Распоряжение от 25 мая 2015 года №97-р

Администрация муниципального образования
«Граховский район» Удмуртской Республики
Удмурт элькунысь «Грахово ёрос» муниципал
кивалтэтлэн администрациез
РАСПОРЯЖЕНИЕ
« 25 » мая 2015 года
№ 97-р
с. Грахово
О проведении районного конкурса
операторов машинного доения
2015 года.
В целях совершенствования профессионального мастерства операторов машинного
доения коров, отбора конкурсанта для участия в республиканском конкурсе операторов
машинного доения коров.
1. Провести по МО «Граховский район» конкурс операторов машинного доения
коров 2015 года.
2. Утвердить прилагаемое положение о конкурсе операторов машинного доения
2015 года (прилагается).
3. Для подведения итогов создать рабочую группу в составе:
Колесникова С.Д.- заместителя начальника управления сельского хозяйства,
председатель рабочей группы.
Бузова Т.В.- ведущий специалист - эксперт, главный зоотехник управления сельского
хозяйства.
Цыпленкова И.А.- старший специалист - зоотехник-селекционер управления сельского
хозяйства.
Просить принять участие в составе рабочей группы:
Крестьянинову Ю.И.- главного зоотехника СПК «Родина».
Якушеву Т.Л.- зоотехника СПК «Родина».
Балобанова С.Г.- главного зоотехника ОАО «Агрохим-Прибой».
Дьяконову М.В. – зоотехника-селекционера ОАО «Агрохим-Прибой».
Шумилова С.В.- зам. по животноводству ООО «Меркурий».
Габитову Т.В.- главного зоотехника ООО «Вылнуд».
4. Администрации МО «Граховский район» УР обеспечить финансирование,
связанное с подведением итогов конкурса в сумме 8,7 (восемь тысяч семьсот) рублей для
управления сельского хозяйства, по коду бюджетной классификации 23904050516181244
статье 29002.
5. Контроль за исполнением данного распоряжения возложить на первого
заместителя главы администрации, начальника управления сельского хозяйства Овчинникова С.В.
Глава администрации
МО «Граховский район»
Исп. Стрелкова В.П.
В.И.Белов
Приложение
к
распоряжению
Администрации
муниципального
образования
«Граховский
район» от «25» мая 2015 года № 97-р
Положение
о проведении районного конкурса профессионального мастерства
«Лучший оператор машинного доения-2015 г » среди операторов машинного
доения сельскохозяйственных организаций МО «Граховский район»
1.Цели и задачи:
Определение уровня профессиональной подготовки;
Совершенствование профессиональных умений и навыков;
Пропаганда престижа профессий агропромышленного комплекса.
2.Организаторы:
Управление сельского хозяйства администрации МО «Граховский район»
3. Участники:
В конкурсе участвуют лучшие операторы машинного доения от каждой молочнотоварной фермы сельскохозяйственной организации района.
Участник конкурса обязательно должен иметь при себе:
1.Специальную одежду, соответствующую обувь, головной убор
2.Санитарную книжку.
4. Время и место проведения конкурса:
Конкурс проводится в мае месяце 2015 года на базе одной из сельхозорганизаций
района.
5. Руководство конкурсом:
Руководство подготовкой и проведением конкурса осуществляет рабочая группа.
Проводит оценку теоретических знаний, практических навыков по результатам
выполнения заданий участниками;
Осуществляет контроль правильности выполнения заданий, трудовых приемов,
времени выполнения задания, соблюдение норм, правил охраны труда и техники
безопасности;
Определяет итоги, выявляет победителей;
Оформляет итоговые документы.
6. Условия проведения конкурса
Конкурс включает в себя выполнение теоретических и практических заданий:
1 этап – Разборка и сборка доильного аппарата
2 этап - Подготовка аппарата к работе и доение коров
3 этап - Санитарная подготовка и чистота молока
4 этап - Теоретические знания (тест)
Результаты выполнения заданий 1,2 ,3 и 4 этапов оцениваются на основании
данных учетных карточек рабочей группой и вносятся в сводную ведомость,
согласно следующим баллам.
