Методические указания для студентов по технологической

Министерство образования Республики Беларусь
Учреждение образования «Полоцкий государственный университет»
Н.Л. Белорусова
О.И. Гордиенко
М.В. Гайдова
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
ПО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПРАКТИКЕ
для студентов
специальности 1–25 01 07 «Экономика и управление на
предприятии»
Новополоцк 2015
УДК 338.2(75.8)
ББК 65.050я73
Рекомендовано к изданию методической комиссией финансовоэкономического факультета УО «Полоцкий государственный университет»
(протокол № 10 от 13.10. 2014 г.)
Кафедра экономики, управления и экономической теории
РЕЦЕНЗЕНТЫ:
С.В. ИЗМАЙЛОВИЧ, канд. экон. наук, доцент кафедры финансов
Е.П. ЛИСИЧЕНОК, канд. экон. наук, доцент кафедры экономики, управления и
экономической теории
СОСТАВИТЕЛИ:
Н.Л. БЕЛОРУСОВА, к.э.н., доцент кафедры экономики, управления и
экономической теории
О.И. ГОРДИЕНКО, к.э.н., доцент кафедры экономики, управления и
экономической теории
М.В. ГАЙДОВА, старший преподаватель кафедры экономики, управления и
экономической теории
 УО «Полоцкий государственный университет», 2015
2
СОДЕРЖАНИЕ
1. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА…………………………………………......4
1.1 Введение………………………………………………………………….......4
1.2 Цель и задачи технологической практики …………………………….......4
1.3 Базы практики …………………………………………………………….....5
1.4 Организация проведения практики …………………………………….......5
2. СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ ……………………………………………......7
2.1 Структура программы практики ……………………………………….......7
2.1.1 Организация (предприятие) и его производственная структура ………7
2.1.2 Характеристика производственного процесса и
технологии производства......................................................................................8
2.1.3 Отраслевые особенности организации (предприятия)………………….9
2.1.4. Деятельность организации (предприятия) по
техническому развитию.......................................................................................9
2.2 График прохождения практики …………………………………………....9
3. ИНФОРМАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ……………………….10
3.1 Порядок подготовки письменного отчета………………………………..10
3.2 Подведение итогов практики …………………………………………......11
Список рекомендуемой литературы ………………………………………....12
Приложения …………………………………………………………………....13
3
1. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
1.1. Введение
Технологическая (производственная) практика является частью общей
образовательной программы высшего профессионального образования по
специальности 1-25 01 07 «Экономика и управление на предприятии».
Практика организуется в соответствии с образовательным стандартом
высшего образования Республики Беларусь (ОСВО 1-25 01 07-2013),
учебным планом по специальности и согласно графику учебного процесса.
Технологическая (производственная) практика направлена на:
–
закрепление, расширение и углубление теоретических знаний,
полученных при изучении ряда общепрофессиональных и специальных
дисциплин учебных дисциплин в семестрах, предшествующих практике на
основе изучения деятельности конкретной организации (предприятия);
–
приобретение практических навыков самостоятельной работы,
развитие профессионального мышления;
–
формирование у студентов профессиональных компетенций в
области организационно-управленческой деятельности.
В ходе прохождения технологической практики студент осуществляет
подбор необходимой исходной информации для написания отчета по
практике. В период прохождения технологической практики студенты могут
привлекаться к различным видам работ, соответствующим профилю
образования и программе практики.
1.2. Цель и задачи технологической практики
Цель технологической практики – закрепление в производственных
условиях знаний и умений, полученных в процессе изучения учебных
дисциплин, а также приобретение необходимых практических навыков
анализа производственной и технологической информации предприятия
(организации).
Задачами технологической практики являются:
1) получение
представления
о
современной
организации
(предприятии) и основных направлениях ее деятельности в условиях
рыночной экономики;
2) расширение понимания сущности и социальной значимости
будущей специальности;
3) закрепление и расширение знаний, полученных при изучении при
изучении таких дисциплин как «Производственные технологии»,
«Экономика организации (предприятия)», «Экономика ресурсосбережения и
оценка ресурсоэффективности», «Маркетинг организации (предприятия)»
«Производственные технологии»;
4) формирование профессиональных компетенций в области
4
организационно-управленческой
деятельности,
предполагающие
способность:
–
своевременно обновлять номенклатуру выпускаемых изделий на
основе высоких технологий;
–
обеспечивать устойчивое развитие основных производственных и
функциональных подразделений организации;
–
осуществлять контроль выполнения заданий, технологических
процессов, культуры производства, финансовой и технологической
дисциплины;
–
организовывать модернизацию и производство новых видов
продукции;
–
приобретение навыков сбора необходимой информации для
написания отчета по практике и проведения дальнейших аналитических
исследований;
5) формирование навыков написания отчетов по результатам
изучения деятельности организации;
6) расширение и закрепление навыков работы с методической,
научной, учебной литературой и нормативно - правовыми актами.
