MEMBRANE FILTRATION FOR THE DAIRY INDUSTRY знания

Лучший выбор для ведущих предприятий
Исходя из потребностей рынка
Долговременные отношения с заказчиками
Чтобы постоянно совершенствовать мембраны, разрабатывать новые процессы и находить новые области
применения, компания DSS постоянно сотрудничает со
своими заказчиками и другими партнёрами по бизнесу.
Для работы с каждым заказчиком мы предоставляем команды, состоящие из наших лучших профессионалов.
Компания DSS обладает широкой сетью местных и международных партнёрских контактов, включая субпоставщиков компонентов, установок, автоматики и мембран.
Для достижения наилучших результатов важно понимать,
через какие стадии производственного процесса проходит продукт перед фильтрацией, и через какие стадии он
будет проходить после. Являясь экспертами в области
мембранной фильтрации, специалисты компании DSS
обладают широкими знаниями во многих других областях процесса молочного производства. Это делает нас
идеальным поставщиком интегрированных технических
решений в области мембранной фильтрации как для
существующих, так и для проектирующихся процессов.
Мы также оказываем консультационные услуги в области
смежного оборудования.
Компания сосредотачивает значительные ресурсы на
упрощении и оптимизации известных процессов с целью
сокращения первоначальных инвестиций и повышения
качества продукции и рентабельности производства.
У нас имеется значительный опыт сотрудничества с заказчиками в области экспериментальных испытаний,
результаты которых используются для задания точных
размеров при проектировании полномасштабной промышленной установки. У нас имеется ряд экспериментальных установок, готовых к продаже или аренде.
MEMBRANE
FILT RAT ION
FOR
THE
DAIRY
Мы говорим на языке молочной промышленности, так как
прекрасно знаем все проблемы и задачи этой отрасли.
Для поиска решения, обладающего максимальной ценностью, и дающего нашим заказчикам наибольшие конкурентные преимущества, мы работаем в тесном контакте
с каждым нашим клиентом.
Компания DSS – гибкая организация, эффективно использующая свои ресурсы. Мы постоянно сосредоточены
на поддержании высокого технического уровня наших решений – на благо наших заказчиков, окружающей среды
и общества в целом.
Знания определяют лидерство
В компании DSS знают, что необходимо для обретения успеха в молочной промышленности.
Многие ведущие производители молочной продукции по
всему миру, включая фактически всех самых крупных в
Европе, выбрали DSS своим партнёром по бизнесу.
Мы являемся мировым лидером в области технологии мембранной фильтрации для предприятий молочной
отрасли. Наши эксперты международного уровня являются специалистами в сфере бесшовной интеграции
наших систем в существующее оборудование, обеспечивая эффективное и надёжное производство.
Сегодня наш быстрый рост продолжается, упрочивая
наше положение самого крупного специалиста в области
поставок систем мембранной фильтрации для молочной
промышленности.
Компания DSS – гибкая организация,
эффективно использующая свои ресурсы, и сосредоточенная на специфических областях, дающих нашим
клиентам конкурентные преимущества. Сотни молочных производств по
всему миру используют нашу технологию, которая определяет лидерство – каждый день.
знания
DSS Silkeborg AS
Bergsoesvej 17
DK-8600 Silkeborg
Телефон: +45 87 200 840
Телефакс: +45 87 200 890
E-mail:
info@dss.eu
Интернет: www.dss.eu
мембраны
установки
проекты
IND USTRY
DSS Silkeborg AS
Идеальный партнёр по бизнесу - гибкий
и независимый поставщик технологии
На счету каждая капля
Ключ к успеху – опыт
Фильтрация на молекулярном уровне
Извлекая пользу из сыворотки
Многие компании производят установки мембранной
фильтрации. Между тем, лишь немногие способны задать установке правильные размеры.
Жидкость состоит из нескольких компонентов, имеющих различные размеры молекул или частиц. Используя
мембраны с отверстиями различного диаметра, можно
регулировать присутствие разных компонентов в потоке
жидкости, увеличивая или уменьшая их концентрацию
вплоть до полного отсеивания.
Наиболее обычной областью применения мембранной
фильтрации в молочной промышленности является обработка сыворотки, являющейся продуктом сырного производства.
Компания DSS обладает всесторонними знаниями о том,
как различные молочные изделия ведут себя с разными
типами мембран и оборудования, поэтому одна из основных областей нашей компетенции – задавать размеры
для проектирования оптимальной системы для каждого
процесса.
Мембраны и экспертная поддержка
Центром каждого процесса мембранной фильтрации является сама мембрана, поэтому выбрать лучшую мембрану для конкретного процесса бывает непросто. Тип
мембраны, конструкция оборудования и параметры процесса должны быть тщательно выверены в соответствии
с заданными параметрами производительности и рентабельностью всего производства.