Раздел 1. РАЗБОРКА И СБОРКА ДОИЛЬНОГО АППАРАТА
№ п/п
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
Наименование операции
Порядок разборки
Отсоединить доильное ведро от крышки
Снять магистральный шланг
Снять молочный шланг и шланг переменного
вакуума
Снять пульсатор и разобрать его
Снять прокладку крышки ведра
Отсоединить стаканы от коллектора
Разобрать коллектор
Разобрать стаканы
Проверить длину соскового чулка
Порядок сборки
Собрать доильные стаканы (4 по 0,4 б)
Собрать коллектор
Доильные стаканы присоединить к коллектору
Собрать крышку ведра
Собрать пульсатор
Поставить пульсатор на крышку ведра
Присоединить резиновыми шлангами коллектор с
доильными стаканами к собранной крышке
доильного ведра
Поставить крышку доильного аппарата на ведро
Проверить работу доильного аппарата
Культура работы
ИТОГО
Оценка в
баллах
Снижение
баллов
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
0,75
0,5
0,5
0,5
0,5
0,4
0,75
0,5
0,5
0,5
0,5
0,4
1,6
1,0
1,0
1,0
1,5
0,5
1,6
1,0
1,0
1,0
1,5
0,5
1,0
1,0
0,5
1,5
1,5
0,5
не более 1,5
не более 1,5
15,0
ПРИМЕЧАНИЕ:
1. За любые нарушения, допущенные при выполнении операций
1-17,
снимается полное количество баллов, кроме п.10, когда за каждый неправильно
собранный стакан снимается 0,4 балла.
2. Операторы машинного доения должны уметь производить разборку и
сборку доильных аппаратов, которые находятся в эксплуатации на животноводческих
фермах.
3. Для разборки и сборки доильных аппаратов можно применять только те
приспособления, которыми комплектуются доильные машины.
4. При разборке не снимают: ручку крышки ведра; регулировочный винт;
распределитель на коллекторе; в коллекторе прокладка не снимается.
5. Контрольное время на разборку и сборку доильного аппарата: 5 мин.30
сек.
По результатам соревнований на разборке и сборке доильных аппаратов за
каждую просроченную секунду снимается 0.05 балла.
6. При нарушениях проверки работы доильного аппарата (п.18), снимается
следующее количество баллов: (всего не более 1,5 баллов): не проверена работа
доильных стаканов – 0,5 балла;
- работа стаканов проверена ладонью, а не вставляя палец в стакан – 0,25 балла.
7. За недостаточную культуру работы (п.19), снимается следующее количество
баллов: (всего не более 1,5 балла): снятие шлангов без приспособлений –
0,5 балла; детали расположены на столе беспорядочно – 0,5 балла; падение и
перекатывание деталей на столе, касание деталями пола – 0,25 балла; падение
деталей на пол – 0,5 балла;
- поломка и разрыв деталей при разборке и сборке (по усмотрению судей) –0,25
балла;
- не измерена длина соскового чулка – 0,2 балла; за нарушение очередности
снижается не более – 0,25 балла.
Раздел 2. САНИТАРНАЯ ПОДГОТОВКА И ЧИСТОТА МОЛОКА
№
п/п
1.
2.
Показатель
Готовность участника к доению (внешний вид,
состояние одежды, чистота рук, отсутствие
посторонних предметов, часы допускаются)
Степень чистоты по эталону
ИТОГО:
Максим.
кол-во
баллов
Снижение
баллов
2
2
3
5
3
5
Баллы снижаются за следующие недостатки:
Размер
снижения
баллах
1. Наличие книжки с просроченной отметкой сан.обследования
1,0
2. Под косынку или колпак неопрятно заправлены волосы
0,2
3. Халат (форма), головной убор недостаточно чисты,
помяты, плохо подогнаны или одеты
0,2
4. Наличие украшений, а также посторонних предметов в
карманах или халате (булавки, шпильки, серьги, персти и др.)
0,2
5.Недостаточно вымытые руки с необрезанными ногтями
0,2
6. Степень чистоты молока
6.1. Молоко I группы
0,0
6.2. Молоко II группы
1,0
6.3. Молоко III группы
3,0
Примечание: при отсутствии санитарной книжки мастер к участию в
в
конкурсе не допускается.