1.3 Базы практики
Базами практики являются организации (предприятия), с которыми
заключен договор о практике.
Базой практики могут быть организации (предприятия) различных
организационно-правовых форм и различных форм собственности,
соответствующие профилю подготовки специалистов:
1.ОАО «Полоцк - Стекловолокно».
2.ОАО «Нафтан».
3.ОАО «Нафтан», завод «Полимир».
4.Филиал«Новополоцкжелезобетон» ОАО «Кричевцементошифер».
5.ОАО «Технолит-Полоцк».
6.Филиал РУПП «Витебскхлебпром» Новополоцкий хлебозавод.
7.Филиал РУП «Витебскэнерго» Новополоцкая ТЭЦ.
1.4. Организация проведения практики
Основанием для прохождения практики является приказ проректора
по учебной работе. Практика проводится: у студентов дневной формы
обучения на 2 курсе в 4 семестре в течение двух недель в соответствии с
графиком учебного процесса УО «ПГУ» из расчета 5 дней в неделю по 6
часов; у студентов заочной полной формы обучения на 3 курсе в 6 семестре в
течение двух недель в соответствии с графиком учебного процесса УО
«ПГУ» из расчета 5 дней в неделю по 6 часов; у студентов заочной
сокращенной формы обучения на 4 курсе в 8 семестре в течение двух недель
5
в соответствии с графиком учебного процесса УО «ПГУ» из расчета 5 дней в
неделю по 6 часов. Технологическая практика проходит на промышленных
предприятиях ( в организациях).
Студенты заочной формы обучения выбирают объект практики
самостоятельно из числа организаций промышленности, которые смогут
обеспечить выполнение основных задач практики, изложенных в программе
и предоставляют на кафедру экономики, управления и экономической теории
письмо, подтверждающее готовность организации (предприятия) принять
студента. Образец письма представлен в приложении А.
Результаты прохождения технологической практики студенты
представляют в виде отчета. Отчет по технологической практике сдается на
проверку на кафедру в течении трех календарных дней после окончания
практики.
Общее руководство и контроль хода технологической практики
осуществляет кафедра экономики, управления и экономической теории.
Кафедра назначает руководителей практики от университета, которые
обеспечивают методическую помощь и осуществляют систематический
контроль прохождения практики.
До
начала
технологической
практики
кафедра
проводит
организационное собрание, на котором студенты проходят инструктаж: по
основам трудового законодательства, нормам и правилам безопасности
труда, основам производственной санитарии и гигиене труда, по основам
пожарной безопасности.
Руководитель практики от кафедры экономики, управления и
экономической теории УО «ПГУ»:
 участвует в проведении всех организационных мероприятиях
перед выездом студентов на практику;
 согласовывает календарно-тематический план прохождения
технологической практики с руководителем от организации (предприятия);
 посещает базы практики и контролирует выполнение календарнотематического плана студентами в соответствии с программой практики;
 консультирует студентов по вопросам сбора и обработки
практического материала для отчета, информирует кафедру о ходе
прохождения практики;
 контролирует выполнение и непосредственно участвует во всех
мероприятиях, запланированных на базах прохождения практики;
 проверяет отчет студента по практике, дает отзыв о его работе,
принимает участие в защите отчета.
Руководство и контроль прохождения практики в организации (на
предприятии) осуществляется руководителем со стороны организации
(предприятия),
который
назначается
приказом
по
организации
(предприятию) из числа наиболее квалифицированных работников.
Руководитель практики от организации (предприятия):
 подбирает
специалистов
в
качестве
непосредственных
6
руководителей практики;
 обеспечивает выполнение запланированных согласно графику
мероприятий;
 обеспечивает предоставление студентам технико-экономической
информации, необходимой для составления отчета по практике;
 контролирует соблюдение студентами графика и правил
внутреннего трудового распорядка.
Во время прохождения практики студенты обязаны подчиняться
действующим в организации (на предприятии) правилам внутреннего
трудового распорядка и соблюдать требования техники безопасности.
