2 1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ Цель дисциплины: ознакомление студентов с концептуальными основами теории и практики организации и планирования производства; методами и средствами воздействия на экономику предприятия с целью экономии затрат при достижении наилучшего конечного результата; воспитание культуры мышления. Задачи дисциплины: - приобретение студентами теоретических знаний и практических навыков для эффективной организации деятельности предприятия; - формирование навыков экономического мышления и конкретных приемов при решении инженерных задач в научной, конструкторской, технологической и производственной деятельности; - получение обучающимися теоретических знаний и практических навыков в области планирования производственной деятельности предприятия. 2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП ВПО Дисциплина “Организация и планирование производства” включена в профессиональный цикл, вариативную часть - Б3.В.ОД. 2. Дисциплина “Организация и планирование производства» связана с дисциплинами профессионального цикла «Экономика предприятия», «Экономика», «Менеджмент», «Маркетинг», «Проектирование текстильных предприятий», «Прогрессивные технологии в трикотажной промышленности». 3. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ В результате освоения дисциплины “Организация и планирование производства” обучающийся должен демонстрировать следующие результаты образования. В результате изучения дисциплины студент должен: знать: принципы и методы организации, планирования производственного процесса на текстильных предприятиях; организацию вспомогательных цехов и обслуживающих хозяйств предприятия; основы нормирования труда и организацию заработной платы на предприятии; уметь: осуществлять сбор, анализировать, систематизировать и определять значимость экономической информации; сообщать логически верно, аргументировано и ясно экономическую информацию по своей профессиональной деятельности; применять современные средства и методы для экономического самообразования; владеть: экономической терминологией, лексикой; методами оценки экономической эффективности; методическими основами нормирования труда; методикой анализа и экономического обоснования мероприятий. В процессе освоения дисциплины “Организация и планирование производства” обучающийся формирует и демонстрирует следующие общекультурные (ОК) компетенции: - способностью находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях и готовность нести за них ответственность (ОК-3); - использованием основных положений и методов социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач (ОК-8); - уметь анализировать технологический процесс как объект управления (ПК-11); - способностью проводить стоимостную оценку основных производственных ресурсов (ПК12); - умением организовать работу исполнителей, находить и принимать управленческие решения в области организации и нормировании труда малых коллективов (ПК-13); - умением систематизировать и обобщать информацию (ПК-14); - способностью к кооперации с коллегами и работе в коллективе (ПК-15). 3 4.СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ Предмет курса. задачи 7 1 2 2 4 2 Коммерческие организации: типы, структура, основные элементы. Организация основного производственного процесса Научная организация труда на текстильных предприятиях Организация труда и техническое нормирование в основных цехах текстильных предприятий Организация оплаты труда на текстильных предприятиях Организация обслуживающего производства Зачёт ИТОГО: Планирование деятельности предприятия 7 3 2 2 4 7 5-7 4 4 4 Опрос на практическом занятии 7 9 2 2 6 Тест 7 11-13 4 4 6 Опрос на практическом занятии 7 15 2 2 6 Опрос на практическом занятии 7 17 2 2 6 Тест 1 18 2 18 6 36 8 План маркетинга текстильных предприятий План производства текстильных предприятий Организационный план текстильных предприятий Оценка рисков и страхование текстильных 8 3 2 6 6 8 5-7 4 6 6 Тест 8 9-11 4 4 6 Опрос на практическом занятии 