Мировой лидер технологии мембранной фильтрации для молочной промышленности
Компания DSS является одним из крупнейших в мире
поставщиков мембран для предприятий молочной промышленности, поставляя мембраны целого ряда признанных марок.
Мембранная фильтрация – открытая технология, в которой используется полунепроницаемая мембрана, разделяющая жидкость на два потока.
Благодаря разнице давлений компоненты, размер которых меньше диаметра отверстий в мембране, продавливаются через мембрану в качестве «растворённого
вещества». Отфильтрованные компоненты остаются в
жидкости в качестве «концентрата». Значительный поток, двигающийся параллельно мембране, предотвращает блокировку поверхности мембраны в течение процесса фильтрации. Это явление известно, как поперечная
фильтрация.
В зависимости от концентрации отверстий в мембране,
процесс фильтрации называется обратный осмос (RO),
нанофильтрация (NF), ультрафильтрация (UF) или микрофильтрация (MF).
RO
NF
UF
MF
Обратный осмос
Нанофильтрация
Ультрафильтрация
Микрофильтрация
Для дальнейшего использования сыворотку транспортируют или используют в качестве корма для животных,
поэтому перед этим её подвергают концентрации до 1,5
– 3 раз в установке обратного осмоса (RO). Растворённое
вещество используется в качестве технической воды или
воды для последующей очистки (CIP).
Если концентрат сыворотки получают нанофильтрацией (NF), концентрат деминерализуется. В определённых
случаях нанофильтрация используется в качестве эффективной альтернативы обратному осмосу. Сыворотку,
прошедшую концентрацию с помощью обратного осмоса,
можно сразу перерабатывать в порошок.
Ультрафильтрация позволяет получать концентрацию
белков сыворотки, отсеивая минералы и лактозу. Стандартный процесс ультрафильтрации даёт концентрацию
белка сыворотки (WPC) от 34 % до 85 %. При помощи
дополнительных техник, таких, как хроматография и микрофильтрация, можно ещё больше выделить белки, получая сывороточные протеин-изоляты (WPI).
Компания DSS Silkeborg AS занимается наукоёмким производством. Мы поставляем передовые системы мембранной ультрафильтрации на международный рынок оборудования для молочной промышленности. С момента своего основания в 2000 году
компания достигла лидирующего положения на рынке, успешно
сдав в эксплуатацию и произведя монтаж нескольких сотен установок во многих странах мира. Персонал нашего предприятия
состоит из ряда ведущих экспертов международного уровня и
преданных своему делу специалистов в области разработки,
сбыта, проектирования и ввода в промышленную эксплуатацию.
Всё дело в наших специалистах
Персонал компании DSS занимается разработкой, сбытом и
проектированием систем мембранной фильтрации для предприятий молочной отрасли с самого начала применения этой
технологии в начале 80-х.
Мы являемся лидерами рынка в области максимизации использования всех компонентов молока и обладаем всесторонними
знаниями о продукции и процессах, которыми пользуются наши
клиенты. Обладая обширным опытом в области технологии молочной промышленности, мы можем рассказать Вам всё о том,
каким образом каждая из стадий производственного процесса
влияет на качество и выработку изделия, о воздействии на окружающую среду и т.п.
Наш персонал является для нас самым важным ресурсом, поэтому наша цель – привлекать специалистов самой высокой квалификации, создавать им условия для совершенствования их
знаний и умений.
Высококачественный сыр с прозрачным
рассолом
Микрофильтрация позволяет быстро и эффективно удалять загрязнения и вредные организмы из сырного рассола, сохраняя при этом его естественный химический
баланс. Компанией DSS была разработана концепция
BrineClear™, обеспечивающая превосходный результат
– как в техническом, так и в финансовом отношении.
Высокая выработка и качество сыра
с использованием ультрафильтрации
Фета и подобные сорта сыра производятся с помощью
ультрафильтрации, обеспечивающей полную концентрацию молока. Культура или кислота, сычуг, соль и другие
добавки вносятся в концентрат, после чего его можно
сразу же упаковывать.
Такие сорта сыра на основе ферментированного молока
или сливок, как, например, мягкий сыр (кварк) или сливочный сыр также можно изготавливать с помощью ультрафильтрации.
После ферментации изделие концентрируется до желаемого уровня, после чего проходит окончательную обработку и
упаковывается. Процесс ультрафильтрации даёт высокое,
однородное качество продукции и очень высокую выработку. Кроме этого, на одной установке ультрафильтрации можно изготавливать несколько различных видов продукции.
DSS Silkeborg AS
Компания DSS сосредотачивает свои усилия на одной единственной технологии только для одной отрасли промышленности,
являясь мировым лидером в области мембранной фильтрации
для молочного производства.