Программа технологической практики является одинаковой для всех
студентов. Она включает перечень вопросов, которые должны быть изучены
на примере конкретных организаций (предприятий).
2. СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ
2.1 Структура программы практики
Исходя из целей и задач практики, необходимости формирования у
студентов
определенных
компетенций
специалиста,
программа
предусматривает ознакомление студентов с организационной структурой
управления, деятельностью основного и вспомогательных производств
организации (предприятия), особенностями и структурой производственного
и технологического процессов, инвестиционным и инновационным
потенциалом и состоит из 4-х разделов.
1. Организация (предприятие) и его производственная структура.
2. Характеристика производственного процесса и технологии
производства.
3. Отраслевые особенности организации (предприятия).
4. Деятельность организации (предприятия) по техническому
развитию.
2.1.1. Организация (предприятие) и его производственная структура
В данном разделе студентам необходимо ознакомиться с
действующей структурой организации (предприятия), включая основные и
вспомогательные производства, органы управления, объекты соцкультбыта.
Для его выполнения необходимо изучить учредительные документы,
нормативно-правовую базу организации (предприятия), регламентирующую
деятельность указанных структурных подразделений.
В ходе выполнения раздела изучаются следующие аспекты
производственной деятельности:
1. Действующая организационная структура управления организацией
(предприятием). Результатом изучения этого вопроса должна стать
7
оформленная студентом схема «Структура управления организацией
(предприятием)»,
ее
анализ
и
направления
совершенствования
(индивидуальное задание).
2. Производственная структура организации (предприятия), включая
основное производство, а также вспомогательные и обслуживающие
производственные подразделения.
3. Характеристика функций основного производства.
4. Характеристика функций вспомогательных и обслуживающих
производственных
подразделений
(инструментальное,
ремонтное,
энергетическое, транспортное, складское и др. хозяйства).
2.1.2. Характеристика производственного процесса и технологии
производства
Данный раздел программы практики предполагает изучение
студентами процессов производства основных видов продукции,
особенностей технологии производства, типов и методов его организации.
Для его выполнения следует ознакомиться с действующей в организации
документацией: технологическим регламентом, технологическими картами,
рабочими инструкциями по ведению процессов, Положением о
производственном (техническом) отделе, планами по техническому и
организационному развитию. В данном разделе программы практики
изучаются следующие вопросы:
1. Характеристика производственного процесса в основном
производстве. Состав стадий и операций процесса производства основного
вида (видов) продукции. Представить схему «Процесс производства
продукции».
2. Характеристика технологии производства продукции. Степень ее
прогрессивности и потенциал ресурсосбережения.
3. Роль технологического регламента в обеспечение нормального хода
производства. Рассмотреть и изучить структуру технологического
регламента.
4. Характер протекания технологического процесса во времени
(непрерывное производство, прерывное производство). Охарактеризовать
длительность и структуру производственного цикла изготовления
определенного вида продукции. Пути сокращения длительности
производственного цикла.
5. Тип производства, применяемый на предприятии (единичное,
серийное, массовое). Технико-экономическая характеристика используемого
в организации типа (типов) производства.
6. Принципы и методы организации производства, используемые в
организации.
7. Возможности и основные направления совершенствования
технологии и организации производства в соответствии с новейшими
8
достижениями науки, техники и передовой практики.
2.1.3. Отраслевые особенности организации (предприятия)
В рамках данного раздела студенты изучают и описывают следующие
аспекты деятельности организации (предприятия).
1. Отраслевые особенности организации (предприятия).
2. Уровень специализации, концентрации, кооперирования,
комбинирования действующего производства.
3. Номенклатуру и ассортимент продукции (перечень оказываемых
услуг) организации (предприятия).
4. Основные рынки сбыта и покупателей продукции, конкурентов,
пути расширения рынков сбыта и объемов реализации.
2.1.4. Деятельность организации (предприятия) по техническому
развитию
По итогам исследований этого раздела у студентов формируется
представление о состоянии инвестиционного и инновационного потенциалов
организации.
В данном разделе студенты изучают:
1. Виды обновления основных средств (капитальный ремонт,
модернизация, реконструкция, техперевооружение, новое строительство).
2. Анализ результатов и затрат по видам технического развития.
3. Источники финансирования процессов обновления.
Для выполнения раздела программы, студентам необходимо
ознакомиться с:
–
планом технического развития организации (предприятия);
–
планами проведения планово-предупредительных ремонтов
–
инвестиционными проектами, реализуемыми в организации.