8 13 2 6 8 Опрос на практическом занятии Лекции Тема дисциплины 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 и Самостоятельная работа 1 № п/ п Практические занятия Неделя семестра Формы текущего контроля успеваемости (по неделям семестра) Форма промежуточной аттестации (по семестрам) Семестр Виды учебной работы, включая самостоятельную работу студентов и трудоемкость (в часах) Общая трудоемкость дисциплины составляет 216 час. (6 ЗЕТ) 6 Опрос на практическом занятии Опрос на практическом занятии Опрос на практическом занятии Опрос на практическом занятии 4 13 14 предприятий Финансовый план текстильных предприятий Экономичесая эффективность проектируемых мероприятий по повышению эффективности производства Экзамен 36 часов ИТОГО: ВСЕГО: 8 15 2 6 8 Тест 8 17 4 6 8 Опрос на практическом занятии 20 38 40 58 48 84 5. СОДЕРЖАНИЕ ТЕМ ДИСЦИПЛИНЫ 5.1 Лекции 7 семестр ТЕМА 1. Предмет и задачи курса. Предмет, цели изучения курса, задачи курса. ТЕМА 2. Коммерческие организации: типы, структура, основные элементы. Типы коммерческих организаций в соответствии с Гражданским Кодексом РФ. Права и задачи коммерческих организаций. ТЕМА 3. Организация основного производственного процесса. Принципы рациональной организации производственного процесса. Основы поточной организации производства. Характеристика и классификация потоков текстильных цехов. ТЕМА 4. Научная организация труда на текстильных предприятиях. Понятие и задачи НОТ, основные направления. Разделения и кооперация труда: понятие, основные виды. Совмещение профессий, многостаночное обслуживание. Понятие «рабочее место», классификация. Организация и обслуживание рабочих мест: система и формы обслуживания рабочих мест. Основы технического нормирования труда. Классификация затрат рабочего времени. Виды норм труда. ТЕМА 5. Организация труда и техническое нормирование в основных цехах текстильных предприятий. Организация и нормирование труда в основных цехах текстильных предприятий. ТЕМА 6. Организация оплаты труда на текстильных предприятиях. Основные понятия в сфере оплаты труда. Принципы организации заработной платы на предприятиях. Организация заработной платы, ее совершенствование в современных условиях ТЕМА 7. Организация обслуживающего производства. Организация ремонта оборудования, виды и методы ремонта. Система плановопредупредительного ремонта. 8 семестр ТЕМА 8. Планирование деятельности предприятия. Виды планирования деятельности предприятия. Методологические принципы планирования. ТЕМА 9. План маркетинга текстильных предприятий. Понятие, виды, структура маркетингового плана. Потребители. Предполагаемые рынки и их емкость. Конкуренция. ТЕМА 10. План производства текстильных предприятий. 5 Производственная мощность предприятия, ее использование. Разработка производственной программы, категории оборудования. Режимы и фонды времени оборудования. Влияние видов качества сырья на технико-экономические показатели производства. ТЕМА 11. Организационный план текстильных предприятий. Организационная структура предприятия и схема управления. Планирование состава численности работающих. Расчет явочной и списочной численности рабочих. ТЕМА 12. Оценка рисков и страхование текстильных предприятий. Виды рисков. Источники и причины возникновения рисков. ТЕМА 13. Финансовый план текстильных предприятий. Роль финансового планирования на предприятии. Содержание финансового плана. Планирование себестоимости продукции по статьям калькуляции. Методика отнесения косвенных затрат на виды продукции. Планирование прибыли и рентабельности. Структура доходов и поступлений. ТЕМА 14. Экономическая эффективность проектируемых мероприятий по повышению эффективности производства. Источники экономического эффекта. Расчет экономии от снижения себестоимости единицы продукции. 