DSS BrineClear™ для очистки рассола
Очистка технической воды
Бактерии, споры, частицы жира
Белки
Лактоза, кислоты, непротеиновый азот
Минералы
Установка ультрафильтрации DSS для производства
концентрата белка сыворотки WPC 30-80
Широкая область применения
Независимо от того, мембраны какого типа или марки
были установлены ранее, мы поставляем сменные мембраны для всех типов оборудования. Одновременно с
этим мы предоставляем услуги эксперта, который поможет установить и произвести тонкую настройку оборудования, обеспечив ему оптимальные эксплуатационные
характеристики. Нашим клиентам мы можем предложить
консультации по новым или альтернативным типам мембран, настройку параметров работы и очистки, а также
многое другое.
На многих молочных производствах мембранная фильтрация является привлекательной альтернативой традиционным процессам. Эта технология сегодня используется во многих областях (число которых постоянно растёт),
играя решающую роль в производстве новых, передовых
и перспективных молочных изделий и ингредиентов на
молочной основе.
Окружающая среда – в центре внимания
DSS уделяет много внимания защите окружающей среды. Разработанная нами технология ESA™ позволяет
сокращать потребление энергии на 30% при неизменном
уровне производительности. Недавно компанией DSS
были выведены на рынок несколько систем мембранной
фильтрации, в которых с успехом используется принцип
устранения налога на сброс сточных вод из вспомогательных водотоков – на благо как окружающей среды, так
и размера прибыли наших заказчиков.
Молоко, изготовленное по заказу
Обратный осмос можно использовать для получения концентрата молока перед его выпариванием для изготовления сухого молока или просто для сокращения расходов
на транспортировку.
Если ультрафильтрация используется для получения
концентрированного молока, в результате получается
концентрат с высоким содержанием белка, из которого
отсеяны минералы и лактоза. Концентрат используется
для производства различных типов сыра и концентрата
молочного белка (MPC) или для дальнейшей переработки с целью получения молочного протеин-изолята (MPI).
Растворённое вещество сыворотки или молока после ультрафильтрации содержит в основном минералы и лактозу.
Это содержание можно концентрировать при помощи обратного осмоса до 23% сухой массы для использования
в качестве корма для животных или для получения сухой
лактозы. Если требуется более чистая фракция лактозы,
растворённое вещество можно концентрировать с помощью нанофильтрации, отсеяв часть минералов.
Потоки технической воды, состоящие из растворённого
после обратного осмоса вещества, конденсата выпаривания и промывочной воды, очищаются в фильтре тонкой очистки (RO) настолько, что эта вода может использоваться вторично.
Содержание белка в молоке варьирует, однако его можно
легко стандартизовать при помощи ультрафильтрации.
Стандартизация содержания белка широко используется в производстве йогурта, сухого молока, сыра и других
продуктов.
Компания DSS вывела на рынок ESA™
- передовую энергосберегающую технологию
Микрофильтрация – относительно новая технология в
молочной промышленности. Она даёт широкие возможности для регулирования содержания в молоке казеина
или для удаления из молока микроорганизмов.
Фильтрационная установка DSS 8” RO для очистки
растворённого вещества (RO)
DSS Silkeborg AS
Идеальный партнёр по бизнесу - гибкий
и независимый поставщик технологии
На счету каждая капля
Ключ к успеху – опыт
Фильтрация на молекулярном уровне
Извлекая пользу из сыворотки
Многие компании производят установки мембранной
фильтрации. Между тем, лишь немногие способны задать установке правильные размеры.
Жидкость состоит из нескольких компонентов, имеющих различные размеры молекул или частиц. Используя
мембраны с отверстиями различного диаметра, можно
регулировать присутствие разных компонентов в потоке
жидкости, увеличивая или уменьшая их концентрацию
вплоть до полного отсеивания.
Наиболее обычной областью применения мембранной
фильтрации в молочной промышленности является обработка сыворотки, являющейся продуктом сырного производства.
Компания DSS обладает всесторонними знаниями о том,
как различные молочные изделия ведут себя с разными
типами мембран и оборудования, поэтому одна из основных областей нашей компетенции – задавать размеры
для проектирования оптимальной системы для каждого
процесса.
Мембраны и экспертная поддержка
Центром каждого процесса мембранной фильтрации является сама мембрана, поэтому выбрать лучшую мембрану для конкретного процесса бывает непросто. Тип
мембраны, конструкция оборудования и параметры процесса должны быть тщательно выверены в соответствии
с заданными параметрами производительности и рентабельностью всего производства.
Мировой лидер технологии мембранной фильтрации для молочной промышленности
Компания DSS является одним из крупнейших в мире
поставщиков мембран для предприятий молочной промышленности, поставляя мембраны целого ряда признанных марок.