2.2 График прохождения практики
Таблица 1 - График прохождения технологической практики
№
п/п
А
1.
2.
3.
Выполняемая работа
1
Организационное собрание в университете,
получение
направления
на
практику.
Проведение инструктажа по ТБ.
Организация
(предприятие)
и
его
производственная структура.
Характеристика производственного процесса
и технологии производства.
9
Продолжительность, дней
Дневная форма обучения, заочная
полная и заочная сокращенная
форма обучения
2
1
2
2
Окончание таблицы 1
А
1
Отраслевые
особенности
организации
4.
(предприятия).
Деятельность организации (предприятия) по
5
техническому развитию.
5. Написание отчета, подготовка к защите.
Итого
2
1
1
1
10
Консультации руководителем практики от кафедры экономики,
управления и экономической теории УО «ПГУ» проводятся в течение всего
срока практики по утвержденному расписанию.
3. ИНФОРМАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
3.1 Порядок подготовки письменного отчета
По завершении практики студенты составляют отчет. По содержанию
отчет должен соответствовать программе практики, а его объем должен быть
15-20 страниц машинописного текста. Отчет составляется каждым студентом
индивидуально.
Материал отчета должен излагаться четко и логично. При
использовании материалов из литературных источников, на них необходимо
делать ссылки. Содержание отчета иллюстрируется таблицами, графическим
материалом (рисунками, схемами, диаграммами и т.п.). Оформляется отчет в
соответствии с требованиями, изложенными в источнике [8].
Структура отчета и последовательность расположения его частей
следующая:
1. Титульный лист (Приложение Б). Титульный лист подписывается
студентом.
2. Содержание.
3. Введение (во введении показываются цели практики, ее задачи,
значение в изучении сферы профессиональной деятельности экономистаменеджера, объем 0,5-1 страниц машинописного текста).
4. Общая часть.
4.1. Организация (предприятие) и его производственная структура.
4.2. Характеристика производственного процесса и технологии
производства.
4.3. Отраслевые особенности организации (предприятия).
4.4. Деятельность организации (предприятия) по техническому
развитию.
5. Список использованных источников.
6. Приложения (при необходимости).
Все материалы сшиваются в папку или переплетаются. Отчет
оформляется в соответствии с требованиями, предъявляемыми к текстовым
10
документам.
Отчет, содержащий все разделы, представляется на проверку
руководителю от университета в течении трех рабочих дней после окончания
практики.
3.2 Подведение итогов практики
Аттестация итогов технологической практики проводится в форме
письменного отчета о выполнении программы практики.
Отчет о практике должен быть представлен студентом на кафедру
экономики, управления и экономической теории в течение 3-х рабочих дней
со дня ее окончания. После регистрации отчет передается руководителю от
кафедры для проверки. Проверенный руководителем и допущенный к защите
отчет возвращается студенту для подготовки к устной защите его
содержания. В случае необходимости доработки отчета, руководитель в
письменной форме излагает свои замечания и рекомендации по исправлению
отчета.
Для студентов дневной формы получения высшего образования
кафедра в течение первых двух недель семестра, следующего за практикой,
организует прием дифференцированных зачетов по практике и представляет
декану зачетную ведомость и отчет по практике.
Для студентов заочной формы получения высшего образования
кафедра в течение первых двух недель после окончания практики организует
прием дифференцированных зачетов по практике и представляет декану
зачетную ведомость и отчет по практике.
Сроки и место проведения защиты отчета устанавливаются кафедрой.
Защита проводится руководителем практики от кафедры.
Отметка по практике заносится в экзаменационную ведомость и
зачетную книжку, приравнивается к оценкам по теоретическому обучению и
учитывается при подведении итогов общей успеваемости студентов и
назначении стипендии в соответствующем семестре (для студентов дневной
формы получения высшего образования).
Студент, не выполнивший программу практики, а равно получивший
отрицательный отзыв о работе, неудовлетворительную отметку при сдаче
дифференцированного зачета, повторно направляется на практику в
свободное от учебы время. При этом сохраняется предусмотренная учебным
планом продолжительность практики.
11
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Гражданский кодекс Республики Беларусь: Кодекс Респ.
Беларусь, 7 декабря 1998 г. № 218-З: в ред. Закона Респ. Беларусь по
состоянию на 28 января 2013 г. - Минск: Национальный центр правовой
информации Республики Беларусь, 2013. – 651 с.
2. Образовательный стандарт. Высшее образование. Первая ступень.
