Драйверы светодиодов без корпуса имеют невысокую цену и

Международный научно-исследовательский журнал ▪№ 7(38) ▪ Август
Драйверы светодиодов без корпуса имеют невысокую цену и отличную функциональность. Безкорпусные
драйверы, благодаря улучшенному охлаждению, имеют увеличенный срок службы. Большинство моделей имеют
гальваническую развязку с питающей сетью, что делает их абсолютно безопасными при эксплуатации.
Светорассеивающий колпачок относится к элементу вторичной оптики СД лампы, который обеспечивает
рассеивание концентрированного светового излучения СД равномерно по поверхности колпачка. Колпачки
изготовлены из поликарбоната. Корпус предназначен для крепления цоколя Е27 к радиатору. Материал корпуса –
пластмасса (поликарбонат).
Литература
1. Глухов А.В. Конструкция светодиодной лампы для прямой замены ламп накаливания общего назначения //
Полупроводниковая светотехника. 2010г., №2.
2. С.И. Лишик, А.А. Паутино, В.С. Поседько, Ю.В. Трофимов, В.И. Цвирко, Конструктивно-технологические
решения светодиодных ламп прямой замены // Светотехника 2010г., №2.
3. Дадонов В.Ф., Ламков Е.А., Мальцев Е.Г. Разработка конструкции компактной энергоэкономичной лампы на
основе светодиодов для прямой замены ламп накаливания. Проблемы и перспективы развития отечественной
светотехники, электротехники и энергетики: Сб. науч. тр. ХI Междунар. науч.-техн. конф. в рамках II Всероссийского
светотехнического форума с междунар. участием, Саранск, 3-4 декабря 2013 г. / редкол.: О.Е. Железникова (отв.ред)
[и др.]. – Саранск: 2013. С. 67-71
References
1. Gluhov A.V. Konstrukcija svetodiodnoj lampy dlja prjamoj zameny lamp nakalivanija obshhego naznachenija //
Poluprovodnikovaja svetotehnika. 2010g., №2.
2. S.I. Lishik, A.A. Pautino, V.S. Posed'ko, Ju.V. Trofimov, V.I. Cvirko, Konstruktivno-tehnologicheskie reshenija
svetodiodnyh lamp prjamoj zameny // Svetotehnika 2010g., №2.
3. Dadonov V.F., Lamkov E.A., Mal'cev E.G. Razrabotka konstrukcii kompaktnoj jenergojekonomichnoj lampy na osnove
svetodiodov dlja prjamoj zameny lamp nakalivanija. Problemy i perspektivy razvitija otechestvennoj svetotehniki,
jelektrotehniki i jenergetiki: Sb. nauch. tr. HI Mezhdunar. nauch.-tehn. konf. v ramkah II Vserossijskogo svetotehnicheskogo
foruma s mezhdunar. uchastiem, Saransk, 3-4 dekabrja 2013 g. / redkol.: O.E. Zheleznikova (otv.red) [i dr.]. – Saransk: 2013.
S. 67-71
Медведев П. В.1, Федотов В. А.2, Бочкарева И. А.
Доктор технических наук, 2кандидат технических наук,
Оренбургский государственный университет
КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ЗЕРНА И ПРОДУКТОВ
ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ
Аннотация
В статье рассмотрены - проблемы оценки потребительских свойств зерна и продуктов его переработки.
Определены возможности повышения эффективности определения качества зернопродуктов на основе
использования новых моделей обработки информации.
Ключевые слова: зерно пшеницы, потребительские свойства, показатели качества зернопродуктов.
1
Medvedev P. V.1, Fedotov V. A.2, Bochkareva I. A.
1
PhD in Engineering, 2PhD in Engineering,
Orenburg State University
COMPLEX ESTIMATION OF GRAIN CONSUMER PROPERTIES AND PROCESSING PRODUCTS
Abstract
In this article problems of an assessment of consumer properties of grain and products of its processing are considered.
Possibilities of increase of efficiency of determination of quality of grain products on the basis of use of new models of
information processing are defined.
Keywords: wheat grain, consumer properties, indicators of grain products quality.
Н
а предприятиях зерноперерабатывающей отрасли с целью определения потребительских свойств зерна
используются стандартизированными показателями качества. В то же время даже комплексная оценка всех
показателей, установленных ГОСТ, недостаточно информативны и не могут достоверно характеризовать качество
зерна, а также качество готовой продукции. С помощью произведенного обзора литературы сделаны выводы о
корреляциях показателей качества зерна и зернопродуктов. В частности, выявлены связи твердозерности с
множеством показателей биохимических, структурно-механических свойств зерна, муки, и полуфабрикатов
хлебопекарного производства (рис. 1).