Мембранная фильтрация – открытая технология, в которой используется полунепроницаемая мембрана, разделяющая жидкость на два потока.
Благодаря разнице давлений компоненты, размер которых меньше диаметра отверстий в мембране, продавливаются через мембрану в качестве «растворённого
вещества». Отфильтрованные компоненты остаются в
жидкости в качестве «концентрата». Значительный поток, двигающийся параллельно мембране, предотвращает блокировку поверхности мембраны в течение процесса фильтрации. Это явление известно, как поперечная
фильтрация.
В зависимости от концентрации отверстий в мембране,
процесс фильтрации называется обратный осмос (RO),
нанофильтрация (NF), ультрафильтрация (UF) или микрофильтрация (MF).
RO
NF
UF
MF
Обратный осмос
Нанофильтрация
Ультрафильтрация
Микрофильтрация
Для дальнейшего использования сыворотку транспортируют или используют в качестве корма для животных,
поэтому перед этим её подвергают концентрации до 1,5
– 3 раз в установке обратного осмоса (RO). Растворённое
вещество используется в качестве технической воды или
воды для последующей очистки (CIP).
Если концентрат сыворотки получают нанофильтрацией (NF), концентрат деминерализуется. В определённых
случаях нанофильтрация используется в качестве эффективной альтернативы обратному осмосу. Сыворотку,
прошедшую концентрацию с помощью обратного осмоса,
можно сразу перерабатывать в порошок.
Ультрафильтрация позволяет получать концентрацию
белков сыворотки, отсеивая минералы и лактозу. Стандартный процесс ультрафильтрации даёт концентрацию
белка сыворотки (WPC) от 34 % до 85 %. При помощи
дополнительных техник, таких, как хроматография и микрофильтрация, можно ещё больше выделить белки, получая сывороточные протеин-изоляты (WPI).
Компания DSS Silkeborg AS занимается наукоёмким производством. Мы поставляем передовые системы мембранной ультрафильтрации на международный рынок оборудования для молочной промышленности. С момента своего основания в 2000 году
компания достигла лидирующего положения на рынке, успешно
сдав в эксплуатацию и произведя монтаж нескольких сотен установок во многих странах мира. Персонал нашего предприятия
состоит из ряда ведущих экспертов международного уровня и
преданных своему делу специалистов в области разработки,
сбыта, проектирования и ввода в промышленную эксплуатацию.
Всё дело в наших специалистах
Персонал компании DSS занимается разработкой, сбытом и
проектированием систем мембранной фильтрации для предприятий молочной отрасли с самого начала применения этой
технологии в начале 80-х.
Мы являемся лидерами рынка в области максимизации использования всех компонентов молока и обладаем всесторонними
знаниями о продукции и процессах, которыми пользуются наши
клиенты. Обладая обширным опытом в области технологии молочной промышленности, мы можем рассказать Вам всё о том,
каким образом каждая из стадий производственного процесса
влияет на качество и выработку изделия, о воздействии на окружающую среду и т.п.
Наш персонал является для нас самым важным ресурсом, поэтому наша цель – привлекать специалистов самой высокой квалификации, создавать им условия для совершенствования их
знаний и умений.
Высококачественный сыр с прозрачным
рассолом
Микрофильтрация позволяет быстро и эффективно удалять загрязнения и вредные организмы из сырного рассола, сохраняя при этом его естественный химический
баланс. Компанией DSS была разработана концепция
BrineClear™, обеспечивающая превосходный результат
– как в техническом, так и в финансовом отношении.
Высокая выработка и качество сыра
с использованием ультрафильтрации
Фета и подобные сорта сыра производятся с помощью
ультрафильтрации, обеспечивающей полную концентрацию молока. Культура или кислота, сычуг, соль и другие
добавки вносятся в концентрат, после чего его можно
сразу же упаковывать.
Такие сорта сыра на основе ферментированного молока
или сливок, как, например, мягкий сыр (кварк) или сливочный сыр также можно изготавливать с помощью ультрафильтрации.
После ферментации изделие концентрируется до желаемого уровня, после чего проходит окончательную обработку и
упаковывается. Процесс ультрафильтрации даёт высокое,
однородное качество продукции и очень высокую выработку. Кроме этого, на одной установке ультрафильтрации можно изготавливать несколько различных видов продукции.
DSS Silkeborg AS
Компания DSS сосредотачивает свои усилия на одной единственной технологии только для одной отрасли промышленности,
являясь мировым лидером в области мембранной фильтрации
для молочного производства.