№
п/п
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Раздел 3. ПОДГОТОВКА АППАРАТА К РАБОТЕ И ДОЕНИЕ КОРОВ
Оценка в
Общее снижение
Наименование операции
баллах
баллов
Подготовка аппарата к доению:
2,0
2,0
а) проверить отсутствие воды в межстенном
пространстве;
0,5
б) проверить частоту пульсации;
0,5
в) проверить вакуум;
0,5
г) проверить работу сосковых чулок пальцем
0,5
Подготовить корову к доению:
9,0
а) сдоить первые струйки молока в кружку;
0,5 за каждый сосок
4,0
б) подмыть вымя;
1,0
1,0
в)вытереть
вымя
полотенцем
с
4,0
4,0
одновременным массажем
Включить доильный аппарат в работу:
9,0
а) снять доильные стаканы с коллектором
2,0 за перехват
2,0
б) открыть клапан коллектора
коллектора
1,0
в) надеть доильные стаканы на соски коровы
1,0
4,0
(без прососов)
по 0,5 за каждый
г) своевременно подключить аппарат
просос
2,0
2,0 подключение в
бок
0,025 за каждую
сек.
Проследить за процессом доения и работой
2,0 при падении на
доильного аппарата
пол; 2,0 пульсации <
4,0
60 и > 70 /мен.
Отключить доильный аппарат:
6,0
а) закрыть клапан коллектора
1,0
б) снять доильные стаканы с сосков коровы и
4,0
повесить на вакуумпровод.
в) закрыть кран на вакуумпроводе
0,5 за каждый
1,0
стакан
Освободить аппарат от молока:
2,0
а) открыть клапан коллектора
0,2
1,0
б) снять остатки молока
1,0
1,0
Обработка сосков вымени коров
1,0
1,0
Культура работы
2,0
2,0
ИТОГО:
35,0
Примечание:
1. Контрольное время на подготовку 1 аппарата к
работе 45 сек., за каждую просроченную секунду
снимается
2. Баллы снимаются за следующие недостатки:
балл
0,01
2.1. Не проверено отсутствие воды в межстенном
пространстве доильных стаканов по п. 1а
2.2. Не проверена частота пульсации по п.16
2.3. Не проверен вакуум по п.1в
2.4. Не проверена работа сосковых чулок пальцем по п.1г
2.5. Не обращает внимание на изменение молока при
сдаивании (мастит) по п.2в за каждый сосок по
2.6. Подсос в одном доильном стакане по п. 3в
2.7. Перехват коллектора при постановке доильных
стаканов из одной руки в другую
2.8. Подключение аппарата к вымени молочным
патрубком коллектора в бок по п.3в
2.9. Продолжительность от начала подготовки вымени
до надевания первого стакана менее 30 сек. и
более 1 мин. за каждую секунду по п. 2г
2.10. При спадании стакана на пол аппарат
не отключен и стаканы не обмыты чистой водой
2.11. При пульсации доильных аппаратов
менее 60 и более 70 в минуту по п.4
2.12. Передержки доильного аппарата на
вымени после полного прекращения выведения
молока за каждую секунду передержки по п.4
2.15. Снятие стаканов произведено с пуском воздуха по п.6
2.16. Сделан просос остаточного молока по п.6
2.17. Не открыт клапан коллектора для снятия крышки ведра
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
2,0
2,0
0,03
2,0
2,0
0,02
0,5
0,5
0,2
2.18. Не провела обработку сосков
2.19. При подготовке коровы к доению опирается руками
на корову, берется за хвост, грязная спецодежда после дойки,
пролила молоко, воду, уронила кружку, полотенце, касается
доильным стаканом коровы, пола (за каждое нарушение в расчете
на 1 корову) по п.8 (не более 2 баллов)
1,0
0,5
Раздел 4. ВРЕМЯ ДОЕНИЯ
№
п/п
1.
Показатель
Затраченное время на выполнение ручных
операций
ИТОГО:
Максим.
кол-во
баллов
Снижение
баллов
5+5 (10)
0,03 за
каждую сек.
10+10 (20)
Примечание:
1. В продолжительность времени доения группы коров включается время от
начала сдаивания первых струек молока до приведения доильных аппаратов в
положение для переноски (включая слив молока) при доении в переносные ведра
(обработка сосков в продолжительность времени доения не входит).
2. В затраченное время на выполнение ручных операций входят:
а) при доении в ведра: подготовка коровы к доению, подключение доильного
аппарата, отключение доильного аппарата, освобождение доильного аппарата от
молока и приведение его в положение для переноса;
Работа по поправке доильных аппаратов, шлангов, а также затраты, связанные
с повторным подключением доильных стаканов при спадании не по вине оператора
машинного доения, не учитывается в затраченное время ручных операций.
