проблемы идентификации и прослеживаемости продукции

1
ПРОБЛЕМЫ ИДЕНТИФИКАЦИИ И
ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТИ ПРОДУКЦИИ
Александр КАСАТКИН
Тождественность идентификатора и идентификации продукции
Введение
Совершенствование
производства,
расширение
и
углубление
рыночных отношений, постоянный рост запросов человека способствовали
развитию
методов
идентификации,
унификации
и
стандартизации
идентификаторов. Появились охраняемые законом и международными
соглашениями глобальные идентификаторы: товарный знак, торговая марка,
бренд. Владельцы таких идентификаторов стали иметь конкурентные
преимущества на рынке. Реализация товара с популярным, авторитетным
идентификатором
позволяет
не
только
удовлетворить
потребности
покупателя, но и восхитить его, повысить чувство собственного достоинства,
обеспечить рост престижа, общественного статуса обладателя данной
продукции.
Важное
место
занимают
идентификация
и
прослеживаемость
продукции в мировой практике внедрения систем менеджмента качества.
Положения о них являются составной частью документов этих систем. При
сертифицировании функционирующей системы менеджмента качества на
конкретном предприятии большое внимание уделяется наличию процедур
идентификации продукции.
Однако, несмотря на исторические заслуги, высокую практическую
значимость и огромную материальную ценность (цена бренда, как
разновидности идентификатора, на некоторую продукцию составляет
десятки миллиардов долларов [6]) на сегодняшний день нет систем
признаков идентификатора, характеристик идентификации, количественных
2
критериев тождественности. Без такой систематизации трудно устанавливать
степень
тождественности
характеризовать
идентификатора
возможность
с
определения
продукцией,
местонахождения
численно
ее
на
различных этапах жизненного цикла.
Даже определения и толкования идентификатора, идентификации и
прослеживаемости в теории и практике их применения неоднозначны.
Между
ними
не
установлены
связи,
а
в
большинстве
случаев,
просматривается тенденция обойти стороной эти термины. Так в стандарте
систем
менеджмента
качества
[3]
под
термином
«идентификация»
понимаются «подходящие способы», в стандарте [2] — «соответствующие
средства».
Более
того,
в
этих
стандартах
отсутствует
термин
«идентификатор». В специальном стандарте ГОСТ Р ИСО 9000-2001 [1], в
котором
изложены
основные
положения
и
словарь,
нет
термина
«идентификация». Подобная неопределенность существует и в научнотехнической, учебной литературе. Показательным примером может служить
статья [5], в которой на вопрос читателя к редакции журнала «Что такое
идентификация и прослеживаемость?» лишь на одной странице приведены с
кратким анализом несколько вариантов определений указанных терминов.
Отсутствие
менеджмента
тождественности
и
прослеживаемости
продукции приводит к значительным материальным затратам, потерям
рабочего времени, существенному снижению скорости товародвижения. Так,
например, за период с сентября по декабрь 2008 года торговая компания
«Директива» получила 1594 акта о расхождении, т.е. в среднем около 100
актов в неделю. По этим актам возврату в компанию подлежали в среднем за
неделю 300 коробов алкогольной продукции стоимостью примерно 600
тысяч рублей.
На производственные операции по сборке возвращённой части заказа,
погрузке её на автомашину, затем после возврата разгрузке и размещению её
на складе тратится около одного часа рабочего времени компании в неделю.
Указанные
издержки
являются
следствием
целого
ряда
причин
3
производственного характера. Из них примерно 50% приходится на причины,
связанные с нарушением идентификации товара: пересортица, несовпадение
штрихкода, несовпадение даты розлива, повреждение идентификатора,
искажение его в сопроводительных документах.
1. Идентификатор и критерий тождественности его с продукцией
Дадим несколько определений, которых будем придерживаться в
дальнейшем изложении.
Идентификатор — это образ, предназначенный для обозначения
оригинала (продукции, товара, предмета). Современный идентификатор
имеет различные формы: буквенно-цифровую, словесную, графическую,
художественно-изобразительную.
Идентификация
—
действие
с
идентификатором, направленное на отождествление его с оригиналом.
Идентификация может быть физической и документальной. Физическая
идентификация (допустимо — маркирование, но не маркировка) заключается
в нанесении идентификатора на отождествляемый предмет, тару или
упаковку. Документальная идентификация осуществляется в документах:
нормативных, операционных, сопроводительных.
Область и время существования идентификатора значительно шире и
дольше, чем у оригинала. Он зарождается намного раньше, чем появляется
продукция в материальном виде. На этапах жизненного цикла: маркетинг
рынка, проектирование продукции, разработка процессов, закупки только
идентификатор,
единственной
а
не
формой
оригинал,
является
существования
объектом
продукции.