DSS BrineClear™ для очистки рассола
Очистка технической воды
Бактерии, споры, частицы жира
Белки
Лактоза, кислоты, непротеиновый азот
Минералы
Установка ультрафильтрации DSS для производства
концентрата белка сыворотки WPC 30-80
Широкая область применения
Независимо от того, мембраны какого типа или марки
были установлены ранее, мы поставляем сменные мембраны для всех типов оборудования. Одновременно с
этим мы предоставляем услуги эксперта, который поможет установить и произвести тонкую настройку оборудования, обеспечив ему оптимальные эксплуатационные
характеристики. Нашим клиентам мы можем предложить
консультации по новым или альтернативным типам мембран, настройку параметров работы и очистки, а также
многое другое.
На многих молочных производствах мембранная фильтрация является привлекательной альтернативой традиционным процессам. Эта технология сегодня используется во многих областях (число которых постоянно растёт),
играя решающую роль в производстве новых, передовых
и перспективных молочных изделий и ингредиентов на
молочной основе.
Окружающая среда – в центре внимания
DSS уделяет много внимания защите окружающей среды. Разработанная нами технология ESA™ позволяет
сокращать потребление энергии на 30% при неизменном
уровне производительности. Недавно компанией DSS
были выведены на рынок несколько систем мембранной
фильтрации, в которых с успехом используется принцип
устранения налога на сброс сточных вод из вспомогательных водотоков – на благо как окружающей среды, так
и размера прибыли наших заказчиков.
Молоко, изготовленное по заказу
Обратный осмос можно использовать для получения концентрата молока перед его выпариванием для изготовления сухого молока или просто для сокращения расходов
на транспортировку.
Если ультрафильтрация используется для получения
концентрированного молока, в результате получается
концентрат с высоким содержанием белка, из которого
отсеяны минералы и лактоза. Концентрат используется
для производства различных типов сыра и концентрата
молочного белка (MPC) или для дальнейшей переработки с целью получения молочного протеин-изолята (MPI).
Растворённое вещество сыворотки или молока после ультрафильтрации содержит в основном минералы и лактозу.
Это содержание можно концентрировать при помощи обратного осмоса до 23% сухой массы для использования
в качестве корма для животных или для получения сухой
лактозы. Если требуется более чистая фракция лактозы,
растворённое вещество можно концентрировать с помощью нанофильтрации, отсеяв часть минералов.
Потоки технической воды, состоящие из растворённого
после обратного осмоса вещества, конденсата выпаривания и промывочной воды, очищаются в фильтре тонкой очистки (RO) настолько, что эта вода может использоваться вторично.
Содержание белка в молоке варьирует, однако его можно
легко стандартизовать при помощи ультрафильтрации.
Стандартизация содержания белка широко используется в производстве йогурта, сухого молока, сыра и других
продуктов.
Компания DSS вывела на рынок ESA™
- передовую энергосберегающую технологию
Микрофильтрация – относительно новая технология в
молочной промышленности. Она даёт широкие возможности для регулирования содержания в молоке казеина
или для удаления из молока микроорганизмов.
Фильтрационная установка DSS 8” RO для очистки
растворённого вещества (RO)
Лучший выбор для ведущих предприятий
Исходя из потребностей рынка
Долговременные отношения с заказчиками
Чтобы постоянно совершенствовать мембраны, разрабатывать новые процессы и находить новые области
применения, компания DSS постоянно сотрудничает со
своими заказчиками и другими партнёрами по бизнесу.
Для работы с каждым заказчиком мы предоставляем команды, состоящие из наших лучших профессионалов.
Компания DSS обладает широкой сетью местных и международных партнёрских контактов, включая субпоставщиков компонентов, установок, автоматики и мембран.
Для достижения наилучших результатов важно понимать,
через какие стадии производственного процесса проходит продукт перед фильтрацией, и через какие стадии он
будет проходить после. Являясь экспертами в области
мембранной фильтрации, специалисты компании DSS
обладают широкими знаниями во многих других областях процесса молочного производства. Это делает нас
идеальным поставщиком интегрированных технических
решений в области мембранной фильтрации как для
существующих, так и для проектирующихся процессов.
Мы также оказываем консультационные услуги в области
смежного оборудования.
Компания сосредотачивает значительные ресурсы на
упрощении и оптимизации известных процессов с целью
сокращения первоначальных инвестиций и повышения
качества продукции и рентабельности производства.
У нас имеется значительный опыт сотрудничества с заказчиками в области экспериментальных испытаний,
результаты которых используются для задания точных
размеров при проектировании полномасштабной промышленной установки. У нас имеется ряд экспериментальных установок, готовых к продаже или аренде.
MEMBRANE
FILT RAT ION
FOR
THE
DAIRY
Мы говорим на языке молочной промышленности, так как
прекрасно знаем все проблемы и задачи этой отрасли.