Специальность 1-25 01 07 – Экономика и управление на предприятии.
Квалификация экономист-менеджер. Министерство образования Республики
Беларусь. – Минск, 2013.
3. Синица, Л. М. Организация производства : учеб. для студентов
вузов / Л. М. Синица. – Минск : ИВЦ Минфина, 2008. – 521 с.
4. Фатхутдинов, Р. А. Организация производства : учеб. – М.:
ИНФРА-М, 2000. – 672 с.
5. Лобан Л. А. Экономика предприятия : учеб-метод. комплекс / Л.
А. Лобан, В. Т. Пыко. – Минск : Мисанта, 2008. – 264 с.
6. Экономика предприятия : учеб. пособие / Л. Н. Нехорошева, Н. Б.
Антонова, Л. В. Гринцевич [и др.] ; под ред. Л. Н. Нехорошевой. – Минск :
БГЭУ, 2008. – 719 с.
7. Головачев, А. С. Экономика предприятия : учеб. пособие : в 2 ч. /
А. С. Головачев. – Минск : Выш. шк., 2008. – 447 с.
8. Чигир, В. Ф. Юридические лица (коммерческие и
некоммерческие организации) Республики Беларусь / В. Ф. Чигир. – Минск :
Амалфея, 2012. – 318 с.
9. Методические указания по выполнению курсовых работ для
студентов экономических специальностей: 1-25 01 04 «Финансы и кредит»,
1-2501 08 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит», 1-25 01 07 «Экономика и
управление на предприятии», 1-26 02 02 «Менеджмент» / сост. Н.Л.
Белорусова [и др.]. – Новополоцк, ПГУ. – 2008. – 24 с.
12
Приложение А
Образец письма на технологическую практику для студентов дневного
отделения
Фирменный бланк
Исх._____ от _______
Проректору по учебной
работе
УО «ПГУ»
Д.В. Дуку
Директора (название
предприятия)
ФИО
Название предприятия просит направить студента 2 курса финансовоэкономического факультета специальности 1-25 01 07 «Экономика и
управление на предприятии» Фамилия Имя Отчество студента на
технологическую практику в период с дд.мм.гг. по дд.мм.гг.
Гарантируем необходимые условия для выполнения программы
практики. По окончании практики студенту ФИО будет дан отзыв о его
работе.
Печать предприятия
Подпись
13
ФИО
Образец письма на технологическую практику для студентов
заочного (заочного сокращенного) отделения
Фирменный бланк
Исх._____ от _______
Проректору по учебной
работе
УО «ПГУ»
Д.В. Дуку
Директора (название
предприятия)
ФИО
Название предприятия просит направить студента 3 (4) курса
финансово-экономического факультета специальности 1-25 01 07
«Экономика и управление на предприятии» Фамилия Имя Отчество
студента на технологическую практику в период с дд.мм.гг. по дд.мм.гг.
Гарантируем необходимые условия для выполнения программы
практики. По окончании практики студенту ФИО будет дан отзыв о его
работе.
Печать предприятия
Подпись
14
ФИО
Приложение Б
Министерство образования Республики Беларусь
Учреждение образования
«Полоцкий государственный университет»
Финансово-экономический факультет
Кафедра
экономики,
экономической теории
управления
и
ОТЧЕТ О ПРОХОЖДЕНИИ _______технологической практики_________
(название практики)
на (в)______________________________________________________________
(название предприятия)
в период «____» по «____» _____________ 201__г.
Студента (ки) ______________________________________________________
(название факультета)
__________________
________________
(курс, группа)
И.О. Фамилия
(подпись)
Руководитель практики от
кафедры _____________________ ___________________
(название кафедры)
И.О. Фамилия
(подпись)
Руководитель практики от
организации __________________ ___________________
(название организации)
(подпись)
Новополоцк 201__
15
И.О. Фамилия
Учебное издание
БЕЛОРУСОВА Наталья Леонидовна
ГОРДИЕНКО Ольга Ильинична
ГАЙДОВА Марина Владимировна
Методические указания по технологической практике
для студентов специальности 1-25 01 07 «Экономика и управление на предприятии»
Редактор
Подписано в печать. Формат 60х841/16. Бумага офсетная. Гарнитура Таймс.
Ризография. Усл. печ. л. 1,63. Уч.-изд. л. 1,21. Тираж 15 экз. Заказ.
Издатель и полиграфическое исполнение:
учреждение образования «Полоцкий государственный университет»
211440 г. Новополоцк, ул. Блохина, 29
16