После
деятельности,
утилизации
продукции идентификатор еще долго продолжает свою жизнь, в частности, в
архиве. И даже на этапах цикла, когда продукция существует реально,
идентификатор
остается
более
доступным
и
удобным
источником
информации о ней. Продукция, как правило, скрыта от визуального осмотра
упаковкой, тарой, находится в недемонстрируемом состоянии или, вообще,
4
физически отсутствует в зоне принятия решения о ее продвижении. Поэтому
действия
с
идентификатором
и
следует
рассматривать
в
качестве
идентификации.
Именно, тождественность идентификатора и идентификации являются
инструментом в деле организации адресного движения продукции, то есть
основой прослеживаемости ее.
Тождественность необходимо рассматривать как случайное явление,
обусловленое целым рядом случайных факторов: ошибками человека при
работе с продукцией, документами, идентификатором; сбоями в работе
средств механизации и автоматизации. Это приводит к перепутыванию,
искажению,
несанкционированному
изменению,
повреждению
или
случайному уничтожению идентификатора.
При большом числе действий с идентификатором или операций с
продукцией тождественность имеет «устойчивую» частоту проявления —
статистическую вероятность. Эта частота и может быть принята в качестве
количественной оценки тождественности идентификатора.
Тождественность идентификатора — вероятность соответствия
между идентификатором и продукцией.
Тождественность
идентификации
—
вероятность
обеспечения
тождественности идентификатора при выполнении действия с ним.
Предлагаются три группы признаков идентификатора, влияющих на
тождественность его с продукцией.
Первая группа признаков характеризует идентификатор по степени
полноты информации, содержащейся в нем.
Структура
идентификатора
может
быть
представлена
тремя
информационными элементами: наименование продукции (водка, коньяк,
вино виноградное, пиво, квас), имя вида продукции (марка, тип, серия),
названия отличительных свойств продукции (в том числе, дата изготовления,
розлива, индивидуальный номер, вид и емкость тары). Например, водка —
5
наименование продукции; «Пять озер» — имя вида продукции; крепость
40%, емкость тары 0,5л. — названия свойств продукции.
Наличие в идентификаторе всех трех элементов обеспечивает наиболее
высокую тождественность его с продукцией. Отсутствие одного из них, тем
более,
двух
элементов
уменьшает
тождественность
идентификатора.
Например, «Союз-Виктан» выпускает «особую водку на березовых почках»
под торговой маркой «На березовых бруньках». На лицевой стороне бутылки
на этикетке не указано наименование продукции «водка». Пользователь
продукции может предположить, что содержимое в бутылке есть «горилка»
или «виски», а может быть, даже «ликер». Тождественность идентификатора
на бутылке в этом случае несколько занижена, а это не может не сказаться на
прослеживаемости продукции, на скорости её продвижения.
Другой пример, на этикетках вин, как правило, не указывается
наименование продукции. Чаще это делается на контрэтикетках мелким
шрифтом. Пользователь должен крутить бутылку, чтобы выяснить, что вино
в ней виноградное, а не плодово-ягодное или какое-нибудь «специальное».
Это
также
не
способствует
тождественности
идентификатора
и
прослеживаемости данной продукции.
Назовем
элементов,
идентификатор,
полным
и
состоящий
примем
его
из
трех
информационных
тождественность
Р1,1 = 0,9999 .
Идентификатор, в котором отсутствует один или два информационных
элемента, назовем частичным и примем его тождественность Р1, 2 = 0,99 .
Вторая группа признаков идентификатора характеризует его по
степени широты распространения на продукцию. Наименование продукции
распространяется на неограниченное количество видов продукции. Под
наименованием продукции «водка» существует огромное количество марок
водки. Крепость и емкость тары также характерны для большого числа видов
водки и, более того, для многочисленных видов другой алкогольной
продукции: коньяков, вин, настоек. А вот имя вида продукции может
распространяться как на несколько видов продукции, так и строго на один
6
вид ее. Например, имя водки «Исток» принадлежит и коньяку, и
шампанскому. А имя вида водки «Пять озёр» не используется для
обозначения других видов алкогольной продукции.
Если имя распространяется только на один вид продукции, то
идентификатор с таким именем назовем «индивидуальным» и примем
вероятность соответствия его продукции равной P2,1 = 0,9999 . Если же имя
вида продукции распространяется и на виды другой продукции, то
идентификатор с таким именем назовем «зонтичным», а тождественность его
примем равной P2, 2 = 0,999 .
Третья группа признаков идентификатора характеризует его по
способу присоединения к продукции. Она представляется в виде двух
признаков:
непосредственный
и
параллельный.