Для поиска решения, обладающего максимальной ценностью, и дающего нашим заказчикам наибольшие конкурентные преимущества, мы работаем в тесном контакте
с каждым нашим клиентом.
Компания DSS – гибкая организация, эффективно использующая свои ресурсы. Мы постоянно сосредоточены
на поддержании высокого технического уровня наших решений – на благо наших заказчиков, окружающей среды
и общества в целом.
Знания определяют лидерство
В компании DSS знают, что необходимо для обретения успеха в молочной промышленности.
Многие ведущие производители молочной продукции по
всему миру, включая фактически всех самых крупных в
Европе, выбрали DSS своим партнёром по бизнесу.
Мы являемся мировым лидером в области технологии мембранной фильтрации для предприятий молочной
отрасли. Наши эксперты международного уровня являются специалистами в сфере бесшовной интеграции
наших систем в существующее оборудование, обеспечивая эффективное и надёжное производство.
Сегодня наш быстрый рост продолжается, упрочивая
наше положение самого крупного специалиста в области
поставок систем мембранной фильтрации для молочной
промышленности.
Компания DSS – гибкая организация,
эффективно использующая свои ресурсы, и сосредоточенная на специфических областях, дающих нашим
клиентам конкурентные преимущества. Сотни молочных производств по
всему миру используют нашу технологию, которая определяет лидерство – каждый день.
знания
DSS Silkeborg AS
Bergsoesvej 17
DK-8600 Silkeborg
Телефон: +45 87 200 840
Телефакс: +45 87 200 890
E-mail:
info@dss.eu
Интернет: www.dss.eu
мембраны
установки
проекты
IND USTRY
DSS Silkeborg AS
Идеальный партнёр по бизнесу - гибкий
и независимый поставщик технологии
На счету каждая капля
Ключ к успеху – опыт
Фильтрация на молекулярном уровне
Извлекая пользу из сыворотки
Многие компании производят установки мембранной
фильтрации. Между тем, лишь немногие способны задать установке правильные размеры.
Жидкость состоит из нескольких компонентов, имеющих различные размеры молекул или частиц. Используя
мембраны с отверстиями различного диаметра, можно
регулировать присутствие разных компонентов в потоке
жидкости, увеличивая или уменьшая их концентрацию
вплоть до полного отсеивания.
Наиболее обычной областью применения мембранной
фильтрации в молочной промышленности является обработка сыворотки, являющейся продуктом сырного производства.
Компания DSS обладает всесторонними знаниями о том,
как различные молочные изделия ведут себя с разными
типами мембран и оборудования, поэтому одна из основных областей нашей компетенции – задавать размеры
для проектирования оптимальной системы для каждого
процесса.
Мембраны и экспертная поддержка
Центром каждого процесса мембранной фильтрации является сама мембрана, поэтому выбрать лучшую мембрану для конкретного процесса бывает непросто. Тип
мембраны, конструкция оборудования и параметры процесса должны быть тщательно выверены в соответствии
с заданными параметрами производительности и рентабельностью всего производства.
Мировой лидер технологии мембранной фильтрации для молочной промышленности
Компания DSS является одним из крупнейших в мире
поставщиков мембран для предприятий молочной промышленности, поставляя мембраны целого ряда признанных марок.
Мембранная фильтрация – открытая технология, в которой используется полунепроницаемая мембрана, разделяющая жидкость на два потока.
Благодаря разнице давлений компоненты, размер которых меньше диаметра отверстий в мембране, продавливаются через мембрану в качестве «растворённого
вещества». Отфильтрованные компоненты остаются в
жидкости в качестве «концентрата». Значительный поток, двигающийся параллельно мембране, предотвращает блокировку поверхности мембраны в течение процесса фильтрации. Это явление известно, как поперечная
фильтрация.
В зависимости от концентрации отверстий в мембране,
процесс фильтрации называется обратный осмос (RO),
нанофильтрация (NF), ультрафильтрация (UF) или микрофильтрация (MF).
RO
NF
UF
MF
Обратный осмос
Нанофильтрация
Ультрафильтрация
Микрофильтрация
Для дальнейшего использования сыворотку транспортируют или используют в качестве корма для животных,
поэтому перед этим её подвергают концентрации до 1,5
– 3 раз в установке обратного осмоса (RO). Растворённое
вещество используется в качестве технической воды или
воды для последующей очистки (CIP).
Если концентрат сыворотки получают нанофильтрацией (NF), концентрат деминерализуется. В определённых
случаях нанофильтрация используется в качестве эффективной альтернативы обратному осмосу. Сыворотку,
прошедшую концентрацию с помощью обратного осмоса,
можно сразу перерабатывать в порошок.