3. Контрольное время на выполнение ручных операций в расчете на одну
корову установлено при доении:
а) в ведра - 2 минуты
4. За каждую секунду, затраченную на выполнение ручных операций сверх
контрольного времени в расчете на одну корову, оценка снижается на 0,03 балла.
Раздел 5. ПОЛНОТА ВЫДАИВАНИЯ ГРУППЫ КОРОВ
№
п/п
1.
Показатель
Полнота выдаивания группы коров
Максим.
кол-во
баллов
10,0
Снижение
баллов
0,025
Примечание:
1. За каждые 10 мл молока, надоенного сверх контрольного количества от
группы, оценка снижается на 0,025 балла.
2. При ручном додаивании каждую долю выдаивают полностью кулаком от
начала до конца за один прием.
Раздел 6. ПРОВЕРКА ЗНАНИЙ ТЕОРЕТИЧЕСКИХ ВОПРОСОВ
№
п/п
1.
Показатель
Теоретические знания
Максим.
кол-во
баллов
10,0
Снижение
баллов
0,5
Примечание:
Подготовка мастеров по вопросам теории оценивается следующим образом:
Каждый участник должен в течении 25 мин. дать правильный ответ по 20
вопросам. За каждый неправильный ответ оценка снижается на 0,5 балла. Вопросы
участникам конкурса заранее не сообщаются. Проверка знаний проводится по
физиологии молокообразования и молокоотдачи, основам кормления скота, гигиене
содержания животных и помещений, устройству и эксплуатации доильного
оборудования, получению молока высокого санитарного качества и технике
безопасности.
Вопросы для проверки теоретических знаний
участников на Конкурсе (операторов машинного доения коров)
1. Какие потери молока происходят при неправильном массаже и нарушении
технологии машинного доения коров?
1.1 При нарушении технологии, потери молока достигает 40-50%.
1.2 Нарушение технологии не влияет на полноту выдаивания вымени.
1.3 Потери при этом минимальные.
2.
Почему во время доения необходимо соблюдать определенную
последовательность в выполнении операций по доению коров?
2.1 Чтобы уложиться в распорядок дня на ферме.
2.2 Чтобы получить чистое молоко и обеспечить процесс доения во
время действия гормона окситоцина.
2.3 Чтобы сохранить выработанный механизм операций у оператора.
3.
Из чего синтезируется молочный жир в молоке?
3.1 Молочный жир синтезируется из жирных кислот, образовавшихся
при расщеплении кормов.
3.2 Молочный жир синтезируется из жирных кислот, образовавшихся
микроорганизмами в рубце, и жира, всосавшегося в кровь из кишечника.
3.3 Молочный жир образуется из растительных жиров, находящихся в
кормах.
4.
Что является основной причиной увеличения содержания соматических
клеток в молоке?
4.1 Плохая обработка и промывка доильного и холодильного
оборудования на ферме.
4.2 Не соблюдение санитарных требований и нарушение технологии
машинного доения коров.
4.3 Наличие в стаде коров больным маститом, кормление скота
недоброкачественными кормами.
5.
Когда надевают доильный аппарат на соски коровы?
6.
5.1 Когда оператор убедился, что корова припустила молока.
5.2 После обмывания вымени.
5.3 После массажа и сдаивания первых струек.
Что нужно сделать при снятии доильного аппарата с вымени коровы?
6.1 Для снятия аппарата клапан коллектора закрывают и ждут, когда
доильные стаканы сами отделятся.
6.2 В доильный стакан впускают пальцем воздух и стягивают доильный
аппарат.
6.3 Доильный аппарат снимают под вакуумом.
7.
Нужно ли планировать увеличение живой массы коров в сухостойный
период?
7.1 Прибавку живой массы планировать не нужно, чтобы не допустить
ожирения коров.
7.2 Прибавка в живой массе должна составить 60-115 кг, в зависимости
от возраста и состояния упитанности.
7.3 Прибавка живой массы должна быть согласно даваемому рациону
для сухостойных коров.
8.
Какое явление называют «хромотой» пульсатора?
8.1 Если соотношение тактов одной половины вымени больше, чем
другой, первая половина опустошается быстрее и подвергается холостому
доению.