Непосредственный
идентификатор наносится непосредственно на продукцию, например,
методом клеймения, выжигания, гравировки, напыления, травления, а также
с помощью сварки, пайки, шитья, клея, краски. Такой идентификатор
неразъемно соединен с продукцией. Например, слово «adidas», пришитое или
вышитое на одежде или обуви — это непосредственный идентификатор.
Кстати, в таком одноэлементном виде идентификатор «adidas» является
частичным (исходя из первой группы признаков) и зонтичным (по второй
группе признаков).
Параллельный идентификатор наносится не на продукцию, а на другой
предмет — этикетку, бирку, ярлык. При этом последние соединяются с
продукцией
путем
навешивания,
вкладывания
или
прикладывания.
Параллельным считается также идентификатор, если он нанесен на тару, в
которой находится продукция. Поэтому все идентификаторы на этикетках
бутылок
с
напитками
относятся
к
параллельным
идентификаторам.
Повреждение бутылки или средств укупорки ее снижает тождественность
между идентификатором и содержимым в бутылке, так как в результате
повреждения продукция может быть или испорчена, или заменена другим
видом продукции.
7
Примем
вероятность
соответствия
между
идентификатором и продукцией равной величине
непосредственным
P3,1 = 0,9999 ,
а для
параллельного идентификатора примем величину P3, 2 = 0,999 .
Тождественность идентификатора, в целом, равна произведению
тождественностей по каждому признаку:
PФ = P1, K ⋅ P2, K ⋅ P3, K
(1)
где: PФ — тождественность физического идентификатора;
P1, K , P2, K , P3, K — соответственно тождественности идентификатора
по трем признакам: по степени полноты информации, по широте
распространения, по способу соединения с продукцией;
к — номер признака идентификатора в группе.
Например, идентификатор на этикетке бутылки «водка «Столичная»,
крепость
40%,
параллельным,
емкость
поэтому
0,5л»
является
полным,
тождественность
индивидуальным,
такого
физического
идентификатора равна:
PФ = P1,1 ⋅ P2,1 ⋅ P3, 2 = 0,9999 ⋅ 0,9999 ⋅ 0,999 = 0,9988 .
Другой идентификатор «водка «Исток», крепость 40%, емкость 0,5л»
является полным, зонтичным, параллельным. Тождественность такого
физического идентификатора равна:
PФ = P1,1 ⋅ P2, 2 ⋅ P3, 2 = 0,9999 ⋅ 0,999 ⋅ 0,999 = 0,9979 .
Риск нетождественности физического идентификатора — вероятность
неблагоприятного развития событий [4] равен:
Z Ф = 1 − PФ
(2)
Соответственно для идентификатора из первого примера риск
составляет 0,0012, для идентификатора из второго примера — 0,0021.
Из десяти тысяч идентификаторов на бутылках в первом случае 12, во
втором — 21 идентификатор будут вызывать опасения относительно
тождественности их напитку, содержащемуся в бутылке. Эти бутылки не
обязательно должны исключиться из товарооборота, уйти в брак. Часть из
8
них на какой-либо производственной операции может быть обнаружена,
идентификаторы на них — исправлены, и бутылки могут снова вернуться в
годный товар. Но это уже будет сопряжено с дополнительными нештатными
расходами, с потерей скорости прохождения товара.
Прослеживаемость продукции зависит также от тождественности
идентификатора в документах, регламентирующих процессы жизненного
цикла продукции. Рассматриваются три группы документов: нормативные,
операционные, сопроводительные.
Наибольшую тождественность идентификатора обеспечивает группа
нормативных документов. Нормативный документ, как правило, готовится и
проверяется более тщательно исполнителями и руководителями служб и
подразделений.
Он
утверждается
и
согласовывается
руководителями
предприятия. Сопроводительный документ подписывается, в основном,
представителями контролирующих структур и руководителями более
низкого ранга,
исполнителями
а операционные документы, и вовсе, оформляются
производственных
операций
и
удостоверяются
лишь
руководителями низшего звена. Поэтому пропуск ошибок при оформлении
идентификаторов
в
операционных
документах
более
вероятен
и,
следовательно, тождественность идентификаторов в них несколько ниже.
В деятельности торгово-закупочной организации наиболее значимыми
являются
следующие виды
деятельности
с
идентификатором
(виды
идентификации):
- документирование
идентификатора
в
нормативном,
сопроводительном, операционном документах;
- дублирование физического идентификатора;
- копирование идентификатора вместе с копируемым документом;
- сопоставление
физического
идентификатора
на
товаре
с
документальным идентификатором;
- сохранение идентификатора при производственной операции с
продукцией.
9
Указанные виды деятельности с идентификатором в документах могут
исполняться автоматически, полуавтоматически, вручную.
В
таблице
приведены
условные
значения
тождественности
идентификации. Отметим три вида деятельности с идентификатором:
дублирование, сопоставление, сохранение.