Ультрафильтрация позволяет получать концентрацию
белков сыворотки, отсеивая минералы и лактозу. Стандартный процесс ультрафильтрации даёт концентрацию
белка сыворотки (WPC) от 34 % до 85 %. При помощи
дополнительных техник, таких, как хроматография и микрофильтрация, можно ещё больше выделить белки, получая сывороточные протеин-изоляты (WPI).
Компания DSS Silkeborg AS занимается наукоёмким производством. Мы поставляем передовые системы мембранной ультрафильтрации на международный рынок оборудования для молочной промышленности. С момента своего основания в 2000 году
компания достигла лидирующего положения на рынке, успешно
сдав в эксплуатацию и произведя монтаж нескольких сотен установок во многих странах мира. Персонал нашего предприятия
состоит из ряда ведущих экспертов международного уровня и
преданных своему делу специалистов в области разработки,
сбыта, проектирования и ввода в промышленную эксплуатацию.
Всё дело в наших специалистах
Персонал компании DSS занимается разработкой, сбытом и
проектированием систем мембранной фильтрации для предприятий молочной отрасли с самого начала применения этой
технологии в начале 80-х.
Мы являемся лидерами рынка в области максимизации использования всех компонентов молока и обладаем всесторонними
знаниями о продукции и процессах, которыми пользуются наши
клиенты. Обладая обширным опытом в области технологии молочной промышленности, мы можем рассказать Вам всё о том,
каким образом каждая из стадий производственного процесса
влияет на качество и выработку изделия, о воздействии на окружающую среду и т.п.
Наш персонал является для нас самым важным ресурсом, поэтому наша цель – привлекать специалистов самой высокой квалификации, создавать им условия для совершенствования их
знаний и умений.
Высококачественный сыр с прозрачным
рассолом
Микрофильтрация позволяет быстро и эффективно удалять загрязнения и вредные организмы из сырного рассола, сохраняя при этом его естественный химический
баланс. Компанией DSS была разработана концепция
BrineClear™, обеспечивающая превосходный результат
– как в техническом, так и в финансовом отношении.
Высокая выработка и качество сыра
с использованием ультрафильтрации
Фета и подобные сорта сыра производятся с помощью
ультрафильтрации, обеспечивающей полную концентрацию молока. Культура или кислота, сычуг, соль и другие
добавки вносятся в концентрат, после чего его можно
сразу же упаковывать.
Такие сорта сыра на основе ферментированного молока
или сливок, как, например, мягкий сыр (кварк) или сливочный сыр также можно изготавливать с помощью ультрафильтрации.
После ферментации изделие концентрируется до желаемого уровня, после чего проходит окончательную обработку и
упаковывается. Процесс ультрафильтрации даёт высокое,
однородное качество продукции и очень высокую выработку. Кроме этого, на одной установке ультрафильтрации можно изготавливать несколько различных видов продукции.
DSS Silkeborg AS
Компания DSS сосредотачивает свои усилия на одной единственной технологии только для одной отрасли промышленности,
являясь мировым лидером в области мембранной фильтрации
для молочного производства.
DSS BrineClear™ для очистки рассола
Очистка технической воды
Бактерии, споры, частицы жира
Белки
Лактоза, кислоты, непротеиновый азот
Минералы
Установка ультрафильтрации DSS для производства
концентрата белка сыворотки WPC 30-80
Широкая область применения
Независимо от того, мембраны какого типа или марки
были установлены ранее, мы поставляем сменные мембраны для всех типов оборудования. Одновременно с
этим мы предоставляем услуги эксперта, который поможет установить и произвести тонкую настройку оборудования, обеспечив ему оптимальные эксплуатационные
характеристики. Нашим клиентам мы можем предложить
консультации по новым или альтернативным типам мембран, настройку параметров работы и очистки, а также
многое другое.
На многих молочных производствах мембранная фильтрация является привлекательной альтернативой традиционным процессам. Эта технология сегодня используется во многих областях (число которых постоянно растёт),
играя решающую роль в производстве новых, передовых
и перспективных молочных изделий и ингредиентов на
молочной основе.
Окружающая среда – в центре внимания
DSS уделяет много внимания защите окружающей среды. Разработанная нами технология ESA™ позволяет
сокращать потребление энергии на 30% при неизменном
уровне производительности. Недавно компанией DSS
были выведены на рынок несколько систем мембранной
фильтрации, в которых с успехом используется принцип
устранения налога на сброс сточных вод из вспомогательных водотоков – на благо как окружающей среды, так
и размера прибыли наших заказчиков.
Молоко, изготовленное по заказу
Обратный осмос можно использовать для получения концентрата молока перед его выпариванием для изготовления сухого молока или просто для сокращения расходов
на транспортировку.