5.2 Практические занятия 7 семестр ТЕМА 1. Предмет и задачи курса. Структура и содержание курса, связь его с другими дисциплинами. ТЕМА 2. Коммерческие организации: типы, структура, основные элементы. Внешняя и внутренняя среда предприятия. Производственная структура промышленного предприятия и ее основные элементы. ТЕМА 3. Организация основного производственного процесса. Обеспечение бесперебойности технологического процесса. Организация цехов основного производства. Расчет длительности производственного цикла и пути его сокращения. ТЕМА 4. Научная организация труда на текстильных предприятиях. Основы технического нормирования труда. Классификация затрат рабочего времени. Виды норм труда. Методы, средства исследования трудовых процессов. Фотография рабочего времени, хронометраж, фотохронометраж. ТЕМА 5. Организация труда и техническое нормирование в основных цехах текстильных предприятий. Определение теоретической производительности и КВП машины. ТЕМА 6. Организация оплаты труда на текстильных предприятиях. . Проблемы и политика в области оплаты труда. Тарифная система. Формы и системы оплаты труда работающих. ТЕМА 7. Организация обслуживающего производства. Планирование ремонтных работ. Капитальный ремонт. Средний ремонт. 8 семестр ТЕМА 8. Планирование деятельности предприятия. Бизнес-план: назначение, структура и содержание. ТЕМА 9. План маркетинга текстильных предприятий. Формирование цены на проектируемый ассортимент. Каналы и объем сбыта. ТЕМА 10. План производства текстильных предприятий. Планирование расходов на сырье и материалы. Показатели использования сырья. Количественный и стоимостной баланс сырья. Планирование расходов на вспомогательные материалы. ТЕМА 11. Организационный план текстильных предприятий. Планирование фонда оплаты труда рабочих, руководителей и специалистов. Техникоэкономические показатели по труду и заработной плате. 6 ТЕМА 12. Оценка рисков и страхование текстильных предприятий. Методы прогнозирования рисков. Методы компенсации и снижения рисков. ТЕМА 13. Финансовый план текстильных предприятий. Расходы предприятия и отчисления средств. Порядок распределения прибыли. График достижения без - убыточности. ТЕМА 14. Экономическая эффективность проектируемых мероприятий по повышению эффективности производства. Экономическая эффективность мероприятий. Расчет срока окупаемости капиталовложений. 6. САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА № Номер раздела Форма (вид) самостоятельной работы п/п (темы) дисциплины 1 Предмет и задачи Работа малыми группами с презентацией курса. докладов 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Коммерческие организации: типы, структура, основные элементы. Организация основного производственного процесса Научная организация труда на текстильных предприятиях Организация труда и техническое нормирование в основных цехах текстильных предприятий Организация оплаты труда на текстильных предприятиях Организация обслуживающего производства Планирование деятельности предприятия План маркетинга текстильных предприятий План производства текстильных предприятий Организационный план текстильных предприятий Трудоемкость в часах 4 часа Рецензирование докладов по заданию: Организационно-правовые формы предприятия 4 часа Дискуссия по вопросу сокращения времени производственного цикла 4 часа Подготовка сообщений по научной организации труда 6 часов Работа малыми группами с презентацией докладов 6 часов Работа с учебником (понятийный аппарат) 6 часов Работа с категориями для экспресс-опроса 6 часов Подготовка докладов по планированию на текстильном предприятии предприятии 6 часов Анализ плана маркетинга предприятия 6 часов Анализ плана производства предприятия 6 часов Анализ организационного плана предприятия 6 часов 7 12 13 14 Оценка рисков и страхование текстильных предприятий Финансовый план текстильных предприятий Экономичесая эффективность проектируемых мероприятий по повышению эффективности производства ИТОГО: Подготовка сообщений по оценке рисков 8 часов Анализ финансового плана предприятия 8 часов Дискуссия по проблеме «Повышение эффективности производства» 8 часов 84 часа 7. МАТРИЦА КОМПЕТЕНЦИЙ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ № Раздел дисциплины