77
Международный научно-исследовательский журнал ▪№ 7(38) ▪ Август
Рис. 1 – Cвязи между показателями качества зерна
В связи с чем сделано предположение о целесообразности использования показателя твердозерности взамен
используемых в зерноперерабатывающей промышленности показателей натуры, стекловидности, зольности,
количества и качества клейковины. Считаем целесообразным расширение измеряемых на производстве величин
показателями безопасности зерна – микробиологической контаминированности, концентрацией тяжелых металлов,
учет количества поврежденного зерна, его засоренности (рис. 2).
78
Международный научно-исследовательский журнал ▪№ 7(38) ▪ Август
Рис. 2 – Система показателей качества зерна и зернопродуктов
С целью проведения комплексной оценки потребительских свойств зерна и зернопродуктов многолетние данные о
взаимосвязях между отдельными показателями качества зерна были проанализированы в системе.
В разработанной системе у каждого учитываемого показателя получен его весовой коэффициент методом
экспертных оценок (метод ранжирования). Для принятия решения о приоритетности тех или иных показателей
качеств зерна и зернопродуктов пользовались данными формализованного и визуализированного представления
информации на основе метода графов.
Структура совокупности показателей качества зерна и зернопродуктов могут быть представлены графом совокупностью непустого множества вершин и связей между вершинами, в котором вершины (узлы) - это показатели
качества, а ребра (грани) – связи между этими показателями [2]. Для визуализации графов в топологии пользуются
различными способами. Наглядное изображение построенного графа выполнено посредством Open Graph Viz Platform
(Gephi 0.8.3). Все ребра – неориентированные, при этом каждое отдельное ребро имеет свой вес [3]. Вес ребра
представляет собой степень связи (коэффициент корреляции) между двумя вершинами – показателями качества.
Ранжирование узлов проводилось по показателю его степени промежуточности – характеристики, описываемой
числом присутствия узла в кратчайших путях между любыми другими узлами. Высокая степень промежуточности
узла свидетельствует о высокой значимости при формировании потребительских свойств зерна и зернопродуктов [4].
Рядом с узлами помещены метки с именами узлов. Размеры меток дифференцируется в зависимости от присвоенных
узлам рангов: более высокий ранг отмечен большим размером шрифта у метки (рис. 3) – что дает возможность
визуально разделять в модели показатели по значимости.
Традиционная модель определения смесительной ценности зерна недостаточно информативна, ввиду того, что
использует данные зернового анализа: качества клейковины, влажности, стекловидности, натуры и др. Используемая
модель не может достаточно качественно характеризовать технологические качества зерна, а значит и качество
полуфабрикатов и готовой продукции.
79
Международный научно-исследовательский журнал ▪№ 7(38) ▪ Август
Рис. 3 – Граф показателей свойств зерна и зернопродуктов с учетом ранжирования узлов
Сегодня в России при описании структурно-механических свойств зерна пользуются показателем стекловидности,
тесто связанный с химсоставом зерна, его технологическими свойствами. Однако, многолетние наблюдения и опыт
зерноперерабатывающей промышленности показывают, что данный показатель является весьма неустойчивым одинаково стекловидные зерна разных сортов пшениц обладают разными технологическими качествами [1].
Показатель твердозерности может быть использован при прогнозировании технологических свойств муки и качества
хлебобулочных изделий, поскольку тесно связан с большим количеством показателей качества.
Литература
1. Федотов В. А., Медведев П. В. Информационно-измерительная система определения потребительских свойств
пшеницы // Вестник Оренбургского государственного университета. – 2013. – № 3. – С. 140-145.
2. Уилсон Р. Введение в теорию графов. М.: Мир, 1977. 208 с.
3. Оре О. Теория графов. М.: Наука, 1968. 336 с.
4. Кирсанов М. Н. Графы в Maple. М.: Физматлит, 2007. 168 с.
References
1. Fedotov V. A., Medvedev P.V. Informatcionno-izmeritelnaia sistema opredeleniia potrebitelskikh svoistv pshenitcy //
Vestneyk Orenburgskogo gosudarstvennogo universiteta. – 2013. – № 3. – P. 140-145.
2. Wilson R. Vvedenie v teoriiu grafov. M.: Mir, 1977. 208 s.
3. Ore O. Teoriia grafov. M.: Nauka, 1968. 336 s.
4. Kirsanov M. N. Grafy v Maple. M.: Fizmatlit, 2007. 168 s.
80