Дублирование производится при идентификации короба или паллеты с
продукцией. Идентификатор на этикетке бутылки повторяется на каждом
коробе, иногда на паллете. Вместо визуального идентификатора на паллете
может использоваться штрих-код или другой идентификатор из системы
идентификации,
действующей
на
конкретном
производственном
предприятии.
Очевидно, что тождественность дубликата Р ДФ равна произведению
тождественностей физического идентификатора
РФ
и идентификации,
связанной с дублированием И 2,n :
Р ДФ = РФ ⋅ И 2,n
(3)
где: n — номер характеристики идентификации, зависит от степени
автоматизированности процесса дублирования.
Таблица
Тождественность идентификации
Идентификация и ее
характеристика
1. Документирование
идентификатора:
- в нормативном документе,
- в сопроводительном документе,
- в операционном документе.
2. Дублирование физического
идентификатора:
- автоматическое,
- полуавтоматическое,
Обозначение
тождественности,
И j ,n
Вероятность
обеспечения
тождественности
идентификатора
И1
И 1,1
И 1, 2
И 1,3
0,9999
0,999
0,99
И2
И 2,1
И 2, 2
0,9999
0,999
10
- ручное.
3. Копирование идентификатора с
документом:
- автоматическое,
- полуавтоматическое,
- ручное.
4. Сопоставление идентификатора:
- автоматическое,
- полуавтоматическое,
- ручное.
5. Сохранение идентификатора
при проведении операции с
продукцией:
- автоматической,
- полуавтоматической,
- ручной.
Сопоставление
И 2,3
0,99
И3
И 3,1
0,9999
0,999
0,99
И 3, 2
И 3, 3
И4
И 4,1
0,9999
0,999
0,99
И 4, 2
И 4, 3
И5
И 5,1
0,9999
0,999
0,99
И 5, 2
И 5, 3
представленного
на
продукции
и
в
документе
идентификатора является важным действием с ним. Во-первых, оно
осуществляется при проведении значимых производственных операций: при
комплектации заказа, приемке товара, инвентаризации. Принятые решения
после сопоставления идентификатора на товаре и в документе относительно
дальнейшего направления движения товара может радикально изменить его
прослеживаемость. Следствием ошибочного решения может быть или полное
невыполнение заказа (неполучение покупателем заявленного товара) или
получение
части
эффективность
незаявленного
этого
товара
действия
—
пересортица.
определяется
Во-вторых,
не
только
автоматизированностью процесса сопоставления, но и, прежде всего,
степенью
организованности
производственных
операций
и
уровнем
дисциплины их исполнителей. Сопоставление идентификаторов должно
входить в обязательный перечень функций и обязанностей исполнителя в
должностных инструкциях или инструкциях по трудовым обязанностям, в
технологические документы.
11
Физическая сохранность идентификатора на товаре обеспечивается при
проведении производственных операций: погрузочно-разгрузочных, работ по
складированию, перемещению и транспортированию товара. Механическое
повреждение, загрязнение идентификатора могут ввести в заблуждение
относительно ассортимента и количества товара. Чем выше уровень
автоматизации
производственных
процессов,
тем
выше
вероятность
сохранения идентификатора и обеспечения его тождественности с товаром.
Приведённые
в
статье
численные
значения
тождественностей
идентификатора и идентификации носят примерный характер. Реальные их
значения могут быть получены в результате анализа фактических данных по
несоответствиям идентификатора, выявленным в процессе исследования
практической работы с продукцией.
Наличие тождественностей идентификатора и идентификации даёт
возможность рассчитать тождественность идентификатора после выполнения
с ним различных идентификационных действий, производимых в процессе
проведения производственных операций с продукцией. А это открывает
перспективу
установления
количественных
характеристик
в
оценке
прослеживаемости продукции.
Александр Владимирович КАСАТКИН — директор ЗАО «Директива», аспирант
НОУ «Гуманитарно-социальный институт» (Москва)
Список литературы
1. ГОСТ Р ИСО 9000-2008 Системы менеджмента качества. Основные
положения и словарь. М., Госстандарт России, 2008.
2. ГОСТ
Р
ИСО
9001-2008
Системы
менеджмента
качества.
Требования. М., Госстандарт России, 2008.
3. ИСО 9001-2008 Системы управления качеством. Требования. — М.,
Госстандарт России, 2008.
4. Виноградова З.И., Щербакова В.Е. Стратегический менеджмент. —
М., Академический проект, 2004.
12
5. Каретникова Н.В., Ващенко Н.В. Об идентификации. Методы
менеджмента качества. №5, 2005.
6. Рудая Е.А. Основы бренд-менеджмента. М., Аспект Пресс, 2006.