ОК-3 ОК-8 ПК-11 1 Предмет и задачи курса. Коммерческие организации: типы, структура, основные элементы. Организация основного производственного процесса Научная организация труда на текстильных предприятиях Организация труда и техническое нормирование в основных цехах текстильных предприятий Организация оплаты труда на текстильных предприятиях Организация обслуживающего производства Планирование деятельности предприятия План маркетинга План производства Организационный план Оценка рисков и страхование Финансовый план Экономичесая эффективность проектируемых мероприятий + + + + + + + + + 5 + + + + + + + 7 + + + + + + + 7 + + + + + + + 7 + + + + + + + 7 + + + + + + + 7 + + + + + + + 7 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 5 7 7 6 + + + + + + + + + + + + + + 7 7 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ПК-12 ПК-13 ПК-14 ПК-15 Итого 3 8 по повышению эффективности производства 8. КУРСОВАЯ РАБОТА Составной частью изучения дисциплины «Организация и планирование производства» студентами специальности 261100.62 «Технологии и проектирование текстильных изделий» является выполнение курсовой работы. В курсовой работе студенты применяют полученные знания, проявляют самостоятельность в подборе литературы, демонстрируют исследовательские навыки. Цель курсовой работы - научить студентов разрабатывать основные разделы бизнес – плана, соответствующие важнейшим направлениям деятельности текстильного предприятия с учетом конкурентоспособности продукции и рынков сбыта. Рекомендуемая структура курсовой работы: Введение Резюме 1. Описание отрасли и предприятия 2. Характеристика продукции 3. Исследование, анализ и оценка рынка сбыта 4. Конкуренция и конкурентное преимущество 5. План маркетинга 6. План производства 7. Организационный план 8. Финансовый план 9. Потенциальные риски 10. Оценка эффективности проекта Список использованных источников Приложения Объем курсовой работы – от 30 до 35 страниц. Примерные темы курсовых работ: Бизнес-план производства (изготовления) женского пальто (мужского полупальто, мужского костюма и т.д.). Темы курсовых работ конкретизируются в зависимости от ассортимента трикотажной продукции, выпускаемой на предприятии, которое было базой практики студента и в зависимости от темы курсовой работы по технологии. 9.ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В интерактивной форме (лекция дискуссия, презентация) лекционные занятия в 7 семестре составляют 4 часа: В интерактивной форме (лекция дискуссия, презентация) лекционные занятия в 8 семестре составляют 6 часов. В интерактивной форме (работа в малых группах, использование принципа диалогового общения, метод мозгового штурма, работа кейсами) практические занятия в 7 семестре составляют 4 часов: В интерактивной форме (работа в малых группах, использование принципа диалогового общения, метод мозгового штурма, работа кейсами) практические занятия в 8 семестре составляют 6 часов: 10.ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ УСПЕВАЕМОСТИ, ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ПО ИТОГАМ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ И УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ Текущий контроль знаний студентов по дисциплине “Организация и планирование деятельности швейных предприятий» проводится по форме письменного опроса (тесты, вопросы) на каждом практическом занятии. Итоговая аттестация в 7 семестре зачет. Вопросы к зачету: 9 1. Коммерческие организации: типы, структура, основные элементы. 2. Права и задачи коммерческих организаций. 3. Производственная структура промышленного предприятия и ее основные элементы. 4. Основы поточной организации производства. 5. Характеристика и классификация потоков текстильных цехов. 6. Принципы рациональной организации производственного процесса. 7. Расчет длительности производственного цикла и пути его сокращения. 8. Основы поточной организации производства. 9. Характеристика и классификация потоков текстильных цехов. 10. Понятие и задачи НОТ, основные направления. 