8.2 Частота пульсаций превышает допустимые параметры.
8.3 Между пульсациями имеется большой промежуток.
9.
Почему нельзя просасывать оставшееся молоко впуском воздуха?
9.1 Воздух не должен попасть в доильный аппарат, иначе это вызовет
колебания пониженного давления при доении другой коровы.
9.2 Воздух можно прососать, чтобы освободить от оставшегося молока.
9.3 Впуск воздуха не повлияет на процесс доения.
10. Какие работы может выполнять оператор машинного доения в период
доения?
10.1 Оказывать помощь технику искусственного осеменения при
осеменении.
10.2 Следить за процессом молокоотдачи.
10.3 Раздавать корма, убирать навоз.
11. Когда доят коров с больным выменем и хронически больных животных?
11.1 До здоровых животных.
11.2 Больных животных вообще не доят.
11.3 Коров с больным выменем доят только в доильное ведро в
последнюю очередь, молоко сливают отдельно.
12. Когда наступает самый благоприятный момент для осеменения коровы в
период охоты?
13.
12.1 При рефлексе неподвижности.
12.2 Животное очень возбуждено.
12.3 При выделении слизи и набухании влагалища.
Что повлечет за собой, если аппарат подключить не своевременно?
13.1 Может произойти нехватка окситоцина и прекратиться
молокоотдача.
13.2 Нехватка окситоцина не повлияет на процесс доения.
13.3 Не каких нарушений в несвоевременном подключении не
произойдет.
14. Что понимают под качеством молока?
14.1 Это химический состав молока.
14.2 Это пригодность сырья для производства кисломолочных продуктов.
14.3 Все свойства сырого молока, которые обуславливают его
биологическую и пищевую ценность и пригодность для приготовления
разнообразной молочной продукции.
15. Когда корова в порядке, правильно подготовлена к доению и аппарат
подключен своевременно?
15.1 После подключения аппарата, молоко сразу начинает поступать в
коллектор и обычно через минуту достигает пика.
15.2 После подключения аппарата молоко поступает медленно и процесс
доения затягивается.
15.3 Молоко начинает поступать в коллектор через определенное время.
16. Для чего необходимо, чтобы вакуумметрическое давление сохранялось,
стабильны на протяжении всего процесса доения?
16.1 Стабильное вакуумметрическое давление не позволяет падению
доильных стаканов.
16.2 Стабильное вакуумметрическое давление снижает нагрузку на соски,
увеличивает скорость молокоотдачи и полноту выдаивания.
16.3 Стабильное вакуумметрическое давление усиливает массаж сосков и
выделение адреналина.
17. До какого периода лактации проводят авансированное кормление коров?
18.
19.
нетелей?
17.1 В период молозивного периода пока корова кормит теленка.
17.2 Пока не произойдет плодотворного осеменения животного.
17.3 Пока повышаются суточные удои молока.
Какой массаж делают корове после отела?
18.1 По ходу лимфатических сосудов снизу вверх.
18.2 Любой массаж, при котором корова припускает молоко.
18.3 По ходу лимфатических узлов сверху вниз.
С какой целью проводится биохимическое исследование крови у коров и
19.1 Для своевременной выбраковки мало продуктивных животных.
19.2 С целью профилактических мероприятий.
19.3 Для выявления дефицита питательных веществ в организме
животных.
20.
Как действуют стрессовые факторы, возникшие во время молокоотдачи?
20.1 Выделяющийся адреналин стимулирует рефлекс молокоотдачи.
20.2 Могут привести к заболеванию маститом.
20.3 Тормозят и прекращают выделение гормона окситоцина из
гипофиза.
7. Подведение итогов и награждение:
Каждый член рабочей группы составляет ведомость оценок, выполненных
теоретических и практических работ, на основании которых составляется сводная
ведомость.
При равенстве показателей предпочтение отдается участнику, имеющему лучшую
оценку выполнения практического задания и лучшее время.
Победители награждаются грамотами и денежными премиями.
За призовое место в конкурсе
1 место - 3000-00 рублей
2 место - 2000-00 рублей
3 место - 1000-00 рублей
Каждому участнику конкурса, не награжденному в номинации, выплачивается
денежное поощрение в размере 300-00 рублей.
8.Финансированиие:
Финансирование осуществляется за счет средств местного бюджета.
__________________________________________