев 2,0 л на голову в сутки;
- поросятам-отъемышам (1-2 месяца)
0,1- 0,2 л на голову в сутки;
- молодняку свиней от 2 до 4 месяцев -1,5-2 л, от 4 месяцев 3-4 л на голову.
Приучать поросят-сосунов к жидкой зерновой патоке следует постепенно,
добавляя в жидкий корм, который постоянно использовался для кормления
свиноматок с сосунами, часть ферментированного корма и постепенно увеличивая
его дозу до рекомендуемой величины.
СОСТАВ И МЕХАНИЗМ
ДЕЙСТВИЯ ПОЛИФЕРМЕНТА
Полифермент комплексный ферментный препарат
универсального назначения.
Состав препарата разработан специально для
использования в процессе приготовления
жидкой зерновой патоки.
Полифермент представляет собой порошок с
массовым содержанием влаги не более 10%.
Содержит в своем составе: -амилазу, целлюлазу,
глюкоамилазу, а также ксиланазу, β-глюканазу,
протеазу и др. ферменты в оптимальном соотношении.
Полифермент осуществляет гидролиз полисахаридов
зерновых кормов, при этом происходит
разрушение молекул крахмала, целлюлозы,
гемицеллюлозы, разжижение клейстера,
осахаривание смеси с образованием простых сахаров.
Гидролизу подвергаются полисахариды всех видов
зерновых кормов - пшеницы, ржи, ячменя, овса, тритикале
Оптимум действия препарата:
рН 6,0 - 7,0; температура 50 - 60˚С
Рабочая зона действия препарата:
рН 4,0 - 7,0; температура 30 - 60˚С