Если ультрафильтрация используется для получения
концентрированного молока, в результате получается
концентрат с высоким содержанием белка, из которого
отсеяны минералы и лактоза. Концентрат используется
для производства различных типов сыра и концентрата
молочного белка (MPC) или для дальнейшей переработки с целью получения молочного протеин-изолята (MPI).
Растворённое вещество сыворотки или молока после ультрафильтрации содержит в основном минералы и лактозу.
Это содержание можно концентрировать при помощи обратного осмоса до 23% сухой массы для использования
в качестве корма для животных или для получения сухой
лактозы. Если требуется более чистая фракция лактозы,
растворённое вещество можно концентрировать с помощью нанофильтрации, отсеяв часть минералов.
Потоки технической воды, состоящие из растворённого
после обратного осмоса вещества, конденсата выпаривания и промывочной воды, очищаются в фильтре тонкой очистки (RO) настолько, что эта вода может использоваться вторично.
Содержание белка в молоке варьирует, однако его можно
легко стандартизовать при помощи ультрафильтрации.
Стандартизация содержания белка широко используется в производстве йогурта, сухого молока, сыра и других
продуктов.
Компания DSS вывела на рынок ESA™
- передовую энергосберегающую технологию
Микрофильтрация – относительно новая технология в
молочной промышленности. Она даёт широкие возможности для регулирования содержания в молоке казеина
или для удаления из молока микроорганизмов.
Фильтрационная установка DSS 8” RO для очистки
растворённого вещества (RO)
Лучший выбор для ведущих предприятий
Исходя из потребностей рынка
Долговременные отношения с заказчиками
Чтобы постоянно совершенствовать мембраны, разрабатывать новые процессы и находить новые области
применения, компания DSS постоянно сотрудничает со
своими заказчиками и другими партнёрами по бизнесу.
Для работы с каждым заказчиком мы предоставляем команды, состоящие из наших лучших профессионалов.
Компания DSS обладает широкой сетью местных и международных партнёрских контактов, включая субпоставщиков компонентов, установок, автоматики и мембран.
Для достижения наилучших результатов важно понимать,
через какие стадии производственного процесса проходит продукт перед фильтрацией, и через какие стадии он
будет проходить после. Являясь экспертами в области
мембранной фильтрации, специалисты компании DSS
обладают широкими знаниями во многих других областях процесса молочного производства. Это делает нас
идеальным поставщиком интегрированных технических
решений в области мембранной фильтрации как для
существующих, так и для проектирующихся процессов.
Мы также оказываем консультационные услуги в области
смежного оборудования.
Компания сосредотачивает значительные ресурсы на
упрощении и оптимизации известных процессов с целью
сокращения первоначальных инвестиций и повышения
качества продукции и рентабельности производства.
У нас имеется значительный опыт сотрудничества с заказчиками в области экспериментальных испытаний,
результаты которых используются для задания точных
размеров при проектировании полномасштабной промышленной установки. У нас имеется ряд экспериментальных установок, готовых к продаже или аренде.
MEMBRANE
FILT RAT ION
FOR
THE
DAIRY
Мы говорим на языке молочной промышленности, так как
прекрасно знаем все проблемы и задачи этой отрасли.
Для поиска решения, обладающего максимальной ценностью, и дающего нашим заказчикам наибольшие конкурентные преимущества, мы работаем в тесном контакте
с каждым нашим клиентом.
Компания DSS – гибкая организация, эффективно использующая свои ресурсы. Мы постоянно сосредоточены
на поддержании высокого технического уровня наших решений – на благо наших заказчиков, окружающей среды
и общества в целом.
Знания определяют лидерство
В компании DSS знают, что необходимо для обретения успеха в молочной промышленности.
Многие ведущие производители молочной продукции по
всему миру, включая фактически всех самых крупных в
Европе, выбрали DSS своим партнёром по бизнесу.
Мы являемся мировым лидером в области технологии мембранной фильтрации для предприятий молочной
отрасли. Наши эксперты международного уровня являются специалистами в сфере бесшовной интеграции
наших систем в существующее оборудование, обеспечивая эффективное и надёжное производство.
Сегодня наш быстрый рост продолжается, упрочивая
наше положение самого крупного специалиста в области
поставок систем мембранной фильтрации для молочной
промышленности.
Компания DSS – гибкая организация,
эффективно использующая свои ресурсы, и сосредоточенная на специфических областях, дающих нашим
клиентам конкурентные преимущества. Сотни молочных производств по
всему миру используют нашу технологию, которая определяет лидерство – каждый день.
знания
DSS Silkeborg AS
Bergsoesvej 17
DK-8600 Silkeborg
Телефон: +45 87 200 840
Телефакс: +45 87 200 890
E-mail:
info@dss.eu
Интернет: www.dss.eu
мембраны
установки
проекты
IND USTRY