11. Разделения и кооперация труда: понятие, основные виды. 12. Совмещение профессий, многостаночное обслуживание. 13. Понятие «рабочее место», классификация. 14. Организация и обслуживание рабочих мест: система и формы обслуживания рабочих мест. 15. Основы технического нормирования труда. 16. Классификация затрат рабочего времени. Виды норм труда. 17. Методы, средства исследования трудовых процессов. 18. Фотография рабочего времени, хронометраж, фотохронометраж. 19. Обеспечение бесперебойности технологического процесса. 20. Организация цехов основного производства. 21. Организация энергетического хозяйства 22. Организация транспортного хозяйства 23. Понятие и задачи научной организации труда. 24. Разделения и кооперация труда: понятие, основные виды. 25. Организация и обслуживание рабочих мест: система и формы обслуживания рабочих мест. 26. Методы, средства исследования трудовых процессов. 27. Организация оплаты труда. 28. Организация ремонта оборудования, виды и методы ремонта. 29. Система планово-предупредительного ремонта. 30. Капитальный ремонт. 31. Средний ремонт. 32. Планирование ремонтных работ. Итоговая аттестация в 8 семестре экзамен. Вопросы к экзамену: 1. Виды планирования деятельности предприятия. 2. Методологические принципы планирования. 3. Бизнес-план: назначение, структура и содержание. 4. Понятие, виды, структура плана маркетинга. 5. Формирование цены на проектируемый ассортимент. Каналы и объем сбыта. 6. Потребители. Предполагаемые рынки и их емкость. Конкуренция. 7. План производства. 8. Производственная мощность предприятия, ее использование. 9. Разработка производственной программы, категории оборудования. 10. Режимы и фонды времени оборудования. 11. Влияние видов качества сырья на технико-экономические показатели производства. 12. Нормирование расходов сырья и отходов при выработке различного ассортимента. 13. Планирование расходов на сырье и материалы. Показатели использования сырья. 14. Количественный и стоимостной баланс сырья. 15. Планирование расходов на вспомогательные материалы. 16. Организационный план. 17. Организационная структура предприятия и схема управления. 10 18. Планирование состава численности работающих. 19. Расчет явочной и списочной численности рабочих. 20. Планирование фонда оплаты труда рабочих, руководителей и специалистов. 21. Технико-экономические показатели по труду и заработной плате. 22. Виды рисков. Источники и причины возникновения рисков. 23. Методы прогнозирования рисков. Методы компенсации и снижения рисков. 24. Роль финансового планирования на предприятии. 25. Содержание финансового плана. 26. Планирование себестоимости продукции. 27. Источники экономического эффекта. 28. Расчет экономии от снижения себестоимости единицы продукции. 29. Экономическая эффективность мероприятий. 30. Расчет срока окупаемости капиталовложений. 11.УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ а) основная литература: 1. Баскакова, О. В. Экономика предприятия (организации).: учеб. [Электронный ресурс] / О. В. Баскакова, J1. Ф. Сейко. - М.: Дашков и Ко, 2012. - 370 с. URL: http://www.biblioclub.ru. 2. Виноградова, М.В. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса : учебное пособие / М.В. Виноградова, З.И. Панина. - 8-е изд. - М. : Дашков и Ко, 2014. - 446 с. : ил. - Библиогр. в кн. - ISBN 978-5-394-02351-4 ; То же [Электронный ресурс]. - URL:http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=254021 3. Экономика и управление на предприятии. Учебник для бакалавров [Электронный ресурс] / А. П. Агарков, и др. - М.: Дашков и К°, 2013. - 400 с. URL: http://www.biblioclub.ru. б) дополнительная литература: 1. Алексеенко Н.А. Экономика промышленного предприятия: учеб. пособие / Н.А. Алексеенко И.Н. Гурова. – Минск: Изд-во Гревцова, 2009. – 260 с. 2. Выварец А. Д. Экономика предприятия [Электронный ресурс] : учебник / А. Д. Выварец. - М.: Юнити-Дана, 2012. - 544 с. URL: http://www.biblioclub.ru. 3. Экономика предприятия (Электронный ресурс): электрон. учеб.: рек. УМО /Т.