В настоящее время все более популярными становятся

В настоящее время все более популярными становятся услуги, предоставляемые предприятиями общественного
питания по доставке готовой продукции. В связи с этим появилась потребность в автоматизации службы доставки блюд,
которая позволила бы принимать заказы по телефону и контролировать процесс их выполнения: от поступления заказа в
производство до момента получения его клиентом.
Компания UCS представляет программный комплекс Delivery, специально разработанный для автоматизации процесса
доставки продукции собственного производства и сопутствующих товаров.
Программа Delivery является неотъемлемой частью системы R-Keeper и состоит из следующих модулей:
Модуль Менеджера
Основные справочники, используемые в приложении Delivery, создаются в редакторе R-Keeper (меню, список
персонала, средства оплаты и другие). Вся информация о реализации блюд через Delivery передается в отчеты R-Keeper.
Модуль Оператора
Функция оператора быстро принять заказ по телефону и передать его на выполнение в модуль диспетчера. Система
Delivery в полном объеме решает эту задачу.
При первоначальном приеме заказа в систему вводятся подробные анкетные данные клиента (по желанию клиента он
может остаться анонимным). В дальнейшем эти данные используются для быстрого поиска клиента в базе данных, а
также для статистики и построения отчетов.
Для быстрого поиска клиента возможно использовать определитель номера.
Есть возможность создавать так называемый «черный список» клиентов, что позволяет блокировать прием заказа от
таких клиентов.
Оператору необходимо ввести желаемое время доставки заказа. Система рассчитывает время доставки заказа клиенту
путем сложения времени приготовления блюд и времени в пути до указанного клиентом адреса (данные параметры могут
быть определены автоматически системой или введены оператором вручную).
Для отображения оптимального маршрута доставки заказа покупателю предусмотрена возможность использования
интерактивных карт GoogleMap..
В системе предусмотрена возможность автоматически включать стоимость услуг доставки, которая может зависеть от
времени суток и меняться автоматически.
Возможность назначения скидок и бонусов делает систему доставки продукции еще более привлекательной для
клиентов. Закрытие счетов в Delivery возможно делать на разные типы оплаты.
Программа позволяет осуществлять прием заказов через Интернет.
Модуль Диспетчера
В этом модуле осуществляется контроль выполнения заказов.
Принятый заказ передается в модуль диспетчера в статусе «ожидание».
При необходимости возможно настроить звуковое оповещение
диспетчера о поступлении нового заказа.
Заказ находится в статусе «ожидание» или до наступления
автоматически рассчитываемого времени передачи его в производство,
или до перевода в статус «производство» вручную.
При переводе заказа в статус «производство», осуществляется
сервис-печать продукции на сервис-принтер или информация о нем выводится на дисплей
повара (при использовании технологии KDS), в соответствии с производственными цехами
предприятия. Удобный графический интерфейс позволяет легко отслеживать заказы,
готовые к отправке. Для доставки заказа диспетчер назначает экспедитора и, если необходимо, печатает накладную. Распечатать
накладную возможно на обычном принтере или на специализированном роликовом принтере. Если заказ не был отправлен в
расчетное время, можно настроить оповещение диспетчера об этом.
Использование принтера наклеек позволяет распечатать этикетки с информацией о заказе.
В функции диспетчера входит назначение экспедитора, печать накладных, фиксирование времени приезда экспедитора, отметка
о выполнение заказа, регистрация отказов клиентов.
Модуль Экспедитора
При необходимости, для удобства организации процесса распределения заказов
между экспедиторами, можно использовать Модуль экспедитора. Данное
приложение позволяет экспедиторам самостоятельно, без участия диспетчера,
выбрать нужный заказ и распечатать накладную. Для персонализированного
доступа сотрудников к данному приложению используются специальные
магнитные карты.
Отчеты
В системе предусмотрены все необходимые отчеты, позволяющие
руководителю контролировать и планировать деятельность предприятия
в целом и службы доставки в частности.
 Отчет по реализации с наряд-заказов
 Общий отчет по работе экспедиторв
 По времени работы экспедиторов
 Суммы заказов по клиентам
 Общий отчет по операторам
 Отчет по времени работы экспедиторов
 «Фото» дня
 Отчет по зонам доставки
 Отчет по ресторанам
 Отчет по отделениям связи
Call Centre
Для приема заказа в сети предприятий предлагается использовать Call-center. При этом вся область обслуживания корпорации
предприятий доставки делится на так называемые зоны. За каждым предприятием закрепляется определенная зона доставки.
Благодаря чему система может автоматически определить ближайшее к клиенту производство и переадресовать на него заказ.
Прием заказов, в этом случае, осуществляется в центральном офисе, где оператор заполняет бланк заказа и отправляет его на
ближайшее к клиенту производство. На производстве диспетчер отслеживает процесс выполнения от поступления заказа в
производство до момента получения его клиентом.В дальнейшем вся информация по заказам поступает в центральный офис.