Сведения о наличии оборудованных учебных кабинетов, материально-техническое оснащение Факультет биотехнологии, товароведения и экспертизы товаров № п/п Номер кабинета/аудитории 606 1 2 лаборатория общих технологических процессов переработки сырья животного происхождения Микроскоп Биолан, центрифуга лабораторная универсальная ЦЛМ-1, баня водяная GFL1023, мясорубка, термометр ТЛ-2, весы Ohaus Corporation, весы электронные тензометрические для статического взвешивания типа «МП», лабораторные весы HTR-80 CE,вискозиметр ВЗ -246, микроволновая печь МН-654S, прибор Кварц -21М33-1, Рн–метр-милливольтметр рН150М, спектрофотометр СФ-2000, электрическая плита De LUX 5404 ЭК, рефрактометр портативный «Карат-МТ», лабораторная посуда, вытяжка МВС Petunia 160 inox, холодильник «Свияга-404» КШ-240/30, эксикатор коптильня электрическая для предприятий общественного питания модели КР-1.60, куттер 606а robot coupe R5 Plus, морозильная камера Бирюса 200НК-5, весы, водонагреватель ARISTON ABS научно30 V Slim, мясорубка Fimar TR 12 SX40050 T, производственная рН-метр МАРК 901 , столы разделочные, лаборатория по исследованию мяса и центрифуга лабораторная ЦЛМ 1-12, шприц для набивки фарша Fin 101(на 5 кг), электрошкаф мясопродуктов сушильный СНОЛ 3,5.3,5.3,5/3,5-И*М, ножи для разделки и обвалки мяса 607 3 Оборудование учебная аудитория «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного специализированная мебель: барная стойка, шкафы и т. д., кофеварка «Rawenta» ЕС 5100, столовая посуда: наборы ножей, вилок, чашек; печь Classic pius; кухонные принадлежности: скатерти, салфетки; одежда для официантов и барменов: блузы, жакеты, кители; телевизор питания» 609 4 лаборатория технологии продукции общественного питания 613 5 лаборатория безопасности продовольственного сырья и продуктов питания набор специализированной мебели для кухни, холодильник «Атлант», муляжи кондитерских изделий, весы порционные «САS SW-10», блендер «Bosch», миксер Bosch», миксер планитарный B-5, муфельная печь «ПандаЕвро», мясорубка «Bosch, микроволновая печь «Panasonic», пароконвектомат «техноэко» КF937-KF937 UD, плита индукционная 3500, плита электрическая ПЭ-0,48 М, фритюрница, евро-1*2/2 шкаф сушильный ШС-0,25-20, термостат с/ воздушный, шкаф сушильный ШС-80 ВЛ (50200 град), весы электронные ВСЛ «Невские», калориметр фотоэлектрический КФК-2, микроскоп биомед, центрифуга, нитрат- тестер Соэкс, Рн / иономет «Экотест»-2000, термометр жидкостный, дозиметр, лабораторная посуда Кафедра технологии продуктов питания №№ Кол-во/шт. Оборудование 1 2 Термометр ТТЖ-М исп.5 П4 (0+200)-1240/100/160 ртуть 2 1 Шкаф сушильный ШС-80-01 СПУ t° до +200 0С, тип ШСС, камера 3 1 Термостат ТС-1/20 СПУ камера из нержавеющей стали 4 2 Термометр для измер. внутренней температуры продукта Testo 106 -50...+275°C, разреш. 0.1°C 5 5 Воронка лабораторная В-100-150 ХС 6 5 Воронка лабораторная В-36-50 ХС 7 5 Цилиндр мерный 1-100-2 8 10 Пипетка градуированная 1-2-2-25 ч.сл 9 4 Цилиндр мерный 1-500-2 10 2 Штатив лабораторный 11 10 Стакан мерный 250мл 12 10 Стакан мерный 500 мл. 13 10 Стакан мерный 1000 мл. 14 10 Бюретка 15 10 Мензурка 100 мл Центрифуга Гербера 16 1 (для определения жира методом Гербера по методике М.М. Экземплярского) Водяная баня 17 1 (для проведения реакций в пробирках при температуре до 80 градусов С) Рефрактометр универсальный 18 1 (для определения массовой доли жира и сухих веществ в продуктах) Поляриметр 19 1 (для определения доли сахара в пищевых продуктах) 2 ВИТ -1 Гигрометр психрометрический 0…25 для определения температуры и относительной влажности в помещении 21 2 ВИТ -2 Гигрометр психрометрический +15…+40 для определения температуры и относительной влажности в помещении 22 1 Вытяжной шкаф, 1200- ШВд, 1235*740*2100 20 Жиромеры 23 20 24 1 Зонт вытяжной центральный 25 1 Ванна моечная ВСМ-1/530- ЮТ 26 1 Шкаф расстоечный Sinmag SM 716 F 27 1 Печь конвекционная SINMAG SM- 705E 28 1 Печь подовая SINMAG SM-901 C 29 1 Миксер J-20BF 30 1 Миксер серии VFM-5 BCS JEJU, Тайвань 31 10 Лист для выпечки UNOX, Италия (для определения жира)