А. Вайс (и др.) – М.: КноРус, 2011. – 1 эл. опт. диск (CD ROM). 4. Экономика предприятия: учеб. / ред. В.М. Семенов. – 5-е изд. – СПб.: Питер, 2010. – 416 с 5. Серова Т.М., Афанасьева А.И., Илларионова Т.И., Делль Р.А. Современное формы и методы проектирования швейного производства: Учебное пособие для вузов / Под ред. Т.М. Серова, А.И. Афанасьева, Т.И. Илларионова, Р.А. Делль. – М.: Московский государственный университет дизайна и технологии, 2004. – 288 с. 6. Скляревская, В.А. Организация, нормирование и оплата труда на предприятии : учебник / В.А. Скляревская ; под ред. А.Е. Илларионова. - М. : Дашков и Ко, 2012. 340 с. - ISBN 978-5-394-01299-0 ; То же [Электронный ресурс]. URL: http://biblioclub.ru. 7. Экономика предприятия [Электронный ресурс] : учеб. /под ред. В. Я. Горкенфиля. М.: Юнити-Дана, 2013. - 664 с. URL: http://www.biblioclub.ru 8. Савкина, Р.В. Планирование на предприятии : учебник / Р.В. Савкина. - М. : Дашков и Ко, 2013. - 322 с. - (Учебные издания для бакалавров). - ISBN 978-5-39401317-1 ; То же [Электронный ресурс]. - URL: http://biblioclub.ru. 11 в) экономические периодические издания: «Экономика», «Управление предприятием», «Экономист», «Экономика и финансы», «Консультант», «Консультант директора», «Вопросы экономики», «Российский экономический журнал», «Проблемы теории и практики управления», «Человек и труд», «Экономический анализ: теория и практика», «Региональная экономика: теория и практика». г) Интернет-ресурсы: № 1 2 Наименование ресурса http://www.соnsultаnt.ru Справочная правовая система «Консультант плюс» Электронная библиотечная система «Университетская библиотека- online» www.biblioclub.ru Краткая характеристика Содержит законодательную базу, нормативно-правовое обеспечение, статьи ЭБС по тематике охватывает всю область гуманитарных знаний и предназначена для использования в процессе обучения в высшей школе, как студентами и преподавателями, так и специалистами-гуманитариями. 12. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) Используется компьютерное оборудование кафедры экономики и менеджмента организации, оборудование специализированной аудитории кафедры. Материальнотехническое обеспечение специализированной аудитории включает стационарные мультимедийные средства, компьютер с лицензионным программным обеспечением, офисное оборудование для оперативного размножения иллюстрированного и раздаточного материала. 13. РЕЙТИНГОВАЯ ОЦЕНКА ЗНАНИЙ СТУДЕНТОВ ПО ДИСЦИПЛИНЕ Рейтинговая система является базовой системой оценивания успеваемости студентов, обеспечивает непрерывный контроль знаний студентов в течении всего семестра. При формировании рейтиноговой оценки руководствуются Положением о бально-рейтинговой системе оценки успеваемости студентов, утвержденной приказом ректора от 09.02.2012 № 46ОД. Дисциплина по промежуточной форме контроля знаний относится к дисциплине с экзаменом. Общий балл оценивается по 100-бальной шкале и распределяется между всеми контролируемыми видами учебной деятельности студента. Максимальная сумма баллов по итогам текущего контроля (без премиальных и штрафных баллов) составляет 60 баллов. По итогам экзамена студент может получить 40 баллов. За выполнение студентом творческих, исследовательских и иных работ, углубляющих знания могут начисляться дополнительные (премиальные) аттестационные баллы (не должны превышать 20 баллов). Возможно начисление штрафных баллов за пропуск занятий без уважительной причины, несвоевременное выполнение определенных видов работ или заданий. № п/п 1 2 3 Формы текущего контроля Посещаемость Выполнение домашних заданий Активность на занятиях - решение задач, выполнение практических заданий - результаты тестирования - выполнение контрольных работ, рефератов, сообщений - результаты устного опроса Итого Количество баллов 15 15 30 60 Оценка перерасчета рейтинговых оценок: менее 51 балла - "неудовлетворительно"; 12 от 51 до 74 баллов - "удовлетворительно"; от 75 до 90 баллов - "хорошо"; от 91 до 100 баллов - "отлично". 13